Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vařila jsem na táboře. Se třemi hrnci jsem zvládla i vepřo knedlo zelo

Blogerka Anna Grosmanová se vrátila ze čtrnáctidenního tábora, kde vzhledem ke své pověsti výborné kuchařky vařila pro třicet lidí. Pro mnoho rodičů je těžké představit si, co děti na táborech jedí. Tady se tedy můžete podívat, co Anna pro své strávníky připravila.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J29a77n 75G55o57e11t25z 5870693277779

Je dobré mít zkušenosti z  vandrů.

0/0
24.7.2015 6:27

J87a42n 77G71o48e71t31z 5130473157559

Je dobré mít zkušenosti z vandrů.

0/0
24.7.2015 6:26

J26a20n 71G36o93e38t66z 5250293847339

Zase blbne počítač.

0/0
24.7.2015 6:28
Foto

B89o88h58u56m21i38l 90P84r67o86c55h70á78z10k87a 2933181763141

Tedy ve vsi ucte... Je chvalyhodne, ze se amatersti kuchari vrhaji do takovych vyzev a bezpochyby prinaseji skvele inovace. Jenze... Pro spolecne stravovani existuje takova RAJ bible, jez se zove NORMY a ono to funguje. Dokonce je respektuji i taborove kucharkske knihy a neznalost obeho svedci o velkem nadseni, zaroven pak o ochote hazardovat se zdravim sverenych deti. Uceny z nebe nespadl, ale pokud nejde o tabor skautskeho ci turistickeho oddilu, kde si i sestilete deti umeji uvarit samy, je lepsi mit k dispozici kuchare s praxi, ktery treba jen pije u kamen kafe, ale umi poradit. Tim nechci nijak snizovat snahy pani kucharky, jen me zarazi totalni ignorace relevantnich zdroju

0/−2
23.7.2015 23:41

L83a76d71a 80N72o29v38a46k 4382873937

normy podle mého pro školní stravování a tábory dávno neexistují...

0/0
24.7.2015 0:03

L40a59d62a 67N56o54v80a59k 4222743907

http://www.msmt.cz/mladez/casto-kladene-dotazy

Citace: V současné době neexistuje žádný platný právní předpis, který by uceleně upravoval podmínky propořádání letních a zimních táborů a různých dalších pobytových akcí určených dětem a nezletilé mládeži.Pořadatelé musí dodržovat řadu zákonných norem. Především by se měl pořadatel podrobně seznámit se zněnímzákona č. 471/2005 Sb., úplné znění zákona 258/2000 Sbírky o ochraně veřejného zdraví a o změně některýchsouvisejících zákonů, dále se 2 vyhláškami Ministerstva zdravotnictví, a to č. 148/2004 Sb., kterou se měnívyhláška č. 106/2001 S. o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti a č. 602/82006 Sb., kterou semění vyhláška č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby.

0/0
24.7.2015 0:16

M19i23r70k58a 33P26e65c25h38o78v31á 2212181292167

Na posezení ne, ony ty blechy furt běhaly. Do kuchyně jsem je pustila, až když jsem měla prvních 15 (namazaných) palačinek. Ty zmizely okamžitě. A pak přicházely a palačinky pořád mizely... Ano, moje děti milovaly palačinky. Dělala jsem je z kila mouky a dvou litrů mléka. A několika vajec. A sklenice marmelády a dvou sklenic Nutelly. Ještě že už vyrostly. A fakt nevím, jestli jsem u toho stála 120 minut nebo jen 100, na vteřiny jsem to nikdy neměřila.

+1/0
23.7.2015 19:54

M21i85r74k47a 18P61e47c39h98o61v40á 2282471292477

to patřilo jako reakce ... z mobilu jsem nešikovná

0/0
24.7.2015 13:09

A62l95e53x71a12n79d70r 59K58o79s23t22k31a 8772118796404

Na puťák pamatuji, že táhl vedoucí v krosně vejce, my měli v báglech chleba, nasbíraly se houby a byla smaženice. Ale to by dnes "hygienik" asi nerozchodil.

+2/0
23.7.2015 19:30

J56a48n35a 74B47o35u98l52o11v61á 7320296331631

My jsme zas v Bulharsku, na puťáku, vařili pro 24 lidí hovězí na houbách. Hovězí bylo z konzervy, dovlečené v báglech ještě z domova, a houby místní, čerstvě nasbírané. Do toho nám Bulhaři kazili morálku a šíleli z toho, že chceme jíst houby, protože "je v nich smrt" a umřeme a tak nám zblbli ty nejmladší děti, že ty to pak nechtěly jíst. Přitom to byly krásné hřibovité houby, nic, co bychom neznali z českých lesů. ;-)

+1/0
23.7.2015 21:50

J34a95n 90S59o83u57k22u74p 1434194166145

"Tábor v divočině" myslíte tím ten tábor kilometr za vsí a s autem za keřem?

