Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Hermelín s cvrčky, červí rizoto. Dobroty mladého kuchaře mají úspěch

Jednou podobná jídla budou konzumovat snad všichni lidé. Nyní jsou ale dobroty s cvrčky, potemníky nebo moučnými červy, připravované mladým kuchařem Janem Pařízkem z Opavy, stále jen exotickou specialitou. A hosté jeho degustačních večerů mu tleskají.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

K90a93r95e22l 18V44a95c40h55u82t 9863252929553

Správně je: Aniž TUŠILI, že ho jedí... (nikoli netušili), dva zápory se nevzájem ruší ;-)

0/0
21.1.2013 13:31

J83o58s82e14f 91L82e56b12d12u87š57k29a 4742693153855

Nevím, zda to jednou všichni lidé budou jíst. Věřím však že to na úsvitu lidstva jedli. A možná i zase budou, bude-li pokračovat ten experiment socializmu nazvaný EU.

0/0
17.1.2013 22:15

S79t24a35n32i88s66l17a89v81a 67Z93a87p20l91e39t16a71l19o14v33a 6846799879198

Nejenom na úsvitu, v řadě zemí to patří na jídelníček stále a nemají k tomu žádné vypěstované  předsudky.Dokonce tam hmyz nahrazuje  a významně obohacuje jednostrannou stravu.

PS : ale asi bych nezvykla;-)

0/0
17.1.2013 23:04

J83o87s91e17f 64L87e69b35d34u69š13k72a 4882703663265

Jenom mi tak vrtá hlavou. Co na to ochranáři a EU? Kolik cvrčků smí být na 1cm3? Nebudou se tam moc mačkat? A co bio? Ja budou chovat biocvrčky? Taky jak je zabíjejí, je to humální způsob? Neměly by na to být už nějaké EU směrnice?

+1/0
18.1.2013 11:19
Foto

K51a92t32k34a 87B67o91b19k57o50v56á 8646651819111

Pořádá se někdy něco takovýho i v Brně? Nevíte někdo? Ideálně tak, abych se o tom dověděla ještě před začátkem akce, ne po ní z nějaké reportáže :-)

0/0
17.1.2013 16:04

M10i35c26h48a11l 74M98y35š92á97k 7678620492883

FŮŮŮŮJ:-PRv

+4/0
17.1.2013 11:58
Foto

R66a26d11o52m86í80r 91K57a63d30ě25r94a 9817585230416

Už se mi sbíhají sliny,ten cvrček vypadá lákavě:-P

0/0
17.1.2013 10:49
Foto

D14a69v52i68d 13K46o72m32á64r51e51k 3663380350308

Klidně bych ochutnal,proč ne. Nemám předsudky proti takovému jídlu a když je chutně připravené,tak bych si ho dal... Lidi nadávají že je to humus ale já bych řekl že je to pořád menší humus,než jíst levné salámy a paštiky z tesca a podobných marketů,které jsou akorát plné různých éček a roztodivných zvířecích částí v různých stadiích rozkladu. Tak mi teda řekněte co je lepší,chutnější a zdravější? Rizoto s červy nebo něco co se jen jako potravina tváří a prodávají to v supermaretu za bezva akční cenu? Já bych osobně dal raději přednost cvrčkovi,než gothaji z lidlu,kdybych měl možnost si vybrat.

+2/0
17.1.2013 9:29

J14o52s29e90f 33L54e21b77d11u18š51k71a 4942323163915

To možná máte pracdu. Ale až to budou prodávat v super a hyper, tak to bude zase jenom barva a éčka.

+2/0
17.1.2013 22:16

M49i21c61h92a97l 20Č80e85r29n53í78k 2876456383341

Pražený hmyz jsem měl, není to nic, co by mělo nějakou plusovou chuťovo hodnotu. Slané, křupavé, chuťí takové lehce cigárové a půl hodiny pak z pusy lovíte zbytky té jejich pevné schránky

+3/0
17.1.2013 9:13

K28a37r10e21l 51H62l67a88v86s92a 2907502599606

http://www.pshajek.net/ggf/jirazmarsova.html :-)

0/0
17.1.2013 8:51

D74a77n10i57e58l 12K54y76r42i31l92á70k 4427706794

Sám osobně jsem se tohoto večera účastnil a mohu říci pouze jedno, nic zajímavějšího jsem zatím asi nejedl... nevím jak to popsat, samozřejmně se to žádně svíčkové čí knedlu zelu nevyrovná, ale bylo grandiózníR^

+1/0
17.1.2013 8:32

M75i33c42h71a83l 33Č44e93r20n63í39k 2806326743101

jo? já haute cousine ochutnal taky a aniž bych byl nějaký český pepík typu vepřo-knedlo-zelo+pivko tak vám řeknu, že to jídlo opravdu, ale opravdu nebylo dobré. zato drahé a pozérské

+3/0
17.1.2013 9:14

P17a69v31e35l 54O74d78r39a86z36i78l 6514939787280

To záleží na chuti. Někdo se může utlouct po modrých sýrech a někdo je z duše nenávidí.

