Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Vařila jsem na táboře. Se třemi hrnci jsem zvládla i vepřo knedlo zelo

Blogerka Anna Grosmanová se vrátila ze čtrnáctidenního tábora, kde vzhledem ke své pověsti výborné kuchařky vařila pro třicet lidí. Pro mnoho rodičů je těžké představit si, co děti na táborech jedí. Tady se tedy můžete podívat, co Anna pro své strávníky připravila.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

J27a15n 76G30o92e57t14z 5790343877239

Je dobré mít zkušenosti z  vandrů.

0/0
24.7.2015 6:27
Foto

J15a95n 63G24o70e59t37z 5420803307239

Je dobré mít zkušenosti z vandrů.

0/0
24.7.2015 6:26
Foto

J93a74n 74G77o61e19t70z 5400973137799

Zase blbne počítač.

0/0
24.7.2015 6:28
Foto

B36o52h41u34m78i52l 69P86r70o64c50h68á23z47k17a 2283631283491

Tedy ve vsi ucte... Je chvalyhodne, ze se amatersti kuchari vrhaji do takovych vyzev a bezpochyby prinaseji skvele inovace. Jenze... Pro spolecne stravovani existuje takova RAJ bible, jez se zove NORMY a ono to funguje. Dokonce je respektuji i taborove kucharkske knihy a neznalost obeho svedci o velkem nadseni, zaroven pak o ochote hazardovat se zdravim sverenych deti. Uceny z nebe nespadl, ale pokud nejde o tabor skautskeho ci turistickeho oddilu, kde si i sestilete deti umeji uvarit samy, je lepsi mit k dispozici kuchare s praxi, ktery treba jen pije u kamen kafe, ale umi poradit. Tim nechci nijak snizovat snahy pani kucharky, jen me zarazi totalni ignorace relevantnich zdroju

0/−2
23.7.2015 23:41

L36a21d56a 13N20o11v54a25k 4942943187

normy podle mého pro školní stravování a tábory dávno neexistují...

0/0
24.7.2015 0:03

L92a89d19a 34N68o21v82a46k 4802833727

http://www.msmt.cz/mladez/casto-kladene-dotazy

Citace: V současné době neexistuje žádný platný právní předpis, který by uceleně upravoval podmínky propořádání letních a zimních táborů a různých dalších pobytových akcí určených dětem a nezletilé mládeži.Pořadatelé musí dodržovat řadu zákonných norem. Především by se měl pořadatel podrobně seznámit se zněnímzákona č. 471/2005 Sb., úplné znění zákona 258/2000 Sbírky o ochraně veřejného zdraví a o změně některýchsouvisejících zákonů, dále se 2 vyhláškami Ministerstva zdravotnictví, a to č. 148/2004 Sb., kterou se měnívyhláška č. 106/2001 S. o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti a č. 602/82006 Sb., kterou semění vyhláška č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby.

0/0
24.7.2015 0:16

M92i59r58k53a 16P61e39c53h89o17v21á 2582761682797

Na posezení ne, ony ty blechy furt běhaly. Do kuchyně jsem je pustila, až když jsem měla prvních 15 (namazaných) palačinek. Ty zmizely okamžitě. A pak přicházely a palačinky pořád mizely... Ano, moje děti milovaly palačinky. Dělala jsem je z kila mouky a dvou litrů mléka. A několika vajec. A sklenice marmelády a dvou sklenic Nutelly. Ještě že už vyrostly. A fakt nevím, jestli jsem u toho stála 120 minut nebo jen 100, na vteřiny jsem to nikdy neměřila.

+1/0
23.7.2015 19:54

M48i30r32k34a 37P73e91c61h70o59v58á 2872771952457

to patřilo jako reakce ... z mobilu jsem nešikovná

0/0
24.7.2015 13:09

A27l47e64x62a28n95d54r 66K94o91s84t50k14a 8102808416424

Na puťák pamatuji, že táhl vedoucí v krosně vejce, my měli v báglech chleba, nasbíraly se houby a byla smaženice. Ale to by dnes "hygienik" asi nerozchodil.

