Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vařila jsem na táboře. Se třemi hrnci jsem zvládla i vepřo knedlo zelo

Blogerka Anna Grosmanová se vrátila ze čtrnáctidenního tábora, kde vzhledem ke své pověsti výborné kuchařky vařila pro třicet lidí. Pro mnoho rodičů je těžké představit si, co děti na táborech jedí. Tady se tedy můžete podívat, co Anna pro své strávníky připravila.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J41a68n 50G46o24e12t68z 5480273657849

Je dobré mít zkušenosti z  vandrů.

0/0
24.7.2015 6:27

J70a28n 26G31o71e70t84z 5930583697939

Je dobré mít zkušenosti z vandrů.

0/0
24.7.2015 6:26

J34a84n 76G17o27e69t93z 5210643427669

Zase blbne počítač.

0/0
24.7.2015 6:28
Foto

B79o67h47u11m83i52l 98P75r42o50c10h62á31z29k28a 2333491853321

Tedy ve vsi ucte... Je chvalyhodne, ze se amatersti kuchari vrhaji do takovych vyzev a bezpochyby prinaseji skvele inovace. Jenze... Pro spolecne stravovani existuje takova RAJ bible, jez se zove NORMY a ono to funguje. Dokonce je respektuji i taborove kucharkske knihy a neznalost obeho svedci o velkem nadseni, zaroven pak o ochote hazardovat se zdravim sverenych deti. Uceny z nebe nespadl, ale pokud nejde o tabor skautskeho ci turistickeho oddilu, kde si i sestilete deti umeji uvarit samy, je lepsi mit k dispozici kuchare s praxi, ktery treba jen pije u kamen kafe, ale umi poradit. Tim nechci nijak snizovat snahy pani kucharky, jen me zarazi totalni ignorace relevantnich zdroju

0/−2
23.7.2015 23:41

L85a89d16a 82N98o55v22a39k 4342613317

normy podle mého pro školní stravování a tábory dávno neexistují...

0/0
24.7.2015 0:03

L57a70d73a 15N85o59v51a13k 4322833197

http://www.msmt.cz/mladez/casto-kladene-dotazy

Citace: V současné době neexistuje žádný platný právní předpis, který by uceleně upravoval podmínky propořádání letních a zimních táborů a různých dalších pobytových akcí určených dětem a nezletilé mládeži.Pořadatelé musí dodržovat řadu zákonných norem. Především by se měl pořadatel podrobně seznámit se zněnímzákona č. 471/2005 Sb., úplné znění zákona 258/2000 Sbírky o ochraně veřejného zdraví a o změně některýchsouvisejících zákonů, dále se 2 vyhláškami Ministerstva zdravotnictví, a to č. 148/2004 Sb., kterou se měnívyhláška č. 106/2001 S. o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti a č. 602/82006 Sb., kterou semění vyhláška č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby.

0/0
24.7.2015 0:16

M15i69r28k91a 43P75e54c95h49o75v86á 2252551432937

Na posezení ne, ony ty blechy furt běhaly. Do kuchyně jsem je pustila, až když jsem měla prvních 15 (namazaných) palačinek. Ty zmizely okamžitě. A pak přicházely a palačinky pořád mizely... Ano, moje děti milovaly palačinky. Dělala jsem je z kila mouky a dvou litrů mléka. A několika vajec. A sklenice marmelády a dvou sklenic Nutelly. Ještě že už vyrostly. A fakt nevím, jestli jsem u toho stála 120 minut nebo jen 100, na vteřiny jsem to nikdy neměřila.

+1/0
23.7.2015 19:54

M77i40r27k84a 95P85e45c17h88o78v15á 2602541232467

to patřilo jako reakce ... z mobilu jsem nešikovná

0/0
24.7.2015 13:09

A89l44e29x62a15n96d77r 38K36o29s94t58k17a 8342178936864

Na puťák pamatuji, že táhl vedoucí v krosně vejce, my měli v báglech chleba, nasbíraly se houby a byla smaženice. Ale to by dnes "hygienik" asi nerozchodil.

