Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vzala maso ze země a přidala mi ho do balíčku, píše šokovaná čtenářka

Řeznice krájela plátky krkovičky a jeden jí spadl na zem. Klidně ho sebrala a beze slova přidala k ostatním. „Bohužel jsem byla u pultu sama, takže to nikdo jiný neviděl. Nemám žádný důkaz ani svědectví,“ upřesňuje čtenářka. Kuchaři nad příběhem jako z minulého století kroutí hlavou.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

Z30d54e86n21k84a 44S48c45h55o26e17n22b38a58e90c33h50l74e71r 37K77r31u26z14o49v70a 6228862347329

Delam v gastronomii a neco takoveho nehrozi ze by se stalo.

0/0
30.4.2015 20:04

J48a66n 16S22e33d98l55á67k 9432587896464

nezná pravidlo pěti vteřin?

0/0
7.4.2015 21:24

B74o53h48u56m45i34l 32S56t74e97j38s82k71a23l 4326617203336

Žijeme v divné sterilní době.

+1/−2
7.4.2015 20:47

M96i10l25u52š20e 34R27a38a51b72o81v19á 1865662232137

Většinou se to dělá tak, že se maso dá stranou a pak se vloží zpět a prodá se to někomu jinému. Jelikož na výsek je vozeno maso- většinou celé půlky, které si hodí řezníci přes rameno, po několikáté, je to stejné jako z té země, ale to nikomu nevadí, jelikož to nevidí. Maso se stejně doma omyje a vařením se všechny mikroby zničí. Paní měla požádat o jiný kousek, ale je to mnoho povyku pro nic. Daleko horší je špína v restauracích, kterou nevidíme.

+6/0
7.4.2015 12:29

O95l67g48a 77P85a93v83l48í20k49o37v33á 6494198767922

V malých obchodech běžně házejí zboží přímo na váhu bez podkladního papíru nebo fólie, když to vyžaduji, tak se diví. Neandrtálci ještě dlouho nevymřou :-)

0/−2
6.4.2015 22:46

M57o20n60i89k30a 31R43o23l39l17o81v59á 5733652206705

A pak zase řvete,že platite papír, že?;-D

+3/0
7.4.2015 7:30

J68i68ř27í 63N23e42v47i13c26k75ý 3421698959

Běžně se v supermarketech stává, že při doplňování rohlíků vysypáním z beden, se některé z nich odporoučejí k zemi. Obsluha je vezme bokem a odnese zpět do "zákulisí". A co tam s nimi? Prsknou se mezi ostatní, co jiného, že? ;-)

+6/0
6.4.2015 7:21

J92i87ř42í 95N87e61v76i16c33k81ý 3731348349

Běžně se v supermarketech stává, že při doplňování rohlíků vysypáním z beden, se některé z nich odporoučejí k zemi. Obsluha je vezme bokem a odnese zpět do "zákulisí". A co tam s nimi? Prskne je mezi ostatní, co jiného, že? ;-)

0/0
6.4.2015 7:21

J77i21ř34í 74N54e38v65i63c80k90ý 3221798249

Běžně se v supermarketech stává, že při doplňování rohlíků vysypáním z beden, se některé z nich odporoučejí k zemi. Obsluha je vezme bokem a odnese zpět do "zákulisí". A co tam s nimi? Prdne je mezi ostatní, co jiného, že? ;-)

0/0
6.4.2015 7:20

Z72b57y72n53ě88k 72B27í45l28ý 1497620841135

Ale normální by bylo vzít ten kousek, umýt ho pod tekoucí vodou a zeptat se zákazníka, zda si ten plátek vezme, anebo bude chtít nový,“ říká František Kšána starší, majitel věhlasného řeznictví na pražském Břevnově.

A když ho chtít nebude tak ho prodáme někomu jinému, kdo to neviděl, co ? :)

+7/0
5.4.2015 20:31

M43i64c45h85a53l 39M87i93l68l90e91r 9116872409392

jiste, ale.......

1)timhle ukazi respekt vuci zakaznikovi. Hodit automaticky na vahu neco, co spadlo na zem je urazka zakaznika "i kdyz to bylo na zemi, je to porad pro vas jeste dost dobre"

2)pokud to zakaznik odmitne, oni to pak stejne omyji, aby to mohli prodat nekomu jinemu znamena, ze kus masa byl navracen do stavu prodejnosti.

