Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Za používání polotovarů v hospodách často nemůže kuchař, ale majitel

Vymyslete si jídelní lístek obsahující vzorek od každé světové kuchyně. Očesejte personál na minimum, zaplaťte mu minimální mzdu a dostanete kuchyň, ve které se bez přípravků od Vitany, Knorra a dalších výrobců konveniencí neobejdete.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

O12l52g57a 98P98o67l34á22č15k16o57v26á 4904443754248

Koupím hovězí žebra, nějakou kost, zeleninu, libeček,koření (mám bylinkovou zahrádku) a přes noc nechám táhnout vývar. Z krabic od mléka uříznu spodní část,vložím mikrotenový sáček a po 2 dcl dám vývar zmrazit. Je to pro nás rozumná dávka na omáčku nebo na guláš. Celý litr pak na polévku.Proč tedy používat podravku nebo masox. Bylinky se dnes dají koupit po celý rok. Celou zimu si pěstuji řeřichu, jen tak na vatě, na chleba s máslem nebo do pomazánek vynikající a zdravé.

0/0
18.1.2014 9:28

J91i36ř97í 53H39o85r75á56k 8604126703660

Dámy a pánové já se dobře oženil a moje ženuška vaří tak, že se jí hned tak někdo ani nepřiblíží. Proto že jsem se mnohokrát dostal do zázemí a kuchyní mnohých nobl restaurací a lidových hospod. Tak se restauracím a hospodám vyhýbám na dálku.

0/0
17.1.2014 18:45

O40n12d61ř69e73j 49M30a77l17ý 3714153583803

Nejvíc mě vždycky rozesmějí ty reklami na potravinové polotovary, kde vystupuje nějaký údajně veledobrý "kuchař" a pak do té polívky klidně prdne instantní vývar. ;-D Ještě to chápu v domácnosti, že není vždy čas se dělat několik hodin s poctivým vývarem, ale pokud toho nejsou schopní ani v restauraci, tak si zákazníkovy peníze fakt nezaslouží.

+4/0
16.1.2014 15:35

O24n88d67ř85e72j 35M35a35l92ý 3784673363833

*reklamy

0/0
16.1.2014 15:35

B30e55n 91P54a37v41k36a 1327603457421

Nechápu, co se s těmi pytlíky furt řeší. Vývar se dá klidně dělat průmyslově. Není to žádná věda. Ale prostě je to moc drahé a neprodá se to. Je lepší to dělat na místě. Voe hodím to tam, zapálím, nestarám se. Je naprosto šumák, jak je to tam dlouho. Hlavně nevyvařit vodu.

S kořením je to trochu horší, protože jaksi tu pepř neroste, že. Ale tak snad každý trouba si dokáže v Tesco naházet pár pytlíků do vozíku a nemusí kupovat podravku s glutamátem. A když už chce glutamát, tak si koupí sojovku.

A když má kuchař pod čepicí, tak se domluví se zahradnictvím a ti mu ty bylinky vypěstují. Taky to často vychází levněji než sušené.

Ale tak to jsou snad základy. I v těch školních jídelnách to vaří od základu, protože jinak by se jim to nevešlo do tabulek a do rozpočtu.

0/−3
15.1.2014 22:25

P18a94v23e37l 13S18ý42k55o83r64a 7707982137301

Nebo si pořiďte Akvaponický skleník. Na ploše 3 x 5 m vypěstujete za rok 600 kg masa a neuvěřitelné množství zeleniny, bylinek....;-O

0/−2
15.1.2014 22:58

P35a76v77e86l 72S74ý76k48o28r56a 7757492747451

Je na čase vymyslet automat  na vaření ob jedů. Když mohou být automaty na vaření kávy...

takový ob jed za 17,- Kč ..

0/−1
15.1.2014 21:57

P82a97v44e80l 79S72ý72k45o31r26a 7917462947131

Za požívání může zákazník, když to kupuje. ;-O

0/0
15.1.2014 21:54

K64a84r27e34l 66S77t58r54ž63a56n82o95v24s60k29ý 1728615675

Dokud to lidi budou jíst a budou vyžadovat hotovky za šedesát korun, bude se tak i vařit. Až tam nepřijde ani noha, přestanou to dělat.

+3/0
15.1.2014 21:18

B35e43n 20P13a83v97k35a 1667973187831

Za 60,- už jsem neviděl hodně dlouho. Teď je snad standard 80,-. A za to se dá uvařit dobře i se slušným ziskem. Do 40,- korun na surovinách se vám vejde 200 g ryby, rýže a fajnová omáčka. Nebo boloňské těstoviny a... no prakticky všechno. Ženské doma za to normálně vaří.