+2/0
23.7.2015 19:30

J88a39n25a 56B35o91u65l34o18v83á 7810846541961

My jsme zas v Bulharsku, na puťáku, vařili pro 24 lidí hovězí na houbách. Hovězí bylo z konzervy, dovlečené v báglech ještě z domova, a houby místní, čerstvě nasbírané. Do toho nám Bulhaři kazili morálku a šíleli z toho, že chceme jíst houby, protože "je v nich smrt" a umřeme a tak nám zblbli ty nejmladší děti, že ty to pak nechtěly jíst. Přitom to byly krásné hřibovité houby, nic, co bychom neznali z českých lesů. ;-)

+1/0
23.7.2015 21:50

J49a45n 93S62o49u34k21u24p 1414714436495

"Tábor v divočině" myslíte tím ten tábor kilometr za vsí a s autem za keřem?

0/−3
23.7.2015 18:51
Foto

B55o68h65u50m58i81l 54P96r65o67c33h16á73z86k92a 2703491713681

Milý pane Jane, auta byla jiz pred stovkou let a v pripade zraneni neznam rychlejsi zpusob, jak se z odlehleho mista dostat ke kvalifikovane pomoci. Ne vsichni si mohou dovolit zajezd do amazonskeho pralesa. Benefit techto taboru ten, ze se deti nauci kooperovat a take ziskaji jistou survival strategy.

+3/0
23.7.2015 23:19

J54a54n 44S49o61u67k87u22p 1414464636285

Bohumile, pod pojmem ´divočina´ si snad oba představíme oba to samé. Pokud bych s tím dalším souhlasil (proč ne), tak stále si stojím za tím, že to není žádná divočina. Divočina by byla asi definována právě nemožnosti rychlé kvalifikované pomoci, či nedostupností obchodu ´za kopcem´. Zmiňovaný tábor tedy opravdu není v divočině, tak netuším, s čím nesouhlasíte, když to vlastně potvrzujete. 

Nějakou survival strategy do toho nepleťte, to je něco jiného, osobně jsem si nikdy nevšiml, že by snad děti z táborů měli nějaké vyšší schopnosti survivalu. Uplně shodou okolností jsem se ptal synovce, co byl dva týdny na táboře zrovna, co na táboře dělali. Neměli  za dva týdny v ruce ani sekeru, šli na dvě tůry a hlavní program tábora představovalo ´Tábor hledá superstar´. A nikdy, ani v minulosti, jsem nezaznamenal, že by snad děti prošlé tábory byly nějak v lese a jeho okolí zručnější.

0/−2
24.7.2015 11:11

Z10d25e63ň57k26a 77V48e27s40e36l71á 8519515797350

Krásný článek! R^R^R^

Vzpomněla jsem si na brigádu, kde jsme s kamarádkou taky vařívaly až pro nějakých 30 lidí, všechno to ale byli už dospělí a z toho obvykle většina (byť těsná) kluci. Bohužel jsme neměly k dispozici kamna, naštěstí ale upravené ohniště a aspoň pláty z kamen. A i když se nám někdy zdálo, že je toho jak pro regiment, tak obvykle si několik lidí přidalo a hrnce byly prázdné a mohly jsme je umýt (jak jinak, než v potoce). ;-D

+2/0
23.7.2015 16:49

J39a42n 60O33n31d70r32o70u80š10e24k 5316109956248

Po delší době článek, kde se nestalo nějaké neštěstí, neřeší se stezky odvahy a mobily na táboře.

Takových táborů, kde se vaří na kamnech je celá spousta a nemusí to být jen pro dvacet dětí. Dá se to v pohodě i pro 40 a 10 vedoucích.

Pečivo se dá objednat v pekárně a dovezou vám ho až někam kousek k táboru, kam si dojede služba kárkou. Maso a ostatní věci lze taky objednat a vyzvednete klidně v místním krámku.

