Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Hermelín s cvrčky, červí rizoto. Dobroty mladého kuchaře mají úspěch

Jednou podobná jídla budou konzumovat snad všichni lidé. Nyní jsou ale dobroty s cvrčky, potemníky nebo moučnými červy, připravované mladým kuchařem Janem Pařízkem z Opavy, stále jen exotickou specialitou. A hosté jeho degustačních večerů mu tleskají.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

K66a87r51e94l 13V31a80c14h83u11t 9273732769273

Správně je: Aniž TUŠILI, že ho jedí... (nikoli netušili), dva zápory se nevzájem ruší ;-)

0/0
21.1.2013 13:31

J37o22s90e24f 90L37e97b10d86u60š35k87a 4732123573705

Nevím, zda to jednou všichni lidé budou jíst. Věřím však že to na úsvitu lidstva jedli. A možná i zase budou, bude-li pokračovat ten experiment socializmu nazvaný EU.

0/0
17.1.2013 22:15

S80t30a37n75i28s97l46a63v46a 68Z77a78p11l76e64t11a75l93o43v58a 6776349859228

Nejenom na úsvitu, v řadě zemí to patří na jídelníček stále a nemají k tomu žádné vypěstované  předsudky.Dokonce tam hmyz nahrazuje  a významně obohacuje jednostrannou stravu.

PS : ale asi bych nezvykla;-)

0/0
17.1.2013 23:04

J13o64s40e79f 23L81e92b15d84u84š63k62a 4362173483585

Jenom mi tak vrtá hlavou. Co na to ochranáři a EU? Kolik cvrčků smí být na 1cm3? Nebudou se tam moc mačkat? A co bio? Ja budou chovat biocvrčky? Taky jak je zabíjejí, je to humální způsob? Neměly by na to být už nějaké EU směrnice?

+1/0
18.1.2013 11:19
Foto

K20a24t59k88a 61B13o66b38k82o10v12á 8616971919391

Pořádá se někdy něco takovýho i v Brně? Nevíte někdo? Ideálně tak, abych se o tom dověděla ještě před začátkem akce, ne po ní z nějaké reportáže :-)

0/0
17.1.2013 16:04

M11i16c54h81a22l 23M61y98š82á42k 7698390522653

FŮŮŮŮJ:-PRv

+4/0
17.1.2013 11:58
Foto

R49a51d86o42m39í91r 49K50a84d20ě51r65a 9477495220746

Už se mi sbíhají sliny,ten cvrček vypadá lákavě:-P

0/0
17.1.2013 10:49
Foto

D47a33v71i70d 12K62o53m74á77r28e67k 3583190460738

Klidně bych ochutnal,proč ne. Nemám předsudky proti takovému jídlu a když je chutně připravené,tak bych si ho dal... Lidi nadávají že je to humus ale já bych řekl že je to pořád menší humus,než jíst levné salámy a paštiky z tesca a podobných marketů,které jsou akorát plné různých éček a roztodivných zvířecích částí v různých stadiích rozkladu. Tak mi teda řekněte co je lepší,chutnější a zdravější? Rizoto s červy nebo něco co se jen jako potravina tváří a prodávají to v supermaretu za bezva akční cenu? Já bych osobně dal raději přednost cvrčkovi,než gothaji z lidlu,kdybych měl možnost si vybrat.

+2/0
17.1.2013 9:29

J70o37s46e43f 59L26e50b56d36u91š60k93a 4792433883515

To možná máte pracdu. Ale až to budou prodávat v super a hyper, tak to bude zase jenom barva a éčka.

+2/0
17.1.2013 22:16

M89i96c29h87a94l 60Č34e96r90n42í49k 2676676633121

Pražený hmyz jsem měl, není to nic, co by mělo nějakou plusovou chuťovo hodnotu. Slané, křupavé, chuťí takové lehce cigárové a půl hodiny pak z pusy lovíte zbytky té jejich pevné schránky

+3/0
17.1.2013 9:13

K17a35r92e10l 19H21l57a60v80s67a 2887812289226

http://www.pshajek.net/ggf/jirazmarsova.html :-)

0/0
17.1.2013 8:51

D65a33n85i82e66l 42K60y28r14i34l12á68k 4817406514

Sám osobně jsem se tohoto večera účastnil a mohu říci pouze jedno, nic zajímavějšího jsem zatím asi nejedl... nevím jak to popsat, samozřejmně se to žádně svíčkové čí knedlu zelu nevyrovná, ale bylo grandiózníR^

+1/0
17.1.2013 8:32

M90i56c55h26a79l 13Č42e98r75n98í68k 2706836623641

jo? já haute cousine ochutnal taky a aniž bych byl nějaký český pepík typu vepřo-knedlo-zelo+pivko tak vám řeknu, že to jídlo opravdu, ale opravdu nebylo dobré. zato drahé a pozérské

+3/0
17.1.2013 9:14

P18a77v67e64l 39O23d44r43a65z94i30l 6764839127520

To záleží na chuti. Někdo se může utlouct po modrých sýrech a někdo je z duše nenávidí.

