Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

VIDEO: Letos si připravte kapra jinak, vyzkoušejte pivní těstíčko

Místo klasického trojobalu vyzkoušejte připravit kapra v pivním těstíčku. "Obyčejný" kapřík se tak promění v křupavou pochoutku.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

stareksoft

friťák

to mi prosím někdo povězte ten smysl nejprve hodit rybu na pánev a pak do friťáku? Doma friťák mám a cokoliv do něj hodím, je 80x hezčí a líp usmažený než cokoliv na pánvi a rozhodně to mámnohem lepší tvar.

0/0
23.12.2009 12:28

KarelV

Novoty raději nanečisto

Udělali jsme si loni lososa smaženého v pivním těstíčku - výsledek žalostný: bylo to tvrdé a vůbec nám to nechutnalo. Novoty by si každý měl RADĚJI nejprve nanečisto vyzkoušet.

0/0
22.12.2009 20:43

captain cook

Re: Novoty raději nanečisto

delal jsi nejake jidlo z lososa predtim, nebo to byl tvuj prvni pokus?

Losos je totiz ryba hodne hakliva na tepelne zpracovani. Dost lidi dava prednost ji jen tak lehce osmazit na masle z obou stran nebo lehce z obou stran ogrilovat, aby na povrchu byla opecena, ale uvnitr porad jeste syrova. Ja davam prednost lososovi, ktery je sice propecen naskrz, ale musi se to strasne hlidat, aby to nezustalo na panvicce nebo grillu dlouho, protoze maso pak rychle ztrvrdne.

Losos je ryba ktera se absolutne a vubec nehodi na smazeni v jakemkoliv obaleni. Japonci ho radi syroveho v sushi, Severani ho nakladaji do laku a soli = gravalax a to se ji marinovane-syrove, podobne uzeny losos je syrovy.

0/0
23.12.2009 4:03

Raffan

Re: Novoty raději nanečisto

ja delam lososa na vanoce uz tradicne po 20 let. Balim ho jako kdysi kapra a jeste se mi nestalo aby mi jeho maso pri smazeni ztvrdlo. S tim pivem to urcite zkusim.

0/0
23.12.2009 6:49

captain cook

Re: Novoty raději nanečisto

i my delame lososa tradicne na vanoce uz pres 20 let, ale zasadne s nim jedname opatrne jak si takova extra prima ryba zaslouzi

0/0
23.12.2009 11:32

Norkey

nech kapra žít!

no letos kapra určitě na vánoce jíst ani nezačnu, když jsem s tím neačal ani doteď :-P

0/0
22.12.2009 16:23

Míra__

Re: nech kapra žít!

Rozhodně je třeba to všem sdělit

0/0
22.12.2009 19:36

bankéř-ka

Celý

rok se těším na klasickýho kapra v trojobalu tak si ho nebudu dělat jinak...

0/0
22.12.2009 9:41

azojaši

Re: Celý

přesně tak

0/0
22.12.2009 11:15

jindrich

Re: Celý

to je fakt, kapr stažený z kůže už prostě není kapr, naopak je to jediná ryba, která chutná v trojobalu. Když se kapr zbaví života a rychle vyčistí a připraví na filety - s ponechanou kůží- a dá hned rychle na mrazák, nikdy žádnou pachuť nemá. po rozramezení nikdy nemáchat ve vodě,když tak jen chvíli v mléce.

0/0
22.12.2009 18:17

jindrich

Re: Celý

jo, a hospodskejm kuchařům se to dělaj filety bez kůže, když si pak naůčtujou za rybu , jako by to byla zlatá rybka, a k tomu smažení v restaurační fritéze - místo na přepuštěným másle nebo kvalitním oleji- , no fuj, páni šéfkuchaři

0/0
22.12.2009 18:20

mikesi

bro

classical kiwis fush and chups - shop smells like shit, but it´s bloody tasty.

0/0
22.12.2009 8:44

captain cook

Re: bro

nezapomen objednat "sex fush and chups"

0/0
22.12.2009 14:41

peld

Díky...

za přesný popis výroby těstíčka. Jako kuchař-samouk to oceňuji! 8-o

0/0
22.12.2009 8:13





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.