Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Děláme vše, aby lidem nebylo líto peněz, říká Pohlreich k pátému Bibu

Nakupuje ty nejlepší a tedy i nejdražší čerstvé ryby, dokonce chová francouzské slepice, aby měl v kuchyni své restaurace vajíčka s těmi nejsytěji oranžovými žloutky. Do kuchyně i na plac si vybírá ten nejlepší personál, do ničeho si "nenechá kecat" a jde si nekompromisně za svým. Drsný šéf, který umí své lidi motivovat.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

Š97t32ě83p97á58n 32B21i23n89k74o 3426134773386

Bože, to je diskuze. Vše, na co nemám nebo je dražší, než si umím představit nebo za co běžně utrácím, je hned zlodějina, předražený nebo snobárna. To minimálně. Ach jo.... Ať si každý jí nebo kupuje, na co má. Co je komu do toho? Stejnou logikou bychom měli všichni jezdit v Dacii Logan (tedy jestli není snobárna i to), protože ta vás taky odveze kam potřebujete, má čtyři kola a jeden volant. Stejně jako Octavie, Superb, Mazda, Mercedes nebo dokonce Porsche. Ne, vážně, já padám. Neuvěřitelná diskuze! Závisti a malosti zdar! ;-DR^

+6/0
15.5.2014 23:57

B29o79ž85e82n58a 92N29o22v67o79t96n76á 1718572640106

Peněz by mi líto nebylo, kdybych je měla

+1/0
15.5.2014 22:20

R14i57c29h61a10r73d 71M90i89k43u36l61e48n48k92a 1549117917804

Ale jo, Pohlraicha mám celkem rád, otevřel oči spoustě lidem, především když ukázal jak se dělají blafy v hospodách... A ty jeho meníčka za 850 - no, když mu to pražští hejlové zaplatí, tak co by ne. Dělal bych to stejně.

+3/−1
15.5.2014 19:10

P91e92t14r 78K50o91š85í63č14e10k 8801590635571

"...Do kuchyně nás v Divinisu pustili úplně bez problémů, ..."

HA!!A maj ho. Novináři jistě měli potravinářské průkazy :-P

+3/−1
14.5.2014 20:50

T88o70m84á83š 25L38u55d18v94í92k 5250658673736

Máte namysli Zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství? K čemu by jim byl?

0/0
14.5.2014 21:14

P29e85t52r 75K78o76š72í17č98e77k 8771690235191

To nevím 8-o Myslel jsem, že by mělo být nějak zamezeno, aby po kuchyních veřejného stravování nemohli běhat cizí lidi zvenku třeba s tuberou:-P

+2/0
14.5.2014 21:30

M66i89l19a82n 72K13l58o76u18č69e85k 3630345838977

Ne, tak tomu opravdu není, do své kuchyně si můžete pustit koho chcete.

+2/−1
14.5.2014 22:21

M21o63n84i33k22a 43R27o57l14l80o85v84á 5813712176165

Neměl byste,do kuchyně opravdu smí jen člověk se zdravotním průkazem.Pochopitelně,ten průkaz je na prd,protože to,že v pondělí vám nic není neznamená,že ve středu si neuženete třeba salmonelu,kterou od čtvrtka vesele nakazíte půl hospody,ale pokud by byla přítomna hygiena v moment kdy se vám po kuchyni motá "civil",tak máte pokutu jako prase.

+1/−1
15.5.2014 7:19

P54a24v45e50l 14O82d41r92a63z24i52l 6774819897240

Na základě jakého předpisu smí do kuchyně pouze člověk se zdravotním průkazem? Jistěže je potřeba k práci s potravinami, to je jisté, ale ke vstupu?

0/0
15.5.2014 11:44

M51o87n18i87k23a 91R45o11l75l49o42v14á 5113852286755

No jo,takže je vidět,že celkově víte kulový.Když pominu hledisko hygieny,tak i z důvodu bezpečnosti práce.To třeba aby vám do kuchyně nevlezlo kdejaké jelítko,které se třeba spálí;-).Předpis ani zákon si bohužel nepamatuju,ale ono mnohdy stačí použít rozum.Ale chápu,že vám to moc neříká...........

0/−1
15.5.2014 12:43

P15a10v63e40l 49O88d43r92a37z31i91l 6694969907490

Je milé, jak se to zoufale snažíte zakecat, ale nejde vám to. Do kuchyně prostě mohou i lidé bez PP (ne, tím nemyslím průkaz původu), třeba instalatér nebo elektrikář.

