Diskuze

VIDEO: Jak vyudit či správně zamrazit čerstvou rybu

Podle šéfkuchaře Jaroslava Sapíka není problém vyudit si čerstvé rybí filety sám doma. Stačí jim totiž 10 minut a máte delikatesu, kterou nekoupíte. Jako příloha je ideální zelenina, aby jemná chuť ryby opravdu vynikla.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

jgoodman

19. 3. 2012 12:49
nadpis...

Super nadpis, sice jsem si představoval článek o něčem jiném a u zamrazení poněkud obsáhlejší, al enadpis splnil funkci. KLIK.

Můžu se autora zeptat, jestli se alespoň trochu zamyslel nad radou ohledně zamrezaní ryb a nadpisem? Myslíte, že je to správný postup, protože tam je použit papír na pečení a olej nebo o jaký správný postup jde? Upřímně, pokud si rybu potřu tukem a dám ji do mrazících sáčků, které mě mimojiné zabrání pachové oboustranné kontaminaci, tak jsem získal mnohem použitelnější správné zamrazení.

0 0
možnosti

Yellowknife

23. 3. 2012 7:30
Re: Jak správně zamrazit čerstvou rybu

Bydlim dlouha leta v Kanade. Chytam obvykle pstruhy v lete a nebo v zime "na dirkach = icefishing".

Dam Vam vsem tuto radu, ktera je k nezaplaceni a za kterou musim podekovat svemu priteli - indianu kmene Cree:

Rybu ocistete, pripadne muzete udelat i filety. Ciste vyplachnete papirovou krabici od 2 litroveho mleka, vlozte do ni rybu a zalijte studenou vodou, tak aby maso bylo uplne potopene! Dejte zamrazit do mrazaku! Muzete pouzit i PVC sacek ZIPLOCK. Pro pouziti rybu nechte volne rozmrazit v lednicce a bude VZDY cerstva i treba po 3 letech!

Nebude mit zadnou prichut po zluklem rybim tuku, protoze v ledu neni k masu pristup vzduchu.

Zdravim Vas z Kanady.

0 0
možnosti

Dawemaster

18. 3. 2012 20:45
Hmmm

Zítra jdu letos poprvé na ryby,tak snad něco ulovím a vyzkouším to uzení v pekáči ;-DR^V

0 0
možnosti

Duke___Nukem

18. 3. 2012 23:11
Re: Hmmm

tak at neulovis chripku obecnou...:-)

0 0
možnosti

fackadluhouska

18. 3. 2012 13:32
delal nekdo to "uzeni"

s pilinama ? preci jen u lupy si nikdy clovek nemuze byt jisty verohodnosti

0 0
možnosti

Petrik73

18. 3. 2012 14:27
Re: delal nekdo to

Podle me to klasickou udirnu nenahradi. Ryba bude jenom vonet cmoudem.

3 0
možnosti

Cynické H0VAD0

18. 3. 2012 11:32
...

urcite zkusim, z minulyho roku mi zbyly piliny jak jsem motorovkou rezal na zahrade stary tramy, koupim cerstvyho pangasiusa a bude namka R^

0 0
možnosti

Nubby

18. 3. 2012 12:09
Re: ...

nejlepsi piliny jsou z zeleznicnich prazcu, pokud muzu doporucit ;-)

0 0
možnosti

Duke___Nukem

18. 3. 2012 10:04
a co udelame,

kdyz nemame rajcata,spenat ani pstruha...:-P

0 0
možnosti

Haluzorium

18. 3. 2012 10:57
Re: a co udelame,

Udelame si napriklad ratatuli. Ale pozor, tvrdy jatro neni tak dobry jako meky jatro!

0 0
možnosti
  • Nejčtenější

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Jak máte zorganizovanou knihovnu? Nejlepší vychytávky pro knihomoly

27. března 2024

Každý vášnivý čtenář ví, že čím víc knih doma má, tím náročnější je všechny ty skvosty nějak...

Pronájem bytu 2+1 v Pardubicích
Pronájem bytu 2+1 v Pardubicích

Jiřího z Poděbrad, Pardubice - Zelené Předměstí
13 500 Kč/měsíc