Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vzpoura proti čínskému česneku se šíří internetem, už je i na našem blogu

Obyčejný česnek se stále častěji stává předmětem zájmu domácích kuchtíků, zároveň ale i aktivních uživatelů internetu. S rozvojem farmářských trhů znovu objevují chuť tradičního českého česneku, dnes ovšem téměř nesehnatelného. Sázet sami nemají šanci. Sadba je beznadějně pryč.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

Mihulková

český česnek?????

Zdravím všechny, jež mají rádi hodně " smradlavý" český česnek!!!

Naše rodina má velkou spotřebu. Každý rok si pěstujeme větší a větší množství. Kamarádů máme taky hodně a množství nestačí.- Tak jsme se rozhodli, že to rozjedeme ve velkém. Nyní máme vsazeny celkem 2 metráky od 16 odrůd. Příští rok vyhodnotímeb a vybereme ty nejodolnější. Vzali jsme si pozemky po dědovi a na příští rok počítáme s rozšířením plochy na 2 hektary. Doufám, že se mu bude dařit jako doposud a Čínu bude vidět jen na mapě. " Smradlavému českému česneku zdar"!!!!!!!! Alena Mihulková;-)!!;-)

0/0
3.1.2011 13:18

syncil

bez chuti?

Je mi záhadou, kde autor přišel na to, že je čínský česnek bez chuti a zápachu. Spotřebuji čínského česneku poměrně dost, chuť má, vůni rovněž a na rozdíl od vychvalovaného českého se dá velmi pohodlně oloupat. Nevím s jakým záměrem byl článek napsán, ale jestli to měla být propagace farmářských trhů, tak se moc nepovedla. To jste moh napsat třeba o vajíčkách, že od soukromníků jsou zdravější a že teprve jogurt ve sklenici je ten pravý ořechový. To by bylo obdobně nevýživné blábolení.

0/0
26.10.2010 22:43

lsh

Re: bez chuti?

"Spotřebuji čínského česneku poměrně dost" - ano, protože českého by bylo potřeba tak třetina, čtvrtina.. A nejsou to výmysly redaktorů, každý kdo trochu pracuje v kuchyni (a ví, kde a jaké suroviny kupuje) Vám tohle potvrdí.. Leda byste narazil na čestnou výjimku, i to se samozřejmě mohlo stát :-)

0/0
27.10.2010 9:13

zadluzenicz

rok starý prostě bude chutnat jinak než čerstvý

On je u nás především k dostání již cca rok starý a to ovlivňuje chuť i jiné vlastnosti. Plus navíc musel být náležitě ošetřen, aby ten rok skladování a převážení z Číny vydržel.

Spíš nechápu, kde autor sehnal údaje:

-1/4 prodávané produkce je česká: v supermarketech jsem český česnek neviděl už ani nepamatuji a drtivá většina potravin se prodá tam

-český stojí o 1/2 více: není to spíše stojí minimálně 2x tolik, protože je dostupný snad jen právě skrze farmářské trhy? (podvodníky u silnic neberu vážně)

0/0
27.10.2010 11:02

Naked and petrified

Re: bez chuti?

Autor ma pravdu - ten cinsky cesnek pali jak cert, strasn eostre, ale chut a vuni nema. Pokud mate pocit, ze ma, uz jste zpaomnel, jak cesnek chutna doopravdy.

Coz v ceskych podminach situ z hypermarketu "za dobrou cenu" neni nic podivneho.

0/0
27.10.2010 13:05

cenda54

to jsou ty supermarkety

s cenovými bombami. a je fuk že je to nepoužitelné, hlavně že je to levné

0/0
26.10.2010 9:13

_Warapeidza

Re: to jsou ty supermarkety

kde je poptávka, je i nabídka...

kdyby to lidi nekupovali, tak to nikdo nebude prodávat...

0/0
26.10.2010 14:55

Kurt21

Re: to jsou ty supermarkety

Tohle platí jen do chvíle, kdy má spotřebitel možnost volby. V okamžiku, kdy mu ji seberete, už poučka pozbývá platnosti, neboť to koupit musí.

0/0
26.10.2010 15:29

KarelM

Re: to jsou ty supermarkety

Ale nemusí. Prostě si nechá zavolat vedoucího a zeptá se ho proč nemají český česnek a ten čínský prostě nekoupí.

0/0
27.10.2010 8:00

zadluzenicz

Re: to jsou ty supermarkety

Vedoucí v supermarketu vám řekne, že je to rozhodnutí centrály.

Na centrálu když napíšete, poděkují za feedback a hodí do koše, protože potřebují velké objemy s pravidelnou dodávkou po celý rok a tu jim nabídne jen Čína. Ostatně český česnek stříkaný chemií na velkoskladování bude po desíti měsících chutnat stejně.