V zapadnich statech, kde sluzba zakaznikum ma o neco delsi tradici nez v zemi, ktera bohuzel zaziila socijaaalisticke Masny n.p. a fronty na maso, to delaji jeste trochu jinak, nez rika pan reznik z Brevnova

Kdyz neco spadne nazem, prodavac/ka se OMLUVI se zakaznikovi, ale nenabidne omyti. Misto toho rekne "dam vam tam jiny kousek" a na zem spadly kousek hodi do kybliku s odrezky. Pokud by to byl pekny kousek a stalo by jim za to to prodat, teprve potom ho vzadu v obchode omyji a prilozi k ostatnimu masu nebo daji do masa na mleti nebo do klobasek. Nebudeme si delat iluze, ze se pekny kousek masa nebudou snazit prodat jednim nebo druhym zpusobem. Jde ale o formu a zdvorile jednani.

Pokud by zakaznik rekl " ale ne, jen mi to dejte, ja si to doma omyji", bude nasledovat rada otazek: "Jste si jisty? opravdu vam to nevadi? nechcete abych vam ten kousek aspon omyla tady?"

+1/0
6.4.2015 5:49

D39a16n51a 82T17e46n13z57l59e38r 5840602175113

Takže vy si "na západě" kupujete maso, které si nějakou dobu poleželo v  kýbli s odřezky? No nazdar.

0/0
6.4.2015 17:04

M58i71c70h88a50l 94M11i28l94l47e82r 9906302149662

nekupuji.

0/0
7.4.2015 15:58

M80i51c11h42a86l 16M22i97l79l76e65r 9406172849562

Kupujeme zasadne vetsi kusy masa, ktere nam bud reznik primo pred nami "rozboura" na porce nebo si to nekdy udelame doma. Celou kytu, rostenec atd.

Manzelka si take dela mlete maso sama.

Co se tyce kybliku na odrezky, davaji se do nich ciste plastove sacky a ty odrezky jsou maso, ktere se odkraji pri obsluze. Neni to predvcerejsi pajsl.

Porad lepsi maso pak omyt, nezli aby to nejaka spindira neandrtalka sbirala s podlahy a hazela rovnou na vahu a urazela zakazniky.

0/−1
7.4.2015 16:13

B68ě77l80a 91H19o29r30á21k46o45v38á 1218212149980

Tak do dokresluje, když jsem právě u Kšány koupila nejhorší telecí v životě a doporučené "domácí" klobásy byly víc než podprůměrné!! Asi z toho neustáleného omývání...:-/

0/0
7.4.2015 13:17

M25i26c98h90a77l 85M83i28l29l94e46r 9726902219842

radsi bys brala rovnou s podlahy s chlupy, vlasy a cimkoliv dalsim co tam prodavaci nanesou na botach zvenku?

Pokud reznik maso "neustále omývá", pak se tezko da verit, ze je takovy strasny nesika a maso mu 10x spadlo na podlahu, tak ho 10x musel omyt To je nesmysl!

Omyval ho tak dukladne a nejspis opakovane proto, ze maso uz bylo stare, oslizle, zasmradle a on se ho presto snazil prodat. A to same stare maso, z nehoz se snazil umyt ten smrad, dal take do klobas. Jako ti prodavaci od Alberta.RvOd takovych rezniku bych se drzel sakra daleko.

0/0
7.4.2015 18:43

B64o92h42u47m77i14l20a 37Z93a46c60h39o64v96á 1588934105932

A to jeste nepisi, o kolik ji prodavacka okradla. ja jsem si objednala ve Vrchlabi pravou svickovou a rostenky a kdyz jsem si to prevazila, zjistila jsem,ze mne okradli o 180 Kc. Nastesti jsem si to prevazila jeste v obchode a tak mi penize s nelibosti vratili.

0/0
4.4.2015 18:26

B79o60h48u40m26i17l70a 84Z59a60c95h71o55v39á 1108604805442

ocividne ta prodavacka je prase spinave.