+4/0
15.1.2014 22:29

B41e91n 68P20a90v31k92a 1897963897301

Prakticky se do 80,- na prodej dostanete i s biftekem.

+1/0
15.1.2014 22:30

A81l36e24x48a66n28d52r 10K82o63s90t57k35a 5919296659586

On to myslel, jakožto prodat a vydělat, ne jako: Dám najíst zákazníkovi a mám za to celých 5 kroun. Na druhou stranu, na spousty poctivých jídel nevyjdou suroviny na víc než 25-30 korun na porci. Náklady na kuchaře jsou fixní, jedno jestli vaři těch jídel 30 nebo 200. Takže je mi líto, ale pokud máte to jídlo dobré a prodáte nějakých 150-200 obědů, tak menu za 79 je nádherně ziskové.

+1/0
16.1.2014 7:14

J59a36r57o92s27l61a93v 45B91r74ü30m70m32e81r 7414843986

Ehm, sotva ziskové, 150x40 na porci je hrubý zisk 6000, z toho zaplati nejméně 2.5 člověka (kuchař, pomocník - 150 obědů jeden člověk nezvládne bez pomoci alespoň s nádobím, část číšníka), energie, nájem.

0/0
17.1.2014 8:42

P28a71v45e64l 55Š35e83b43e27s35t15a 4102498535418

6000 za den krát 20, to je hned 120000 hrubého. Plus v hospodě se taky pije a to je mnohdy ještě vyšší částka...

0/0
17.1.2014 14:40

J70a66r42o13s72l67a86v 89B32r72ü46m57m30e27r 7504783906

Ano, proto je u nás v restauracích velmi drahé nealko, aby se alespoň něco vydělalo.

Tak počítejte, mimochodem jsem zapomněl na DPH, které je v restauraci 21 %. Ale to pomiňme. 120 000 znamená plat pro 4,5 člověka s 20 000 hrubého na osobu (cca 27 000 superhrubé, cca 16000 čistého). A to tam nejsou energie a nájem, atd. Nevím co jste tím chtěl říci. Protože se u nás meníčka dávají za 80, tak mají kuchaři malé platy atd.

V jiné diskuzi si lidé pochvalují, že u nás jídlo v restauraci je levnější, než u McDonalda, ale to je naprosto špatně. Ale já jim to nevyčítám, prostě ty peníze také nemají.

A proč je nemají? Např. když člověk za evropskou almužnu 1000 Euro v superhrubém platí u nás 40 % daně.

+1/0
17.1.2014 17:17

J38a63n 55N63o19v33á75k 7915394678227

ale ženské doma nedáváte plat a neplatíte za ni daně. Ale i  tak 40 kč je velmi málo.

0/0
16.1.2014 10:07

E61v54a 91J59e14n63í38č28k19o73v96á 2181950971989

U nás 65-70 Kč (okrajová část Brna). Bez pití teda, ale s polívkou. Hospoda vaří výborně a je neustále natřískaná, což je asi taky důvod, proč to za tuto cenu udrží.

+1/0
16.1.2014 11:16
Foto

J16i35ř17í 42I64n35c96z51é53d84y 2434185941749

Vzdyt lidi si domu nakoupili nove kuchyne, trouby, grily, sklokeramicke desky, hrnce presovace. Vedi kde maji koupit maso od reznika a domaci zeleninu a ja budu chodit do restaurace ? Do restaurace nechodim prave proto, ze mam rad dobre jidlo. :-P

+3/−3
15.1.2014 21:01

A12l45e60x16a42n97d72r 68K81o29s11t18k76a 5809826429646

Lidé si do domovů koupili trouby, grily a sklokeramické desky a neumí na tom vařit. Tak jdou do restaurace, kde vaří kuchař na 30 let starém sporáku.. A neumí vařit :)

+3/0
16.1.2014 7:16

O56n57d83ř25e42j 36M14a70l69ý 3174683573503

Hlava XXII!

0/0
16.1.2014 15:35

T19o88m36á82š 57K66a64p20l32a39n 8263869343973

Sorry, ale to jsou kecy. Dělal jsem v mnoha kuchyních a kuchař (resp. šéfkuchař) si prostě musí sjednat respekt a nemůže poslouchat diktát majitele a je jedno, jestli je to kuchař levný či drahý. A pracovní dobu ukládá zákon, takže prostě nehrozí, aby tam musel být déle. Nemusí - prostě tam nebude (samozřejmě slušný zaměstnanec občas udělá výjimku, když je nějaká extra záležitost, nesmí to být ale pravidlo).