+2/0
23.7.2015 19:30

J65a88n72a 61B23o56u56l97o10v96á 7860926561731

My jsme zas v Bulharsku, na puťáku, vařili pro 24 lidí hovězí na houbách. Hovězí bylo z konzervy, dovlečené v báglech ještě z domova, a houby místní, čerstvě nasbírané. Do toho nám Bulhaři kazili morálku a šíleli z toho, že chceme jíst houby, protože "je v nich smrt" a umřeme a tak nám zblbli ty nejmladší děti, že ty to pak nechtěly jíst. Přitom to byly krásné hřibovité houby, nic, co bychom neznali z českých lesů. ;-)

+1/0
23.7.2015 21:50

J61a57n 54S89o73u92k23u50p 1824924636365

"Tábor v divočině" myslíte tím ten tábor kilometr za vsí a s autem za keřem?

0/−3
23.7.2015 18:51
Foto

B41o52h33u87m60i89l 28P26r32o87c33h82á13z90k18a 2633271973671

Milý pane Jane, auta byla jiz pred stovkou let a v pripade zraneni neznam rychlejsi zpusob, jak se z odlehleho mista dostat ke kvalifikovane pomoci. Ne vsichni si mohou dovolit zajezd do amazonskeho pralesa. Benefit techto taboru ten, ze se deti nauci kooperovat a take ziskaji jistou survival strategy.

+3/0
23.7.2015 23:19

J73a48n 28S33o91u58k20u17p 1474284246155

Bohumile, pod pojmem ´divočina´ si snad oba představíme oba to samé. Pokud bych s tím dalším souhlasil (proč ne), tak stále si stojím za tím, že to není žádná divočina. Divočina by byla asi definována právě nemožnosti rychlé kvalifikované pomoci, či nedostupností obchodu ´za kopcem´. Zmiňovaný tábor tedy opravdu není v divočině, tak netuším, s čím nesouhlasíte, když to vlastně potvrzujete. 

Nějakou survival strategy do toho nepleťte, to je něco jiného, osobně jsem si nikdy nevšiml, že by snad děti z táborů měli nějaké vyšší schopnosti survivalu. Uplně shodou okolností jsem se ptal synovce, co byl dva týdny na táboře zrovna, co na táboře dělali. Neměli  za dva týdny v ruce ani sekeru, šli na dvě tůry a hlavní program tábora představovalo ´Tábor hledá superstar´. A nikdy, ani v minulosti, jsem nezaznamenal, že by snad děti prošlé tábory byly nějak v lese a jeho okolí zručnější.

0/−2
24.7.2015 11:11

Z78d97e85ň25k13a 74V22e45s95e73l39á 8509725347710

Krásný článek! R^R^R^

Vzpomněla jsem si na brigádu, kde jsme s kamarádkou taky vařívaly až pro nějakých 30 lidí, všechno to ale byli už dospělí a z toho obvykle většina (byť těsná) kluci. Bohužel jsme neměly k dispozici kamna, naštěstí ale upravené ohniště a aspoň pláty z kamen. A i když se nám někdy zdálo, že je toho jak pro regiment, tak obvykle si několik lidí přidalo a hrnce byly prázdné a mohly jsme je umýt (jak jinak, než v potoce). ;-D

+2/0
23.7.2015 16:49

J86a82n 84O59n33d84r35o88u87š22e29k 5406389506828

Po delší době článek, kde se nestalo nějaké neštěstí, neřeší se stezky odvahy a mobily na táboře.

Takových táborů, kde se vaří na kamnech je celá spousta a nemusí to být jen pro dvacet dětí. Dá se to v pohodě i pro 40 a 10 vedoucích.

Pečivo se dá objednat v pekárně a dovezou vám ho až někam kousek k táboru, kam si dojede služba kárkou. Maso a ostatní věci lze taky objednat a vyzvednete klidně v místním krámku.