+1/−1
4.4.2015 18:24

J78a73n 35K94a15č88e14r 4530279559283

To je toho, lidi jsou zhejčkaný a zpovykaný až hanba. Jednak se to bude stejně vařit a kdybyste viděli, co se děje s jídlem, když se nikdo nedívá, tak už do žádnýho krámu nikdy nevlezete.:-P

+7/−4
4.4.2015 11:10

J30a70n 11L45a78k21o59m45ý 7331765355754

Tak tak, co oko nevidí, to srdce nebolí. Co se s masem dělo než jeden plátek spadl na zem neví nikdo a že toho molo být. Měl jsem několikrát možnost vidět vše od porážky až po cestu na pult a ten jeden spadený plátek masa je naprostý nic, který nestojí oproti tomu co všechno se děje jinde ani za řeč

+3/0
4.4.2015 14:54

M92i54l59o40s32l90a31v 39J13o25s23í25f36k67o 6842556593362

Na vině je zákazník, že něco takového akceptuje!!!  Nikdo ho přece nenutí, aby kupoval tady a teď!

+8/−1
3.4.2015 20:39

M72i88c24h65a38l 88M94i35l76l28e49r 9246572679522

presne tak. Kdyz ale zakaznik rozhodne, ze neco mu na zpusobu prodeje nevyhovuje, mel by take prodavaci/ce pred odchodem z kramu zdvorile rici co. Jinak se totiz cesti prodavaci nenauci jak zmenit sve chovani, jestli chteji uspesne vest obchod.

Dneska uz neni jako za socijaaalizmu, ze se na maso nebo jine zbozi stoji fronty, zakaznik ze ma byt rad co se na nej dostane, ma pokorne zaplatit, mlcet a nestezovat si.

Jak jsem napsal dole, jedna se o RESPEKT prodavace vuci zakaznikovi.  Ti kdo tady poukazuji, ze "když se maso připravuje v bourárně, tak vše, co spadne na zem je rázem "eee a fůůj" ?  Normálně se to zvedne a přidá k ostatnímu!" ...."Maso s výjimkou tataráku apod. úprav, se před použitím studenou  omyje a dokonale teplotně upraví.....co je to za problém.?"..."vždyť to zvíře celý život prožilo na zemi. Nežilo ani v sáčku, ani na pultě"..." Tak co,pokud byla podlaha čistá tak to měla jako vyhodit? A nebo dát dalšímu zákazníkovi? "

jsou na omylu protoze svou toleranci k takovemu chovani jenom podporuji stare zakorenene zlozvyky, kde prodavac byval panem a zakaznik mohl akorat pokorne drzet hubu.

Sebrat kus masa z podlahy a prihodit to na vahu tak jak to bylo sebrano s podlahy je vuci zakaznikovi vrchol nezdvorilosti. Je to totez, jako kdyby prodavac rekl "nic lepsiho si stejne nezaslouzite". Pokud zakaznik sam nerekne "ale hodte to tam, ja to doma omyji", prodavac by mel spadle maso hodit do kybliku s odrezky, ktery kazdy reznik ma. Maso se muze pak omyt a osusit, tj. dat znovu do hygienicky prodejneho stavu a pridat k ostatnimu, nebo po umyti a osuseni pridat k masu na mleti, kde se pouzivaji odrezky.

+1/−1
4.4.2015 3:05

M96i41c50h55a57l 81M62i95l26l25e15r 9576842199202

vidim ze Romanu Cechurovi zrejme vyhovuje vzit za dobre kdejakym odpadem sebranym s podlahy kramu;-)

 njn kazdemu z nas se dostane takoveho stupne respektu, jaky povazujeme pro sebe za prijatelny

+1/−1
4.4.2015 3:21

R35e14n85a95t14a 45H61a37v25l69í45č95k23o13v88á 3879676553715

A vy si myslíte, že když se maso připravuje v bourárně, tak vše, co spadne na zem je rázem "eee a fůůj" ?  Normálně se to zvedne a přidá k ostatnímu! V přípravně řeznického krámku to samé... Doma si maso každý normální člověk omyje, pak teprve připravuje k -koření, nakládání, tepelná úprava...

+10/−2
3.4.2015 17:11

M39i36l44o10s11l54a20v 92J97o49s33í41f19k26o 6652916453382

Paní Havlíčková, jestli jste pes, tak si žerte ze země. Já jsem člověk a jídlo z podlahy mi vadí!!!

+3/−9
3.4.2015 20:41

R60o62m17a44n 14Č34e84c22h85u48r91a 6362369467119

Tak ho nežer syrový ;-D

+11/−2
4.4.2015 3:11

M23i78l83o90s13l84a50v 93J51o62s86í90f38k35o 6782576203532

podle sebe soudím tebe?