Problém je, že v kuchyní vaří lidi, kteří nemají s vařením v restauracích žádné zkušenosti a znalosti. Každý si myslí, že dokáže uvařit doma, takže může vařit i v restauraci ale dokáže akorát tak prd.

A polotovary vesměs vychází (i výrazně) dráž než původní potraviny a když máte dobře rozvrženou práci, tak vám žádný čas neušetří (např. kosti na vývar se můžou vařit na zadním sporáku klidně celý den a sahat na ně nemusíte, sebrání pěny je otázka několika minut; zelenina se připravuje buď dopoledne, po obědech nebo v noci, tak, že nezasahuje do vlastní tvorby jídel atp.).

Jenže tihle lemplíci si myslí, že když v hospodě není host, tak že to znamená, že mají klid a mohou si dát cigárko. A pak nemaj nic připravené a řeší to nějakou chemií. Prdlajz, v takových chvílích je v pořádných kuchyních často právě největší frmol, protož se připravují na obědy, večeře či další den.

+17/0
15.1.2014 17:28

K65a83m52i63l 86S96t37r59n91a61d 1478960744892

Souhlasim na 99% krome tech prescasu, Pokud totiz mate kuchare ktery na to kasle, bude mit prescasu klidne 200 hodin, protoze jak pisete, vetsina kucharu si mysli ze kdyz je v hospode prazdno, je to cas na cigarko a to co nestihli v pracovní dobe pak dohaneji na ukor majitele mimo pracovni dobu a pak krici ze jim prescasy nikdo neplati. Jinak naprosty souhlas s nazorem na chemii, je to drazsi a hospode to nic neprinese. Do hospody doporucuju chemii vubec nepostet, protoze jak to mate, vzdy z toho nakonec zacnou kuchari varit, protoze jsou liny delat veci poradne a chemii setri vlastni cas, bohuzel na ukor kvality. Bohuzel je taky smutnou pravdou ze minimalne 70% hospod z chemie vari a hoste ani kvalitni kuchyn nepoznaji (ne vsichni samozrejme) Samozrejme jina situace je ve velkych mestech, ale na malomestech bych si troufl tvrdit ze vari 90% hospod z chemie.

+1/0
15.1.2014 18:17

R98a72d49e31k 59D91a92n27i60c19e26k 3713197347392

Problém v pracovní době není v tom že by si ji mohl kuchař sám vyhádat, to žijete v iluzi(málokdo na to má koule, ale u většiny hospodských stejně neuspěje). Proto také 99% hospod povinnost pracovní doby nedodržuje, jak by taky mohli, že? Otevíračka většinou v 11:00, zavíračka okolo půlnoci, to jsou jednoduchá čísla nehledě na to, že si musí kuchař na ten den taky něco nachystat, takže do práce cca v 9:00. To máme krásnou pracovní dobu 15 hodin. A systém směn je taky velice jednoduchý a to krátký - dlouhý týden, což znamená půl měsíce v praci = 225 hodin měsíčně a to jen pokud nebívají akce kdy musí být kuchař v práci mnohem déle. O tom si můžou ostatní jenom zdát, jenom 65 hodin přesčasů, to není tak zlé, co říkáte? Za rok toto číslo činí 780 hodin přesčas - minimálně, taky ale za minimální mzdu. Což svým způsobem ve většině případů není pravda, jelikož zase těch 99% zaměstnavatelů i zaměstnanců okrádá stát na daních jelikož dostávají zbytek peněz "na ruku". To si o větším úvěru či hypotéce můžete nechat jenom zdát. A co je na tomto systému nejhorší? Že to v 99% nejde jinak dělat, protože i kuchaři nehledě jejich kvalit se musí něčím živit a musí si na chleba vydělat nějakým způsobem. 

Co je ale nejhorší? Že si díky tomuhle otevírají hospody právníci, automechanici, "synové" a podobní neumětelové kteří jediné co mají je základní kapitál, ale zkušenosti nikde, Otevřou hospodu, ve většině případů si píší jídelníčky sami o padesáti položkách a kuchař který do téhle "hnuspody" musí jít dělat(buď nemá na výběr, nebo nutně potřebuje jakoukoli práci, či z jiného důvodu) se z toho všeho může klidně po... Majitelé totiž nevidí kolik práce a času zabere se nachystat na takový množství jídel a následné vaření. 

