Zelí je opravdový zázrak, který máme všichni při ruce. Pěstuje se více než 4000 let a staří Egypťané mu připisovali božskou moc, dokonce ho obětovali i bohům. V jeho sílu věřili i ve starověkém Řecku. My dnes víme, že jeho hlavním bohatstvím je vysoký obsah vitaminu C a síry.
Zelí podporuje mozek a napomáhá udržovat paměť a koncentraci. Látky, které obsahuje, zabraňují poškození nervů a zlepšují obranu proti Alzheimerově chorobě a demenci. Ale pozor. Léčivé účinky má zelí pouze v syrovém stavu či lehce podušené. Vařené zelí naopak zatěžuje játra.
Jaké jsou pozitivní účinky zelí nejen na naše zdraví?
