Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Děláme vše, aby lidem nebylo líto peněz, říká Pohlreich k pátému Bibu

Nakupuje ty nejlepší a tedy i nejdražší čerstvé ryby, dokonce chová francouzské slepice, aby měl v kuchyni své restaurace vajíčka s těmi nejsytěji oranžovými žloutky. Do kuchyně i na plac si vybírá ten nejlepší personál, do ničeho si "nenechá kecat" a jde si nekompromisně za svým. Drsný šéf, který umí své lidi motivovat.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

Š20t26ě93p32á29n 10B55i61n29k14o 3246454473576

Bože, to je diskuze. Vše, na co nemám nebo je dražší, než si umím představit nebo za co běžně utrácím, je hned zlodějina, předražený nebo snobárna. To minimálně. Ach jo.... Ať si každý jí nebo kupuje, na co má. Co je komu do toho? Stejnou logikou bychom měli všichni jezdit v Dacii Logan (tedy jestli není snobárna i to), protože ta vás taky odveze kam potřebujete, má čtyři kola a jeden volant. Stejně jako Octavie, Superb, Mazda, Mercedes nebo dokonce Porsche. Ne, vážně, já padám. Neuvěřitelná diskuze! Závisti a malosti zdar! ;-DR^

+6/0
15.5.2014 23:57

B34o81ž21e49n88a 83N18o41v59o39t34n68á 1948242120196

Peněz by mi líto nebylo, kdybych je měla

+1/0
15.5.2014 22:20

R71i34c19h16a64r62d 30M77i13k44u60l74e95n48k30a 1339937847144

Ale jo, Pohlraicha mám celkem rád, otevřel oči spoustě lidem, především když ukázal jak se dělají blafy v hospodách... A ty jeho meníčka za 850 - no, když mu to pražští hejlové zaplatí, tak co by ne. Dělal bych to stejně.

+3/−1
15.5.2014 19:10

P68e29t96r 60K60o18š77í66č63e97k 8591150415591

"...Do kuchyně nás v Divinisu pustili úplně bez problémů, ..."

HA!!A maj ho. Novináři jistě měli potravinářské průkazy :-P

+3/−1
14.5.2014 20:50

T20o42m89á35š 41L92u70d60v42í46k 5530328433456

Máte namysli Zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství? K čemu by jim byl?

0/0
14.5.2014 21:14

P21e19t10r 73K19o19š42í88č73e73k 8581960855951

To nevím 8-o Myslel jsem, že by mělo být nějak zamezeno, aby po kuchyních veřejného stravování nemohli běhat cizí lidi zvenku třeba s tuberou:-P

+2/0
14.5.2014 21:30

M66i79l52a39n 29K24l85o15u39č96e62k 3910425188857

Ne, tak tomu opravdu není, do své kuchyně si můžete pustit koho chcete.

+2/−1
14.5.2014 22:21

M60o16n37i74k42a 54R53o97l84l94o31v26á 5303672266765

Neměl byste,do kuchyně opravdu smí jen člověk se zdravotním průkazem.Pochopitelně,ten průkaz je na prd,protože to,že v pondělí vám nic není neznamená,že ve středu si neuženete třeba salmonelu,kterou od čtvrtka vesele nakazíte půl hospody,ale pokud by byla přítomna hygiena v moment kdy se vám po kuchyni motá "civil",tak máte pokutu jako prase.

+1/−1
15.5.2014 7:19

P43a16v74e92l 62O92d23r13a28z59i15l 6784129217270

Na základě jakého předpisu smí do kuchyně pouze člověk se zdravotním průkazem? Jistěže je potřeba k práci s potravinami, to je jisté, ale ke vstupu?

0/0
15.5.2014 11:44

M76o33n12i22k66a 30R32o53l51l22o80v66á 5443962966645

No jo,takže je vidět,že celkově víte kulový.Když pominu hledisko hygieny,tak i z důvodu bezpečnosti práce.To třeba aby vám do kuchyně nevlezlo kdejaké jelítko,které se třeba spálí;-).Předpis ani zákon si bohužel nepamatuju,ale ono mnohdy stačí použít rozum.Ale chápu,že vám to moc neříká...........

0/−1
15.5.2014 12:43

P47a23v30e28l 84O67d24r33a67z92i34l 6564819487730

Je milé, jak se to zoufale snažíte zakecat, ale nejde vám to. Do kuchyně prostě mohou i lidé bez PP (ne, tím nemyslím průkaz původu), třeba instalatér nebo elektrikář.