Prostě a jednoduše by měl mít majitel šéfkuchaře který se bude starat o kompletní kuchyň a nekecat mu do toho(samozřejmě pokud bude kuchyně následně v záporných číslech šéfkuchaře vyměnit)

0/0
10.2.2014 19:09

M69a58r27t76i51n 60H16o82r20ň41á96k 7581561502

Já už jsem na tenhle humus rezignoval. Několik let dělám jen to co chci. Chodím pouze tam, kde se vaří aspoň trochu z lokálních a bio zdrojů. Zdraví mám jen jedno a proč si ho ničit v kantýně alá restaurant.

+1/0
15.1.2014 16:40

K38a18m67i67l 90S70t10r79n33a93d 1168470564672

Je to vzdy o majitelich, hospoda je vzdycky o totalni kontrole a majitel urcuje z ceho se bude varit. Na druhou stranu, pokud si hoste mysli ze poledni MENU za 79,- a niz se da udelat bez chemie jsou na omylu. A pak hoste ani nechteji kvalitne uvarene jidlo, prijde jim totiz ,, jalove,, maji tak znicene chutove poharky z chemickych jidel ze dobre uvarene jidlo bez chemie odmitaji :-)

+2/0
15.1.2014 16:25

K80a53m61i66l 66S10t74r84n94a45d 1678170874412

...muzu Vas vsechny uklidnit, z chemie vari jenom 70% hospod + skolni jidelny...:-)

0/−1
15.1.2014 16:30

T51o72m12á51š 63K19a91p50l34a10n 8183549163753

Školní jídelny z chemií nevaří, na to by neměly a musí splnit celkem přísné výživové normy. Tam pro to navíc není ani moc důvod, kuchařky tam jsou 8 hodin denně, ale obědy vydávají jen 2 hodiny, takže mají dost času na přípravu.

A také mají vesměs dobře vybavené kuchyně, protože je dělal nějaký profík a když vaříte jídlo přo stovky lidí, tak nutně používáte profesionální varny, ledničky atd., ne jako ve špatných restauracích nějaké domácí spotřebiče uzpůsobené k použití na jedno použití denně.

A v neposlední řadě tam mají dost často kontroly, plus rodičové jsou největší kritici, sami jedí blafy, ale od školy očekávají za 24 Kč polévku, hlavní jídlo a pití ve špičkové kvalitě (tedy tak, aby to chutnalo jejich miláčkovi, tedy nejlépe každý den pizzu a hranolky i když to zakazují výživové normy).

+7/0
15.1.2014 17:39

J52a78r30o83s79l61a31v 52B74r96ü82m71m55e91r 7494603786

Bohužel, ve školních jídelnách se často vaří z polotovarů, sice ne z úplné chemie, to nejde, jak jste napsal, ale vaří. Jeden z mnoha důvodů jsou např. "kolonky". Dost často se stává, že ředitel školy dostane peníze nevyváženě, takže má např. málo peněz v kolonce "platy", tak vyhodí nějaké kuchařky a aby to v kuchyni zvládali, tak nechá vařit z polotovarů, jelikož na nákupy má jinou kolonku, kde má více peněz. Sice to je celkově dražší, ale jen tak to může někdy fungovat. A to jsem viděl větší absurdity. Např. rekonstrukci celého vodovodu, za desítky tisíc, místo drobné opravy v řádu tisíců, jelikož na investice volné peníze byly, ale na provoz už ne.

+6/0
15.1.2014 18:08

L59a28d37i76s81l39a95v54a 15S42t79r44n16a59d89o57v94a 3648214651152

Školní jídelny vaří z polotovarů , kaše z prášku běžná věc. HIT naší ŠK. čokoládové těstoviny , perníkové knedíky , těstoviny z posypkou sýra, brambory na smetaně, špagety s kečupem

+2/0
15.1.2014 22:07

T84o44m65á54š 89K40a95p71l69a41n 8703749813803

Viz výše, to je nesmysl. Chemie je vesměs dražší než základní potraviny (už jen proto, že platíte někoho, aby z těch základních potravin udělal tu chemii). Majitelé neurčují z čeho se bude vařit, to je záležitost kuchaře a jeho odpovědnost. Jestli si nechá něco diktovat majitelem, tak jen proto, že to není kuchař a vůbec tomu nerozumí, případně nemá koule.

