Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Za používání polotovarů v hospodách často nemůže kuchař, ale majitel

Vymyslete si jídelní lístek obsahující vzorek od každé světové kuchyně. Očesejte personál na minimum, zaplaťte mu minimální mzdu a dostanete kuchyň, ve které se bez přípravků od Vitany, Knorra a dalších výrobců konveniencí neobejdete.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

O14l56g59a 38P59o40l18á39č48k75o65v86á 4544873764818

Koupím hovězí žebra, nějakou kost, zeleninu, libeček,koření (mám bylinkovou zahrádku) a přes noc nechám táhnout vývar. Z krabic od mléka uříznu spodní část,vložím mikrotenový sáček a po 2 dcl dám vývar zmrazit. Je to pro nás rozumná dávka na omáčku nebo na guláš. Celý litr pak na polévku.Proč tedy používat podravku nebo masox. Bylinky se dnes dají koupit po celý rok. Celou zimu si pěstuji řeřichu, jen tak na vatě, na chleba s máslem nebo do pomazánek vynikající a zdravé.

0/0
18.1.2014 9:28

J52i64ř90í 43H93o63r55á64k 8594626333810

Dámy a pánové já se dobře oženil a moje ženuška vaří tak, že se jí hned tak někdo ani nepřiblíží. Proto že jsem se mnohokrát dostal do zázemí a kuchyní mnohých nobl restaurací a lidových hospod. Tak se restauracím a hospodám vyhýbám na dálku.

0/0
17.1.2014 18:45

O63n42d57ř66e41j 79M38a22l66ý 3804903333863

Nejvíc mě vždycky rozesmějí ty reklami na potravinové polotovary, kde vystupuje nějaký údajně veledobrý "kuchař" a pak do té polívky klidně prdne instantní vývar. ;-D Ještě to chápu v domácnosti, že není vždy čas se dělat několik hodin s poctivým vývarem, ale pokud toho nejsou schopní ani v restauraci, tak si zákazníkovy peníze fakt nezaslouží.

+4/0
16.1.2014 15:35

O52n51d83ř57e83j 46M81a13l64ý 3654313313833

*reklamy

0/0
16.1.2014 15:35

B39e49n 10P93a78v96k16a 1357753167271

Nechápu, co se s těmi pytlíky furt řeší. Vývar se dá klidně dělat průmyslově. Není to žádná věda. Ale prostě je to moc drahé a neprodá se to. Je lepší to dělat na místě. Voe hodím to tam, zapálím, nestarám se. Je naprosto šumák, jak je to tam dlouho. Hlavně nevyvařit vodu.

S kořením je to trochu horší, protože jaksi tu pepř neroste, že. Ale tak snad každý trouba si dokáže v Tesco naházet pár pytlíků do vozíku a nemusí kupovat podravku s glutamátem. A když už chce glutamát, tak si koupí sojovku.

A když má kuchař pod čepicí, tak se domluví se zahradnictvím a ti mu ty bylinky vypěstují. Taky to často vychází levněji než sušené.

Ale tak to jsou snad základy. I v těch školních jídelnách to vaří od základu, protože jinak by se jim to nevešlo do tabulek a do rozpočtu.

0/−3
15.1.2014 22:25

P98a54v73e59l 64S25ý70k72o66r56a 7507212717161

Nebo si pořiďte Akvaponický skleník. Na ploše 3 x 5 m vypěstujete za rok 600 kg masa a neuvěřitelné množství zeleniny, bylinek....;-O

0/−2
15.1.2014 22:58

P75a26v50e78l 97S75ý36k45o57r50a 7877212717121

Je na čase vymyslet automat  na vaření ob jedů. Když mohou být automaty na vaření kávy...

takový ob jed za 17,- Kč ..

0/−1
15.1.2014 21:57

P93a26v60e76l 45S65ý58k39o71r31a 7487492947571

Za požívání může zákazník, když to kupuje. ;-O

0/0
15.1.2014 21:54

K63a37r87e37l 38S87t12r80ž65a56n76o39v90s63k96ý 1328715525

Dokud to lidi budou jíst a budou vyžadovat hotovky za šedesát korun, bude se tak i vařit. Až tam nepřijde ani noha, přestanou to dělat.

+3/0
15.1.2014 21:18

B52e67n 78P49a94v73k75a 1157563457531

Za 60,- už jsem neviděl hodně dlouho. Teď je snad standard 80,-. A za to se dá uvařit dobře i se slušným ziskem. Do 40,- korun na surovinách se vám vejde 200 g ryby, rýže a fajnová omáčka. Nebo boloňské těstoviny a... no prakticky všechno. Ženské doma za to normálně vaří.