Holt jste neměla začínat s tou šlemovou polívkou za 800 Kčs ;-D

+2/0
15.5.2014 13:14

M94o73n76i54k92a 27R54o58l56l21o61v32á 5793802356775

No,tak vás opět zklamu,ale např.opravář má přístup do kuchyně jen v případě,že se už nevaří,ani nevydává jídlo.Jděte se zeptat do kterékoli hospody.Nebo mi chcete říct,že by vám přišlo normální,že na štaflích bude stát maník,který vyměňuje zářivku a pod ním se bude motat kuchař a nandavat vám jídlo?;-DVy opravdu nevíte o pohostinství ale lautr nic.

0/−1
15.5.2014 13:50

P15a30v94e67l 64O81d92r41a18z18i78l 6544729957750

A helemese, Monička už nám začala couvat a zatahovat drápky.

Povinnost mít PP je definována zákonem 258/2000 §19.

Smyšlené absurdní příklady, jakož i další své trapné kecy si nech na koledu.

0/0
15.5.2014 13:53

M70o12n48i85k92a 67R51o14l46l91o64v72á 5173332456435

Na vás platí jedno přirovnání a to,že nemá cenu se bavit s vykastrovaným samcem tura domácího o sobotě,když jde v pátek na porážku;-D.Už nemám čas ani náladu vám cokoli vyvracet,třeba až si to najdete na netu a párkrát přelouskáte,tak třeba i pochopíte,případně najdete někoho ochotnějšího a trpělivějšího než jsem já,kdo vám to vysvětlí.Tak pa,pane nejchytřejší;-D

0/−2
15.5.2014 14:01

P51a41v24e28l 35O86d80r18a23z80i44l 6464839487100

Chápu to jako uznání porážky, ale že to trvalo, drahá!R^

+1/−1
15.5.2014 14:05

M84o59n45i90k29a 41R94o42l20l62o25v57á 5743102186855

Když myslíte,tak si to myslete.Vám prostě není shůry dáno a já nejsem tak trpělivá abych se s vámi bavila o věcech,které jsou i laikům jasné,jen vy nechápete.;-)

0/−2
15.5.2014 14:10

M18a72r73t36i22n58a 77T49r83o31j39a72n22o32v15á 5303968915

Podívejte se, drobit omítku do polívky je jedna věc, a povinnost mít při vstupu do kuchyně restaurace zdravotní průkaz je věc druhá. Vy si pletete pojmy a dojmy a ještě tu arogantně nadáváte:-/

+1/0
15.5.2014 14:14

M78o22n70i42k25a 12R56o98l13l64o20v38á 5153182146945

No tak se vemte za ruce s panem Odrazilem jděte se poptat do kterékoli hospody zda vás pustí do kuchyně;-D.Ovšem pokud provozujete restauraci a necháváte si po kuchyni promenovat lidi bez zdrav.průkazu,tak se za 1.omlouvám a za 2.vám tam pošlu hygienu;-).Holt u nás jsme tedy divní,že v kuchyni můžou být jen lidé se zdrav.průkazem.............

0/−1
15.5.2014 14:25

P36a72v19e22l 86O36d81r95a16z97i12l 6324299877570

1. Omluva přijata

2. Klidně pošli, zlato, třeba budou na rozdíl od tebe znát zákony ČR

0/0
15.5.2014 15:36

M94o59n82i31k94a 24R75o57l71l78o23v54á 5223382546265

Vy jste paní Trojanová?;-DVy prostě fakt nezklamete;-DJinak opravdu víte o hygieně v gastronomii kulový,běžte a zeptejte se v nejbližší hospodě.A teď už se bohužel musím rozloučit,za chvilku mi přijde na návštěvu neteř a trávit čas s ní je opravdu smysluplnější než s vámi.Jo a nezapoměňte se přehlásit až se zase budete vydávat za někoho jiného,vypadá to lépe;-)

0/−1
15.5.2014 15:58

M31a67r27t95i41n20a 84T15r51o40j74a35n27o10v34á 5783258175

Proč ze sebe děláte takovou slepici?8-o

+1/0
15.5.2014 16:22

P25a78v32e85l 19O79d59r25a46z43i73l 6804689667610

To není přetvářka, to je upřímnost, a to si na Monči cením, že ze sebe nedělá nějakou tu hogo fogo.