0/0
23.7.2015 16:22

A80l97e17š 82S53l83a26v75í14k 9878140626709

Je dobrá

+2/0
23.7.2015 15:34
Foto

A98l18e77s 59M67u86l33l34e62r 3672902301532

Šikulka. U mně v oddíle to museli chlapci zvládnout od svých 9 let, kuchařku nikdy neměli. Myslím, že se jim to hodí v životě, ale i mně to prospělo :-)

+1/0
23.7.2015 13:22

E18v97a 12D83r44o83z94d23o92v41á 7439897795875

Jsem ráda, že oči EU dosud nedohlédly do stanových táborů, jinak by s nimi byl konec. Těžko bychom se vešli do nějaké normy s polní kuchyní, mytí ešusů v neckách, denní hygiena v potoce, týdenní v lavóru, spaní na pryčnách, o kopaných latrínách nemluvě. 

Nás bylo na táboře kolem 40 a dosud nechápu, jak to kuchař stačil připravovat i přes nucené pomocné služby v kuchyni.

Článek mi udělal radost. Myslela jsem si, že takové normální tábory už neexistují.

+16/0
23.7.2015 12:55

J69a16n 79F70r28o31l63í89k 6786440685714

Šikovné a hezké děvče, nádherné fotky. Moje pochvala za milý článek.

+5/0
23.7.2015 12:17

J51a27n57a 28B39o25u61l10o74v27á 7720306521301

Tábory, kde děti musejí pracovat na přípravě jídla, jsou nejlepší, něco jim dají do života. Naučí se pracovat se sekerou a s pilou, naučí se základy vaření, naučí se rozdělat oheň. Byla jsem zvyklá jen na takové tábory a o to větší byl pro mne šok, když jsem byla pod nátlakem rodičů donucena jet na klasický podnikový tábor - dodnes na to mám špatné vzpomínky, přitom to je už hrozných let za mnou. ;-) Na těch správných táborech jsme vařívali buď ve velkých kotlech, pod kterými se topilo, nebo na polních kamnech, to když jsme náhodou byli na společném táboře i s kluky, ti měli vždycky tábor vybavenější, přece jen pánové na to byli šikovnější, než když jsme byly na čistě dívčím táboře. Používali jsme tehdy dostupné polotovary - knedlíky, konzervy, polévky Vitana -  přece jen v 70. a 80. letech sehnat na vesnici čersvé maso a zeleninu nebylo časté. S pečivem problém nebyl, i v těch nejzapadlejších vesnicích se dalo i tehdy domluvit s vedoucími obchodu a ti byli schopni objedvávat pro nás větší množství základních potravin, proto mne překvapují ty dnešní údajné problémy. Samozřejmě, muselo se to nahlásit předem, ale to snad není takový problém. Z táborového vaření mám dvě základní vzpomínky - jednou jsme s děvčaty rozvařily knedlíky, protože jsme je hned po vhození do vody důkladně zamíchaly a ony to nějak nepřežily. A na společném táboře s kluky měli zrovna službu starší pánové, ti vařili lívance z kynutého těsta podle Receptur teplých pokrmů  a protože tam bylo napsáno, že "kvásek udržujeme v teple", šoupli ho přímo na kamna a divili se, že jsem jim ho hbitě sundala z kamen - prý teplo je teplo ;-).

+7/0
23.7.2015 12:04

R67a57d15i75m 44P69o86l97á62š27e81k 9966723979889

Já si myslím, že s místním konzumem je problém v tom, že tam třeba rohlík stojí 3 koruny a i všechno ostatní má tak  30 - 60  procentní přirážku. Třeba 200 rohlíků a k tomu na ně trvanlivé salámy a máslo se potom pěkně prodraží, protože místní konzum chce případně vydělat a nesnižuje ceny se zvyšujícím se množstvím.

