Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Hermelín s cvrčky, červí rizoto. Dobroty mladého kuchaře mají úspěch

Jednou podobná jídla budou konzumovat snad všichni lidé. Nyní jsou ale dobroty s cvrčky, potemníky nebo moučnými červy, připravované mladým kuchařem Janem Pařízkem z Opavy, stále jen exotickou specialitou. A hosté jeho degustačních večerů mu tleskají.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

K29a22r97e12l 86V18a42c49h36u67t 9713372829423

Správně je: Aniž TUŠILI, že ho jedí... (nikoli netušili), dva zápory se nevzájem ruší ;-)

0/0
21.1.2013 13:31

J23o35s56e86f 41L59e78b54d75u16š19k35a 4512923893655

Nevím, zda to jednou všichni lidé budou jíst. Věřím však že to na úsvitu lidstva jedli. A možná i zase budou, bude-li pokračovat ten experiment socializmu nazvaný EU.

0/0
17.1.2013 22:15

S78t71a62n57i41s29l26a56v63a 60Z12a34p72l70e26t66a62l18o22v29a 6116569199318

Nejenom na úsvitu, v řadě zemí to patří na jídelníček stále a nemají k tomu žádné vypěstované  předsudky.Dokonce tam hmyz nahrazuje  a významně obohacuje jednostrannou stravu.

PS : ale asi bych nezvykla;-)

0/0
17.1.2013 23:04

J45o90s92e61f 65L48e59b69d88u10š74k35a 4102923193985

Jenom mi tak vrtá hlavou. Co na to ochranáři a EU? Kolik cvrčků smí být na 1cm3? Nebudou se tam moc mačkat? A co bio? Ja budou chovat biocvrčky? Taky jak je zabíjejí, je to humální způsob? Neměly by na to být už nějaké EU směrnice?

+1/0
18.1.2013 11:19
Foto

K32a79t57k53a 80B14o89b51k71o43v80á 8696641329611

Pořádá se někdy něco takovýho i v Brně? Nevíte někdo? Ideálně tak, abych se o tom dověděla ještě před začátkem akce, ne po ní z nějaké reportáže :-)

0/0
17.1.2013 16:04

M41i93c66h83a34l 62M12y94š62á74k 7138810252913

FŮŮŮŮJ:-PRv

+4/0
17.1.2013 11:58
Foto

R36a17d28o20m11í33r 38K72a19d92ě40r11a 9517885310676

Už se mi sbíhají sliny,ten cvrček vypadá lákavě:-P

0/0
17.1.2013 10:49
Foto

D88a15v66i47d 42K41o42m19á83r46e29k 3843930780778

Klidně bych ochutnal,proč ne. Nemám předsudky proti takovému jídlu a když je chutně připravené,tak bych si ho dal... Lidi nadávají že je to humus ale já bych řekl že je to pořád menší humus,než jíst levné salámy a paštiky z tesca a podobných marketů,které jsou akorát plné různých éček a roztodivných zvířecích částí v různých stadiích rozkladu. Tak mi teda řekněte co je lepší,chutnější a zdravější? Rizoto s červy nebo něco co se jen jako potravina tváří a prodávají to v supermaretu za bezva akční cenu? Já bych osobně dal raději přednost cvrčkovi,než gothaji z lidlu,kdybych měl možnost si vybrat.

+2/0
17.1.2013 9:29

J32o73s58e44f 35L61e59b63d97u32š67k83a 4732523333215

To možná máte pracdu. Ale až to budou prodávat v super a hyper, tak to bude zase jenom barva a éčka.

+2/0
17.1.2013 22:16

M23i72c94h84a96l 24Č77e59r94n73í19k 2356636143531

Pražený hmyz jsem měl, není to nic, co by mělo nějakou plusovou chuťovo hodnotu. Slané, křupavé, chuťí takové lehce cigárové a půl hodiny pak z pusy lovíte zbytky té jejich pevné schránky

+3/0
17.1.2013 9:13

K78a40r25e18l 36H91l53a95v15s39a 2517672249736

http://www.pshajek.net/ggf/jirazmarsova.html :-)

0/0
17.1.2013 8:51

D56a68n65i59e35l 16K22y98r92i79l17á95k 4987486604

Sám osobně jsem se tohoto večera účastnil a mohu říci pouze jedno, nic zajímavějšího jsem zatím asi nejedl... nevím jak to popsat, samozřejmně se to žádně svíčkové čí knedlu zelu nevyrovná, ale bylo grandiózníR^

+1/0
17.1.2013 8:32

M51i33c98h93a78l 88Č53e57r44n96í28k 2696766883551

jo? já haute cousine ochutnal taky a aniž bych byl nějaký český pepík typu vepřo-knedlo-zelo+pivko tak vám řeknu, že to jídlo opravdu, ale opravdu nebylo dobré. zato drahé a pozérské

+3/0
17.1.2013 9:14

P55a56v62e84l 48O15d52r75a38z96i41l 6794469447100

To záleží na chuti. Někdo se může utlouct po modrých sýrech a někdo je z duše nenávidí.