P.S. napsal jste, že jste jedl vysokou sestřenici ;-)

0/0
18.1.2013 13:28

P80a29v96e18l 20O68d57r78a74z37i39l 6824889927280

P.S. a též si myslím, že jídlo za stovku může být opravdu dobré, záleží na tom, co to je a kdo to dělá.

0/0
18.1.2013 13:30

P30e32t12r 42Z24d33e49n17ě25k 2154969924

Co je nutné ještě udělat, aby se jeden "zviditelnil"? Svlíknout se už nestačí:-P a někoho zapíchnout je (aspoň pro někoho) trestné.;-€

0/−2
17.1.2013 8:30

J55o45s15e80f 49L25e91b82d20u83š23k63a 4402583893555

Tak se svlečte, postavte se Brně vedle toho č asomírného zařízení a pojídejte kobylky. Rozhodně bude v hlavních televizních zprávách. ;-D

0/0
17.1.2013 22:19
Foto

D97a24n90n88y 46M67a15z55a49n61e63c 2934400225805

naprosta odpornost, ktera nema s gastronomii nic spolecneho;-€;-ORvRv

+1/−2
17.1.2013 8:24

P13e23t75r 12Z42d69e55n89ě67k 2964209184

Naprosto souhlasím, ale je možné, že za několik let si někteří z nás budou podobnou stravu pěstovat doma v květináči, aby vůbec přežili.

+3/−1
17.1.2013 8:36

P45a18v47e11l 64L42e93h18n11e23r17t 9560865398

;-DR^

0/0
17.1.2013 17:10

R58u40d86o60l96f 52N97o13v20o49t64n55ý 7573856516341

Může mi prosím někdo objasnit pojem "živočišná smetana"? Ona je i něaká neživočišná? Jako že by květinky měli mlíčko? To snad né...

+1/−1
17.1.2013 8:11

P33e91t36r 59Z68d47e12n60ě98k 2614469134

Vy neznáte rostlinou smetanu ve spreji?

+1/−1
17.1.2013 8:31

F79r89a16n29t25i12š21e25k 12B17e98r66d20a 5422976979461

Smetana je produkt výhradně z mléka, sojová srágora taky není masem, i kdyby vám výrobce stokrát tvrdil něco jiného.;-)

+1/0
17.1.2013 8:41

R19u84d18o65l75f 88N25o30v36o70t20n38ý 7363616456151

No ale to je spíš olej ne?

+1/0
17.1.2013 8:43

J93o32s30e43f 45L40e54b74d36u31š26k92a 4682493353495

To má se smetanou společného co?

0/0
17.1.2013 22:20

I14v23a88n 76M38a47r13e10k 6904978872

Je zvláštní že pokud najdete podobnou žoužel zapečenou v čemkoli je z toho případ pro potravinářskou inspekci a sdělovací prostředky ale pokud se "vhodně" upraví a "naaranžuje" je z toho kulinářská pochoutka jíž se snad vyrovnají podle tvrzení možná jen lanýže což oboje dokáže ocenit jen skutečný labužník  ? ! ? ! Rv ;-D

+4/0
17.1.2013 7:45

P41ř10e85m75y54s62l 61Č25e19r76n63í11k 9777394429398

Tak to není nic pro mě;-Drybám tu červí líheň klidně nasypu a pak budu jíst ty ulovené ryby;-D

+2/0
17.1.2013 7:40

I54v72a31n 61M86a44r70e34k 6224718682

Dělá se mi zle už jen při pohledu na ty prezentované "výtvory" , ale jak se říká : "dobré prase všechno spase" takže dobrou chuť ale mně to nevnucujte  !  Rv Rv Rv

+3/0
17.1.2013 7:40

V76á55c29l30a52v 46P51o22l73á49š54e70k 9396160331257

Cvrčka bych nezabil a nejedl. Mám ho ještě z dětství z pohádek natolik zafixovaného jako "muzikanta", že i při práci na zahrádce dávám pozor, abych cvrčkům neublížil. Ale žížaly, moučné červy apod. asi ano.

+3/0
17.1.2013 6:05

M71a49r22e21k 46B94a18r57t36k68o 5466112962380

No, raději nebudu za gurmána a poobědvám svíčkovou.

+14/0
17.1.2013 5:36

A61l63b82e93r83t 69C89e56c21h63l 5362266682884

Připojuji se :-) R^

0/0
17.1.2013 12:11

J10a12n 91M54o62d28r97ý 2833989607

"Hmyz jedli naši předkové před asi 150 tisíci lety"

A za tu dobu jsme trochu zkulturnili a zjistili, že můžeme jíst trochu "lidsky". Takže jací brouci??