0/0
23.7.2015 16:22

A65l83e34š 31S68l87a72v71í39k 9228320936299

Je dobrá

+2/0
23.7.2015 15:34
Foto

A37l23e18s 77M19u25l18l85e12r 3132132941782

Šikulka. U mně v oddíle to museli chlapci zvládnout od svých 9 let, kuchařku nikdy neměli. Myslím, že se jim to hodí v životě, ale i mně to prospělo :-)

+1/0
23.7.2015 13:22

E54v40a 85D44r76o34z95d39o39v57á 7859667545145

Jsem ráda, že oči EU dosud nedohlédly do stanových táborů, jinak by s nimi byl konec. Těžko bychom se vešli do nějaké normy s polní kuchyní, mytí ešusů v neckách, denní hygiena v potoce, týdenní v lavóru, spaní na pryčnách, o kopaných latrínách nemluvě. 

Nás bylo na táboře kolem 40 a dosud nechápu, jak to kuchař stačil připravovat i přes nucené pomocné služby v kuchyni.

Článek mi udělal radost. Myslela jsem si, že takové normální tábory už neexistují.

+16/0
23.7.2015 12:55

J69a54n 86F61r90o57l98í76k 6606720105224

Šikovné a hezké děvče, nádherné fotky. Moje pochvala za milý článek.

+5/0
23.7.2015 12:17

J32a86n97a 56B96o31u28l64o92v93á 7260976351871

Tábory, kde děti musejí pracovat na přípravě jídla, jsou nejlepší, něco jim dají do života. Naučí se pracovat se sekerou a s pilou, naučí se základy vaření, naučí se rozdělat oheň. Byla jsem zvyklá jen na takové tábory a o to větší byl pro mne šok, když jsem byla pod nátlakem rodičů donucena jet na klasický podnikový tábor - dodnes na to mám špatné vzpomínky, přitom to je už hrozných let za mnou. ;-) Na těch správných táborech jsme vařívali buď ve velkých kotlech, pod kterými se topilo, nebo na polních kamnech, to když jsme náhodou byli na společném táboře i s kluky, ti měli vždycky tábor vybavenější, přece jen pánové na to byli šikovnější, než když jsme byly na čistě dívčím táboře. Používali jsme tehdy dostupné polotovary - knedlíky, konzervy, polévky Vitana -  přece jen v 70. a 80. letech sehnat na vesnici čersvé maso a zeleninu nebylo časté. S pečivem problém nebyl, i v těch nejzapadlejších vesnicích se dalo i tehdy domluvit s vedoucími obchodu a ti byli schopni objedvávat pro nás větší množství základních potravin, proto mne překvapují ty dnešní údajné problémy. Samozřejmě, muselo se to nahlásit předem, ale to snad není takový problém. Z táborového vaření mám dvě základní vzpomínky - jednou jsme s děvčaty rozvařily knedlíky, protože jsme je hned po vhození do vody důkladně zamíchaly a ony to nějak nepřežily. A na společném táboře s kluky měli zrovna službu starší pánové, ti vařili lívance z kynutého těsta podle Receptur teplých pokrmů  a protože tam bylo napsáno, že "kvásek udržujeme v teple", šoupli ho přímo na kamna a divili se, že jsem jim ho hbitě sundala z kamen - prý teplo je teplo ;-).

+7/0
23.7.2015 12:04

R26a94d40i82m 78P29o33l58á62š81e41k 9576263429879

Já si myslím, že s místním konzumem je problém v tom, že tam třeba rohlík stojí 3 koruny a i všechno ostatní má tak  30 - 60  procentní přirážku. Třeba 200 rohlíků a k tomu na ně trvanlivé salámy a máslo se potom pěkně prodraží, protože místní konzum chce případně vydělat a nesnižuje ceny se zvyšujícím se množstvím.

