Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Děláme vše, aby lidem nebylo líto peněz, říká Pohlreich k pátému Bibu

Nakupuje ty nejlepší a tedy i nejdražší čerstvé ryby, dokonce chová francouzské slepice, aby měl v kuchyni své restaurace vajíčka s těmi nejsytěji oranžovými žloutky. Do kuchyně i na plac si vybírá ten nejlepší personál, do ničeho si "nenechá kecat" a jde si nekompromisně za svým. Drsný šéf, který umí své lidi motivovat.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

Š90t59ě76p73á80n 70B58i97n44k96o 3916864363436

Bože, to je diskuze. Vše, na co nemám nebo je dražší, než si umím představit nebo za co běžně utrácím, je hned zlodějina, předražený nebo snobárna. To minimálně. Ach jo.... Ať si každý jí nebo kupuje, na co má. Co je komu do toho? Stejnou logikou bychom měli všichni jezdit v Dacii Logan (tedy jestli není snobárna i to), protože ta vás taky odveze kam potřebujete, má čtyři kola a jeden volant. Stejně jako Octavie, Superb, Mazda, Mercedes nebo dokonce Porsche. Ne, vážně, já padám. Neuvěřitelná diskuze! Závisti a malosti zdar! ;-DR^

+6/0
15.5.2014 23:57

B88o21ž31e61n60a 39N79o41v10o59t26n79á 1268372720666

Peněz by mi líto nebylo, kdybych je měla

+1/0
15.5.2014 22:20

R59i64c80h28a77r58d 39M84i69k85u52l59e40n65k67a 1349137317244

Ale jo, Pohlraicha mám celkem rád, otevřel oči spoustě lidem, především když ukázal jak se dělají blafy v hospodách... A ty jeho meníčka za 850 - no, když mu to pražští hejlové zaplatí, tak co by ne. Dělal bych to stejně.

+3/−1
15.5.2014 19:10

P33e21t55r 66K46o20š27í75č23e63k 8901420705701

"...Do kuchyně nás v Divinisu pustili úplně bez problémů, ..."

HA!!A maj ho. Novináři jistě měli potravinářské průkazy :-P

+3/−1
14.5.2014 20:50

T40o41m32á54š 24L64u39d80v46í91k 5740858303116

Máte namysli Zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství? K čemu by jim byl?

0/0
14.5.2014 21:14

P44e91t90r 75K93o22š49í54č14e96k 8441180605811

To nevím 8-o Myslel jsem, že by mělo být nějak zamezeno, aby po kuchyních veřejného stravování nemohli běhat cizí lidi zvenku třeba s tuberou:-P

+2/0
14.5.2014 21:30

M26i30l77a53n 81K87l10o33u45č79e87k 3660835518747

Ne, tak tomu opravdu není, do své kuchyně si můžete pustit koho chcete.

+2/−1
14.5.2014 22:21

M62o91n60i89k26a 41R31o72l24l47o58v30á 5853372346195

Neměl byste,do kuchyně opravdu smí jen člověk se zdravotním průkazem.Pochopitelně,ten průkaz je na prd,protože to,že v pondělí vám nic není neznamená,že ve středu si neuženete třeba salmonelu,kterou od čtvrtka vesele nakazíte půl hospody,ale pokud by byla přítomna hygiena v moment kdy se vám po kuchyni motá "civil",tak máte pokutu jako prase.

+1/−1
15.5.2014 7:19

P16a13v57e64l 26O23d31r14a41z11i20l 6554219877370

Na základě jakého předpisu smí do kuchyně pouze člověk se zdravotním průkazem? Jistěže je potřeba k práci s potravinami, to je jisté, ale ke vstupu?

0/0
15.5.2014 11:44

M37o97n78i51k15a 83R28o44l50l93o57v62á 5153322676235

No jo,takže je vidět,že celkově víte kulový.Když pominu hledisko hygieny,tak i z důvodu bezpečnosti práce.To třeba aby vám do kuchyně nevlezlo kdejaké jelítko,které se třeba spálí;-).Předpis ani zákon si bohužel nepamatuju,ale ono mnohdy stačí použít rozum.Ale chápu,že vám to moc neříká...........

0/−1
15.5.2014 12:43

P95a20v69e81l 62O36d85r58a48z70i56l 6574259317740

Je milé, jak se to zoufale snažíte zakecat, ale nejde vám to. Do kuchyně prostě mohou i lidé bez PP (ne, tím nemyslím průkaz původu), třeba instalatér nebo elektrikář.