P.S. napsal jste, že jste jedl vysokou sestřenici ;-)

0/0
18.1.2013 13:28

P39a92v14e44l 63O15d52r73a44z84i12l 6204319627160

P.S. a též si myslím, že jídlo za stovku může být opravdu dobré, záleží na tom, co to je a kdo to dělá.

0/0
18.1.2013 13:30

P45e44t19r 47Z34d60e42n24ě10k 2554989574

Co je nutné ještě udělat, aby se jeden "zviditelnil"? Svlíknout se už nestačí:-P a někoho zapíchnout je (aspoň pro někoho) trestné.;-€

0/−2
17.1.2013 8:30

J69o95s47e19f 17L23e43b66d34u64š41k35a 4492123823275

Tak se svlečte, postavte se Brně vedle toho č asomírného zařízení a pojídejte kobylky. Rozhodně bude v hlavních televizních zprávách. ;-D

0/0
17.1.2013 22:19
Foto

D98a46n94n30y 23M32a60z95a69n98e20c 2484950785145

naprosta odpornost, ktera nema s gastronomii nic spolecneho;-€;-ORvRv

+1/−2
17.1.2013 8:24

P88e63t57r 82Z76d96e75n94ě96k 2864949814

Naprosto souhlasím, ale je možné, že za několik let si někteří z nás budou podobnou stravu pěstovat doma v květináči, aby vůbec přežili.

+3/−1
17.1.2013 8:36

P80a13v83e96l 32L76e25h24n62e59r77t 9440465448

;-DR^

0/0
17.1.2013 17:10

R50u48d18o12l93f 70N55o60v52o70t91n29ý 7163296336511

Může mi prosím někdo objasnit pojem "živočišná smetana"? Ona je i něaká neživočišná? Jako že by květinky měli mlíčko? To snad né...

+1/−1
17.1.2013 8:11

P96e43t27r 50Z79d92e84n11ě87k 2714809644

Vy neznáte rostlinou smetanu ve spreji?

+1/−1
17.1.2013 8:31

F50r38a85n22t45i41š55e36k 85B93e91r33d35a 5292606239151

Smetana je produkt výhradně z mléka, sojová srágora taky není masem, i kdyby vám výrobce stokrát tvrdil něco jiného.;-)

+1/0
17.1.2013 8:41

R12u70d94o89l21f 62N44o26v95o63t57n63ý 7163246326881

No ale to je spíš olej ne?

+1/0
17.1.2013 8:43

J90o20s23e83f 78L82e73b72d95u64š13k50a 4932243603425

To má se smetanou společného co?

0/0
17.1.2013 22:20

I71v95a84n 10M85a73r38e75k 6514958482

Je zvláštní že pokud najdete podobnou žoužel zapečenou v čemkoli je z toho případ pro potravinářskou inspekci a sdělovací prostředky ale pokud se "vhodně" upraví a "naaranžuje" je z toho kulinářská pochoutka jíž se snad vyrovnají podle tvrzení možná jen lanýže což oboje dokáže ocenit jen skutečný labužník  ? ! ? ! Rv ;-D

+4/0
17.1.2013 7:45

P76ř97e72m78y79s68l 44Č44e18r46n38í35k 9297964319928

Tak to není nic pro mě;-Drybám tu červí líheň klidně nasypu a pak budu jíst ty ulovené ryby;-D

+2/0
17.1.2013 7:40

I56v58a93n 32M81a13r25e90k 6204398322

Dělá se mi zle už jen při pohledu na ty prezentované "výtvory" , ale jak se říká : "dobré prase všechno spase" takže dobrou chuť ale mně to nevnucujte  !  Rv Rv Rv

+3/0
17.1.2013 7:40

V13á26c81l46a42v 82P44o95l74á33š84e33k 9806580781527

Cvrčka bych nezabil a nejedl. Mám ho ještě z dětství z pohádek natolik zafixovaného jako "muzikanta", že i při práci na zahrádce dávám pozor, abych cvrčkům neublížil. Ale žížaly, moučné červy apod. asi ano.

+3/0
17.1.2013 6:05

M94a43r69e65k 12B63a79r81t26k56o 5726652732820

No, raději nebudu za gurmána a poobědvám svíčkovou.

+14/0
17.1.2013 5:36

A80l67b49e46r40t 28C35e98c94h52l 5832106552694

Připojuji se :-) R^

0/0
17.1.2013 12:11

J70a35n 22M72o13d59r30ý 2573509727

"Hmyz jedli naši předkové před asi 150 tisíci lety"

A za tu dobu jsme trochu zkulturnili a zjistili, že můžeme jíst trochu "lidsky". Takže jací brouci??