+4/0
15.1.2014 22:29

B28e39n 58P80a77v80k29a 1627593827831

Prakticky se do 80,- na prodej dostanete i s biftekem.

+1/0
15.1.2014 22:30

A98l23e60x14a98n16d74r 94K42o48s59t94k96a 5369786239426

On to myslel, jakožto prodat a vydělat, ne jako: Dám najíst zákazníkovi a mám za to celých 5 kroun. Na druhou stranu, na spousty poctivých jídel nevyjdou suroviny na víc než 25-30 korun na porci. Náklady na kuchaře jsou fixní, jedno jestli vaři těch jídel 30 nebo 200. Takže je mi líto, ale pokud máte to jídlo dobré a prodáte nějakých 150-200 obědů, tak menu za 79 je nádherně ziskové.

+1/0
16.1.2014 7:14

J23a61r32o40s66l36a46v 26B27r57ü22m81m76e69r 7214693686

Ehm, sotva ziskové, 150x40 na porci je hrubý zisk 6000, z toho zaplati nejméně 2.5 člověka (kuchař, pomocník - 150 obědů jeden člověk nezvládne bez pomoci alespoň s nádobím, část číšníka), energie, nájem.

0/0
17.1.2014 8:42

P68a64v88e89l 73Š68e40b61e13s14t68a 4442608545988

6000 za den krát 20, to je hned 120000 hrubého. Plus v hospodě se taky pije a to je mnohdy ještě vyšší částka...

0/0
17.1.2014 14:40

J66a85r48o96s59l52a42v 85B24r87ü80m57m62e22r 7644783486

Ano, proto je u nás v restauracích velmi drahé nealko, aby se alespoň něco vydělalo.

Tak počítejte, mimochodem jsem zapomněl na DPH, které je v restauraci 21 %. Ale to pomiňme. 120 000 znamená plat pro 4,5 člověka s 20 000 hrubého na osobu (cca 27 000 superhrubé, cca 16000 čistého). A to tam nejsou energie a nájem, atd. Nevím co jste tím chtěl říci. Protože se u nás meníčka dávají za 80, tak mají kuchaři malé platy atd.

V jiné diskuzi si lidé pochvalují, že u nás jídlo v restauraci je levnější, než u McDonalda, ale to je naprosto špatně. Ale já jim to nevyčítám, prostě ty peníze také nemají.

A proč je nemají? Např. když člověk za evropskou almužnu 1000 Euro v superhrubém platí u nás 40 % daně.

+1/0
17.1.2014 17:17

J35a38n 67N23o34v52á48k 7915914788627

ale ženské doma nedáváte plat a neplatíte za ni daně. Ale i  tak 40 kč je velmi málo.

0/0
16.1.2014 10:07

E31v76a 81J65e13n22í25č90k30o23v19á 2251350781739

U nás 65-70 Kč (okrajová část Brna). Bez pití teda, ale s polívkou. Hospoda vaří výborně a je neustále natřískaná, což je asi taky důvod, proč to za tuto cenu udrží.

+1/0
16.1.2014 11:16
Foto

J12i92ř21í 76I48n48c35z29é18d32y 2854855421439

Vzdyt lidi si domu nakoupili nove kuchyne, trouby, grily, sklokeramicke desky, hrnce presovace. Vedi kde maji koupit maso od reznika a domaci zeleninu a ja budu chodit do restaurace ? Do restaurace nechodim prave proto, ze mam rad dobre jidlo. :-P

+3/−3
15.1.2014 21:01

A10l14e67x73a79n64d46r 15K24o53s50t96k73a 5579346269226

Lidé si do domovů koupili trouby, grily a sklokeramické desky a neumí na tom vařit. Tak jdou do restaurace, kde vaří kuchař na 30 let starém sporáku.. A neumí vařit :)

+3/0
16.1.2014 7:16

O41n43d59ř49e55j 80M24a39l23ý 3954563723433

Hlava XXII!

0/0
16.1.2014 15:35

T27o35m82á56š 29K18a50p50l54a24n 8363959773673

Sorry, ale to jsou kecy. Dělal jsem v mnoha kuchyních a kuchař (resp. šéfkuchař) si prostě musí sjednat respekt a nemůže poslouchat diktát majitele a je jedno, jestli je to kuchař levný či drahý. A pracovní dobu ukládá zákon, takže prostě nehrozí, aby tam musel být déle. Nemusí - prostě tam nebude (samozřejmě slušný zaměstnanec občas udělá výjimku, když je nějaká extra záležitost, nesmí to být ale pravidlo).