Holt jste neměla začínat s tou šlemovou polívkou za 800 Kčs ;-D

+2/0
15.5.2014 13:14

M74o24n66i44k96a 72R82o92l23l19o22v69á 5103712786405

No,tak vás opět zklamu,ale např.opravář má přístup do kuchyně jen v případě,že se už nevaří,ani nevydává jídlo.Jděte se zeptat do kterékoli hospody.Nebo mi chcete říct,že by vám přišlo normální,že na štaflích bude stát maník,který vyměňuje zářivku a pod ním se bude motat kuchař a nandavat vám jídlo?;-DVy opravdu nevíte o pohostinství ale lautr nic.

0/−1
15.5.2014 13:50

P16a45v47e47l 76O28d59r73a62z54i25l 6604919107750

A helemese, Monička už nám začala couvat a zatahovat drápky.

Povinnost mít PP je definována zákonem 258/2000 §19.

Smyšlené absurdní příklady, jakož i další své trapné kecy si nech na koledu.

0/0
15.5.2014 13:53

M13o83n10i66k89a 44R51o31l12l31o17v50á 5313372296425

Na vás platí jedno přirovnání a to,že nemá cenu se bavit s vykastrovaným samcem tura domácího o sobotě,když jde v pátek na porážku;-D.Už nemám čas ani náladu vám cokoli vyvracet,třeba až si to najdete na netu a párkrát přelouskáte,tak třeba i pochopíte,případně najdete někoho ochotnějšího a trpělivějšího než jsem já,kdo vám to vysvětlí.Tak pa,pane nejchytřejší;-D

0/−2
15.5.2014 14:01

P30a57v90e84l 33O59d53r71a56z63i91l 6814519577320

Chápu to jako uznání porážky, ale že to trvalo, drahá!R^

+1/−1
15.5.2014 14:05

M11o22n42i18k84a 10R14o87l94l64o24v44á 5253692766385

Když myslíte,tak si to myslete.Vám prostě není shůry dáno a já nejsem tak trpělivá abych se s vámi bavila o věcech,které jsou i laikům jasné,jen vy nechápete.;-)

0/−2
15.5.2014 14:10

M46a42r22t93i12n10a 24T52r53o40j37a20n35o52v68á 5783548985

Podívejte se, drobit omítku do polívky je jedna věc, a povinnost mít při vstupu do kuchyně restaurace zdravotní průkaz je věc druhá. Vy si pletete pojmy a dojmy a ještě tu arogantně nadáváte:-/

+1/0
15.5.2014 14:14

M15o37n87i28k43a 41R26o69l94l30o18v25á 5373112786355

No tak se vemte za ruce s panem Odrazilem jděte se poptat do kterékoli hospody zda vás pustí do kuchyně;-D.Ovšem pokud provozujete restauraci a necháváte si po kuchyni promenovat lidi bez zdrav.průkazu,tak se za 1.omlouvám a za 2.vám tam pošlu hygienu;-).Holt u nás jsme tedy divní,že v kuchyni můžou být jen lidé se zdrav.průkazem.............

0/−1
15.5.2014 14:25

P54a48v39e62l 30O10d96r89a64z53i71l 6924629527940

1. Omluva přijata

2. Klidně pošli, zlato, třeba budou na rozdíl od tebe znát zákony ČR

0/0
15.5.2014 15:36

M45o89n26i63k48a 49R28o98l79l77o41v15á 5933432386125

Vy jste paní Trojanová?;-DVy prostě fakt nezklamete;-DJinak opravdu víte o hygieně v gastronomii kulový,běžte a zeptejte se v nejbližší hospodě.A teď už se bohužel musím rozloučit,za chvilku mi přijde na návštěvu neteř a trávit čas s ní je opravdu smysluplnější než s vámi.Jo a nezapoměňte se přehlásit až se zase budete vydávat za někoho jiného,vypadá to lépe;-)

0/−1
15.5.2014 15:58

M35a41r98t96i30n48a 90T77r14o39j96a63n89o68v32á 5163528345

Proč ze sebe děláte takovou slepici?8-o

+1/0
15.5.2014 16:22

P72a34v21e47l 39O85d36r49a58z84i87l 6944139567360

To není přetvářka, to je upřímnost, a to si na Monči cením, že ze sebe nedělá nějakou tu hogo fogo.