+4/0
23.7.2015 13:46

K95a41t19e82ř13i33n83a 17F51e58n38c68l32o85v15á 8613927448913

Nechci se vuci Vam vylozene stavet do opozice, Vas prispevek se mi libi, mam podobne zazitky, i kdyz jsem zacala jezdit az v polovide devadesatych...ale nejak nevim, k cemu je dnesnim detem dobre, ze umi rozdelat ohen? Ty, ktere to doma potrebuji, to umi a vylozene mestske deti to nepotrebuji (mozna je lepe, kdyz to nesvedou), totez pila a sekera.

0/−5
23.7.2015 20:13

J31a21n59a 65B41o27u42l12o63v49á 7920256891691

Nezlobte se, ale rozdělat oheň považuju i v dnešní době za základní znalost, kterou by měl příslušník rodu homo sapiens umět. Nikdo nemůže vědět, kam ho životní osud zavede. To je něco, co naši předkové běžně uměli a co nás dovedlo tam, kde jsme nyní. Rozdělat oheň, opravit aspoň nějak oděv, uvařit jednoduché jídlo - to vše může být v životě velmi užitečné.

+4/0
23.7.2015 21:47

J48a59n 16S29o66u26k14u22p 1704564756375

Může, ale v reálu je to úplně k ničemu. A ta představa, že pošlu děti na tábor a oni se vrátí jako zkušení zálesáci, je dost vtipná.

0/−2
24.7.2015 11:13

L70i93b88o40r 94T36y95m33e96š 8945748307589

Samozdřejmě. Na táborech se musí seznámit s obsluhou noteboku, tabletu, samozdřejmostí je připojení Wi-Fi a mobil;-D

+2/0
24.7.2015 5:08

M27i71r16k50a 14P87e19c45h52o42v25á 2662111862247

představa, jak dělám palačinky pro 30 dětí, mě děsí ... pro moje tři jsem stála 2 hodiny u dvou pánví a pořád jsem nic neměla, ty blechy všechno okamžitě sežraly ;-D

+7/−1
23.7.2015 10:58

T35o14m16á47š 93L83u51d15v41í69k 5590628293626

Probůh, jak dlouho jste tu palačinku smažila? 8-o Ráčej odpustit, ale nevěřím tomu, že dítě sní na posezení 60 palačinek.

+3/−1
23.7.2015 11:28

J73a24n 61F20r54o46l67í86k 6506640165704

Realita je 3 + 2 dospělí tj. tak 30 palačinek po dvou minutách tj. hodina když to dělám na jedné pánvi.

+1/−1
23.7.2015 12:12

T49o61m57á45š 96L78u69d93v46í81k 5680698233206

Osvětlím, jak jsem došel k tomu počtu - počítána 1 palačinka 80 vteřin (60 první strana + 20 vteřin strana druhá). Tj. 45 palačinek za hodinu na 1 pánvi, tedy za 2 hodiny na 2 pánvích je to 45*2*2=180 palačinek. Vy jste tedy počítal s 30ks/hod, tedy 30*2*2=120ks. Opravdu vaše dítě sní 40 palačinek?

0/0
23.7.2015 12:53

M32i86r63k45a 72P27e58c81h33o78v51á 2512491752697

Na posezení ne, ony ty blechy furt běhaly. Do kuchyně jsem je pustila, až když jsem měla prvních 15 (namazaných) palačinek. Ty zmizely okamžitě. A pak přicházely a palačinky pořád mizely... Ano, moje děti milovaly palačinky. Dělala jsem je z kila mouky a dvou litrů mléka. A několika vajec. A sklenice marmelády a dvou sklenic Nutelly. Ještě že už vyrostly. A fakt nevím, jestli jsem u toho stála 120 minut nebo jen 100, na vteřiny jsem to nikdy neměřila.

0/0
24.7.2015 13:09

V88á45c29l95a38v 77M79á65c78h21a 1232653499927

zeleninový mls baby jagy :)

taky jsem musel mamce vysvětlit, že když na lečo napíše "boloňská omáčka", tak že to stále zůstane lečem a já to prostě nepozřu.

ale mezi náma, trvalo mi, než jsem na to přišel.

