Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Za používání polotovarů v hospodách často nemůže kuchař, ale majitel

Vymyslete si jídelní lístek obsahující vzorek od každé světové kuchyně. Očesejte personál na minimum, zaplaťte mu minimální mzdu a dostanete kuchyň, ve které se bez přípravků od Vitany, Knorra a dalších výrobců konveniencí neobejdete.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

O98l38g56a 27P52o81l63á56č18k23o65v92á 4964283494728

Koupím hovězí žebra, nějakou kost, zeleninu, libeček,koření (mám bylinkovou zahrádku) a přes noc nechám táhnout vývar. Z krabic od mléka uříznu spodní část,vložím mikrotenový sáček a po 2 dcl dám vývar zmrazit. Je to pro nás rozumná dávka na omáčku nebo na guláš. Celý litr pak na polévku.Proč tedy používat podravku nebo masox. Bylinky se dnes dají koupit po celý rok. Celou zimu si pěstuji řeřichu, jen tak na vatě, na chleba s máslem nebo do pomazánek vynikající a zdravé.

0/0
18.1.2014 9:28

J69i29ř81í 35H65o43r38á57k 8764466103830

Dámy a pánové já se dobře oženil a moje ženuška vaří tak, že se jí hned tak někdo ani nepřiblíží. Proto že jsem se mnohokrát dostal do zázemí a kuchyní mnohých nobl restaurací a lidových hospod. Tak se restauracím a hospodám vyhýbám na dálku.

0/0
17.1.2014 18:45

O24n79d70ř26e88j 59M19a49l22ý 3724833883423

Nejvíc mě vždycky rozesmějí ty reklami na potravinové polotovary, kde vystupuje nějaký údajně veledobrý "kuchař" a pak do té polívky klidně prdne instantní vývar. ;-D Ještě to chápu v domácnosti, že není vždy čas se dělat několik hodin s poctivým vývarem, ale pokud toho nejsou schopní ani v restauraci, tak si zákazníkovy peníze fakt nezaslouží.

+4/0
16.1.2014 15:35

O34n31d24ř47e66j 14M92a20l18ý 3184643983983

*reklamy

0/0
16.1.2014 15:35

B50e15n 81P79a63v44k49a 1707783277571

Nechápu, co se s těmi pytlíky furt řeší. Vývar se dá klidně dělat průmyslově. Není to žádná věda. Ale prostě je to moc drahé a neprodá se to. Je lepší to dělat na místě. Voe hodím to tam, zapálím, nestarám se. Je naprosto šumák, jak je to tam dlouho. Hlavně nevyvařit vodu.

S kořením je to trochu horší, protože jaksi tu pepř neroste, že. Ale tak snad každý trouba si dokáže v Tesco naházet pár pytlíků do vozíku a nemusí kupovat podravku s glutamátem. A když už chce glutamát, tak si koupí sojovku.

A když má kuchař pod čepicí, tak se domluví se zahradnictvím a ti mu ty bylinky vypěstují. Taky to často vychází levněji než sušené.

Ale tak to jsou snad základy. I v těch školních jídelnách to vaří od základu, protože jinak by se jim to nevešlo do tabulek a do rozpočtu.

0/−3
15.1.2014 22:25

P32a82v19e20l 42S22ý91k59o48r24a 7517242847451

Nebo si pořiďte Akvaponický skleník. Na ploše 3 x 5 m vypěstujete za rok 600 kg masa a neuvěřitelné množství zeleniny, bylinek....;-O

0/−2
15.1.2014 22:58

P83a15v70e15l 27S89ý19k13o67r42a 7197492497701

Je na čase vymyslet automat  na vaření ob jedů. Když mohou být automaty na vaření kávy...

takový ob jed za 17,- Kč ..

0/−1
15.1.2014 21:57

P55a14v66e25l 83S93ý81k76o95r26a 7157592837971

Za požívání může zákazník, když to kupuje. ;-O

0/0
15.1.2014 21:54

K90a95r44e37l 73S69t85r72ž55a51n15o91v98s17k74ý 1798825195

Dokud to lidi budou jíst a budou vyžadovat hotovky za šedesát korun, bude se tak i vařit. Až tam nepřijde ani noha, přestanou to dělat.

+3/0
15.1.2014 21:18

B98e53n 94P20a28v29k51a 1747963177191

Za 60,- už jsem neviděl hodně dlouho. Teď je snad standard 80,-. A za to se dá uvařit dobře i se slušným ziskem. Do 40,- korun na surovinách se vám vejde 200 g ryby, rýže a fajnová omáčka. Nebo boloňské těstoviny a... no prakticky všechno. Ženské doma za to normálně vaří.