P.S. napsal jste, že jste jedl vysokou sestřenici ;-)

0/0
18.1.2013 13:28

P63a93v76e57l 47O67d23r81a59z50i81l 6694319747880

P.S. a též si myslím, že jídlo za stovku může být opravdu dobré, záleží na tom, co to je a kdo to dělá.

0/0
18.1.2013 13:30

P74e95t88r 90Z89d68e12n85ě19k 2734169544

Co je nutné ještě udělat, aby se jeden "zviditelnil"? Svlíknout se už nestačí:-P a někoho zapíchnout je (aspoň pro někoho) trestné.;-€

0/−2
17.1.2013 8:30

J12o62s84e35f 83L60e17b85d86u21š43k80a 4932853123785

Tak se svlečte, postavte se Brně vedle toho č asomírného zařízení a pojídejte kobylky. Rozhodně bude v hlavních televizních zprávách. ;-D

0/0
17.1.2013 22:19
Foto

D89a43n34n52y 52M95a91z43a66n20e95c 2974600415905

naprosta odpornost, ktera nema s gastronomii nic spolecneho;-€;-ORvRv

+1/−2
17.1.2013 8:24

P32e62t16r 15Z94d71e38n47ě88k 2374889854

Naprosto souhlasím, ale je možné, že za několik let si někteří z nás budou podobnou stravu pěstovat doma v květináči, aby vůbec přežili.

+3/−1
17.1.2013 8:36

P94a15v54e65l 46L25e16h92n75e16r95t 9570135118

;-DR^

0/0
17.1.2013 17:10

R53u43d60o96l10f 80N90o48v14o43t15n58ý 7233916936371

Může mi prosím někdo objasnit pojem "živočišná smetana"? Ona je i něaká neživočišná? Jako že by květinky měli mlíčko? To snad né...

+1/−1
17.1.2013 8:11

P78e86t16r 80Z85d49e90n13ě98k 2494579394

Vy neznáte rostlinou smetanu ve spreji?

+1/−1
17.1.2013 8:31

F47r88a12n18t14i24š80e89k 42B55e32r39d71a 5122216279861

Smetana je produkt výhradně z mléka, sojová srágora taky není masem, i kdyby vám výrobce stokrát tvrdil něco jiného.;-)

+1/0
17.1.2013 8:41

R17u35d25o92l58f 62N53o24v94o71t94n90ý 7763766676241

No ale to je spíš olej ne?

+1/0
17.1.2013 8:43

J10o59s36e82f 30L90e25b61d98u56š71k60a 4422643863165

To má se smetanou společného co?

0/0
17.1.2013 22:20

I90v93a85n 33M92a40r23e22k 6474148322

Je zvláštní že pokud najdete podobnou žoužel zapečenou v čemkoli je z toho případ pro potravinářskou inspekci a sdělovací prostředky ale pokud se "vhodně" upraví a "naaranžuje" je z toho kulinářská pochoutka jíž se snad vyrovnají podle tvrzení možná jen lanýže což oboje dokáže ocenit jen skutečný labužník  ? ! ? ! Rv ;-D

+4/0
17.1.2013 7:45

P28ř54e72m13y87s81l 29Č11e35r59n61í62k 9557914599158

Tak to není nic pro mě;-Drybám tu červí líheň klidně nasypu a pak budu jíst ty ulovené ryby;-D

+2/0
17.1.2013 7:40

I51v71a58n 37M71a77r64e77k 6634398622

Dělá se mi zle už jen při pohledu na ty prezentované "výtvory" , ale jak se říká : "dobré prase všechno spase" takže dobrou chuť ale mně to nevnucujte  !  Rv Rv Rv

+3/0
17.1.2013 7:40

V91á80c14l63a79v 41P19o94l59á73š96e20k 9976860711377

Cvrčka bych nezabil a nejedl. Mám ho ještě z dětství z pohádek natolik zafixovaného jako "muzikanta", že i při práci na zahrádce dávám pozor, abych cvrčkům neublížil. Ale žížaly, moučné červy apod. asi ano.

+3/0
17.1.2013 6:05

M11a48r32e36k 94B30a61r57t43k82o 5746682362720

No, raději nebudu za gurmána a poobědvám svíčkovou.

+14/0
17.1.2013 5:36

A67l49b18e50r20t 16C74e84c64h52l 5562156862764

Připojuji se :-) R^

0/0
17.1.2013 12:11

J50a32n 36M11o76d56r13ý 2303299557

"Hmyz jedli naši předkové před asi 150 tisíci lety"

A za tu dobu jsme trochu zkulturnili a zjistili, že můžeme jíst trochu "lidsky". Takže jací brouci??

