Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Čínské sušení rajčat ve velkém a na ostrém slunci bere dech

  12:21aktualizováno  12:21
Čínští zemědělci nejsou žádní troškaři. Nejen jejich plantážím tak nedohlédnete konce. Platí to i pro plochy, na kterých producenti z provincie Xinjiang suší právě sklizená vyzrálá rajčata.

Jednou z variant, jak sušit rajčata, jsou rovnoběžné řady dlouhatánských dřevěných stolů. Z obou stran jsou přístupné, aby se na ně dala nakládat nová a nová zralá rajčata, krájet přímo na místě na poloviny, obracet a sesychající stahovat. | foto: Profimedia.cz

Sklizeň rudých plodů je v rajčaty proslulé provincii na severozápadě Číny v plném proudu. Tuny krásně vyzrálých plodů se samozřejmě musí okamžitě zpracovat, takže jsou zemědělci na nohách od rána do večera. Rajčata se totiž suší pod jejich bedlivým dohledem přímo pod širým nebem, na ostrém sluníčku. 

Rozpůlená rajčata se usuší i na zemi, což mají Čínani dobře vyzkoušené.

Rozpůlená rajčata se usuší i na zemi, což mají Číňani dobře vyzkoušené. Efektivně tak řeší nárazovou potřebu velké plochy pro sušení rajských plodů.

Chcete si sušení rajčat vyzkoušet na vlastní kůži?

Pokud patříte k těm, kdo právě sklízejí vlastní úrodu rajčat a milujete tuto zeleninu i v sušené podobě, nemusíte čekat na tu z Číny. Návod na sušení najdete v článku Co s nadúrodou rajčat? Usušte je a pochutnáte si na nich.  

Rajče překrojí, usuší a jdou na další

Rajčata se krájejí na polovinu přímo na pultících sušáren pod širým sluncem.

Rajčata se krájí na polovinu přímo na pultících sušáren pod širým sluncem. "Kráječi" se snaží chránit svou kůži před ostrým sluníčkem oblečením, pokrývkami hlavy i slunečními brýlemi seč mohou.

Během sušení se rajčata sesychají a nepotřebují  už tedy k dosušení tak velkou

Během sušení se rajčata sesychají a nepotřebují už tedy k dosušení tak velkou plochu – obsah jednotlivých dřevěných lísek se proto průběžně sesypává dohromady a uvolňuje se tak místo pro další várku právě sklizených rajčat.

Postup, jak rajčata suší v Číně, není nijak složitý: pracovníci jsou v podstatě vybaveni pouze nožem, kterým rajčata překrajují napůl. Pak už rychlost procesu sušení záleží především na intenzitě sluníčka.

Na uvolněná místa se okamžitě doplní další zralá rajčata a naběhnou k nim

Na uvolněná místa (po již usušených rajčatech) bdělí pracovníci okamžitě doplní další zralá rajčata. K nim naběhnou Číňané vybavení noži a přímo na místě je krájí na polovinu.

Z provincie Xinjiang – ze které jsou naše obrázky – pochází zhruba 80 až 90 procent čínské produkce zpracovaných rajčat. Není divu, že právě tito producenti pak mohou zaplavit trhy a diktovat ceny, podobně jako tomu bylo v devadesátých letech s česnekem (viz Chcete koupit český česnek? Jistotu nemáte ani na farmářském trhu).  

Autor:




Nejčtenější

(Ilustrační foto)
Proti komárům, klíšťatům i ovádům pomohou bylinky, skořice i levandule

Zatím není zcela jasné, proč někdo komáry, ovády a klíšťata láká víc a někdo méně. A tak o prvně jmenovaných říkáme prostě, že obtížnému hmyzu „voní“. Jenže co...  celý článek

25 ks předvařených krevet. na marinádu: 3 stroužky česneku, lžíce šafránu, hrst...
Známe vítěze letní fotosoutěže o pět grilů. Nejúspěšnější byly krevety

Od začátku srpna jste hlasovali, které recepty se vám líbily z příspěvků posílaných do redakce v rámci fotosoutěže o pět grilů a dalšího příslušenství. Z...  celý článek

Roztomilost malým mopsům zůstane a nudní rozhodně nejsou. Když ho dobře...
VIDEO: Jakého psa vybrat do města? Nabízíme pět tipů, navrhněte další

Ideální pes do městského bytu neexistuje. Respektive je to každý pes, který je správně socializovaný a vychovaný tak, aby nepůsobil problémy svému majiteli ani...  celý článek

Když našli toulavou kočku Sandy, vážila přes 7 kilogramů.
Tak tlustá kočka se jen tak nevidí. Nedokáže se ani poškrábat

Kočka Sandy byla vlastně jen obyčejná toulavá kočka, kterou záchranáři nalezli v parku v Bromsgrove ve Velké Británii. Zaujala je však tím, jak byla velká a...  celý článek

Další z rubriky

V sobotu se konal za obrovského zájmu festival Náplavka Street Food na...
Inspirace z ulice: 10 jídel, která na dovolené rozhodně ochutnejte

Takzvaný streetfood se pomalu usazuje už i u nás, ale pouliční gastronomie je tady teprve v začátcích. Podívejte se s námi na deset v zahraničí typických...  celý článek

Kukuřice je plná cenných živin. Využijte, že je její sezona, a grilujte o sto...
Jak grilovat kukuřičný klas, sezonní výživovou bombu. A jak ho vybírat

Grilovat jen tak v alobalu, nebo v hávu vlastních listů? Vyberte si sami. Návod z rubriky „Vaříme podle Koko“, která vychází v magazínu Víkend, nabízí celou...  celý článek

Knihovna vznikla z nových bedýnek ze smrkového dřeva, natřené jsou vodou...
Proměna pokoje do mexického stylu. Svépomocí a s omezeným rozpočtem

Minimální náklady, zachování původního gauče na spaní a dobrý pocit z výsledku, to byly Lenčiny podmínky, když se jako majitelka jednopokojového bytu o...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.