+4/0
23.7.2015 13:46

K28a28t67e24ř72i41n76a 64F74e12n27c37l78o22v52á 8433597278973

Nechci se vuci Vam vylozene stavet do opozice, Vas prispevek se mi libi, mam podobne zazitky, i kdyz jsem zacala jezdit az v polovide devadesatych...ale nejak nevim, k cemu je dnesnim detem dobre, ze umi rozdelat ohen? Ty, ktere to doma potrebuji, to umi a vylozene mestske deti to nepotrebuji (mozna je lepe, kdyz to nesvedou), totez pila a sekera.

0/−5
23.7.2015 20:13

J63a16n83a 13B10o97u83l52o64v40á 7450416521621

Nezlobte se, ale rozdělat oheň považuju i v dnešní době za základní znalost, kterou by měl příslušník rodu homo sapiens umět. Nikdo nemůže vědět, kam ho životní osud zavede. To je něco, co naši předkové běžně uměli a co nás dovedlo tam, kde jsme nyní. Rozdělat oheň, opravit aspoň nějak oděv, uvařit jednoduché jídlo - to vše může být v životě velmi užitečné.

+4/0
23.7.2015 21:47

J21a55n 98S15o15u79k87u89p 1914404736265

Může, ale v reálu je to úplně k ničemu. A ta představa, že pošlu děti na tábor a oni se vrátí jako zkušení zálesáci, je dost vtipná.

0/−2
24.7.2015 11:13

L42i18b84o19r 82T32y78m73e43š 8825438257669

Samozdřejmě. Na táborech se musí seznámit s obsluhou noteboku, tabletu, samozdřejmostí je připojení Wi-Fi a mobil;-D

+2/0
24.7.2015 5:08

M25i87r88k21a 34P38e69c73h73o67v66á 2532371532477

představa, jak dělám palačinky pro 30 dětí, mě děsí ... pro moje tři jsem stála 2 hodiny u dvou pánví a pořád jsem nic neměla, ty blechy všechno okamžitě sežraly ;-D

+7/−1
23.7.2015 10:58

T20o73m23á53š 38L82u65d75v66í54k 5560238623776

Probůh, jak dlouho jste tu palačinku smažila? 8-o Ráčej odpustit, ale nevěřím tomu, že dítě sní na posezení 60 palačinek.

+3/−1
23.7.2015 11:28

J29a38n 21F82r47o88l90í97k 6786670115134

Realita je 3 + 2 dospělí tj. tak 30 palačinek po dvou minutách tj. hodina když to dělám na jedné pánvi.

+1/−1
23.7.2015 12:12

T51o67m49á28š 65L55u77d41v63í69k 5680898853826

Osvětlím, jak jsem došel k tomu počtu - počítána 1 palačinka 80 vteřin (60 první strana + 20 vteřin strana druhá). Tj. 45 palačinek za hodinu na 1 pánvi, tedy za 2 hodiny na 2 pánvích je to 45*2*2=180 palačinek. Vy jste tedy počítal s 30ks/hod, tedy 30*2*2=120ks. Opravdu vaše dítě sní 40 palačinek?

0/0
23.7.2015 12:53

M59i22r31k65a 76P25e17c95h54o39v54á 2692881632557

Na posezení ne, ony ty blechy furt běhaly. Do kuchyně jsem je pustila, až když jsem měla prvních 15 (namazaných) palačinek. Ty zmizely okamžitě. A pak přicházely a palačinky pořád mizely... Ano, moje děti milovaly palačinky. Dělala jsem je z kila mouky a dvou litrů mléka. A několika vajec. A sklenice marmelády a dvou sklenic Nutelly. Ještě že už vyrostly. A fakt nevím, jestli jsem u toho stála 120 minut nebo jen 100, na vteřiny jsem to nikdy neměřila.

0/0
24.7.2015 13:09

V21á94c55l51a35v 41M96á35c47h88a 1112443319247

zeleninový mls baby jagy :)

taky jsem musel mamce vysvětlit, že když na lečo napíše "boloňská omáčka", tak že to stále zůstane lečem a já to prostě nepozřu.

ale mezi náma, trvalo mi, než jsem na to přišel.