0/−3
23.7.2015 18:51
Foto

B87o58h81u33m26i76l 82P38r48o16c71h97á37z30k15a 2453121373691

Milý pane Jane, auta byla jiz pred stovkou let a v pripade zraneni neznam rychlejsi zpusob, jak se z odlehleho mista dostat ke kvalifikovane pomoci. Ne vsichni si mohou dovolit zajezd do amazonskeho pralesa. Benefit techto taboru ten, ze se deti nauci kooperovat a take ziskaji jistou survival strategy.

+3/0
23.7.2015 23:19

J97a36n 60S89o57u96k81u20p 1304564976365

Bohumile, pod pojmem ´divočina´ si snad oba představíme oba to samé. Pokud bych s tím dalším souhlasil (proč ne), tak stále si stojím za tím, že to není žádná divočina. Divočina by byla asi definována právě nemožnosti rychlé kvalifikované pomoci, či nedostupností obchodu ´za kopcem´. Zmiňovaný tábor tedy opravdu není v divočině, tak netuším, s čím nesouhlasíte, když to vlastně potvrzujete. 

Nějakou survival strategy do toho nepleťte, to je něco jiného, osobně jsem si nikdy nevšiml, že by snad děti z táborů měli nějaké vyšší schopnosti survivalu. Uplně shodou okolností jsem se ptal synovce, co byl dva týdny na táboře zrovna, co na táboře dělali. Neměli  za dva týdny v ruce ani sekeru, šli na dvě tůry a hlavní program tábora představovalo ´Tábor hledá superstar´. A nikdy, ani v minulosti, jsem nezaznamenal, že by snad děti prošlé tábory byly nějak v lese a jeho okolí zručnější.

0/−2
24.7.2015 11:11

Z60d40e38ň29k94a 63V51e78s97e12l56á 8809955577840

Krásný článek! R^R^R^

Vzpomněla jsem si na brigádu, kde jsme s kamarádkou taky vařívaly až pro nějakých 30 lidí, všechno to ale byli už dospělí a z toho obvykle většina (byť těsná) kluci. Bohužel jsme neměly k dispozici kamna, naštěstí ale upravené ohniště a aspoň pláty z kamen. A i když se nám někdy zdálo, že je toho jak pro regiment, tak obvykle si několik lidí přidalo a hrnce byly prázdné a mohly jsme je umýt (jak jinak, než v potoce). ;-D

+2/0
23.7.2015 16:49

J86a84n 30O90n68d97r17o78u44š89e32k 5316439686798

Po delší době článek, kde se nestalo nějaké neštěstí, neřeší se stezky odvahy a mobily na táboře.

Takových táborů, kde se vaří na kamnech je celá spousta a nemusí to být jen pro dvacet dětí. Dá se to v pohodě i pro 40 a 10 vedoucích.

Pečivo se dá objednat v pekárně a dovezou vám ho až někam kousek k táboru, kam si dojede služba kárkou. Maso a ostatní věci lze taky objednat a vyzvednete klidně v místním krámku.

0/0
23.7.2015 16:22

A10l28e27š 58S72l71a76v89í76k 9258170726279

Je dobrá

+2/0
23.7.2015 15:34
Foto

A28l37e57s 43M76u11l34l34e42r 3712772441902

Šikulka. U mně v oddíle to museli chlapci zvládnout od svých 9 let, kuchařku nikdy neměli. Myslím, že se jim to hodí v životě, ale i mně to prospělo :-)

+1/0
23.7.2015 13:22

E41v31a 50D59r72o29z57d64o43v75á 7799767395355

Jsem ráda, že oči EU dosud nedohlédly do stanových táborů, jinak by s nimi byl konec. Těžko bychom se vešli do nějaké normy s polní kuchyní, mytí ešusů v neckách, denní hygiena v potoce, týdenní v lavóru, spaní na pryčnách, o kopaných latrínách nemluvě. 

Nás bylo na táboře kolem 40 a dosud nechápu, jak to kuchař stačil připravovat i přes nucené pomocné služby v kuchyni.

Článek mi udělal radost. Myslela jsem si, že takové normální tábory už neexistují.

+16/0
23.7.2015 12:55

J23a22n 53F11r91o82l98í15k 6276710945724

Šikovné a hezké děvče, nádherné fotky. Moje pochvala za milý článek.