A menu za 79 je taky nesmysl. Ostatně jak už dokázal Pohlreich ve všech dílech - když jídlo zdražíte a zvýšíte kvalitu, tak budete mít víc spokojených hostů. Schválně srovnejte ceny v restauracích kde je plno a kde nikdo není a zjistíte "paradox", že tam kde nikdo není jsou často nejlevnější.

0/0
15.1.2014 17:32

K77a33m46i55l 34S24t50r98n27a24d 1918830494862

mel by jste si nekdy zajit do hospody na mensim meste a zjistite ze tam kde vari z chemie je plno protoze menu je v rozmezi 59-79 a tam kde opravdu vari je poloprazno protoze cena za MENU je okolo 100,- :) ve skolnich jidelnach z polotovaru vari, to je holy fakt

+4/0
15.1.2014 18:43

V44l35a43s74t43i92m72i47l 45T85e67n36c22e43r 4670960627380

Stovku za menicko nikdo nedá. 80 kaček je momentálně hranice - a je to na hranici ziskovosti.

0/−2
15.1.2014 21:00

J36a53r11o70s49l69a65v 87B70r51ü80m15m12e33r 7604453356

To je právě problém. 80 je opravdu velmi málo pro restaurace s obsluhou. Ty by se na vaření za 80 měly vykašlat a přenechat to jídelnám, je to zbytečná práce.

0/0
17.1.2014 17:19

E66v36a 80J19e43n41í47č78k29o21v79á 2821120631859

Sorry, ale stovku za meníčko fakt nikdo nedá. I na kraji Brna je běžná cena někde kolem té pětasedmdesátikorunové stravenky, kterou tady většina lidí má. Tady se bavíme o každodenním výdaji, stovka je prostě hrozně moc.

0/0
16.1.2014 9:25

J65a40r47o25s65l74a69v 55B14r90ü21m66m44e21r 7344313116

Je to moc, ale na tržbu v restauraci je to zase pekelně málo. To je cena dobeá pro jídelny bez obsluhy.

0/0
17.1.2014 8:46

B54ě17l85a 87H29o95r87á74k81o59v69á 1858632339830

Kuchařů srdcařů je úměrně počtu zákazníků kteří jsou ochotni zaplatit za jídlo víc než 79,-Kč !!

+9/0
15.1.2014 15:17

J85i50ř67í 85N66e85u75m78e62i44s69t51e98r 2292225563271

Tuhle jsem na ČT (myslim) ráno zahlédl nějaký pořad o vaření, dělali guláš, s panem profesionálem. Když tam začal dávat gulášovou směs z nějakého pytlíku, tak jsem to přepnul...

+5/0
15.1.2014 14:19

K65a72r95e23l 44N89a76s65t64o65u95p87i15l 3310291150701

nebyl to Jirka Babica?

0/0
16.1.2014 8:32
Foto

V98á57c53l47a55v 31S91o71u26k46u29p 6750740278638

Dovolím si oponovat autorovi článku. On ten problém není ani v tom platu, ale, že primárně hodně "kuchařů" ani vařit neumí!!! A mají to jen jako "práci" která je většinou ani nebaví. 

Se podívejte třeba na školy, které ty lidi do gastra "produkuje" ... podle čeho se učí vařit!!! Už v učebnici, které asi připravují firmy typu Knorr, Vitana a podobní ... Tam už je primárně učí vařit z těchto sra*ek! Chybí jim elementární pracovní postupy a jak se má opravdu vařit, ne ohřívat v mikrovlnce, sypat a vařit z "prášku" :/

90% majitelů restaurací v tom nedělala a k tomu si pak přizvou kamarády co tomu dělají manažery ... protože každý někdy vařil a byl v hospodě, tak tomu bude rozumět :/ 

Neznalost tohoto oboru toto celé degraduje, využívají toho firmy, co pak s velice slušnou marží prodávají své chemické sra*ky a suroviny, které jsou šizené a nekvalitní ... Protože jak říkají, trh si to žádá!

Jenže to si děláme primárně i my zákazníci! Pleteme si restaurace s jídelnou a vývařovnou, čekáme, že se za 55-65Kč najíme (hlavně, aby toho byla kopa) a z čeho to je nás nezajímá! Co má pak jeden říct na to, že pokud za blbou housku v papíru do ruky u Mekáče dáme klidně 89Kč a za pár hranolek 20Kč, nebo na pumpě za týden starou chemickou parodii na bagetu 45-69Kč??? A v restauraci, kde nás obslouží máme problém dát za jídlo (menu) víc jak 80Kč ... kdy pak trousíme, že to je zlodějna a podobné??? 