+1/0
23.7.2015 9:43

I58r68č30a 96B63u39r77š75o22v89á 3855950553236

Taky jsem na dvou kotlích s otevřeným ohněm udělal kuřecí řízky a bramboráky. Kromě loupání brambor, které jsme udělali hned ráno hromadně, jsem ani nenutila děcka do služby, většinu jsem si stejně chtěla ošéfovat sama a vždycky se kolem našel někdo, kdo pomohl, když bylo třeba. Stanové tábory jsou nejlepší vzpomínky, co mám na dospívání, a nutila bych na ně všechna ta dnešní děcka s jejich smartphony a odtržením od reality a přírody. Ono by jich neubylo.

+2/−2
23.7.2015 9:26

K20a73t95e65ř23i84n51a 74F22e48n60c51l61o86v83á 8763757798853

Neubylo, ale nebavilo by je to a otravili by to tem, ktere to bavi. Vlastni zkusenost. Dva nesnesitelni pubertaci nam rozlozili moralku ostatnich dvaceti deti.

+2/0
23.7.2015 20:15

J80a94r69m33i72l34a 33P76í45c81h64o65v39á 5842837244723

Jéžiš, to je snůška keců! Jako že při nákupu pro 30-členný tábor pokladní letí otvírat další pokladnu? To je přece blbost, pokladna se neotvírá ani ve chvíli, kdy do marketu přijede nakupovat vietnamský obchodník. Pokud jezdí nakupovat obden, je to tak akorát. A popisky k fotkám jsou taky super. Tábor na louce je prý "tábor v divočině". Byl autor toho popisku někdy aspoň v parku?

+5/−2
23.7.2015 8:56

P91a45v31l45a 72N82o56v81á 3465228779900

Ne. Ale strom prej už viděl. A když je někde více jak pět stromů, tak je to divočina. :-P

+5/0
23.7.2015 9:04

P91a44v24e15l 19H73e27k 8507506323401

A povězte, paní Píchová, co si představíte pod pojmem divočina?

+4/0
23.7.2015 9:09

J89a17n16a 91K57u82b30o66v76á 6729202848390

Pro děti odtržený od PC je stan s podsadou posazený kdekoliv mimo dosah wifi divočina.

+15/0
23.7.2015 9:19

M58i49l18a22n 23K50o36t22o55u85č52e47k 2496598292207

Chcete říct že autorka lhala a paní pokladní tam pokladnu otevírat nešla, vy jste tam v ten okamžik byla?

0/0
23.7.2015 11:03

J66a72r32m69i14l40a 38P65í90c98h98o25v54á 5102287814593

Vzhledem k tomu, že pracuju jako externí kontrolor marketového řetězce, vím dost přesně, kdy se pokladna otvírá. Kolikrát ani při frontě 8 zákazníků ne (jinak pro Vaši informaci: počet zákazníků, čekajících ve frontě, by neměl přesáhnout 4, pak už by se měla otvírat další pokladna. Pouze pokud jsou otevřené všechny pokladny, může být přepročen počt 4 zákazníků ve frontě. Jenže na prodejnách je málo prodavaček, které mají oprávnění na práci s pokladnou, takže se pokladna někdy neotevře, bo nejsou lidi. Největší frontu jsem viděla s 25 zákazníky (zákazník = 1 vozík, protože u vozíku může být třeba celá rodina, ale přesto se počítají jako 1 zákazník), pak jsem je přestala počítat. 

A pro pana Heka, co to je divočina: i v Čechách se dá najít klidný romatický kout v údolí u potoka, kde je kolem les a nejbližší civilizace je několik kilometrů daleko. Vycočina, Jižní Čechy, Posázaví, ale i Křivoklátsko, což je kousek od Prahy. Posečená louka na svahu nad vesnicí určitě není žádná divočina.