A protože česnek potřebujete a nejste ochoten sháněním trávit několik hodin, koupíte se skřípěním zubů ten čínský. Z pohledu tržního rozhodování jste započítán jako uspokojená poptávka.

Divím se, že se toho nějaká menší síť ještě nechopila. Ale máme my u nás ještě nějaké MALÉ sítě? Nevím jestli tam počítat Jednotu, ale ta zase nezasahuje velká města, kde je poptávka největší.

0/0
27.10.2010 11:48

Allium

Re: to jsou ty supermarkety

Jakým chemickým přípravkem se stříká česnek na velkoskladování?

0/0
28.10.2010 4:29

Allium

Zpracování česneku

Při přepravě většího množství je nezbytné zajistit proudění suššího vzduchu a nepřepravovat ve vrstvách.

Česnek utřený se solí používám k ochucení potravin před tepenou úpravou a na úplném konci tepelné úpravy (vyzkoušet třeba u vepřového kolena).

Dalším mým poznatkem je , že česnek utřený se solí je chuťově výraznější, než bez soli.

Atd.

0/0
25.10.2010 19:22

Deleter

Re: Zpracování česneku

No kdo by to řek, co? A když místo soli použijete glutamát, tak to bude ještě lepší.

0/0
25.10.2010 22:18

Allium

Re: Zpracování česneku

Glutamát utřený s česnekem jsem ještě nepoužil, ale velmi často vídávám používání česneku lisovavého, nebo nasekaného bez soli.

0/0
26.10.2010 3:55

Allium

Co odrůda to jiná chuť

Mám zkušenost, že každá odrůda česneku má trochu jinou chuť.

V jedné genobance jich asi před dvaceti léty udržovali vegetativně asi 1200 odrůd! Můj poznatek je, že nepaličáky mají jemnější chuť než paličáky. Obzvlášť ostré jsou paličáky s fialovým zabarvením slupky. Jeden paličák mi připomínal chutí až nějakou květinu. Setkal jsem se taky s dovozovým česnekem, který byl nevhodným balením při přepravě natolik znehodnocen, že jsem jej vyhodil (páchnul).

Sázel jsem česneky z jižní polokoule zvyklé na posunutý vegetační cyklus, v prvním roce vyrostly slabé rostlinky, po dvou až třech letech už nebylo poznat odkud jsou, česnek se přizpůsobil.

0/0
25.10.2010 19:20

falda

Ne že bych byl pro dovoz česneku z Číny,

podobně jako pro dovoz jahod ze Španělska, jablek z Řecka, rajčat z Holandska, kuřat z Brazílie atd., všude se má především jíst to, co se tam vypěstuje. Jinak to samozřejmě ztrácí na chuti a na kvalitě. Věřím, že mnoho lidí, fandících byznysu, je názoru zcela opačného, ale o tom psát nechci. Chtěl jsem napsat, že když jsem v Číně kupoval česnek, měl jsem úplně stejný dojem, jako je popisován v článku, jenže opačně: na co stačí dva stroužky čínského česneku, na to musím u nás doma v Česku použít celou hlavičku. Není to náhodou dáno čerstvostí česneku? Nebo k nám z Číny vyvážejí to, co by tam nikdo nekoupil (což nelze vyloučit)? Nebo že by se naopak do Číny vyvážel česnek z Česka (ani to možná nelze úplně vyloučit)? Nevím, ale v každém případě za (ne)kvalitou česneku nestojí ani tak lokalita, kde byl vypěstován, ale spíše obchodní politika (které zde patrně většina lidí fandí, aby z ní mohla případně profitovat) té které země. Tak si, vážení, vyberte, co vlastně chcete!

0/0
25.10.2010 17:01

net.Xtreme počtvrté

Re: Ne že bych byl pro dovoz česneku z Číny,

Možné je leccos, vím, že třeba chmel se od nás vozil a možná vozí do Japonska a odtamtud taháme nějaké chmelové cosi, co tak kvalitní není...

 

Čerstvost je určitě důležité a nejen u česneku a na chuti se projeví, také existuje dost odrůd česneku a pochybuji, že v zemi jako je Čína se bude pěstovat jen jedna, problém bude v tom, že hypermarketový česnek není skladován a přepravován v optimálních podmínkách a hlavně je z nějaké velkopěstírny, kde tomu není věnována taková péče a důležitější než chuť je, aby to rostlo leckde a rychle...když si to pěstuje někdo na své zahrádce a prodává na místním trhu, do místního zelinářství, tak to funguje obráceně a důležitější je kvalita než cena.