+4/0
15.1.2014 22:29

B54e10n 66P15a21v22k70a 1977803747781

Prakticky se do 80,- na prodej dostanete i s biftekem.

+1/0
15.1.2014 22:30

A83l81e57x24a20n90d93r 74K12o25s43t94k60a 5409126799766

On to myslel, jakožto prodat a vydělat, ne jako: Dám najíst zákazníkovi a mám za to celých 5 kroun. Na druhou stranu, na spousty poctivých jídel nevyjdou suroviny na víc než 25-30 korun na porci. Náklady na kuchaře jsou fixní, jedno jestli vaři těch jídel 30 nebo 200. Takže je mi líto, ale pokud máte to jídlo dobré a prodáte nějakých 150-200 obědů, tak menu za 79 je nádherně ziskové.

+1/0
16.1.2014 7:14

J24a85r98o72s78l63a11v 51B47r85ü87m94m13e81r 7124443306

Ehm, sotva ziskové, 150x40 na porci je hrubý zisk 6000, z toho zaplati nejméně 2.5 člověka (kuchař, pomocník - 150 obědů jeden člověk nezvládne bez pomoci alespoň s nádobím, část číšníka), energie, nájem.

0/0
17.1.2014 8:42

P14a19v60e79l 32Š14e92b21e14s16t74a 4182418935828

6000 za den krát 20, to je hned 120000 hrubého. Plus v hospodě se taky pije a to je mnohdy ještě vyšší částka...

0/0
17.1.2014 14:40

J14a27r56o71s71l14a16v 78B98r43ü41m60m40e71r 7884273716

Ano, proto je u nás v restauracích velmi drahé nealko, aby se alespoň něco vydělalo.

Tak počítejte, mimochodem jsem zapomněl na DPH, které je v restauraci 21 %. Ale to pomiňme. 120 000 znamená plat pro 4,5 člověka s 20 000 hrubého na osobu (cca 27 000 superhrubé, cca 16000 čistého). A to tam nejsou energie a nájem, atd. Nevím co jste tím chtěl říci. Protože se u nás meníčka dávají za 80, tak mají kuchaři malé platy atd.

V jiné diskuzi si lidé pochvalují, že u nás jídlo v restauraci je levnější, než u McDonalda, ale to je naprosto špatně. Ale já jim to nevyčítám, prostě ty peníze také nemají.

A proč je nemají? Např. když člověk za evropskou almužnu 1000 Euro v superhrubém platí u nás 40 % daně.

+1/0
17.1.2014 17:17

J14a34n 29N49o74v70á89k 7465414218797

ale ženské doma nedáváte plat a neplatíte za ni daně. Ale i  tak 40 kč je velmi málo.

0/0
16.1.2014 10:07

E62v18a 97J16e68n23í63č94k15o41v47á 2551730531159

U nás 65-70 Kč (okrajová část Brna). Bez pití teda, ale s polívkou. Hospoda vaří výborně a je neustále natřískaná, což je asi taky důvod, proč to za tuto cenu udrží.

+1/0
16.1.2014 11:16
Foto

J12i28ř24í 32I78n69c55z66é39d56y 2654345391919

Vzdyt lidi si domu nakoupili nove kuchyne, trouby, grily, sklokeramicke desky, hrnce presovace. Vedi kde maji koupit maso od reznika a domaci zeleninu a ja budu chodit do restaurace ? Do restaurace nechodim prave proto, ze mam rad dobre jidlo. :-P

+3/−3
15.1.2014 21:01

A34l90e26x17a93n21d39r 65K77o54s95t68k21a 5209926669186

Lidé si do domovů koupili trouby, grily a sklokeramické desky a neumí na tom vařit. Tak jdou do restaurace, kde vaří kuchař na 30 let starém sporáku.. A neumí vařit :)

+3/0
16.1.2014 7:16

O48n85d28ř46e23j 56M33a47l49ý 3174183623483

Hlava XXII!

0/0
16.1.2014 15:35

T37o24m23á54š 61K58a94p33l12a91n 8223909103693

Sorry, ale to jsou kecy. Dělal jsem v mnoha kuchyních a kuchař (resp. šéfkuchař) si prostě musí sjednat respekt a nemůže poslouchat diktát majitele a je jedno, jestli je to kuchař levný či drahý. A pracovní dobu ukládá zákon, takže prostě nehrozí, aby tam musel být déle. Nemusí - prostě tam nebude (samozřejmě slušný zaměstnanec občas udělá výjimku, když je nějaká extra záležitost, nesmí to být ale pravidlo).