0/0
15.5.2014 19:21

B50o46ž61e62n55a 74N95o97v47o58t18n52á 1648182210546

Vážení, potravinářský průkaz musíte mít, i když jste kuchař na letním táboře, kde jsou děti ve srubech a topíte dřevem. Prostě k potravinám se nesmí přiblížit nikdo, NIKDO bez tohoto průkazu. Takže Monika má pravdu. Jsou na to předpisy a jejich porušení má své dohry. Riskujte, když chcete.

+2/0
15.5.2014 22:26

P35a61v68e70l 13O90d87r11a23z69i79l 6884169897190

Neznalost neomlouvá, Boženo. Řeč není o kuchaři na táboře, ale o reportérech v kuchyni. Zákon hovoří jasně, kdo ten průkaz musí mít, doporučuji vám si ho přečíst. Případně mi prosím nalinkujte ty předpisy, o kterých hovoříte. Děkuji předem za vaši odpověď.

0/−1
16.5.2014 8:22

M36o50n36i48k32a 69R53o95l59l75o36v72á 5873302426715

Aby pochopili i ti méně vzdělanější;-)

0/−1
16.5.2014 11:51

M40i47c40h62a42l 43B85a32ž59a57n60t 3486842933166

Noo průkaz neprůkaz, to je jedno. Já jsem dostal průkaz za to, že jsem přišel a řekl "potřebuju průkaz" a dal dvě kila. Takže .... ;-D

0/0
5.6.2014 9:15

P91a57v49e81l 12S37ý69k87o83r80a 7647192937751

Lák na čerstvé ryby ? :-)"

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění.

Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění.

Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce

Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění. Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce Proto třeba nemáme ryby ve stálé nabídce, hostům nabízíme vždy jen to, co se podařilo sehnat opravdu kvalitní a čerstvé," vysvětluje, proč se denní nabídka mění. Zdroj: http://hobby.idnes.cz/oceneni-bib-restaurace-divinis-zdenek-pohlreich-ftl-/hobby-domov.aspx?c=A140506_204908_hobby-domov_mce Nemáme vždy ryby v nabídce.."

0/−12
14.5.2014 19:24

P27a10v79e79l 96S49ý51k75o36r75a 7917632147881

Nějak se to násobí.;-( Dříve, či později budete mít čerstvé živé ryby a čerstvou bio zeleninu. Akvaponický skleník .

Cesta rajčete ze sklizně do talířku méně než 20 minut. A navíc BIO. V

0/−7
14.5.2014 19:27

P74a19v14e21l 64O68d44r25a47z48i40l 6444699587550

To mám na balkoně i bez těch tvejch kravin.

+5/0
14.5.2014 19:49

M81a77r34t90i56n 41Ř56e80h67á87k 9542649261315

Ty seš debil? Proč to sem 10x kopíruješ?

+3/0
14.5.2014 21:34

P73a88v47e33l 80S23ý74k75o53r53a 7357412127611

.Rada panu  Pohlreichovi - zmenšete talířky, porce budou vypadat větší. Něco jako do pohádky pro 7 trpaslíků.

Jinak vás ale obdivuji. :-P

+5/0
14.5.2014 18:59

D40a48g62m78a91r 29N54o97v67o72t57n56á 4271380468323

Porce jsou dostatečné.

+2/−2
15.5.2014 9:07

D20a13g27m93a73r 59N92o21v88o45t80n15á 4331790658243

K tomu mínusu: u Pohlreicha jsem byla několikrát a vždy jsem se najedla. Nikdy jsem neodcházela hladová a to nejsem žádný drobek. Prostě ty porce stačí.

+1/−1
15.5.2014 9:28

B39o93h49d28a34n 74M72a95r75e75k 5305736757344

Tak já jsem měl sushi maki s lososem, avokádem a krevetama po třetinách. Nicméně takhle neobědvám každý den, aby jste mě neměli za snoba. K večeři budu mít buřty s cibulí ;-).

0/0
14.5.2014 18:40

P95e46t39r 30A43g31u23l18á87r 4807558510894

Maki sushi s tuňákem, lososem a okurkou se dá v pohodě připravit doma. V Makru mají vše a dokonce sojovku bez glutamatu. Žena se ráda dívá jak motám.

+2/0
14.5.2014 18:47

P56a48v49e73l 87O17d42r26a32z87i27l 6974459407310

Sojovku bez glutamátu maj i v Kaufu.

0/0
22.5.2014 13:22

P27e97t38r 29A45g63u48l43á75r 4127468430104

Tak schválně. Jaký byl oběd? Já jedl v jídelně střední hotelové školy, kde se děti učí vařit. Boršč, hovězí pečeně na česneku a knedlík. Měl tu někdo něco výjimečného?