+5/0
17.1.2013 4:26

O29l48i46v10e30r 84N19e77u32m91a51n27n 3820436289

150 tisic let je nic. Navic informace "Hmyz jedli naši předkové před asi 150 tisíci lety" je take blbost (ackoliv se to tam skutecne pise - ovsem v souvislosti s enzymy). Hmyz se ji porad, od pocatku lidstva doposud. Latinska amerika, jihovychodni asie... vsude se ruzny hmyz bezne konzumuje.

Navic, pokud je kreveta, langusta nebo humr pochoutkou, proc ne hmyz nebo pavoukovci ? Jsou to stejni clenovci jako korysi.

+1/0
17.1.2013 8:04

S60t26a94n48i27s80l12a17v20a 20Z89a43p10l62e23t62a33l27o75v26a 6906819359788

:-) lidsky co je to lidsky,navíc opravdu záleží jaky lidi berete.Měla jsem na návštěvě muslima,který od 6 let žije u nás ve velmi osvícené rodině a nic lidského mu není cizí -podle nás,ale vepřové do huby nevzal ,raději by prý ukousl hadovi ocas a tu fobii z vepřového(neobměkčila ho ani tlačenka) nemohl nijak vysvětlit;-D

0/0
17.1.2013 9:02

J19o42s16e77f 63L27e53b52d78u54š51k42a 4342193333915

A kdybyste mu řekla, že je to tlačenka z hady, tak by ji zblajz jak malinu. Jako ten pravověrný žid, co si chodil k řezníkovi pro "husičku v aspiku".

0/0
17.1.2013 22:23

S27t40a35n89i39s50l19a25v18a 39Z28a98p16l26e36t78a90l26o38v83a 6736339539918

:-) tak tu neznám .... ale zkoušeli jsme ledacos,jako že tlačenka je z tlačeného telecího-asi už tu žije dlouho (jinak mu nevadí nic děvčata ,alkohol, psi....)

0/0
17.1.2013 22:50

J66a47n 64M55o20d80r37ý 2243939837

"Nejčastěji pořádáme degustační večery v Opavě, ale už jsme byli i na gastrofestivalu ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku a v pondělí jsme měli premiéru v Ostravě."

Čili znal je celý svět!

0/−1
17.1.2013 4:24

P98e59t55r 44F48r67ý32d90e69k 7349981539453

Vtip za kazdou cenu?

+2/0
17.1.2013 6:02

J61o27s72e50f 18P79a48l27a92t86a 1433322911855

to nechápu, znám moc lidí z Opavy, co by do toho šli:-) špatně to asi zapropagoval

0/0
17.1.2013 2:15

P63a14v37e11l 13R15y32s 2273760337

Ze zvědavosti bych ochutnal.

0/0
17.1.2013 1:56

P55a76v70e61l 82K63r29a92u22s 8113130375471

Plácnout cvrčka na hermelín ze supermárketu? To musí bejt mňamka... V našich končinách to bude vždy jen rarita pár "odvážlivců".

+6/0
17.1.2013 1:37

P55e65t15r 72R22o22m56á81n67e85k 8424327944484

hrozně mě mrzí, že je mi to tak odporný. věřím ale, že chutnají skvěle

+3/0
17.1.2013 1:34

M23i43r49o49s94l40a18v 85K43r39a67t49o20c89h81v35í66l 5967812680599

s moučnými červi? redaktor by se měl trochu seznámit s češtinou. . až se naučíš česki, ozvy se mi, až bude Karel präsidentem, tak to bude jedno?;-D

+3/−3
17.1.2013 1:29

F65r21a14n21t43i29š88e92k 96S31c96h97l73i86c68h87t96s 9445872351685

To spíš ONI sežerou nás. Nebo je to jen pozdrav od Babiše? 

PS A, co na to hygiena? Mám dojem, že hmyz do kuchyně nepatří!

+3/−3
17.1.2013 1:02

O31n75d14ř71e11j 66M98á42l29e44k 1496363885573

Jedno vim jistě, ač to na první pohled asi nemusí vypadat díky předsudkům lákavě (nejsem vyjímka), tak to bude určitě zdravější, než hromada "potravin", které lze zakoupit v nejrůznějších super a hyper :-)))

+3/0
17.1.2013 0:32

M31a45g38d60a21l29e92n46a 18N69o51v46a12k22o47v68a 5625933425895

Ja bych do toho sla;-)

+2/0
17.1.2013 0:21

J43a45r98o48s41l62a88v 60V77o85l57e71k 2833395461516

a proč? Nudíte se? :-P

0/0
11.4.2013 1:32





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.