Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Na bílé lanýže se vyráží se psem, bez dobrého čichu je nenajdete

aktualizováno 
Italské bílé zlato roste jen divoce, a to dokonce jen na jednom místě: v oblasti severoitalského regionu Piemont, zhruba mezi Turínem a Albou. Hledání lanýžů se tamější rodiny věnují po generace, chce to citlivý čich i zkušenosti. Bílé lanýže rostoucí pod zemí se totiž cíleně pěstovat nedají.

Hledači lanýžů jsou se svými vycvičenými psy úžasně sehraní. | foto: Stefano RellandiniReuters

Například rodina šestašedesátiletého Ezia Costy se hledání bílých lanýžů (Tuber magnatum) věnuje už po čtyři generace. Umění spočívá v citlivém čichu, bez toho tyto jedinečné bílé houby, které rostou zhruba 5 až 20 centimetrů pod zemí, nenajdete. Ezio k tomu využívá svého speciálně vycvičeného psa jménem Jolly.

Hledání bílých lanýžů v praxi

Lanýže rostou převážně v listnatých lesích a vydávají typický zápach, ale jen po určitou dobu. Zachytit jejich vůni, to chce zkušenost a cvik. A ty Ezio s Jolly mají. Ceněné lanýže nejčastěji nacházejí v blízkosti kořenů stromů.

Nalezené exempláře většinou putují na trh do Alby, konají se ale i aukce. Při charitativní dražbě v listopadu 2013 byly dva největší kousky - o váze 950 gramů - prodány zhruba za trojnásobek ceny zlata (více v článku zde). Vydražil je anonymní Číňan za 90 tisíc eur, tedy zhruba za 2,5 milionu korun.  

Podívejte se, jaká je při dražbě lanýžů specifická atmosféra:

V posledních letech bohužel produkce italských bílých lanýžů poklesla, protože změny klimatu přinesly lanýžům nevyhovující podmínky. Po houby nepříznivá období sucha střídají přívalové deště. 

Autor:




Nejčtenější

Ani ne dvouletý stafbulík Shadow kočičí exkrementy miluje, sbírá je po zahradě....
Když chodí váš pes hodovat do kočičího záchodu, měli byste to řešit

V nejedné domácnosti se sejde pes s kočkou a na venkově stačí, když vám chodí na zahradu kočka od sousedů a záliba psů v požírání kočičích hovínek může mít...  celý článek

Kdybychom těsto nechali déle zrát, byly by bubliny ve střídce větší.
Triky pro snadné pečení chleba: sledujte bubliny a pečte ho v hrnci

Několikrát se mi chleba povedl, ale v poslední době ne a ne docílit nadýchanosti. Už se mi doma smějí, píše čtenářka Markéta. Přitom peče jen obyčejný chleba z...  celý článek

Standardní balení, které by mělo vydržet zacházení na poště.
Lahev s vínem se vejde do schránky. Už nemusíte čekat na pošťáka

Parta nadšenců si oblíbila zásilkový prodej kvalitních vín přímo do domu. Jenže to musí být někdo doma, když chodí pošťák. Proto vymysleli lahve tak ploché,...  celý článek

Online festival Země na talíři: Válka osiv (trailer)
Baví vás jídlo? Filmaři zdokumentovali, jak se dostává na váš stůl

Pokud vás zajímá, jak může jídlo - i to, co jíte právě vy - globálně měnit svět k lepšímu nebo k horšímu, máte jedinečnou možnost si o tom udělat ucelenou...  celý článek

Z takového stolu by měl vegetarián radost.
Jaká strava je k půdě nejšetrnější? Vegani skončili až za vegetariány

Vezměte hektar půdy a zkuste z něj celý rok živit jednoho člověka. Podle amerického průzkumu na tom bude nejlíp ten, kdo odmítá maso, ale dá si mléčné výrobky...  celý článek

Rychlý venkovský hrnec pro celou rodinu
Rychlý venkovský hrnec pro celou rodinu

Nakrmte rodinu s minimální námahou.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.