Problém je, že v kuchyní vaří lidi, kteří nemají s vařením v restauracích žádné zkušenosti a znalosti. Každý si myslí, že dokáže uvařit doma, takže může vařit i v restauraci ale dokáže akorát tak prd.

A polotovary vesměs vychází (i výrazně) dráž než původní potraviny a když máte dobře rozvrženou práci, tak vám žádný čas neušetří (např. kosti na vývar se můžou vařit na zadním sporáku klidně celý den a sahat na ně nemusíte, sebrání pěny je otázka několika minut; zelenina se připravuje buď dopoledne, po obědech nebo v noci, tak, že nezasahuje do vlastní tvorby jídel atp.).

Jenže tihle lemplíci si myslí, že když v hospodě není host, tak že to znamená, že mají klid a mohou si dát cigárko. A pak nemaj nic připravené a řeší to nějakou chemií. Prdlajz, v takových chvílích je v pořádných kuchyních často právě největší frmol, protož se připravují na obědy, večeře či další den.

+17/0
15.1.2014 17:28

K36a51m74i76l 94S91t20r53n51a81d 1928540334522

Souhlasim na 99% krome tech prescasu, Pokud totiz mate kuchare ktery na to kasle, bude mit prescasu klidne 200 hodin, protoze jak pisete, vetsina kucharu si mysli ze kdyz je v hospode prazdno, je to cas na cigarko a to co nestihli v pracovní dobe pak dohaneji na ukor majitele mimo pracovni dobu a pak krici ze jim prescasy nikdo neplati. Jinak naprosty souhlas s nazorem na chemii, je to drazsi a hospode to nic neprinese. Do hospody doporucuju chemii vubec nepostet, protoze jak to mate, vzdy z toho nakonec zacnou kuchari varit, protoze jsou liny delat veci poradne a chemii setri vlastni cas, bohuzel na ukor kvality. Bohuzel je taky smutnou pravdou ze minimalne 70% hospod z chemie vari a hoste ani kvalitni kuchyn nepoznaji (ne vsichni samozrejme) Samozrejme jina situace je ve velkych mestech, ale na malomestech bych si troufl tvrdit ze vari 90% hospod z chemie.

+1/0
15.1.2014 18:17

R44a65d67e88k 41D80a36n24i24c26e37k 3253747717852

Problém v pracovní době není v tom že by si ji mohl kuchař sám vyhádat, to žijete v iluzi(málokdo na to má koule, ale u většiny hospodských stejně neuspěje). Proto také 99% hospod povinnost pracovní doby nedodržuje, jak by taky mohli, že? Otevíračka většinou v 11:00, zavíračka okolo půlnoci, to jsou jednoduchá čísla nehledě na to, že si musí kuchař na ten den taky něco nachystat, takže do práce cca v 9:00. To máme krásnou pracovní dobu 15 hodin. A systém směn je taky velice jednoduchý a to krátký - dlouhý týden, což znamená půl měsíce v praci = 225 hodin měsíčně a to jen pokud nebívají akce kdy musí být kuchař v práci mnohem déle. O tom si můžou ostatní jenom zdát, jenom 65 hodin přesčasů, to není tak zlé, co říkáte? Za rok toto číslo činí 780 hodin přesčas - minimálně, taky ale za minimální mzdu. Což svým způsobem ve většině případů není pravda, jelikož zase těch 99% zaměstnavatelů i zaměstnanců okrádá stát na daních jelikož dostávají zbytek peněz "na ruku". To si o větším úvěru či hypotéce můžete nechat jenom zdát. A co je na tomto systému nejhorší? Že to v 99% nejde jinak dělat, protože i kuchaři nehledě jejich kvalit se musí něčím živit a musí si na chleba vydělat nějakým způsobem. 

Co je ale nejhorší? Že si díky tomuhle otevírají hospody právníci, automechanici, "synové" a podobní neumětelové kteří jediné co mají je základní kapitál, ale zkušenosti nikde, Otevřou hospodu, ve většině případů si píší jídelníčky sami o padesáti položkách a kuchař který do téhle "hnuspody" musí jít dělat(buď nemá na výběr, nebo nutně potřebuje jakoukoli práci, či z jiného důvodu) se z toho všeho může klidně po... Majitelé totiž nevidí kolik práce a času zabere se nachystat na takový množství jídel a následné vaření. 