Problém je, že v kuchyní vaří lidi, kteří nemají s vařením v restauracích žádné zkušenosti a znalosti. Každý si myslí, že dokáže uvařit doma, takže může vařit i v restauraci ale dokáže akorát tak prd.

A polotovary vesměs vychází (i výrazně) dráž než původní potraviny a když máte dobře rozvrženou práci, tak vám žádný čas neušetří (např. kosti na vývar se můžou vařit na zadním sporáku klidně celý den a sahat na ně nemusíte, sebrání pěny je otázka několika minut; zelenina se připravuje buď dopoledne, po obědech nebo v noci, tak, že nezasahuje do vlastní tvorby jídel atp.).

Jenže tihle lemplíci si myslí, že když v hospodě není host, tak že to znamená, že mají klid a mohou si dát cigárko. A pak nemaj nic připravené a řeší to nějakou chemií. Prdlajz, v takových chvílích je v pořádných kuchyních často právě největší frmol, protož se připravují na obědy, večeře či další den.

+17/0
15.1.2014 17:28

K75a14m26i87l 77S69t83r56n71a32d 1578240164672

Souhlasim na 99% krome tech prescasu, Pokud totiz mate kuchare ktery na to kasle, bude mit prescasu klidne 200 hodin, protoze jak pisete, vetsina kucharu si mysli ze kdyz je v hospode prazdno, je to cas na cigarko a to co nestihli v pracovní dobe pak dohaneji na ukor majitele mimo pracovni dobu a pak krici ze jim prescasy nikdo neplati. Jinak naprosty souhlas s nazorem na chemii, je to drazsi a hospode to nic neprinese. Do hospody doporucuju chemii vubec nepostet, protoze jak to mate, vzdy z toho nakonec zacnou kuchari varit, protoze jsou liny delat veci poradne a chemii setri vlastni cas, bohuzel na ukor kvality. Bohuzel je taky smutnou pravdou ze minimalne 70% hospod z chemie vari a hoste ani kvalitni kuchyn nepoznaji (ne vsichni samozrejme) Samozrejme jina situace je ve velkych mestech, ale na malomestech bych si troufl tvrdit ze vari 90% hospod z chemie.

+1/0
15.1.2014 18:17

R40a18d23e38k 46D92a15n54i22c86e62k 3113927747452

Problém v pracovní době není v tom že by si ji mohl kuchař sám vyhádat, to žijete v iluzi(málokdo na to má koule, ale u většiny hospodských stejně neuspěje). Proto také 99% hospod povinnost pracovní doby nedodržuje, jak by taky mohli, že? Otevíračka většinou v 11:00, zavíračka okolo půlnoci, to jsou jednoduchá čísla nehledě na to, že si musí kuchař na ten den taky něco nachystat, takže do práce cca v 9:00. To máme krásnou pracovní dobu 15 hodin. A systém směn je taky velice jednoduchý a to krátký - dlouhý týden, což znamená půl měsíce v praci = 225 hodin měsíčně a to jen pokud nebívají akce kdy musí být kuchař v práci mnohem déle. O tom si můžou ostatní jenom zdát, jenom 65 hodin přesčasů, to není tak zlé, co říkáte? Za rok toto číslo činí 780 hodin přesčas - minimálně, taky ale za minimální mzdu. Což svým způsobem ve většině případů není pravda, jelikož zase těch 99% zaměstnavatelů i zaměstnanců okrádá stát na daních jelikož dostávají zbytek peněz "na ruku". To si o větším úvěru či hypotéce můžete nechat jenom zdát. A co je na tomto systému nejhorší? Že to v 99% nejde jinak dělat, protože i kuchaři nehledě jejich kvalit se musí něčím živit a musí si na chleba vydělat nějakým způsobem. 

Co je ale nejhorší? Že si díky tomuhle otevírají hospody právníci, automechanici, "synové" a podobní neumětelové kteří jediné co mají je základní kapitál, ale zkušenosti nikde, Otevřou hospodu, ve většině případů si píší jídelníčky sami o padesáti položkách a kuchař který do téhle "hnuspody" musí jít dělat(buď nemá na výběr, nebo nutně potřebuje jakoukoli práci, či z jiného důvodu) se z toho všeho může klidně po... Majitelé totiž nevidí kolik práce a času zabere se nachystat na takový množství jídel a následné vaření. 