0/0
25.10.2010 18:50

zadluzenicz

Re: Ne že bych byl pro dovoz česneku z Číny,

Je to opravdu čerstvostí a zpracováním.

Exportovaný česnek v Číně je chemicky ošetřen tak, aby vydržel minimálně rok skladování za měnících se podmínek (teplota, vlhkost). Nesmí se zkazit ani vyklíčit.

Když do ČR po mnoha měsících dorazí, nemá s tím původním nic společného.

0/0
27.10.2010 11:52

Allium

Re: Ne že bych byl pro dovoz česneku z Číny,

Jakou chemickou látkou je ošetřen?

0/0
28.10.2010 4:26

ánry

Česnekářský spolek

Už jsme také měli dost čínského česneku a tak jsme si založili česnekářský spolek.Sadbu nakupujem u ing.Kozáka(jmenovaného v článku),letos naši členi vysadili 60kg česneku.Přebytky si každý prodá a máme česnek na celý rok a ještě u toho užijeme srandu.Jezdíme do Buchlovic na česnekový festival,pořádáme česnekové plesy,česnekobraní a různé soutěže o nejlepší česnekové pokrmy.

Je samozřejm,že musíte mít kousek zahrádky.Naše adresa cesnek-spolek.cz

0/0
25.10.2010 15:40

KarelM

Re: Česnekářský spolek

Tomu se říká aktivní přístup! Jak říkál Gándí - "Buďme tou změnou, kterou chceme ve světě vidět." R^

0/0
27.10.2010 8:03

net.Xtreme počtvrté

Jak je na tom španělský česnek?

0/0
25.10.2010 11:57

cenda54

Re: Jak je na tom španělský česnek?

nedávno jsem si ho koupil a docela to jde

0/0
26.10.2010 9:11

zadluzenicz

Re: Jak je na tom španělský česnek?

IMHO je to čínský česnek přebalený ve Španělsku. Možná lepší proto, že není tak starý (rychlejší doprava?)

0/0
27.10.2010 12:18

pavelcz1

Za všechno můžou důchodci

:)

0/0
25.10.2010 11:31

King_Feanor

btw:

0/0
23.10.2010 22:36

King_Feanor

Re: btw:

A co když je to upírské lobby, které se nás snaží donutit kupovat tenhle slabý česnek.. a pak se budou ztrácet mladé dívky a nacházeny s dírkami v krku? A kupovat tenhle česnek.. se nám budou smát?;-D

0/0
23.10.2010 22:37

King_Feanor

no jo..

jen stavějme elektrárny.. až tu bude hlad, tak bude supr, že se bdue svítit denodenně..:-/

0/0
23.10.2010 22:34

male_zvire

Re: no jo..

Rv

Jenom magor může do tématu o česneku plést elektrárny...

(kde je ten zvracející smajlík?!?)

0/0
24.10.2010 18:17

King_Feanor

Re: no jo..

zemědělská půda jako zemědělská... ;-) je jedno zda je tam česnek nebo obilí

0/0
24.10.2010 19:57

Rychlý G.

Stačí všechno nesežrat

a nechat si nejkvalitnější kousky na sadbu. V předrevoluční době, rozuměj za komančů, se v republice produkovalo kolem 300 hektarů. A stejně ho nešlo v obchodě sehnat. Naštěstí měl vždycky někdo v rodině zahrádku, takže jsme si ho užili.

0/0
23.10.2010 20:00

dwarf

Méně aromatický česnek

mi plně vyhovuje. R^ Beztak ho používám jen vyjímečně ..

Žlučníkáři by ho měli vynechat úplně.

0/0
23.10.2010 18:27

gentlastwo

Sá si spíše myslím,

že když páchneš česnekem že Ti dá žena večer pokoj..

0/0
23.10.2010 13:13

wjt

Neni problem to, ze cesne je "cinsky"

Je to jako s kocarkama ktere udusi dite nebo mu usmiknou konecky prstu. Je to jako s lekama ktere obsahuji nezaduci primesi.

Problem neni v zemi puvodu - problem je v zadavatelich, vyrobcich a dovozcich.

Pred nekolika mesici vypukla v US nemocnicich panika kvuli lekum (Heparin) dovazenum z Ciny, po kterych nekteri americane umirali. Pak se ale ukazalo, ze firma ktera ho dovazela nakupovala lek od vyrobcu kteri nemeli certifikat cinskeho ministerstva pro vyrobu kvalitnich leku, navic tato cinska firma odebirala nekvalitni suroviny od US spolecnosti podnikajici na cinskem uzemi - ve finale na ten smejd "mlaskla" svoji nalepku renomovana US spolecnost - a supky-hupky vydelavat v USA..