Prostě a jednoduše by měl mít majitel šéfkuchaře který se bude starat o kompletní kuchyň a nekecat mu do toho(samozřejmě pokud bude kuchyně následně v záporných číslech šéfkuchaře vyměnit)

0/0
10.2.2014 19:09

M29a33r53t77i22n 87H86o48r28ň61á80k 7331721822

Já už jsem na tenhle humus rezignoval. Několik let dělám jen to co chci. Chodím pouze tam, kde se vaří aspoň trochu z lokálních a bio zdrojů. Zdraví mám jen jedno a proč si ho ničit v kantýně alá restaurant.

+1/0
15.1.2014 16:40

K10a63m74i83l 97S16t88r55n46a64d 1958410224372

Je to vzdy o majitelich, hospoda je vzdycky o totalni kontrole a majitel urcuje z ceho se bude varit. Na druhou stranu, pokud si hoste mysli ze poledni MENU za 79,- a niz se da udelat bez chemie jsou na omylu. A pak hoste ani nechteji kvalitne uvarene jidlo, prijde jim totiz ,, jalove,, maji tak znicene chutove poharky z chemickych jidel ze dobre uvarene jidlo bez chemie odmitaji :-)

+2/0
15.1.2014 16:25

K57a49m78i27l 48S66t32r58n49a75d 1218640564272

...muzu Vas vsechny uklidnit, z chemie vari jenom 70% hospod + skolni jidelny...:-)

0/−1
15.1.2014 16:30

T49o37m60á57š 63K40a23p62l61a40n 8753649963733

Školní jídelny z chemií nevaří, na to by neměly a musí splnit celkem přísné výživové normy. Tam pro to navíc není ani moc důvod, kuchařky tam jsou 8 hodin denně, ale obědy vydávají jen 2 hodiny, takže mají dost času na přípravu.

A také mají vesměs dobře vybavené kuchyně, protože je dělal nějaký profík a když vaříte jídlo přo stovky lidí, tak nutně používáte profesionální varny, ledničky atd., ne jako ve špatných restauracích nějaké domácí spotřebiče uzpůsobené k použití na jedno použití denně.

A v neposlední řadě tam mají dost často kontroly, plus rodičové jsou největší kritici, sami jedí blafy, ale od školy očekávají za 24 Kč polévku, hlavní jídlo a pití ve špičkové kvalitě (tedy tak, aby to chutnalo jejich miláčkovi, tedy nejlépe každý den pizzu a hranolky i když to zakazují výživové normy).

+7/0
15.1.2014 17:39

J85a88r80o80s75l59a89v 78B81r63ü84m15m60e51r 7244973726

Bohužel, ve školních jídelnách se často vaří z polotovarů, sice ne z úplné chemie, to nejde, jak jste napsal, ale vaří. Jeden z mnoha důvodů jsou např. "kolonky". Dost často se stává, že ředitel školy dostane peníze nevyváženě, takže má např. málo peněz v kolonce "platy", tak vyhodí nějaké kuchařky a aby to v kuchyni zvládali, tak nechá vařit z polotovarů, jelikož na nákupy má jinou kolonku, kde má více peněz. Sice to je celkově dražší, ale jen tak to může někdy fungovat. A to jsem viděl větší absurdity. Např. rekonstrukci celého vodovodu, za desítky tisíc, místo drobné opravy v řádu tisíců, jelikož na investice volné peníze byly, ale na provoz už ne.

+6/0
15.1.2014 18:08

L43a58d70i15s19l13a47v76a 80S24t94r86n47a50d82o69v57a 3718604941392

Školní jídelny vaří z polotovarů , kaše z prášku běžná věc. HIT naší ŠK. čokoládové těstoviny , perníkové knedíky , těstoviny z posypkou sýra, brambory na smetaně, špagety s kečupem

+2/0
15.1.2014 22:07

T87o96m36á70š 54K95a72p58l78a70n 8483629673423

Viz výše, to je nesmysl. Chemie je vesměs dražší než základní potraviny (už jen proto, že platíte někoho, aby z těch základních potravin udělal tu chemii). Majitelé neurčují z čeho se bude vařit, to je záležitost kuchaře a jeho odpovědnost. Jestli si nechá něco diktovat majitelem, tak jen proto, že to není kuchař a vůbec tomu nerozumí, případně nemá koule.