0/0
15.5.2014 19:21

B80o80ž63e12n90a 25N83o74v77o78t64n49á 1508402710536

Vážení, potravinářský průkaz musíte mít, i když jste kuchař na letním táboře, kde jsou děti ve srubech a topíte dřevem. Prostě k potravinám se nesmí přiblížit nikdo, NIKDO bez tohoto průkazu. Takže Monika má pravdu. Jsou na to předpisy a jejich porušení má své dohry. Riskujte, když chcete.

+2/0
15.5.2014 22:26

P43a39v15e23l 75O93d44r58a46z45i25l 6724509407700

Neznalost neomlouvá, Boženo. Řeč není o kuchaři na táboře, ale o reportérech v kuchyni. Zákon hovoří jasně, kdo ten průkaz musí mít, doporučuji vám si ho přečíst. Případně mi prosím nalinkujte ty předpisy, o kterých hovoříte. Děkuji předem za vaši odpověď.

0/−1
16.5.2014 8:22

M70o17n72i45k28a 69R76o33l90l40o13v54á 5163532406195

Aby pochopili i ti méně vzdělanější;-)

0/−1
16.5.2014 11:51

M84i74c88h39a50l 62B53a85ž86a45n15t 3646552983206

Noo průkaz neprůkaz, to je jedno. Já jsem dostal průkaz za to, že jsem přišel a řekl "potřebuju průkaz" a dal dvě kila. Takže .... ;-D

0/0
5.6.2014 9:15

P33a46v18e93l 41S76ý93k52o82r65a 7167242817711

Lák na čerstvé ryby ? :-)"

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění.

Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění.

Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění. Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění. Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce Nemáme vždy ryby v nabídce.."

0/−12
14.5.2014 19:24

P48a38v14e16l 35S40ý97k61o11r29a 7177632857571

Nějak se to násobí.;-( Dříve, či později budete mít čerstvé živé ryby a čerstvou bio zeleninu. Akvaponický skleník .

Cesta rajčete ze sklizně do talířku méně než 20 minut. A navíc BIO. V

0/−7
14.5.2014 19:27

P82a64v21e77l 91O30d78r17a97z59i97l 6424909317150

To mám na balkoně i bez těch tvejch kravin.

+5/0
14.5.2014 19:49

M73a44r48t70i23n 47Ř17e10h58á29k 9682219711455

Ty seš debil? Proč to sem 10x kopíruješ?

+3/0
14.5.2014 21:34

P87a85v77e89l 46S69ý28k53o37r32a 7617922407391

.Rada panu  Pohlreichovi - zmenšete talířky, porce budou vypadat větší. Něco jako do pohádky pro 7 trpaslíků.

Jinak vás ale obdivuji. :-P

+5/0
14.5.2014 18:59

D54a17g92m49a75r 55N36o84v67o91t72n19á 4751630628573

Porce jsou dostatečné.

+2/−2
15.5.2014 9:07

D32a18g17m71a19r 72N29o51v53o61t86n29á 4161260198303

K tomu mínusu: u Pohlreicha jsem byla několikrát a vždy jsem se najedla. Nikdy jsem neodcházela hladová a to nejsem žádný drobek. Prostě ty porce stačí.

+1/−1
15.5.2014 9:28

B16o76h55d51a35n 29M45a25r18e13k 5285856277364

Tak já jsem měl sushi maki s lososem, avokádem a krevetama po třetinách. Nicméně takhle neobědvám každý den, aby jste mě neměli za snoba. K večeři budu mít buřty s cibulí ;-).

0/0
14.5.2014 18:40

P92e64t90r 79A98g52u85l67á29r 4807868510944

Maki sushi s tuňákem, lososem a okurkou se dá v pohodě připravit doma. V Makru mají vše a dokonce sojovku bez glutamatu. Žena se ráda dívá jak motám.

+2/0
14.5.2014 18:47

P24a68v17e77l 51O81d51r12a98z17i20l 6314139727900

Sojovku bez glutamátu maj i v Kaufu.

0/0
22.5.2014 13:22

P63e16t54r 43A33g27u68l32á37r 4367268650444

Tak schválně. Jaký byl oběd? Já jedl v jídelně střední hotelové školy, kde se děti učí vařit. Boršč, hovězí pečeně na česneku a knedlík. Měl tu někdo něco výjimečného?