To same s cesnekem - je jedno kde ho vykukove budou pestovat nebo vyrabet - nejde o problem kvality pestitelu, ale o problem vlastnika plantazi. Problem neni v Cine a Cinanech, v Brazilii a Brazilcich, v Kolumbii a Kolumbijcich - problem je v pestitelech, dovozcich a prodejcich, kteri nam ten smejd nabizeji.

0/0
23.10.2010 8:25

J i ř í

Re: Neni problem to, ze cesne je "cinsky"

Souhlasím, ale další věc je, zda je lepší vyjádřit vztah ke své zemi tím, že budu dávat přednost českým produktům, nebo tím, že jen jednou za pár let při mistrovství světa se najednou ze mě stane velký vlastenec.

0/0
23.10.2010 20:15

magdik

Re: Neni problem to, ze cesne je "cinsky"

To, že nějakej blbec vůbec dovolí,aby se nám t o valilo až z Číny je jedna věc. To jejako posílat sněhový pluhy na Kubu - taky ekonomické. Ale co mi nejvíc vadí, že nikdo neví, čím to zalévaj a hnojej. Čínani jsou prasata, kašlou na životní prostředí a my to tady žerem.

0/0
25.10.2010 7:01

net.Xtreme počtvrté

Re: Neni problem to, ze cesne je "cinsky"

Prasata jsou nejen v Číně, že je něco české nebo čínské o kvalitě neříká vůbec nic bez dalších informací. A že se vyplatí něco vozit z Číny...cosi shnilého v dotačním systému...

0/0
25.10.2010 12:00

zabiak2

china

To jsme dopadli. RvEURv

0/0
22.10.2010 10:04

sho

Re: china

nebyt ciny, tak nemas ani co na sebe =)

0/0
25.10.2010 15:32

kokoťátko jedno!

Jauvajs! Slyšelo jsem, že číňani používají česnek ke

zvýšení prožitku při aktu. Představte si, že by přešli na český!

0/0
22.10.2010 5:07

chekov

Re: Jauvajs! Slyšelo jsem, že číňani používají česnek ke

napadla mě strašná myšlena - par stroužků jim poslat a pak čekat, co se stane...

0/0
22.10.2010 9:26

Graetar

Re: Jauvajs! Slyšelo jsem, že číňani používají česnek ke

To je teda nápad. A za pět let jich budou tři miliardy... :-)

0/0
22.10.2010 11:00

gentlastwo

Re: Jauvajs! Slyšelo jsem, že číňani používají česnek ke

Také se   tvrdilo, že česnek obecně  má   antibiotika/ alizatin/. Pak taky že je tak trochu proti rakovině.

   Ovšem poživatelé  česneku  dostávají rakovinu tak jako každý jáiný..

0/0
23.10.2010 13:12

dwarf

Re: Jauvajs! Slyšelo jsem, že číňani používají česnek ke

Jo, umřou na rakovinu a ještě k tomu s ufiknutým žlučníkem!!! ;-)

0/0
23.10.2010 18:31

polednice

Prý se bude o vánocích prodávat i čínské jmelí...

0/0
21.10.2010 21:19

polednice

Re: Prý se bude o vánocích prodávat i čínské jmelí...

Oprava: Ne jmelí ale zelí....

0/0
21.10.2010 21:19

AlisoViejo

Re: Prý se bude o vánocích prodávat i čínské jmelí...

Copak jmeli, ale jmeli...

0/0
22.10.2010 0:50

dwarf

Re: Prý se bude o vánocích prodávat i čínské jmelí...

;-DR^;-D

0/0
23.10.2010 18:28

peja

Maďarský a ruský

Pro ty z Vás, kteří touží po českém česneku a mají problémy jej sehnat, docela obstojně jej nahradí ruský nebo maďarský česnek. Ruský je silný opravdu hodně, s maďarským už to tak slavné není .. stále je ale lepší než čínský.

0/0
21.10.2010 20:55

zlíňák x-file

Jedině český česnek

Nekupoval jsem čínský česnek nikdy kvůli ceně, ale kvůli tomu, že jsem byl v obchodě, kde měli i další věci (rohlík, šunku, sýr).... Když jsem ale před lety zjistil, že čínský je BEZ CHUTI, přestal jsem jej ihned kupovat (pokud to udělají všichni, tak každý řetězec ihned přejde na český).... nyní kupijí zase již tři roky český česnek a nemůžu si vynachválit.... Možná mají i jinde dobrý, ale ten čínský šunt to rozhodně není....

0/0
21.10.2010 19:05





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.