+5/0
17.1.2013 4:26

O31l81i47v70e92r 82N98e50u25m45a87n90n 3860456329

150 tisic let je nic. Navic informace "Hmyz jedli naši předkové před asi 150 tisíci lety" je take blbost (ackoliv se to tam skutecne pise - ovsem v souvislosti s enzymy). Hmyz se ji porad, od pocatku lidstva doposud. Latinska amerika, jihovychodni asie... vsude se ruzny hmyz bezne konzumuje.

Navic, pokud je kreveta, langusta nebo humr pochoutkou, proc ne hmyz nebo pavoukovci ? Jsou to stejni clenovci jako korysi.

+1/0
17.1.2013 8:04

S63t35a24n38i58s83l29a36v28a 57Z34a76p91l48e77t39a76l63o32v71a 6126319299638

:-) lidsky co je to lidsky,navíc opravdu záleží jaky lidi berete.Měla jsem na návštěvě muslima,který od 6 let žije u nás ve velmi osvícené rodině a nic lidského mu není cizí -podle nás,ale vepřové do huby nevzal ,raději by prý ukousl hadovi ocas a tu fobii z vepřového(neobměkčila ho ani tlačenka) nemohl nijak vysvětlit;-D

0/0
17.1.2013 9:02

J37o63s85e11f 32L11e18b24d55u32š97k92a 4832553503755

A kdybyste mu řekla, že je to tlačenka z hady, tak by ji zblajz jak malinu. Jako ten pravověrný žid, co si chodil k řezníkovi pro "husičku v aspiku".

0/0
17.1.2013 22:23

S12t55a28n22i68s16l17a12v46a 15Z20a37p64l72e29t41a15l60o10v93a 6976289139278

:-) tak tu neznám .... ale zkoušeli jsme ledacos,jako že tlačenka je z tlačeného telecího-asi už tu žije dlouho (jinak mu nevadí nic děvčata ,alkohol, psi....)

0/0
17.1.2013 22:50

J49a19n 30M68o49d84r55ý 2303239557

"Nejčastěji pořádáme degustační večery v Opavě, ale už jsme byli i na gastrofestivalu ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku a v pondělí jsme měli premiéru v Ostravě."

Čili znal je celý svět!

0/−1
17.1.2013 4:24

P69e56t13r 16F94r30ý55d83e63k 7279901809583

Vtip za kazdou cenu?

+2/0
17.1.2013 6:02

J81o12s66e86f 32P54a55l76a83t51a 1113722581855

to nechápu, znám moc lidí z Opavy, co by do toho šli:-) špatně to asi zapropagoval

0/0
17.1.2013 2:15

P47a61v60e59l 88R24y19s 2133720387

Ze zvědavosti bych ochutnal.

0/0
17.1.2013 1:56

P98a65v79e47l 24K63r85a36u67s 8603470665811

Plácnout cvrčka na hermelín ze supermárketu? To musí bejt mňamka... V našich končinách to bude vždy jen rarita pár "odvážlivců".

+6/0
17.1.2013 1:37

P97e33t75r 66R77o84m14á12n42e45k 8444187314134

hrozně mě mrzí, že je mi to tak odporný. věřím ale, že chutnají skvěle

+3/0
17.1.2013 1:34

M67i11r66o49s78l38a38v 87K66r74a18t62o29c65h74v15í96l 5487802790629

s moučnými červi? redaktor by se měl trochu seznámit s češtinou. . až se naučíš česki, ozvy se mi, až bude Karel präsidentem, tak to bude jedno?;-D

+3/−3
17.1.2013 1:29

F35r23a56n40t27i67š35e65k 29S45c39h92l60i28c34h11t21s 9685372531205

To spíš ONI sežerou nás. Nebo je to jen pozdrav od Babiše? 

PS A, co na to hygiena? Mám dojem, že hmyz do kuchyně nepatří!

+3/−3
17.1.2013 1:02

O65n10d58ř25e65j 48M37á37l48e94k 1366503495413

Jedno vim jistě, ač to na první pohled asi nemusí vypadat díky předsudkům lákavě (nejsem vyjímka), tak to bude určitě zdravější, než hromada "potravin", které lze zakoupit v nejrůznějších super a hyper :-)))

+3/0
17.1.2013 0:32

M87a19g18d60a69l12e31n46a 39N77o68v68a47k49o13v85a 5795523365515

Ja bych do toho sla;-)

+2/0
17.1.2013 0:21

J68a23r97o24s61l29a97v 37V80o49l12e51k 2203855461906

a proč? Nudíte se? :-P

0/0
11.4.2013 1:32







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.