Tady je problém celkově ... škola, praxe, nekompetentní manažeři a ve výsledku nesoudný koncový spotřebitel a firmy, co na tom sakra vydělávají. Je to kolotoč a jak z toho ven?

+8/0
15.1.2014 10:46

J92a95n88a 50M88o93l18á84k12o30v70á 7977696576434

Jenze i srdcar bude po 2 mesicich nezaplacenych prescasu chemik....

+12/0
15.1.2014 9:54
Foto

D38a98v51i50d 74S74c10h95n73e11b79e75r24g23e11r 9475118713103

co myslite prescasem?? pokud jde o dni souhlasim, pokud myslite hodinku dva navic v praci tak povazuji za normalni ;) ale chemika tohle z vas neudela ;) uz jsem pracoval i dva mesice v kuse a chemik nejsem :)

0/−5
15.1.2014 13:36

P98e64t41r 34P96e84t96r 6373822498853

je to tak maximálně běžné ale rozhodně ne normální...jen si na to lidi zvykli tak jim to nepřijde :/

+5/0
15.1.2014 14:24

M73i57l42a27n 94K78l11o10u26č67e29k 3940185738747

Já nepovažuji za normální pracovat zadarmo ...

+9/0
15.1.2014 15:29
Foto

D80a16v46i11d 57S70c98h14n25e18b41e23r54g22e90r 9355248323253

co je podle vás "pracovat zadarmo" ???

0/−3
15.1.2014 15:44

M67i62l80a44n 22K11l31o42u51č14e89k 3900665538897

To znamená nezaplacený přesčas, pracovat nad rámec domluvené doby, ale bez finanční odměny - případně jiné kompenzace, už chápete?

+7/0
15.1.2014 15:46
Foto

D48a95v78i22d 50S81c57h49n10e14b50e65r19g74e12r 9455148373553

Chápu, ale je to hodně dané tím kde pracujete a jakou práci vykonáváte, holt celkově v tomhle oboru se s tím tak nějak počítá, máte danou pracovní náplň a pokud jí nestihnete tak jak máte musíte se tomu přizpůsobit, taky bych to ocenil, ale prostě to v tomhle oboru tolik nefunguje, ale zase je to o tom v jakém podniku člověk pracuje, když jsem pracoval ve státním nebyl to problém, pod soukromníkem je to dost velký problém se něčeho takového dožadovat.

0/−1
15.1.2014 15:52

J91i39ř68í 15P25u67t15í65k 7188223573632

Pokud je přesčas opravdu přesčas, má být samozřejmě zaplacen. Vstupuje tam ale několik faktorů. Třeba - kuchaři povětšinou souhlasí s placením typu malý oficiální plat plus zbytek bokem. A máte rázem dva pohledy (kuchař vs. majitel), jestli toho bokem bylo dost. A pak, jak je tu zmíněno i jinde, kolik času ten který kuchař opravdu pracuje - vaří, dělá to co má? Pokud máte rozum a štěstí na kuchaře, tak mu za dobrou práci rád zaplatíte, pokud nezaplatíte, rychle půjde jinam. Než ho ale najdete, tak vás to bude asi stát spoustů nervů a vyhozených větších či menších lemplů, kteří se nezapomenou zmínit, jaký jste xindl. Však fluktuace pracovní sil v této branži je značná.

0/0
16.1.2014 1:49

M50o73j57m43í78r 84H41l73o74u66š58e40k 1787136358284

Pravdivé a vtipné! :-) Za mě R^

0/0
15.1.2014 17:14

M96i47c76h43a97e37l84a 84D33v38o72ř55á41k68o10v85á 8595399915324

Dokud budou do takových "restaurací" lidé chodit, nebude to lepší.

+20/0
15.1.2014 8:07

J39a89r69o71s38l69a96v 61K59a64v78u95l69o67k 5889741235302

Majitel rád zaměstná srdcaře. Člověka co opravdu umí a vše si nachystá o půl hodinu dříve. Člověka, který pro podnik žije a je loajální. Tito lidé jsou "duší" jeho podnikání. A jaký že nabízejí plat? No, něco málo nad minimálku a zbytek na dřevo - podle toho jak se bude dařit ne?

+7/−8
15.1.2014 6:09







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.