Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

VIDEO: Vyzkoušejte poctivou cibulačku nekompromisního kuchaře Pohlreicha

V právě začínající třetí řadě kuchařské reality show Zdeňka Pohlreicha se obávaný "drtič" vypraví do Kralup nad Vltavou. V restauraci Blue Note se ale v kuchyni téměř pozvrací. Nám poradí, jak na perfektní domácí cibulačku.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

Karelka

Já si myslím,

že to je jen divadýlko pro naivky. Víc lidí čumí na TV a o to tu přeci jde! Nic jiného v tom není a Velký kuchař možná ani není sprostý. Divadlo a lež! I tak se radši dívám na Babicu, tam je úsměv a dobré jídlo taky. Pohodička.:-)

0/0
14.3.2010 0:51

Ric-pic

Re: Já si myslím,

Myslím, že v tom máte trochu guláš. Pohlreich trvá na důsledném dodržování receptur a postupů a na čerstvých a kvalitních surovinách. Babica a jeho výroky typu "když nemáte parmazán, tak tam dejte eidam", nebo jeho používání kečupů a dochucovacích přípravků svědčí o jeho profesionalitě - tam totiž žádná není. Každý ať si vybere co mu chutná, ale když tomu nerozumíte, tak do toho nemluvte....

0/0
16.3.2010 13:46

Karelka

Re: Já si myslím,

ty jsi cenzor, rozumbrado? Nebo jsi profesionál jako ten ,,herec,, co ho tak obdivuješ?!

0/0
17.3.2010 22:07

PetrP7

Re: Já si myslím,

Sorry, woe, ale když vidím Babicu, aspoň teda to, co jsem zahlédl, tak je to tragická esence problémů českého pohostinství a "české kuchyně" vůbec... Flákání postupů a náhražky. A to jsem kuchař amatér. Pohlreich dělá show, jinak by ho neangažovali - je to převzatej formát, ale jádro je pravdivý! Bohužel...

0/0
23.3.2010 21:56

Atka01

Díváme se

na tento pořad, nenecháme si ho ujít. Sprostá slova neprožívám, nemluvím tak, a zde to neřeším, protože to vyváží zajímavost každého dílu. Na cibulačku v Café Imerial u Pana Polreicha  nemám, proto ji dnes zkouším podle jeho receptu a dáme si ji doma a moc se na ni těším. Díky panu Polreichovi se vyvyrovávám chyb v kuchyni, kterých jsem se dopouštěla a každou jeho radu hltám.Pro mě pořad za jedna R^

0/0
13.3.2010 12:14

Zuzu.mizu

Tenhle díl mne opravdu dostal

do kolen. Nejenom pneumatikou a bordelem v kuchyni ale nejvíc mě dojali ti tři prosťáčci, co se tam pak posadili kolem stolu a na výtky o čistotě v kuchyni reagovali přiblblým smíchem smějíce se vlastní tuposti a ubohosti. Těm by člověk nesvěřil ani hromadu štěrku, ne ještě starost o restauraci8-o

0/0
10.3.2010 13:11

Leland Gaunt

Kralupy

Od kdy jsou Kralupy okresní město? Jaký tatrmani tady píšou články, to mi hlava nebere... ;-ORv!!

0/0
10.3.2010 12:22

kbra

kachny

v hospodě u pana kuchaře netušili ani odkud mají kachny:-/

0/0
9.3.2010 20:31

kbra

reklama

skvělé reklamní akce

v Hilton Prague jsem si dal biftek byl z kontaktního grilu a páchnul  spáleným olejem

a humr v kečupu taky super celý mě to připadá jak pohádka "Královi nové šaty" jenom zatím bez konce;-D

Misc.videoFLV({ data: "http://servis.idnes.cz/stream/flv/data.asp?idvideo=V100308_102421_hobby-domov_bma&idostrova=hobby&idrubriky=hobby-domov&idclanku=A100308_142825_hobby-domov_bma", width: 460, height: 302, image: "http://i.idnes.cz/10/031/vidw/BMA319f86_cosmopolitan.jpg" });

0/0
9.3.2010 20:29

Ric-pic

Re: reklama

co jste to sem vložil za úděsnou linku????

0/0
16.3.2010 13:49

rafton

...

Jediný pořad co sleduji o vaření. Nemusím taky v televizi silné výrazy ale hodnota pořadu to pro mě mnohonásobně převýší.

Jsem pouze amaterský domácí kuchař ale to co se vaří v 90% restaurací je pro mě hnus. A to nejen chuťově ale i jak se snaží člověka neustále podvést.