0/0
14.5.2014 16:27

P48e56t73e63r 83Č34e31r56n10á35k 1751136757332

Listový salát rajčiny, kozí syr, zálievka z olivového oleja, horčice

0/0
14.5.2014 16:29

P93e56t79r 57A95g79u93l14á23r 4367538270774

Mňam.

0/0
14.5.2014 16:43

P54a46v78e50l 34O25d16r63a51z43i56l 6474789517440

Čikn masala s rejží. Šlo to.

0/0
14.5.2014 17:15

J63a80n 77L39a57p92e73š 5755570789

já dneska nestíhal,takže nic:-(

0/0
14.5.2014 17:19

P30e85t50r 43A43g47u20l65á55r 4757198310834

Já byl také smutný. Šel jsem až kolem druhé, když jsem šel vyzvednout robátko do školy. Takže už nebyl výběr...

0/0
14.5.2014 18:01

P51e86t68e69r 51Č23e33r19n26á37k 1581506417582

Ty brdo toto je zasa debata...

Niekto nechce pochopiť že francúzske sliepky je nejaká odroda, ktorá má žltučký žltok,

ďaľší nechápe, prečo by mal odlišovať chuť chemického blivajzu od poctivej stravy.

Iný povie, že 800 Kc je moc a je to predražené a pani Rollova by všetko uvarila rovnako za desatinu ceny, pričom sama jedla polievku za 800,- Kč vo Vodičkovej ulici a ked sa človek spýta kde to bolo, tak sa dozvie že ako blbý Slovák nemá mekotať...

Ty vole ja čumím..

Každému co je ho jest.. Ked na to nemáš/nechutí to/ nepoznáš rozdiel/vieš tak prečo potom úporne debatujete pod týmito článkami? Pohlreich niečo dokázal a dokázal to sám, bez toho aby kradol  alebo privatizoval. Varí dobre, vie sa predať...

+11/−2
14.5.2014 16:26

P23e68t83r 80A70g31u70l13á39r 4657298180944

Klídek, paní(?) TRollová je takovou atrakcí této diskuze. Nebýt ji, všichni by již nadávali pod jiným článkem na nějakého zloděje. Dle toho co píše, by jí mělo být přes šedesát, ale vyjadřuje se jako patnáctka, co doufá že najde spřízněnou duši.

+3/−1
14.5.2014 16:32

V45l80a32s75t34i41m95i35l 51T88e33n31c61e33r 4690140577900

A Vám se nezdá 800,- za tříchodové menu hodně? Já teda na to nemám. Kdybychom si jako čtyřčlenná rodinka sedli a pojedli a pak vycálovali 3,2 kilobabišů, tak bychom při takovém stylu stravování byli za chvíli v insolvenci. Jednou za rok - možná.

0/0
14.5.2014 16:41

P92e11t87r 96A96g71u93l48á98r 4237488570124

Vždyť tu také nikdo netvrdí, že se tak stravuje každý den. Ale je důležité si tam zajít. Člověk má potom srovnání. A třeba i motivaci. Aby tam nebo jinam  mohl zajít častěji. A jak tu psal někdo níže. Ona se i díky němu plošně zlepšuje kvalita stravování na těch nejnižších úrovních.

+5/0
14.5.2014 16:51

M49o43n27i86k37a 93R61o33l18l45o32v70á 5783602586185

;-Dhm,klasický čobolák.Vytáhne si jen to co se mu hodí a snaží se pak druhého zesněšňovat.Ale věřte,vy a vám podobná mě urazit nemůžou;-D

+1/−6
15.5.2014 7:22

M96o11n98i80k74a 36R17o17l48l83o60v80á 5853422826865

zesměšňovat;-)

0/0
15.5.2014 7:23

P93e86t82e87r 44Č46e41r19n94á66k 1841656647352

Vás zosmiešnovať netreba, na to si stačíte sama...

Ale predsa, pre poriadok, dajte ktorá reštika vo Vodičkovej mala polievku za 800,- Kc

+1/0
15.5.2014 9:51

M27o20n45i40k11a 21R48o76l37l23o35v20á 5483532436805

No jo,ukřivděnej čobol;-D.Myslíte si,že po těch letech si pamatuju jak se ta hospoda jmenovala?Byla v průchodu ve Vodičkový,blíž ke Spálence než k Venclu.Nebo čekáte,že jsem přišla domů a začala"můj milý deníčku,byla jsem tam a tam.....".Ne,nejsem čobolka;-)

0/−3
15.5.2014 10:54







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.