Holt jste neměla začínat s tou šlemovou polívkou za 800 Kčs ;-D

+2/0
15.5.2014 13:14

M60o36n19i31k32a 16R85o29l35l86o68v16á 5703672606255

No,tak vás opět zklamu,ale např.opravář má přístup do kuchyně jen v případě,že se už nevaří,ani nevydává jídlo.Jděte se zeptat do kterékoli hospody.Nebo mi chcete říct,že by vám přišlo normální,že na štaflích bude stát maník,který vyměňuje zářivku a pod ním se bude motat kuchař a nandavat vám jídlo?;-DVy opravdu nevíte o pohostinství ale lautr nic.

0/−1
15.5.2014 13:50

P80a72v86e24l 45O50d15r74a10z21i30l 6124439367690

A helemese, Monička už nám začala couvat a zatahovat drápky.

Povinnost mít PP je definována zákonem 258/2000 §19.

Smyšlené absurdní příklady, jakož i další své trapné kecy si nech na koledu.

0/0
15.5.2014 13:53

M28o29n28i95k36a 94R11o45l17l20o89v43á 5933922296255

Na vás platí jedno přirovnání a to,že nemá cenu se bavit s vykastrovaným samcem tura domácího o sobotě,když jde v pátek na porážku;-D.Už nemám čas ani náladu vám cokoli vyvracet,třeba až si to najdete na netu a párkrát přelouskáte,tak třeba i pochopíte,případně najdete někoho ochotnějšího a trpělivějšího než jsem já,kdo vám to vysvětlí.Tak pa,pane nejchytřejší;-D

0/−2
15.5.2014 14:01

P89a87v54e74l 83O38d16r39a20z31i44l 6304209847820

Chápu to jako uznání porážky, ale že to trvalo, drahá!R^

+1/−1
15.5.2014 14:05

M84o97n26i49k86a 51R71o33l29l78o37v78á 5143542166205

Když myslíte,tak si to myslete.Vám prostě není shůry dáno a já nejsem tak trpělivá abych se s vámi bavila o věcech,které jsou i laikům jasné,jen vy nechápete.;-)

0/−2
15.5.2014 14:10

M80a79r95t40i23n88a 61T85r89o22j88a85n15o60v80á 5353318365

Podívejte se, drobit omítku do polívky je jedna věc, a povinnost mít při vstupu do kuchyně restaurace zdravotní průkaz je věc druhá. Vy si pletete pojmy a dojmy a ještě tu arogantně nadáváte:-/

+1/0
15.5.2014 14:14

M14o45n77i53k41a 73R28o63l34l95o56v58á 5123842136205

No tak se vemte za ruce s panem Odrazilem jděte se poptat do kterékoli hospody zda vás pustí do kuchyně;-D.Ovšem pokud provozujete restauraci a necháváte si po kuchyni promenovat lidi bez zdrav.průkazu,tak se za 1.omlouvám a za 2.vám tam pošlu hygienu;-).Holt u nás jsme tedy divní,že v kuchyni můžou být jen lidé se zdrav.průkazem.............

0/−1
15.5.2014 14:25

P63a49v23e54l 68O95d46r40a58z74i61l 6844289687970

1. Omluva přijata

2. Klidně pošli, zlato, třeba budou na rozdíl od tebe znát zákony ČR

0/0
15.5.2014 15:36

M11o57n76i49k70a 42R37o47l32l22o59v64á 5643382416195

Vy jste paní Trojanová?;-DVy prostě fakt nezklamete;-DJinak opravdu víte o hygieně v gastronomii kulový,běžte a zeptejte se v nejbližší hospodě.A teď už se bohužel musím rozloučit,za chvilku mi přijde na návštěvu neteř a trávit čas s ní je opravdu smysluplnější než s vámi.Jo a nezapoměňte se přehlásit až se zase budete vydávat za někoho jiného,vypadá to lépe;-)

0/−1
15.5.2014 15:58

M13a81r93t95i40n21a 76T66r18o97j46a93n66o21v42á 5453648965

Proč ze sebe děláte takovou slepici?8-o

+1/0
15.5.2014 16:22

P54a11v34e44l 41O76d36r11a90z42i19l 6414819127270

To není přetvářka, to je upřímnost, a to si na Monči cením, že ze sebe nedělá nějakou tu hogo fogo.