0/0
14.5.2014 16:27

P30e16t68e72r 82Č83e26r57n36á11k 1421666427172

Listový salát rajčiny, kozí syr, zálievka z olivového oleja, horčice

0/0
14.5.2014 16:29

P73e57t21r 32A96g90u91l89á89r 4517368160354

Mňam.

0/0
14.5.2014 16:43

P17a14v72e71l 50O72d42r94a26z28i53l 6244609237720

Čikn masala s rejží. Šlo to.

0/0
14.5.2014 17:15

J90a95n 94L61a12p56e74š 5845630799

já dneska nestíhal,takže nic:-(

0/0
14.5.2014 17:19

P48e52t17r 40A25g26u46l76á58r 4187528620394

Já byl také smutný. Šel jsem až kolem druhé, když jsem šel vyzvednout robátko do školy. Takže už nebyl výběr...

0/0
14.5.2014 18:01

P91e92t10e21r 57Č39e67r17n46á76k 1281986927562

Ty brdo toto je zasa debata...

Niekto nechce pochopiť že francúzske sliepky je nejaká odroda, ktorá má žltučký žltok,

ďaľší nechápe, prečo by mal odlišovať chuť chemického blivajzu od poctivej stravy.

Iný povie, že 800 Kc je moc a je to predražené a pani Rollova by všetko uvarila rovnako za desatinu ceny, pričom sama jedla polievku za 800,- Kč vo Vodičkovej ulici a ked sa človek spýta kde to bolo, tak sa dozvie že ako blbý Slovák nemá mekotať...

Ty vole ja čumím..

Každému co je ho jest.. Ked na to nemáš/nechutí to/ nepoznáš rozdiel/vieš tak prečo potom úporne debatujete pod týmito článkami? Pohlreich niečo dokázal a dokázal to sám, bez toho aby kradol  alebo privatizoval. Varí dobre, vie sa predať...

+11/−2
14.5.2014 16:26

P73e13t78r 41A28g19u91l11á29r 4347648100124

Klídek, paní(?) TRollová je takovou atrakcí této diskuze. Nebýt ji, všichni by již nadávali pod jiným článkem na nějakého zloděje. Dle toho co píše, by jí mělo být přes šedesát, ale vyjadřuje se jako patnáctka, co doufá že najde spřízněnou duši.

+3/−1
14.5.2014 16:32

V17l47a12s15t30i37m66i13l 67T12e44n27c55e95r 4710120757870

A Vám se nezdá 800,- za tříchodové menu hodně? Já teda na to nemám. Kdybychom si jako čtyřčlenná rodinka sedli a pojedli a pak vycálovali 3,2 kilobabišů, tak bychom při takovém stylu stravování byli za chvíli v insolvenci. Jednou za rok - možná.

0/0
14.5.2014 16:41

P40e32t69r 72A72g79u76l33á53r 4477898730754

Vždyť tu také nikdo netvrdí, že se tak stravuje každý den. Ale je důležité si tam zajít. Člověk má potom srovnání. A třeba i motivaci. Aby tam nebo jinam  mohl zajít častěji. A jak tu psal někdo níže. Ona se i díky němu plošně zlepšuje kvalita stravování na těch nejnižších úrovních.

+5/0
14.5.2014 16:51

M55o56n36i60k69a 44R71o97l70l35o52v15á 5113432246725

;-Dhm,klasický čobolák.Vytáhne si jen to co se mu hodí a snaží se pak druhého zesněšňovat.Ale věřte,vy a vám podobná mě urazit nemůžou;-D

+1/−6
15.5.2014 7:22

M23o29n98i53k45a 34R76o42l44l73o31v37á 5953832296235

zesměšňovat;-)

0/0
15.5.2014 7:23

P93e36t87e69r 28Č44e12r67n14á89k 1681956267662

Vás zosmiešnovať netreba, na to si stačíte sama...

Ale predsa, pre poriadok, dajte ktorá reštika vo Vodičkovej mala polievku za 800,- Kc

+1/0
15.5.2014 9:51

M71o45n61i60k39a 27R89o29l39l31o79v93á 5263942226435

No jo,ukřivděnej čobol;-D.Myslíte si,že po těch letech si pamatuju jak se ta hospoda jmenovala?Byla v průchodu ve Vodičkový,blíž ke Spálence než k Venclu.Nebo čekáte,že jsem přišla domů a začala"můj milý deníčku,byla jsem tam a tam.....".Ne,nejsem čobolka;-)

0/−3
15.5.2014 10:54







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.