+1/0
23.7.2015 9:43

I79r77č78a 50B83u32r56š63o63v10á 3705960313136

Taky jsem na dvou kotlích s otevřeným ohněm udělal kuřecí řízky a bramboráky. Kromě loupání brambor, které jsme udělali hned ráno hromadně, jsem ani nenutila děcka do služby, většinu jsem si stejně chtěla ošéfovat sama a vždycky se kolem našel někdo, kdo pomohl, když bylo třeba. Stanové tábory jsou nejlepší vzpomínky, co mám na dospívání, a nutila bych na ně všechna ta dnešní děcka s jejich smartphony a odtržením od reality a přírody. Ono by jich neubylo.

+2/−2
23.7.2015 9:26

K74a22t27e37ř27i53n70a 22F79e34n92c24l92o18v83á 8783937158443

Neubylo, ale nebavilo by je to a otravili by to tem, ktere to bavi. Vlastni zkusenost. Dva nesnesitelni pubertaci nam rozlozili moralku ostatnich dvaceti deti.

+2/0
23.7.2015 20:15

J26a82r84m71i73l69a 34P84í65c87h65o42v37á 5172817434753

Jéžiš, to je snůška keců! Jako že při nákupu pro 30-členný tábor pokladní letí otvírat další pokladnu? To je přece blbost, pokladna se neotvírá ani ve chvíli, kdy do marketu přijede nakupovat vietnamský obchodník. Pokud jezdí nakupovat obden, je to tak akorát. A popisky k fotkám jsou taky super. Tábor na louce je prý "tábor v divočině". Byl autor toho popisku někdy aspoň v parku?

+5/−2
23.7.2015 8:56

P45a11v47l22a 74N35o16v66á 3705598399420

Ne. Ale strom prej už viděl. A když je někde více jak pět stromů, tak je to divočina. :-P

+5/0
23.7.2015 9:04

P69a54v26e90l 13H25e67k 8577396413641

A povězte, paní Píchová, co si představíte pod pojmem divočina?

+4/0
23.7.2015 9:09

J53a83n45a 36K24u45b37o80v65á 6109112448270

Pro děti odtržený od PC je stan s podsadou posazený kdekoliv mimo dosah wifi divočina.

+15/0
23.7.2015 9:19

M68i43l78a70n 20K46o66t12o63u35č36e54k 2946868212267

Chcete říct že autorka lhala a paní pokladní tam pokladnu otevírat nešla, vy jste tam v ten okamžik byla?

0/0
23.7.2015 11:03

J77a28r17m87i71l15a 56P31í50c69h40o55v24á 5112607144543

Vzhledem k tomu, že pracuju jako externí kontrolor marketového řetězce, vím dost přesně, kdy se pokladna otvírá. Kolikrát ani při frontě 8 zákazníků ne (jinak pro Vaši informaci: počet zákazníků, čekajících ve frontě, by neměl přesáhnout 4, pak už by se měla otvírat další pokladna. Pouze pokud jsou otevřené všechny pokladny, může být přepročen počt 4 zákazníků ve frontě. Jenže na prodejnách je málo prodavaček, které mají oprávnění na práci s pokladnou, takže se pokladna někdy neotevře, bo nejsou lidi. Největší frontu jsem viděla s 25 zákazníky (zákazník = 1 vozík, protože u vozíku může být třeba celá rodina, ale přesto se počítají jako 1 zákazník), pak jsem je přestala počítat. 

A pro pana Heka, co to je divočina: i v Čechách se dá najít klidný romatický kout v údolí u potoka, kde je kolem les a nejbližší civilizace je několik kilometrů daleko. Vycočina, Jižní Čechy, Posázaví, ale i Křivoklátsko, což je kousek od Prahy. Posečená louka na svahu nad vesnicí určitě není žádná divočina.

