nadpis...

Super nadpis, sice jsem si představoval článek o něčem jiném a u zamrazení poněkud obsáhlejší, al enadpis splnil funkci. KLIK.

Můžu se autora zeptat, jestli se alespoň trochu zamyslel nad radou ohledně zamrezaní ryb a nadpisem? Myslíte, že je to správný postup, protože tam je použit papír na pečení a olej nebo o jaký správný postup jde? Upřímně, pokud si rybu potřu tukem a dám ji do mrazících sáčků, které mě mimojiné zabrání pachové oboustranné kontaminaci, tak jsem získal mnohem použitelnější správné zamrazení.

Re: Jak správně zamrazit čerstvou rybu

Bydlim dlouha leta v Kanade. Chytam obvykle pstruhy v lete a nebo v zime "na dirkach = icefishing".

Dam Vam vsem tuto radu, ktera je k nezaplaceni a za kterou musim podekovat svemu priteli - indianu kmene Cree:

Rybu ocistete, pripadne muzete udelat i filety. Ciste vyplachnete papirovou krabici od 2 litroveho mleka, vlozte do ni rybu a zalijte studenou vodou, tak aby maso bylo uplne potopene! Dejte zamrazit do mrazaku! Muzete pouzit i PVC sacek ZIPLOCK. Pro pouziti rybu nechte volne rozmrazit v lednicce a bude VZDY cerstva i treba po 3 letech!

Nebude mit zadnou prichut po zluklem rybim tuku, protoze v ledu neni k masu pristup vzduchu.

Zdravim Vas z Kanady.

Hmmm

Zítra jdu letos poprvé na ryby,tak snad něco ulovím a vyzkouším to uzení v pekáči

Re: Hmmm

tak at neulovis chripku obecnou...

delal nekdo to "uzeni"

s pilinama ? preci jen u lupy si nikdy clovek nemuze byt jisty verohodnosti

Re: delal nekdo to

Podle me to klasickou udirnu nenahradi. Ryba bude jenom vonet cmoudem.

...

urcite zkusim, z minulyho roku mi zbyly piliny jak jsem motorovkou rezal na zahrade stary tramy, koupim cerstvyho pangasiusa a bude namka

Re: ...

nejlepsi piliny jsou z zeleznicnich prazcu, pokud muzu doporucit

a co udelame,

kdyz nemame rajcata,spenat ani pstruha...

Re: a co udelame,

Udelame si napriklad ratatuli. Ale pozor, tvrdy jatro neni tak dobry jako meky jatro!