Prostě a jednoduše by měl mít majitel šéfkuchaře který se bude starat o kompletní kuchyň a nekecat mu do toho(samozřejmě pokud bude kuchyně následně v záporných číslech šéfkuchaře vyměnit)

0/0
10.2.2014 19:09

M74a60r20t96i66n 82H87o20r76ň40á69k 7641761932

Já už jsem na tenhle humus rezignoval. Několik let dělám jen to co chci. Chodím pouze tam, kde se vaří aspoň trochu z lokálních a bio zdrojů. Zdraví mám jen jedno a proč si ho ničit v kantýně alá restaurant.

+1/0
15.1.2014 16:40

K48a89m10i63l 69S44t39r20n20a42d 1658820314542

Je to vzdy o majitelich, hospoda je vzdycky o totalni kontrole a majitel urcuje z ceho se bude varit. Na druhou stranu, pokud si hoste mysli ze poledni MENU za 79,- a niz se da udelat bez chemie jsou na omylu. A pak hoste ani nechteji kvalitne uvarene jidlo, prijde jim totiz ,, jalove,, maji tak znicene chutove poharky z chemickych jidel ze dobre uvarene jidlo bez chemie odmitaji :-)

+2/0
15.1.2014 16:25

K56a21m44i40l 16S43t10r97n57a29d 1128600154332

...muzu Vas vsechny uklidnit, z chemie vari jenom 70% hospod + skolni jidelny...:-)

0/−1
15.1.2014 16:30

T50o76m28á84š 46K62a12p74l80a18n 8403319983853

Školní jídelny z chemií nevaří, na to by neměly a musí splnit celkem přísné výživové normy. Tam pro to navíc není ani moc důvod, kuchařky tam jsou 8 hodin denně, ale obědy vydávají jen 2 hodiny, takže mají dost času na přípravu.

A také mají vesměs dobře vybavené kuchyně, protože je dělal nějaký profík a když vaříte jídlo přo stovky lidí, tak nutně používáte profesionální varny, ledničky atd., ne jako ve špatných restauracích nějaké domácí spotřebiče uzpůsobené k použití na jedno použití denně.

A v neposlední řadě tam mají dost často kontroly, plus rodičové jsou největší kritici, sami jedí blafy, ale od školy očekávají za 24 Kč polévku, hlavní jídlo a pití ve špičkové kvalitě (tedy tak, aby to chutnalo jejich miláčkovi, tedy nejlépe každý den pizzu a hranolky i když to zakazují výživové normy).

+7/0
15.1.2014 17:39

J33a27r15o88s31l61a22v 52B41r62ü93m81m48e91r 7524443666

Bohužel, ve školních jídelnách se často vaří z polotovarů, sice ne z úplné chemie, to nejde, jak jste napsal, ale vaří. Jeden z mnoha důvodů jsou např. "kolonky". Dost často se stává, že ředitel školy dostane peníze nevyváženě, takže má např. málo peněz v kolonce "platy", tak vyhodí nějaké kuchařky a aby to v kuchyni zvládali, tak nechá vařit z polotovarů, jelikož na nákupy má jinou kolonku, kde má více peněz. Sice to je celkově dražší, ale jen tak to může někdy fungovat. A to jsem viděl větší absurdity. Např. rekonstrukci celého vodovodu, za desítky tisíc, místo drobné opravy v řádu tisíců, jelikož na investice volné peníze byly, ale na provoz už ne.

+6/0
15.1.2014 18:08

L82a33d85i69s64l47a96v83a 91S75t81r40n36a10d84o44v23a 3738394231232

Školní jídelny vaří z polotovarů , kaše z prášku běžná věc. HIT naší ŠK. čokoládové těstoviny , perníkové knedíky , těstoviny z posypkou sýra, brambory na smetaně, špagety s kečupem

+2/0
15.1.2014 22:07

T96o45m65á89š 63K23a19p32l45a50n 8563969223253

Viz výše, to je nesmysl. Chemie je vesměs dražší než základní potraviny (už jen proto, že platíte někoho, aby z těch základních potravin udělal tu chemii). Majitelé neurčují z čeho se bude vařit, to je záležitost kuchaře a jeho odpovědnost. Jestli si nechá něco diktovat majitelem, tak jen proto, že to není kuchař a vůbec tomu nerozumí, případně nemá koule.