+1/−1
23.7.2015 17:39

M25i55l85a55n 33K78o67t31o28u85č80e81k 2106878892417

A pracovala jste i jako kontrolor přesně v tomto obchodě přesně v ten okamžik kdy tam autorka nakupovala, abyste mohla tvrdit, že tam kvůli ní pokladnu neotevřeli?

+1/−1
23.7.2015 19:57

J93a54r83m32i26l19a 80P71í73c24h87o94v95á 5712177214343

Prosim vás, ta paní to popisuje, jako kdyby se bořil svět. Dneska jsou markety od sebe vzdálené 10, max. 15 km, narvané zbožím, jen si vybrat, pečivo až do 20.00 večer. Co by psala, kdyby měla pro takový tábor vařit za socíku? Prodejna sice otevřená do 18.00, ale chleba nebyl už v 16.00, rohlíky v 15.00, maso jen 2 dny v týdnu, v sobotu se zavřelo v 11.00 (ale chleba už nebyl v 9.30) a do pondělka do rána bylo zavřeno. Když jste zapomněl koupit chleba, měl jste smůlu. Dneska si ho marketu koupíte i v neděli odpoledne (a kdyby Tesko neupravilo pracovní dobu, tak vpodstatě kdykoli i v noci).

+1/0
24.7.2015 8:14

J93a90n42a 94K69u91b71o83v18á 6139822378450

Jojo, služba- doteď se vidím, jak s kamarády sedím načuřeně nad kýblem brambor a zavírací rybičkou škrábu a škrábu. A pro vodu k pramenu, pro dřevo do lesa.:-)

+1/−1
23.7.2015 7:35

J69a87n 39F67r33o69l66í59k 6696910385754

My co jsme chodili na vojnu a škrábali pro čtyři roty vojáků také vzpomínáme.;-D

+8/0
23.7.2015 12:14

P74a61v14e53l 43T33r88o18j74a88n 1639959501610

Po večerce do 3 h.ráno. To bylo žrádlo.

+2/0
23.7.2015 16:12

M58a24r40e54k 35B71u68r89z85a 7517341182427

U nás naopak od tří ráno, první startka na lačno :-)

0/0
23.7.2015 17:39

J48a86n63a 37K41u71b13o41v26á 6969312148580

Zpětně vás lituju, i když po pravdě nevím, kolik vojáků je rota;-D

0/0
23.7.2015 20:59

M48i13r55a 60L22o49v14e 3374290148114

My jsme take museli skrabat brambory a myli jsme si sve hlinikove esusy v potoce, tam jsme si cistili i zuby si vzpominam ...a bobrika odvahy jsme delali v noci v lese ...malem jsme si nadelali do kalhot. Rada na to vzpominam.R^:-)

+1/0
23.7.2015 19:36

J55a61n83a 49K12u92b24o66v90á 6979792758350

:-) jojo, ráno nástup, povinně se otužit v potoce, zuby vyčistit....i bobříka jsme dělali, šiš, já jsem byla děsnej strašpytel ;-D

0/0
23.7.2015 20:54

A12l98e68š 18P88l54e82s23k57o13t 9675199508825

Táborové služby v kuchyni, to člověka naučí... všechno se musí naplánovat, včetně toho kdy a jak roztopit kamna. :-) Ale dá se uvařit všecko, na konci tábora jsme na polní kuchyni dělali vždycky smažený řízek s bramborovým salátem.

A jednou jsem se pěkně vytřískal, když jsem na kole vezl z koloniálu pytel rohliků. Jedna ruka na řidítkách, v druhý pytel přes rameno. Jak jsem šel do pangejtu, myslel jsem hlavně na to, abych nerozsypal nebo nezaleh rohliky. ;-D

+13/0
23.7.2015 7:27

P94a73v95l91a 44N58o44v32á 3405268519560

Já si hned vzpomněla na Hanzlíka ve slavnostech sněženek :-)

+2/0
23.7.2015 8:04







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.