+5/0
17.1.2013 4:26

O87l33i54v40e94r 39N32e67u84m53a97n21n 3540556399

150 tisic let je nic. Navic informace "Hmyz jedli naši předkové před asi 150 tisíci lety" je take blbost (ackoliv se to tam skutecne pise - ovsem v souvislosti s enzymy). Hmyz se ji porad, od pocatku lidstva doposud. Latinska amerika, jihovychodni asie... vsude se ruzny hmyz bezne konzumuje.

Navic, pokud je kreveta, langusta nebo humr pochoutkou, proc ne hmyz nebo pavoukovci ? Jsou to stejni clenovci jako korysi.

+1/0
17.1.2013 8:04

S66t50a33n97i10s10l93a53v14a 54Z23a63p28l79e12t27a37l54o77v27a 6526319319858

:-) lidsky co je to lidsky,navíc opravdu záleží jaky lidi berete.Měla jsem na návštěvě muslima,který od 6 let žije u nás ve velmi osvícené rodině a nic lidského mu není cizí -podle nás,ale vepřové do huby nevzal ,raději by prý ukousl hadovi ocas a tu fobii z vepřového(neobměkčila ho ani tlačenka) nemohl nijak vysvětlit;-D

0/0
17.1.2013 9:02

J52o96s11e74f 30L36e27b34d35u10š82k13a 4972743153905

A kdybyste mu řekla, že je to tlačenka z hady, tak by ji zblajz jak malinu. Jako ten pravověrný žid, co si chodil k řezníkovi pro "husičku v aspiku".

0/0
17.1.2013 22:23

S68t52a51n22i67s84l53a49v41a 31Z76a35p12l57e37t90a29l95o79v74a 6736929709118

:-) tak tu neznám .... ale zkoušeli jsme ledacos,jako že tlačenka je z tlačeného telecího-asi už tu žije dlouho (jinak mu nevadí nic děvčata ,alkohol, psi....)

0/0
17.1.2013 22:50

J56a48n 57M37o20d58r74ý 2243869927

"Nejčastěji pořádáme degustační večery v Opavě, ale už jsme byli i na gastrofestivalu ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku a v pondělí jsme měli premiéru v Ostravě."

Čili znal je celý svět!

0/−1
17.1.2013 4:24

P73e12t88r 98F19r26ý93d52e47k 7389161319533

Vtip za kazdou cenu?

+2/0
17.1.2013 6:02

J60o36s89e42f 95P28a66l43a41t42a 1913462521975

to nechápu, znám moc lidí z Opavy, co by do toho šli:-) špatně to asi zapropagoval

0/0
17.1.2013 2:15

P60a75v39e42l 76R26y85s 2633840537

Ze zvědavosti bych ochutnal.

0/0
17.1.2013 1:56

P90a88v58e31l 23K65r79a68u59s 8293890925771

Plácnout cvrčka na hermelín ze supermárketu? To musí bejt mňamka... V našich končinách to bude vždy jen rarita pár "odvážlivců".

+6/0
17.1.2013 1:37

P26e81t76r 43R93o23m36á59n66e42k 8104187884614

hrozně mě mrzí, že je mi to tak odporný. věřím ale, že chutnají skvěle

+3/0
17.1.2013 1:34

M84i25r41o94s38l23a33v 61K36r67a46t52o48c63h75v63í75l 5647652610129

s moučnými červi? redaktor by se měl trochu seznámit s češtinou. . až se naučíš česki, ozvy se mi, až bude Karel präsidentem, tak to bude jedno?;-D

+3/−3
17.1.2013 1:29

F82r19a83n84t54i94š90e16k 73S27c36h83l52i56c17h33t61s 9525492391615

To spíš ONI sežerou nás. Nebo je to jen pozdrav od Babiše? 

PS A, co na to hygiena? Mám dojem, že hmyz do kuchyně nepatří!

+3/−3
17.1.2013 1:02

O66n39d57ř73e56j 82M32á26l33e44k 1666923195673

Jedno vim jistě, ač to na první pohled asi nemusí vypadat díky předsudkům lákavě (nejsem vyjímka), tak to bude určitě zdravější, než hromada "potravin", které lze zakoupit v nejrůznějších super a hyper :-)))

+3/0
17.1.2013 0:32

M77a12g38d80a14l28e44n84a 98N97o34v23a57k62o96v35a 5145383355355

Ja bych do toho sla;-)

+2/0
17.1.2013 0:21

J60a68r31o59s34l22a63v 58V58o81l23e74k 2123145261676

a proč? Nudíte se? :-P

0/0
11.4.2013 1:32







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.