0/−2
4.4.2015 16:35

A59l17e91n63a 93Š32u19l24l87o68v71á 7100715225868

to byste nemohl jíst nic, kdyby se paní ze článku ozvala, prodavačka maso hodí za dveře a až paní odejde, vrátí ho na pult - takhle to prostě v mnoha obchodech chodí, to mi nikdo nevymluví

+10/0
4.4.2015 8:46

M39i95c47h81a10l 41M52i19l68l64e81r 9266432569862

nikdo ti to nevymlouva. Nikdo z nas treba nevi jestli ten rohlik, ktery jsme koupili, nekdo pred nami uz neosahal rukou, bez klesticek.

Odmitnutim by ale pani dala najevo, ze takhle se s ni jednat nebude a ten kus masa ze zeme by neprinesla domu.

+1/0
4.4.2015 9:29

R16e89n80a81t76a 38H19a58v83l61í81č88k95o81v31á 3509896733135

Ale vždyˇvy vůbec netušíte, co s masem dělají, než se dostane do prodejny nebo do balíčků...;-D

+2/−2
4.4.2015 13:08

M97i39c41h75a20l 21M16i96l32l98e22r 9156742679102

tim hur kdyz jsou tak drzi, ze to delaji uz i pred zraky zakazniku a mysli si, ze zakaznik by to mel bez namitek koupit: "vzdyt se to doma stejne uvari"..... a jeste byt vdecny, ze ho vubec obslouzili.

+1/0
4.4.2015 13:23

M61i80l28o89s45l57a30v 46J62o30s28í52f56k37o 6472236903512

Pokud tím hází po zemi před Váma, tak jak to vypadá za dveřmi? Všechny prodejny nejsou pro hovádka - jsou i prodejny pro lidi. Vy si choďte tam, kam chcete, ale věřte, že pokud jste ochotna jíst maso ze země, tak kvůli vám se to k lepšímu nezmění.

+1/0
4.4.2015 16:29

R39e57n57a74t24a 70H69a69v41l85í59č71k55o16v30á 3949296503315

A vy poznáte, jestli plátek v balíčku nebyl na zemi? Já ne! V řeznictví bych se ohradila, ale naši obchodníci vesměs : "co oko zákazníka nevidí, to jeho duši netrápí"

0/0
4.4.2015 18:46

M10i38l55o77s91l77a54v 91J68o59s69í84f84k30o 6632456203522

Pokud hodí maso na zem přede mnou, tak vím, že byl na zemi. Dále mne překvapuje , kolik lidí včetně vás, kupuje zboží a nic o něm neví!!!!!!

Vy si nevybíráte maso podle toho, od koho je? Ke komu máte důvěru? No jestli ale jdete jen po ceně, tak se vašemu názoru nedivím!

+1/0
4.4.2015 20:29

R86e65n57a29t75a 26H43a86v89l73í21č32k60o18v95á 3909896233835

Chodím právě kvůli důvěře jen do malého řeznictví u nás v ulici. V supermarketu jsem pracovala několik let, proto tam také nenakupuji...

+2/0
4.4.2015 20:31

M78i65l95o68s78l11a20v 71J10o73s50í91f70k20o 6522416833732

Tak proč ty kecy, když se pak chováte jinak?

0/0
5.4.2015 13:06

R80e61n38a44t14a 87H80a79v45l98í60č88k92o40v49á 3609406863905

To nebyly kecy! Pouze jsem přispěla do diskuse. To, co se děje v supermarketech v zázemí i za pulty je k blití. Ovšem dokud tam budou lidi jezdit pro zboží "v akci", tak se nic nezmění! Jen kdyby věděli... Mimo akci drahá šunka(a chuťově i dobrá), jakostní... v"akci" šmejd od nejhoršího dodavatele, který dodrží požadavek řetězce na cenu. A tak je to se vším! Co je v akci(čerstvé, vážené zboží), to kupují jen opravdoví blázni.

0/0
5.4.2015 14:06

M95i78l27o65s54l42a22v 49J81o50s21í18f75k21o 6272186603542

Tak proč potom obhajujete, že to maso stejně spadlo na zem někde, kde to nikdo neviděl?

0/0
5.4.2015 14:18

R44e60n18a87t97a 64H20a20v21l80í20č51k19o78v64á 3509866943625

Neobhajuji, pouze konstatuji, že se tu všichni rozčilují nad něčím, co v zázemí, mimo oko zákazníka je úplně normální. Ta prodavačka prostě jen udělala to, co dělá běžně v zázemí prodejny...akorát to viděla zákaznice.  Koupené maso doma VŽDY omyju, pak teprve připravuji k tepelné úpravě. Neděláme doma žádné nepropečené krvavé plátky, takže veškeré případné "bacily" z podlahy bourárny usmrtím důkladnou tepelnou úpravou...