A menu za 79 je taky nesmysl. Ostatně jak už dokázal Pohlreich ve všech dílech - když jídlo zdražíte a zvýšíte kvalitu, tak budete mít víc spokojených hostů. Schválně srovnejte ceny v restauracích kde je plno a kde nikdo není a zjistíte "paradox", že tam kde nikdo není jsou často nejlevnější.

0/0
15.1.2014 17:32

K79a17m14i39l 84S40t22r15n61a19d 1478340284222

mel by jste si nekdy zajit do hospody na mensim meste a zjistite ze tam kde vari z chemie je plno protoze menu je v rozmezi 59-79 a tam kde opravdu vari je poloprazno protoze cena za MENU je okolo 100,- :) ve skolnich jidelnach z polotovaru vari, to je holy fakt

+4/0
15.1.2014 18:43

V31l53a54s79t74i72m29i80l 17T30e77n65c59e93r 4840530867310

Stovku za menicko nikdo nedá. 80 kaček je momentálně hranice - a je to na hranici ziskovosti.

0/−2
15.1.2014 21:00

J96a15r59o15s18l98a67v 79B83r40ü14m80m26e88r 7894193246

To je právě problém. 80 je opravdu velmi málo pro restaurace s obsluhou. Ty by se na vaření za 80 měly vykašlat a přenechat to jídelnám, je to zbytečná práce.

0/0
17.1.2014 17:19

E96v12a 27J47e52n48í97č10k83o61v29á 2801270301179

Sorry, ale stovku za meníčko fakt nikdo nedá. I na kraji Brna je běžná cena někde kolem té pětasedmdesátikorunové stravenky, kterou tady většina lidí má. Tady se bavíme o každodenním výdaji, stovka je prostě hrozně moc.

0/0
16.1.2014 9:25

J31a26r36o23s62l25a45v 54B21r93ü87m88m76e35r 7134883746

Je to moc, ale na tržbu v restauraci je to zase pekelně málo. To je cena dobeá pro jídelny bez obsluhy.

0/0
17.1.2014 8:46

B49ě78l86a 51H68o83r54á65k60o14v33á 1468482989650

Kuchařů srdcařů je úměrně počtu zákazníků kteří jsou ochotni zaplatit za jídlo víc než 79,-Kč !!

+9/0
15.1.2014 15:17

J59i10ř61í 76N56e98u60m56e16i52s63t59e30r 2742795723531

Tuhle jsem na ČT (myslim) ráno zahlédl nějaký pořad o vaření, dělali guláš, s panem profesionálem. Když tam začal dávat gulášovou směs z nějakého pytlíku, tak jsem to přepnul...

+5/0
15.1.2014 14:19

K42a64r61e42l 81N56a11s20t21o17u72p94i32l 3780801750131

nebyl to Jirka Babica?

0/0
16.1.2014 8:32
Foto

V36á97c92l79a36v 94S62o40u90k16u40p 6390530738948

Dovolím si oponovat autorovi článku. On ten problém není ani v tom platu, ale, že primárně hodně "kuchařů" ani vařit neumí!!! A mají to jen jako "práci" která je většinou ani nebaví. 

Se podívejte třeba na školy, které ty lidi do gastra "produkuje" ... podle čeho se učí vařit!!! Už v učebnici, které asi připravují firmy typu Knorr, Vitana a podobní ... Tam už je primárně učí vařit z těchto sra*ek! Chybí jim elementární pracovní postupy a jak se má opravdu vařit, ne ohřívat v mikrovlnce, sypat a vařit z "prášku" :/

90% majitelů restaurací v tom nedělala a k tomu si pak přizvou kamarády co tomu dělají manažery ... protože každý někdy vařil a byl v hospodě, tak tomu bude rozumět :/ 

Neznalost tohoto oboru toto celé degraduje, využívají toho firmy, co pak s velice slušnou marží prodávají své chemické sra*ky a suroviny, které jsou šizené a nekvalitní ... Protože jak říkají, trh si to žádá!

Jenže to si děláme primárně i my zákazníci! Pleteme si restaurace s jídelnou a vývařovnou, čekáme, že se za 55-65Kč najíme (hlavně, aby toho byla kopa) a z čeho to je nás nezajímá! Co má pak jeden říct na to, že pokud za blbou housku v papíru do ruky u Mekáče dáme klidně 89Kč a za pár hranolek 20Kč, nebo na pumpě za týden starou chemickou parodii na bagetu 45-69Kč??? A v restauraci, kde nás obslouží máme problém dát za jídlo (menu) víc jak 80Kč ... kdy pak trousíme, že to je zlodějna a podobné??? 