+1/−1
23.7.2015 17:39

M83i56l69a65n 15K37o98t95o27u43č30e62k 2536178322117

A pracovala jste i jako kontrolor přesně v tomto obchodě přesně v ten okamžik kdy tam autorka nakupovala, abyste mohla tvrdit, že tam kvůli ní pokladnu neotevřeli?

+1/−1
23.7.2015 19:57

J55a20r98m86i25l35a 27P21í52c30h24o51v21á 5662547674703

Prosim vás, ta paní to popisuje, jako kdyby se bořil svět. Dneska jsou markety od sebe vzdálené 10, max. 15 km, narvané zbožím, jen si vybrat, pečivo až do 20.00 večer. Co by psala, kdyby měla pro takový tábor vařit za socíku? Prodejna sice otevřená do 18.00, ale chleba nebyl už v 16.00, rohlíky v 15.00, maso jen 2 dny v týdnu, v sobotu se zavřelo v 11.00 (ale chleba už nebyl v 9.30) a do pondělka do rána bylo zavřeno. Když jste zapomněl koupit chleba, měl jste smůlu. Dneska si ho marketu koupíte i v neděli odpoledne (a kdyby Tesko neupravilo pracovní dobu, tak vpodstatě kdykoli i v noci).

+1/0
24.7.2015 8:14

J87a64n13a 59K54u60b45o33v72á 6859962178120

Jojo, služba- doteď se vidím, jak s kamarády sedím načuřeně nad kýblem brambor a zavírací rybičkou škrábu a škrábu. A pro vodu k pramenu, pro dřevo do lesa.:-)

+1/−1
23.7.2015 7:35

J46a90n 75F24r98o89l29í93k 6446580385574

My co jsme chodili na vojnu a škrábali pro čtyři roty vojáků také vzpomínáme.;-D

+8/0
23.7.2015 12:14

P23a83v23e56l 84T59r88o62j91a65n 1519299501100

Po večerce do 3 h.ráno. To bylo žrádlo.

+2/0
23.7.2015 16:12

M58a62r63e51k 48B30u14r49z83a 7327751962677

U nás naopak od tří ráno, první startka na lačno :-)

0/0
23.7.2015 17:39

J64a48n75a 53K16u73b11o41v76á 6329752878350

Zpětně vás lituju, i když po pravdě nevím, kolik vojáků je rota;-D

0/0
23.7.2015 20:59

M18i53r19a 80L49o55v72e 3974400658404

My jsme take museli skrabat brambory a myli jsme si sve hlinikove esusy v potoce, tam jsme si cistili i zuby si vzpominam ...a bobrika odvahy jsme delali v noci v lese ...malem jsme si nadelali do kalhot. Rada na to vzpominam.R^:-)

+1/0
23.7.2015 19:36

J91a19n18a 53K72u98b89o80v87á 6919332248250

:-) jojo, ráno nástup, povinně se otužit v potoce, zuby vyčistit....i bobříka jsme dělali, šiš, já jsem byla děsnej strašpytel ;-D

0/0
23.7.2015 20:54

A21l44e55š 48P68l81e40s87k63o22t 9225599398135

Táborové služby v kuchyni, to člověka naučí... všechno se musí naplánovat, včetně toho kdy a jak roztopit kamna. :-) Ale dá se uvařit všecko, na konci tábora jsme na polní kuchyni dělali vždycky smažený řízek s bramborovým salátem.

A jednou jsem se pěkně vytřískal, když jsem na kole vezl z koloniálu pytel rohliků. Jedna ruka na řidítkách, v druhý pytel přes rameno. Jak jsem šel do pangejtu, myslel jsem hlavně na to, abych nerozsypal nebo nezaleh rohliky. ;-D

+13/0
23.7.2015 7:27

P81a29v33l68a 34N81o45v60á 3955648579670

Já si hned vzpomněla na Hanzlíka ve slavnostech sněženek :-)

+2/0
23.7.2015 8:04





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.