A menu za 79 je taky nesmysl. Ostatně jak už dokázal Pohlreich ve všech dílech - když jídlo zdražíte a zvýšíte kvalitu, tak budete mít víc spokojených hostů. Schválně srovnejte ceny v restauracích kde je plno a kde nikdo není a zjistíte "paradox", že tam kde nikdo není jsou často nejlevnější.

0/0
15.1.2014 17:32

K16a35m67i75l 84S42t13r93n45a94d 1908430224112

mel by jste si nekdy zajit do hospody na mensim meste a zjistite ze tam kde vari z chemie je plno protoze menu je v rozmezi 59-79 a tam kde opravdu vari je poloprazno protoze cena za MENU je okolo 100,- :) ve skolnich jidelnach z polotovaru vari, to je holy fakt

+4/0
15.1.2014 18:43

V44l13a78s63t13i43m54i60l 44T44e63n16c74e28r 4110520567330

Stovku za menicko nikdo nedá. 80 kaček je momentálně hranice - a je to na hranici ziskovosti.

0/−2
15.1.2014 21:00

J79a18r75o43s88l94a74v 61B35r92ü61m41m78e21r 7834703236

To je právě problém. 80 je opravdu velmi málo pro restaurace s obsluhou. Ty by se na vaření za 80 měly vykašlat a přenechat to jídelnám, je to zbytečná práce.

0/0
17.1.2014 17:19

E75v90a 84J59e34n86í55č90k33o22v77á 2671840921919

Sorry, ale stovku za meníčko fakt nikdo nedá. I na kraji Brna je běžná cena někde kolem té pětasedmdesátikorunové stravenky, kterou tady většina lidí má. Tady se bavíme o každodenním výdaji, stovka je prostě hrozně moc.

0/0
16.1.2014 9:25

J48a67r62o14s35l11a23v 82B87r50ü17m60m98e13r 7654523326

Je to moc, ale na tržbu v restauraci je to zase pekelně málo. To je cena dobeá pro jídelny bez obsluhy.

0/0
17.1.2014 8:46

B13ě15l34a 61H70o72r55á30k30o51v65á 1828962939500

Kuchařů srdcařů je úměrně počtu zákazníků kteří jsou ochotni zaplatit za jídlo víc než 79,-Kč !!

+9/0
15.1.2014 15:17

J10i69ř91í 20N57e79u45m21e62i17s95t18e26r 2352555863671

Tuhle jsem na ČT (myslim) ráno zahlédl nějaký pořad o vaření, dělali guláš, s panem profesionálem. Když tam začal dávat gulášovou směs z nějakého pytlíku, tak jsem to přepnul...

+5/0
15.1.2014 14:19

K69a54r63e78l 67N39a76s93t16o82u14p58i57l 3100901560651

nebyl to Jirka Babica?

0/0
16.1.2014 8:32
Foto

V60á39c20l54a93v 52S67o92u71k53u74p 6640380948738

Dovolím si oponovat autorovi článku. On ten problém není ani v tom platu, ale, že primárně hodně "kuchařů" ani vařit neumí!!! A mají to jen jako "práci" která je většinou ani nebaví. 

Se podívejte třeba na školy, které ty lidi do gastra "produkuje" ... podle čeho se učí vařit!!! Už v učebnici, které asi připravují firmy typu Knorr, Vitana a podobní ... Tam už je primárně učí vařit z těchto sra*ek! Chybí jim elementární pracovní postupy a jak se má opravdu vařit, ne ohřívat v mikrovlnce, sypat a vařit z "prášku" :/

90% majitelů restaurací v tom nedělala a k tomu si pak přizvou kamarády co tomu dělají manažery ... protože každý někdy vařil a byl v hospodě, tak tomu bude rozumět :/ 

Neznalost tohoto oboru toto celé degraduje, využívají toho firmy, co pak s velice slušnou marží prodávají své chemické sra*ky a suroviny, které jsou šizené a nekvalitní ... Protože jak říkají, trh si to žádá!

Jenže to si děláme primárně i my zákazníci! Pleteme si restaurace s jídelnou a vývařovnou, čekáme, že se za 55-65Kč najíme (hlavně, aby toho byla kopa) a z čeho to je nás nezajímá! Co má pak jeden říct na to, že pokud za blbou housku v papíru do ruky u Mekáče dáme klidně 89Kč a za pár hranolek 20Kč, nebo na pumpě za týden starou chemickou parodii na bagetu 45-69Kč??? A v restauraci, kde nás obslouží máme problém dát za jídlo (menu) víc jak 80Kč ... kdy pak trousíme, že to je zlodějna a podobné??? 

