Chutná polévka z jarních bylinek
Na každém stole by se mělo něco zelenat nejen na Zelený čtvrtek. Aby se člověku vyhnuly nemoci obloukem, udělá nejlépe, když jarní bylinky plné síly zařadíte na svůj jídelníček co nejčastěji. Dříve se tradičně připravoval salát z mladých kopřiv, které se spařily horkou vodou. A chybět by neměla polévka, připravovaná nejčastěji ze špenátu, hrášku nebo jarních bylinek.
Kopřivová, tedy první pořádná jarní polévka Na kopřivovou polévku potřebujete nejen čerstvé jarní kopřivy plné síly, na ozdobení využijete i květy plicníku, sedmikrásky a prvosenky.  Jehněčí kolínko na černobýlovém špenátu sice patří k velikonočním svátkům, dejte si ho ale klidně, kdykoliv vám to čerstvý černobýl dovolí.  Pampeliškový salát s pošírovaným vejcem a se špekem je na duben jako dělaný: špek vás zahřeje, vejce nasytí a pampeliška osvěží. Tři recepty, jak využít plané bylinky, které natrháte na výletě do volné přírody. |