0/0
9.3.2010 16:38

Ubaram

hygiena

Opravdu nemůžu přijít na jednu zásadní věc. U spousty hospod to není "jen" příšerné vaření, ale hlavně ta neskutečná kuchyně z čeho je člověku na vrhnutí. Jak je vůbec možné, že do takového podniku může vejít? Vždyť to mělo být dvacetkrát zavřené hygienou!

0/0
9.3.2010 15:04

chudacek.blbecek

Re: hygiena

Jo, to by to ta hygiena taky musela kontrolovat

0/0
9.3.2010 15:38

Concrete_Donkey

Nechapu zdejsi moralisty...

Kdyz vam tak vadi, ze rika "vole" nebo nanejvejs "prdel" , tak se divejte na Babicu, ten mluvi slusne. :-)

0/0
9.3.2010 14:17

Wydlak

Re: Nechapu zdejsi moralisty...

Nebo na Babicku :-)

0/0
9.3.2010 14:19

gagaryn

Re: Nechapu zdejsi moralisty...

teda todlenc takhlenc napsats nemusels.;-(

0/0
9.3.2010 14:22

Joseph1

cosmopolitan

Já do cosma leju 5cl od každýho, mám moc velký sklenice:-)

0/0
9.3.2010 12:27

chudacek.blbecek

Re: cosmopolitan

Ještě to můžete pít rovnou z flašky a cosmopolitan si smíchat v žaludku ;-)

0/0
9.3.2010 13:01

Joseph1

Re: cosmopolitan

;-D

a furt mi nevykej;-)

0/0
9.3.2010 13:39

chudacek.blbecek

Re: cosmopolitan

Já vykám defaultně, musím si tě pamatovat;-)

0/0
9.3.2010 15:38

Genovieva

Vulgarní

Pro někoho je to možná atraktivní, ale mě tím otrávil. Pořad je to zajímavý, ale ten jeho hulvátsko-sprostý slovník opravdu nemusím.

0/0
9.3.2010 12:22

Zelenej Raul

Re: Vulgarní

Pokud v kychini pracují takoví dva dobytci a je celá zasviněná naschlou špínou, pak je ještě mírný, protože těmi "produkty" tam pak pánové krmí lidi!

Nechápu jak s tímhle může někdo souhlasit. V tomhle mu fandím a patří mu velký dík za to, že velmi nekompromistě takové bordeláře a diletanty v kuchyních učí, co je správné a co není.

0/0
9.3.2010 12:32

Zelenej Raul

Re: Vulgarní

*kuchyni

0/0
9.3.2010 12:32

scapino

Re: Vulgarní

abyses z něj nepolejnoval....;-D;-D;-D

0/0
17.3.2010 12:57

chudacek.blbecek

Re: Vulgarní

Chápu, že to spoustu lidí uráží. Oproti Gordonu Ramseymu, který vystupoval v originále tohohle pořadu, je ale Pohlreich slušný chlapec. Nikomu nenadává a před dámami se opravdu drží a sprostě nemluví. Takže vychování má.

0/0
9.3.2010 13:00

blond.KK

Re: Vulgarní

kdyby byl hulvát, tak je sprostej i k ženskejm a to není.. lepší než nějakej strojenej a rádoby slušnej panák.. navíc vidět já v kuchyních to co on, nadávám asi ještě víc

0/0
9.3.2010 13:33

Wydlak

Re: Vulgarní

Nikdo nenuti nikoho se na to divat... Nebo jo?

0/0
9.3.2010 13:56

rhames

Ten porad

... by mohl i v celku zajimavy, mit tam aspon nejakeho kuchare naurovni. Proc ten blbec mluvi porad sproste? to je samy .. .vole .. .vole... ty vole.. do prdele.... horsi je snad uz jen POmeje

0/0
9.3.2010 11:39

hujersehlasi

Re: Ten porad

ja se ho nechci zastavat, ale delal jsi v tom nekdy? vubec nevis jak to v kuchyni funguje - neznam kuchare v podniku s normalnim provozem, kterej by mluvil slusne... a ze se v tomhle prostredi pohybuju od tri let.. a argument, at s tim teda neleze do televize je scestnej - tohle neni Babica, ale opravdovej kuchar...

0/0
9.3.2010 11:42

rhames

Re: Ten porad

prominte pane varim od tri let. Taky jsem mel moznost s par kuchari promluvit, a ze by to byly vulgarni prasata o tom nemuze byt ani rec. Holt nema ten pan uroven, nic vic

0/0
9.3.2010 11:44

username

Re: Ten porad

ale prdlajz. Pohlreich normálně sprostě nemluví, resp. jen tak, jako asi každý jiný profík v oboru. Jenže tady to má nařízené režií (vychází to z pořadů Gordona Ramsaye, který je sprostý jak dlaždič), a za druhé uvědomte si, že je to jeden z top 5 kuchařů v ČR (měřeno mezinárodními oceněními, nikoliv nějakými subjektivními názory), vaří v top restauracích, a najednou chodí do takovýchle bordelů , kde by se normální člověk styděl i vys.at a oni tomu říkají restaurace. To je prostě něco, co uráží jeho profesi a ve výsledku i jeho sama.

