Diskuze
VIDEO: K máslovému řízku z české kuchyně zakousněte křenové brambory
Děkujeme za pochopení.
Rosinanta
sapík
Tento kuchař mi tedy zrovna nesedí. Často mi ta jeho jídla připadají jaksi přeplácaná a za druhé všechno jeho servírování vypadá absolutně nevábně. Viz titulní foto, na to bych tedy už od pohledu chuť neměla.
Petrik73
Re: sapík
Souhlas. Dlé mého názoru musí být jídlo vyskládané do pěkné 30 cm vysoké pyramidky uprostřed talíře. Samozřejmá je kresba omáčkou okolo celého talíře. Dále mi zde chybí orestované půlky cibule, česneku.
PosledníMohykánStáleŽivý
S tím "zdravým jídlem" bych to nepřeháněl,
Chutné to bude, ale s ohledem na obsah tuků v másle a smetaně, spolu s tím, který je už v plecku, je to kaloricky dosti hodnotná záležitost.
orinka3
technická k řepě
Červenou řepu je lepší vařit v tlakovém hrnci, dělá se dlouho.
wrah
Re: technická k řepě
Osobně bych jí oloupal, dal do papiňáku a nechal vařit jen minutku nebo dvě. Rozvařená je opravdu dost nechutná, takové divné bahno.
bojimbojim
!!!!
Nejsem zadny mistr kuchar,ale pokud si pamatuju,tak podle starsich kucharek se maso mele na velmi hrubou sekanou,aby byla videt struktura masa.A jinak se zeptam,proc delate maslove rizky,kdyz po masle neni ani stopy?!!
janduben
Re: !!!!
maso se mele tak, jak potrebujeme
...Pak přidejte k vypečené šťávě na plech trochu másla, nechte ho rozpustit, promíchejte se šťávou a máslové řízky na talíři touto omáčkou přelijte.
prazakm
Tak nevím,
rozmixované maso a sušené mléko, to je tradiční česká kuchyně? No fuj!
cubebike
Re: Tak nevím,
stejk, resp. kus flákoty to není. Ale proti rozmixovanému KVALITNÍMU masu nelze nic namítat.
jupp
Mixer setri cas a spolehlive zabiji chut i texturu
kutrovat se privalilo do vznesene lingua cuisine po cesku z anglictiny (to cut) a znamena to krajet, sekat. Ekvivalent nemeckeho mett, metten, ze kterehoztto zakladu pochazi mj Metzger, Mettwurst. Rozhodne nepouzivat mixer, ktery zmeni chut. Kdyz uz, nemate na sekani nozem nebo kolibkou cas ci chut, tak si nechte maso prohnat mlynkem na maso.
Molekuly, odpovedne za vuni a chut potravin, jsou slozite a velmi dlouhe.. Pri pouziti mixeru se tyto 'olfaktoricke' molekuly rychle mechanicky zkrati a vysledek chutna bedne. Pouzivejte na rozmelneni potravin nuz, kolibku, mlynek, lis, sito, passez-vite a vyhodte mixer do srotu.
dtx
Re: Mixer setri cas a spolehlive zabiji chut i texturu
Mixérem zkrátíme molekuly? Aha
Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti
Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...
Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru
Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice
Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...
Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek
Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?
Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...
Užijte si jarní svátky obklopeni květinami a symboly jara a Velikonoc
Celý týden jste se těšili, jak si konečně na Velký pátek vyzdobíte byt, dům, chalupu? Vsaďte na...
Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny
Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...
KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?
Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...
Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev
Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...
Prodej bytu 3+1, 65 m2, ul. Černčická, Nové Město nad Metují
Černčická, Nové Město nad Metují - Krčín, okres Náchod
2 700 000 Kč