0/0
15.5.2014 19:21

B65o57ž13e33n72a 66N89o80v20o40t72n95á 1438802200796

Vážení, potravinářský průkaz musíte mít, i když jste kuchař na letním táboře, kde jsou děti ve srubech a topíte dřevem. Prostě k potravinám se nesmí přiblížit nikdo, NIKDO bez tohoto průkazu. Takže Monika má pravdu. Jsou na to předpisy a jejich porušení má své dohry. Riskujte, když chcete.

+2/0
15.5.2014 22:26

P23a98v66e83l 40O83d67r49a26z69i39l 6294439567760

Neznalost neomlouvá, Boženo. Řeč není o kuchaři na táboře, ale o reportérech v kuchyni. Zákon hovoří jasně, kdo ten průkaz musí mít, doporučuji vám si ho přečíst. Případně mi prosím nalinkujte ty předpisy, o kterých hovoříte. Děkuji předem za vaši odpověď.

0/−1
16.5.2014 8:22

M26o44n75i10k62a 38R21o91l40l64o30v24á 5143682806925

Aby pochopili i ti méně vzdělanější;-)

0/−1
16.5.2014 11:51

M29i80c62h95a41l 24B27a86ž80a89n62t 3166122373696

Noo průkaz neprůkaz, to je jedno. Já jsem dostal průkaz za to, že jsem přišel a řekl "potřebuju průkaz" a dal dvě kila. Takže .... ;-D

0/0
5.6.2014 9:15

P46a62v63e56l 60S66ý80k57o50r12a 7177362287201

Lák na čerstvé ryby ? :-)"

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění.

Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění.

Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění. Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění. Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce Nemáme vždy ryby v nabídce.."

0/−12
14.5.2014 19:24

P69a63v80e45l 76S19ý48k80o60r44a 7117262887281

Nějak se to násobí.;-( Dříve, či později budete mít čerstvé živé ryby a čerstvou bio zeleninu. Akvaponický skleník .

Cesta rajčete ze sklizně do talířku méně než 20 minut. A navíc BIO. V

0/−7
14.5.2014 19:27

P72a75v14e88l 12O94d82r60a49z22i29l 6354489327210

To mám na balkoně i bez těch tvejch kravin.

+5/0
14.5.2014 19:49

M92a34r86t98i75n 21Ř35e81h70á35k 9272309641115

Ty seš debil? Proč to sem 10x kopíruješ?

+3/0
14.5.2014 21:34

P28a54v44e77l 61S83ý73k96o27r33a 7337362187241

.Rada panu  Pohlreichovi - zmenšete talířky, porce budou vypadat větší. Něco jako do pohádky pro 7 trpaslíků.

Jinak vás ale obdivuji. :-P

+5/0
14.5.2014 18:59

D68a25g50m70a26r 68N66o20v24o26t22n17á 4471930428633

Porce jsou dostatečné.

+2/−2
15.5.2014 9:07

D84a73g27m58a31r 66N84o57v86o47t47n95á 4161620748493

K tomu mínusu: u Pohlreicha jsem byla několikrát a vždy jsem se najedla. Nikdy jsem neodcházela hladová a to nejsem žádný drobek. Prostě ty porce stačí.

+1/−1
15.5.2014 9:28

B13o21h22d55a83n 56M14a95r44e17k 5405276647544

Tak já jsem měl sushi maki s lososem, avokádem a krevetama po třetinách. Nicméně takhle neobědvám každý den, aby jste mě neměli za snoba. K večeři budu mít buřty s cibulí ;-).

0/0
14.5.2014 18:40

P46e79t64r 63A48g58u19l58á91r 4117398920834

Maki sushi s tuňákem, lososem a okurkou se dá v pohodě připravit doma. V Makru mají vše a dokonce sojovku bez glutamatu. Žena se ráda dívá jak motám.

+2/0
14.5.2014 18:47

P77a31v70e14l 60O51d72r13a35z80i85l 6784379697310

Sojovku bez glutamátu maj i v Kaufu.

0/0
22.5.2014 13:22

P24e23t36r 66A92g41u11l66á41r 4517248260394

Tak schválně. Jaký byl oběd? Já jedl v jídelně střední hotelové školy, kde se děti učí vařit. Boršč, hovězí pečeně na česneku a knedlík. Měl tu někdo něco výjimečného?