Tady je problém celkově ... škola, praxe, nekompetentní manažeři a ve výsledku nesoudný koncový spotřebitel a firmy, co na tom sakra vydělávají. Je to kolotoč a jak z toho ven?

+8/0
15.1.2014 10:46

J67a79n30a 54M88o49l48á43k57o41v80á 7497986766454

Jenze i srdcar bude po 2 mesicich nezaplacenych prescasu chemik....

+12/0
15.1.2014 9:54
Foto

D46a68v16i69d 98S11c89h49n70e79b67e43r76g35e14r 9115498773453

co myslite prescasem?? pokud jde o dni souhlasim, pokud myslite hodinku dva navic v praci tak povazuji za normalni ;) ale chemika tohle z vas neudela ;) uz jsem pracoval i dva mesice v kuse a chemik nejsem :)

0/−5
15.1.2014 13:36

P85e56t29r 82P59e35t89r 6403762388493

je to tak maximálně běžné ale rozhodně ne normální...jen si na to lidi zvykli tak jim to nepřijde :/

+5/0
15.1.2014 14:24

M32i58l70a70n 97K65l88o79u83č18e80k 3150655318367

Já nepovažuji za normální pracovat zadarmo ...

+9/0
15.1.2014 15:29
Foto

D78a10v30i40d 88S77c97h77n29e22b78e27r39g24e79r 9495908153373

co je podle vás "pracovat zadarmo" ???

0/−3
15.1.2014 15:44

M13i55l40a77n 79K78l66o96u63č81e14k 3510625618337

To znamená nezaplacený přesčas, pracovat nad rámec domluvené doby, ale bez finanční odměny - případně jiné kompenzace, už chápete?

+7/0
15.1.2014 15:46
Foto

D55a89v20i45d 48S70c34h79n51e58b28e48r58g65e13r 9685898983383

Chápu, ale je to hodně dané tím kde pracujete a jakou práci vykonáváte, holt celkově v tomhle oboru se s tím tak nějak počítá, máte danou pracovní náplň a pokud jí nestihnete tak jak máte musíte se tomu přizpůsobit, taky bych to ocenil, ale prostě to v tomhle oboru tolik nefunguje, ale zase je to o tom v jakém podniku člověk pracuje, když jsem pracoval ve státním nebyl to problém, pod soukromníkem je to dost velký problém se něčeho takového dožadovat.

0/−1
15.1.2014 15:52

J28i79ř48í 32P49u60t31í80k 7438943243702

Pokud je přesčas opravdu přesčas, má být samozřejmě zaplacen. Vstupuje tam ale několik faktorů. Třeba - kuchaři povětšinou souhlasí s placením typu malý oficiální plat plus zbytek bokem. A máte rázem dva pohledy (kuchař vs. majitel), jestli toho bokem bylo dost. A pak, jak je tu zmíněno i jinde, kolik času ten který kuchař opravdu pracuje - vaří, dělá to co má? Pokud máte rozum a štěstí na kuchaře, tak mu za dobrou práci rád zaplatíte, pokud nezaplatíte, rychle půjde jinam. Než ho ale najdete, tak vás to bude asi stát spoustů nervů a vyhozených větších či menších lemplů, kteří se nezapomenou zmínit, jaký jste xindl. Však fluktuace pracovní sil v této branži je značná.

0/0
16.1.2014 1:49

M26o65j16m67í89r 38H54l65o65u77š74e88k 1297616408174

Pravdivé a vtipné! :-) Za mě R^

0/0
15.1.2014 17:14

M24i51c34h42a52e17l66a 70D83v26o89ř89á83k37o86v11á 8815529965234

Dokud budou do takových "restaurací" lidé chodit, nebude to lepší.

+20/0
15.1.2014 8:07

J44a43r71o49s14l59a12v 86K30a24v49u82l81o98k 5299901335622

Majitel rád zaměstná srdcaře. Člověka co opravdu umí a vše si nachystá o půl hodinu dříve. Člověka, který pro podnik žije a je loajální. Tito lidé jsou "duší" jeho podnikání. A jaký že nabízejí plat? No, něco málo nad minimálku a zbytek na dřevo - podle toho jak se bude dařit ne?

+7/−8
15.1.2014 6:09





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.