Tady je problém celkově ... škola, praxe, nekompetentní manažeři a ve výsledku nesoudný koncový spotřebitel a firmy, co na tom sakra vydělávají. Je to kolotoč a jak z toho ven?

+8/0
15.1.2014 10:46

J64a97n23a 51M40o71l41á39k25o25v50á 7957406616154

Jenze i srdcar bude po 2 mesicich nezaplacenych prescasu chemik....

+12/0
15.1.2014 9:54
Foto

D16a15v61i60d 73S26c75h22n74e12b94e84r95g84e12r 9395768863403

co myslite prescasem?? pokud jde o dni souhlasim, pokud myslite hodinku dva navic v praci tak povazuji za normalni ;) ale chemika tohle z vas neudela ;) uz jsem pracoval i dva mesice v kuse a chemik nejsem :)

0/−5
15.1.2014 13:36

P93e59t86r 49P25e93t29r 6983942388533

je to tak maximálně běžné ale rozhodně ne normální...jen si na to lidi zvykli tak jim to nepřijde :/

+5/0
15.1.2014 14:24

M55i37l41a66n 47K68l12o77u30č56e87k 3840485488457

Já nepovažuji za normální pracovat zadarmo ...

+9/0
15.1.2014 15:29
Foto

D85a45v53i23d 84S72c18h98n67e55b29e65r45g66e54r 9265808833303

co je podle vás "pracovat zadarmo" ???

0/−3
15.1.2014 15:44

M55i66l53a39n 47K42l37o98u66č82e16k 3730485108797

To znamená nezaplacený přesčas, pracovat nad rámec domluvené doby, ale bez finanční odměny - případně jiné kompenzace, už chápete?

+7/0
15.1.2014 15:46
Foto

D17a83v55i81d 52S79c46h38n72e21b27e13r65g20e75r 9395168113273

Chápu, ale je to hodně dané tím kde pracujete a jakou práci vykonáváte, holt celkově v tomhle oboru se s tím tak nějak počítá, máte danou pracovní náplň a pokud jí nestihnete tak jak máte musíte se tomu přizpůsobit, taky bych to ocenil, ale prostě to v tomhle oboru tolik nefunguje, ale zase je to o tom v jakém podniku člověk pracuje, když jsem pracoval ve státním nebyl to problém, pod soukromníkem je to dost velký problém se něčeho takového dožadovat.

0/−1
15.1.2014 15:52

J91i77ř41í 15P15u79t57í72k 7518263613802

Pokud je přesčas opravdu přesčas, má být samozřejmě zaplacen. Vstupuje tam ale několik faktorů. Třeba - kuchaři povětšinou souhlasí s placením typu malý oficiální plat plus zbytek bokem. A máte rázem dva pohledy (kuchař vs. majitel), jestli toho bokem bylo dost. A pak, jak je tu zmíněno i jinde, kolik času ten který kuchař opravdu pracuje - vaří, dělá to co má? Pokud máte rozum a štěstí na kuchaře, tak mu za dobrou práci rád zaplatíte, pokud nezaplatíte, rychle půjde jinam. Než ho ale najdete, tak vás to bude asi stát spoustů nervů a vyhozených větších či menších lemplů, kteří se nezapomenou zmínit, jaký jste xindl. Však fluktuace pracovní sil v této branži je značná.

0/0
16.1.2014 1:49

M80o64j65m58í70r 70H98l40o49u18š38e80k 1287306398704

Pravdivé a vtipné! :-) Za mě R^

0/0
15.1.2014 17:14

M88i90c52h98a72e30l17a 12D75v77o50ř12á94k17o94v21á 8215399455474

Dokud budou do takových "restaurací" lidé chodit, nebude to lepší.

+20/0
15.1.2014 8:07

J10a60r14o68s17l69a76v 82K48a60v86u83l49o85k 5839601725612

Majitel rád zaměstná srdcaře. Člověka co opravdu umí a vše si nachystá o půl hodinu dříve. Člověka, který pro podnik žije a je loajální. Tito lidé jsou "duší" jeho podnikání. A jaký že nabízejí plat? No, něco málo nad minimálku a zbytek na dřevo - podle toho jak se bude dařit ne?

+7/−8
15.1.2014 6:09







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.