0/0
14.5.2014 16:27

P54e28t21e25r 89Č72e36r73n72á12k 1781756907502

Listový salát rajčiny, kozí syr, zálievka z olivového oleja, horčice

0/0
14.5.2014 16:29

P20e97t77r 83A21g88u86l43á78r 4737728100514

Mňam.

0/0
14.5.2014 16:43

P76a63v39e62l 46O35d42r58a17z68i70l 6884639437560

Čikn masala s rejží. Šlo to.

0/0
14.5.2014 17:15

J51a20n 57L90a11p90e89š 5675630669

já dneska nestíhal,takže nic:-(

0/0
14.5.2014 17:19

P12e36t52r 20A49g47u52l89á31r 4597198430494

Já byl také smutný. Šel jsem až kolem druhé, když jsem šel vyzvednout robátko do školy. Takže už nebyl výběr...

0/0
14.5.2014 18:01

P41e50t57e90r 13Č39e16r94n56á55k 1391916677262

Ty brdo toto je zasa debata...

Niekto nechce pochopiť že francúzske sliepky je nejaká odroda, ktorá má žltučký žltok,

ďaľší nechápe, prečo by mal odlišovať chuť chemického blivajzu od poctivej stravy.

Iný povie, že 800 Kc je moc a je to predražené a pani Rollova by všetko uvarila rovnako za desatinu ceny, pričom sama jedla polievku za 800,- Kč vo Vodičkovej ulici a ked sa človek spýta kde to bolo, tak sa dozvie že ako blbý Slovák nemá mekotať...

Ty vole ja čumím..

Každému co je ho jest.. Ked na to nemáš/nechutí to/ nepoznáš rozdiel/vieš tak prečo potom úporne debatujete pod týmito článkami? Pohlreich niečo dokázal a dokázal to sám, bez toho aby kradol  alebo privatizoval. Varí dobre, vie sa predať...

+11/−2
14.5.2014 16:26

P80e97t59r 85A95g75u94l43á97r 4897488670314

Klídek, paní(?) TRollová je takovou atrakcí této diskuze. Nebýt ji, všichni by již nadávali pod jiným článkem na nějakého zloděje. Dle toho co píše, by jí mělo být přes šedesát, ale vyjadřuje se jako patnáctka, co doufá že najde spřízněnou duši.

+3/−1
14.5.2014 16:32

V27l97a41s83t47i17m70i25l 49T52e98n86c38e56r 4700540807220

A Vám se nezdá 800,- za tříchodové menu hodně? Já teda na to nemám. Kdybychom si jako čtyřčlenná rodinka sedli a pojedli a pak vycálovali 3,2 kilobabišů, tak bychom při takovém stylu stravování byli za chvíli v insolvenci. Jednou za rok - možná.

0/0
14.5.2014 16:41

P27e80t30r 70A90g70u72l23á66r 4537978520674

Vždyť tu také nikdo netvrdí, že se tak stravuje každý den. Ale je důležité si tam zajít. Člověk má potom srovnání. A třeba i motivaci. Aby tam nebo jinam  mohl zajít častěji. A jak tu psal někdo níže. Ona se i díky němu plošně zlepšuje kvalita stravování na těch nejnižších úrovních.

+5/0
14.5.2014 16:51

M52o45n17i88k96a 24R70o91l83l95o10v40á 5543602986665

;-Dhm,klasický čobolák.Vytáhne si jen to co se mu hodí a snaží se pak druhého zesněšňovat.Ale věřte,vy a vám podobná mě urazit nemůžou;-D

+1/−6
15.5.2014 7:22

M29o33n88i26k77a 30R85o10l55l16o70v20á 5333502266275

zesměšňovat;-)

0/0
15.5.2014 7:23

P96e84t55e51r 31Č66e73r39n19á30k 1431836307392

Vás zosmiešnovať netreba, na to si stačíte sama...

Ale predsa, pre poriadok, dajte ktorá reštika vo Vodičkovej mala polievku za 800,- Kc

+1/0
15.5.2014 9:51

M46o20n72i56k47a 30R19o35l89l32o58v16á 5423892536605

No jo,ukřivděnej čobol;-D.Myslíte si,že po těch letech si pamatuju jak se ta hospoda jmenovala?Byla v průchodu ve Vodičkový,blíž ke Spálence než k Venclu.Nebo čekáte,že jsem přišla domů a začala"můj milý deníčku,byla jsem tam a tam.....".Ne,nejsem čobolka;-)

0/−3
15.5.2014 10:54







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.