(P.S.: taky jsem z oboru, a ač slušňák, tak bych často řval nejspíš ještě víc)

0/0
9.3.2010 12:20

chudacek.blbecek

Re: Ten porad

Já si teda nemyslím, že by to měl nařízený režií. Vařit v hospodě, to je pořádnej stres, všechno musí být rychle a dobře. Navíc jde většinou o mužskej kolektiv, kterej se tímhle dost povzbuzuje k lepším výkonům. Hokejisti asi na sebe taky nebudou na hřišti volat kdovíjak slušně.

0/0
9.3.2010 13:07

blond.KK

Re: Ten porad

přesně.. tady pan rhames mluví asi vždycky slušně, né-li spisovně..;-D

0/0
9.3.2010 13:37

rhames

Re: Ten porad

ze je porad inspirovan nejakym jinym dlazdicem... to jsem nevedel. Chtel jsem pouze poukazat na to, ze o gastronomii, a o recenzich restauraci se da psat ( mluvit) velmi kosate, i tvrde, aniz by clovek uzival sprostych slov. Ty wole koukej na to... ty wole. a nad tou svetovosti bych se taky pozastavil... co je svetoveho na Pohlreichovi zkousejicim schnitzel s bramborem? Rv

0/0
9.3.2010 13:30

blond.KK

Re: Ten porad

Rv zrovna tenhle příklad je zvolenej dost blbě.. řízek radí dělat obyčejnejm hospodám, jejichž hosty nějaký vznešený bobíky z čehokoliv na talíři nenadchnou..

0/0
9.3.2010 13:35

rhames

Re: Ten porad

radil bych vam se na tem porad podivat z jine perspektivy nez je ceska kotlina. Nemelo by to byt tak tezke pochopit

0/0
9.3.2010 13:46

blond.KK

Re: Ten porad

proč? Proč když má někdo stylizovanou hospodu do český roubenky, měl by nabízet lososa? Restaurace s "nadnárodní perspektivou" jsou asi někde jinde a problémy nemají, proto tam Pohlreich není zvanej.. logicky

0/0
9.3.2010 13:49

rhames

Re: Ten porad

skoda mluvit

0/0
9.3.2010 14:46

chudacek.blbecek

Re: Ten porad

Na speializaci restaurace není nic špatného, pokud vaří čerstvě a dobře.

0/0
9.3.2010 15:40

blond.KK

Re: Ten porad

R^ ;-D ;-D

0/0
9.3.2010 16:20

blond.KK

Re: Ten porad

jinak jestli se mám podívat na pořad z jiné perspektivy, tak Ramsay v tom samém formátu nebo v Hell´s Kitchen je tak sprostej, že se nestačím divit.. Pohlreich sice upustí neslušný slovo, ale pořád mi to přijde tak nějak v mezích a hlavně dost na místě

0/0
9.3.2010 13:50

chudacek.blbecek

Re: Ten porad

Já se u jednoho dílu Hell´s Kichten málem rozbrečela, jak na ně byl sprostej. Kdybch tam stála u něho, asi už mu dávno vrazím.;-D

0/0
9.3.2010 15:41

hujersehlasi

Re: Ten porad

ono s nekym mluvit a pracovat je trochu rozdil ;-) jinak stoprocentni souhlas s prispevkem nade mnou

0/0
9.3.2010 12:55

rhames

Re: Ten porad

hujere nemel bys me brat tolik za slovo

0/0
9.3.2010 13:33

Wydlak

Re: Ten porad

Varis od tri let?A co prosim Te?:-)Mluvi uplne a naprosto normalne, vzhledem k prostredi.

0/0
9.3.2010 13:58

blond.KK

Re: Ten porad

vodu na čaj :-P

0/0
9.3.2010 14:02

Wydlak

Re: Ten porad

;-D

0/0
9.3.2010 14:04

Polárniliška

Re: Ten porad

Krom toho, že v tom spočívá koncept a atraktivita onoho pořadu, to může překvapit snad jen člověka, který se nikdy nepohyboval v mužském kolektivu ve chvíli, kdy si nikdo na nic nehraje...

0/0
9.3.2010 11:58

rhames

Re: Ten porad

kolego!!! tak Pohlreich si na nic v tom poradu nehraje.... to snad ani nemuzete myslet vazne :-)

0/0
9.3.2010 13:33

blond.KK

Re: Ten porad

a hraje? Znáte ho osobně?

0/0
9.3.2010 13:36







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.