0/0
5.4.2015 14:24

J95a83n11a 91I48b98e39h33e89j84o76v75a 4310885164952

v uzenářství v malém městečku - zákaznice chce půl kila salámu nakrájet.Paní prodavačka zřejmě před tím řezala sekanou, takže měla nastavený stroj na silnější plátky.Zákaznice nešťastně - " můžete mi to nakrájet na tenké plátky - já to mám na chlebíčky".Prodavačka nevzrušeně - " to si doma překrojíte". A paní ani necekla a zaplatila.Jo jo - pořád se něco děje ;-D

+3/0
3.4.2015 15:59

M35i81c18h79a61l 54M43i30l41l38e39r 9406422529342

moje rec! Kdyz sebou zakaznik necha vorat, nemuze si pak stezovat, jestli vyjde z obchodu s necim, co mu nevyhovuje. Lina huba -hole nestesti.

Zakaznik by nejen mel mit vyber jestli chce koupit predkrajene zbozi, ale pozadat aby mu to nakrajeli na tenci / silnejsi platky podle jeho vyberu, pokud mu predkrajene necim nevyhovuje. Nebo odmitnout ovetrale a pozadovat cerstve.

Nebo se treba zeptat, ktera z predlozenych sunek/uzenych pecinek atd je mene slana a kdyz na to prijde dostat kousek ochutnat k posouzeni!!

Nezalezi zda u reznika, v samostatnem delikatesu, v oddeleni samosky....vsude! To by dnes uz i v Cesku mela byt samozrejmost ve sluzbe zakaznikovi, ale je take na zakaznicich, aby to zacali pozadovat a ne si nadale nechat libit vsechno, cim si je prodavac milostve uraci obslouzit.

+2/0
4.4.2015 3:17

A31l55e63š 69L42i68s69o88v67s40k30ý 9349448152872

Všichni ti, co brečí, že za boševika bylo líp, zapomínají, že takvé chování bylo běžné, a kdo by se šprajcoval, tak u dotyčného řezníka skončil a moh by pro maso tak leda do sado-maso.

+3/0
3.4.2015 13:31

L62a12d82a 38N67o78v24a11k 4512503807

je to dost neúcta k zákazníkovi... a maximálně neprofesionální jednání.., ale žádný obrovský problém bych v tom neviděl...

+5/−1
2.4.2015 23:28

M59i19l69o97s90l47a60v 51K53a75n34t45o62r66e22k 1299217301349

No mein gott, co je to za problém.???? Maso s výjimkou tataráku apod. úprav, se před použitím studenou  omyje a dokonale teplotně upraví. Tak v čem je problém. Nebo se snad někdo domnívá, že porážka, porcovaní a transport masa se děje v čistých prostor a baleno v ochranné atmosféře, tak ať si nemyslí.

+10/−2
2.4.2015 16:40

P18e84t35r 50V75o37p59i23č65k55a 5162537227296

myslim ze problem neni ve spinavem mase ale v pristupu prodavacky

+1/0
8.4.2015 8:30

J61a18r59o28m69í49r 81P73e92t60l22a37c66h 2294712545583

Dobrá řeznice. :-).  Pro kus flákoty na zemi i přes plot skočí  ;-D

0/0
2.4.2015 15:51

M13a79r27t41i94n 34H68a92v69l41í33k 4930955467313

A co by udělala když by jí to maso náhodou spadlo doma? Vyhodila by ho?

Nicméně uznávám, že řeznice mohla do maso dát bokem, umýt ho a pak prodat nic netušícímu zákazníkovy.

+6/0
2.4.2015 13:52

J22o25s11e58f 62N10o51v80á51k 1440913735

Proboha, vždyť to zvíře celý život prožilo na zemi. Nežilo ani v sáčku, ani na pultě.

+7/−5
2.4.2015 13:47

L37a48d70a 39N51o20v95a13k 4732933877

to jo, ale mělo to maso schovaný v kůži...:-P

+4/0
2.4.2015 23:29

P65e83t90r 35V98o18p58i79č95k24a 2892252508282

A co na ten šok její psycholog?

+9/−1
2.4.2015 0:45







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.