+5/0
23.7.2015 12:17

J10a90n77a 75B92o84u85l94o37v84á 7570556741561

Tábory, kde děti musejí pracovat na přípravě jídla, jsou nejlepší, něco jim dají do života. Naučí se pracovat se sekerou a s pilou, naučí se základy vaření, naučí se rozdělat oheň. Byla jsem zvyklá jen na takové tábory a o to větší byl pro mne šok, když jsem byla pod nátlakem rodičů donucena jet na klasický podnikový tábor - dodnes na to mám špatné vzpomínky, přitom to je už hrozných let za mnou. ;-) Na těch správných táborech jsme vařívali buď ve velkých kotlech, pod kterými se topilo, nebo na polních kamnech, to když jsme náhodou byli na společném táboře i s kluky, ti měli vždycky tábor vybavenější, přece jen pánové na to byli šikovnější, než když jsme byly na čistě dívčím táboře. Používali jsme tehdy dostupné polotovary - knedlíky, konzervy, polévky Vitana -  přece jen v 70. a 80. letech sehnat na vesnici čersvé maso a zeleninu nebylo časté. S pečivem problém nebyl, i v těch nejzapadlejších vesnicích se dalo i tehdy domluvit s vedoucími obchodu a ti byli schopni objedvávat pro nás větší množství základních potravin, proto mne překvapují ty dnešní údajné problémy. Samozřejmě, muselo se to nahlásit předem, ale to snad není takový problém. Z táborového vaření mám dvě základní vzpomínky - jednou jsme s děvčaty rozvařily knedlíky, protože jsme je hned po vhození do vody důkladně zamíchaly a ony to nějak nepřežily. A na společném táboře s kluky měli zrovna službu starší pánové, ti vařili lívance z kynutého těsta podle Receptur teplých pokrmů  a protože tam bylo napsáno, že "kvásek udržujeme v teple", šoupli ho přímo na kamna a divili se, že jsem jim ho hbitě sundala z kamen - prý teplo je teplo ;-).

+7/0
23.7.2015 12:04

R98a97d69i72m 24P66o95l33á93š98e28k 9596343439989

Já si myslím, že s místním konzumem je problém v tom, že tam třeba rohlík stojí 3 koruny a i všechno ostatní má tak  30 - 60  procentní přirážku. Třeba 200 rohlíků a k tomu na ně trvanlivé salámy a máslo se potom pěkně prodraží, protože místní konzum chce případně vydělat a nesnižuje ceny se zvyšujícím se množstvím.

+4/0
23.7.2015 13:46

K58a31t44e42ř11i34n84a 63F51e96n14c82l54o48v28á 8843677528453

Nechci se vuci Vam vylozene stavet do opozice, Vas prispevek se mi libi, mam podobne zazitky, i kdyz jsem zacala jezdit az v polovide devadesatych...ale nejak nevim, k cemu je dnesnim detem dobre, ze umi rozdelat ohen? Ty, ktere to doma potrebuji, to umi a vylozene mestske deti to nepotrebuji (mozna je lepe, kdyz to nesvedou), totez pila a sekera.

0/−5
23.7.2015 20:13

J18a52n16a 28B11o31u57l42o94v54á 7800936651361

Nezlobte se, ale rozdělat oheň považuju i v dnešní době za základní znalost, kterou by měl příslušník rodu homo sapiens umět. Nikdo nemůže vědět, kam ho životní osud zavede. To je něco, co naši předkové běžně uměli a co nás dovedlo tam, kde jsme nyní. Rozdělat oheň, opravit aspoň nějak oděv, uvařit jednoduché jídlo - to vše může být v životě velmi užitečné.

+4/0
23.7.2015 21:47

J69a92n 84S98o33u39k23u96p 1734844186725

Může, ale v reálu je to úplně k ničemu. A ta představa, že pošlu děti na tábor a oni se vrátí jako zkušení zálesáci, je dost vtipná.

0/−2
24.7.2015 11:13

L68i91b50o49r 59T98y73m65e89š 8625508777389

Samozdřejmě. Na táborech se musí seznámit s obsluhou noteboku, tabletu, samozdřejmostí je připojení Wi-Fi a mobil;-D

+2/0
24.7.2015 5:08

M24i98r12k36a 31P55e52c32h88o87v21á 2582901812537

představa, jak dělám palačinky pro 30 dětí, mě děsí ... pro moje tři jsem stála 2 hodiny u dvou pánví a pořád jsem nic neměla, ty blechy všechno okamžitě sežraly ;-D

+7/−1
23.7.2015 10:58

T22o77m39á18š 54L25u23d84v72í13k 5140408443656

Probůh, jak dlouho jste tu palačinku smažila? 8-o Ráčej odpustit, ale nevěřím tomu, že dítě sní na posezení 60 palačinek.

+3/−1
23.7.2015 11:28

J62a13n 13F32r57o55l11í98k 6966700575864

Realita je 3 + 2 dospělí tj. tak 30 palačinek po dvou minutách tj. hodina když to dělám na jedné pánvi.

+1/−1
23.7.2015 12:12

T26o26m68á60š 60L47u50d82v82í45k 5500718483296

Osvětlím, jak jsem došel k tomu počtu - počítána 1 palačinka 80 vteřin (60 první strana + 20 vteřin strana druhá). Tj. 45 palačinek za hodinu na 1 pánvi, tedy za 2 hodiny na 2 pánvích je to 45*2*2=180 palačinek. Vy jste tedy počítal s 30ks/hod, tedy 30*2*2=120ks. Opravdu vaše dítě sní 40 palačinek?

0/0
23.7.2015 12:53

M68i82r88k51a 57P52e48c90h54o31v58á 2552871592947

Na posezení ne, ony ty blechy furt běhaly. Do kuchyně jsem je pustila, až když jsem měla prvních 15 (namazaných) palačinek. Ty zmizely okamžitě. A pak přicházely a palačinky pořád mizely... Ano, moje děti milovaly palačinky. Dělala jsem je z kila mouky a dvou litrů mléka. A několika vajec. A sklenice marmelády a dvou sklenic Nutelly. Ještě že už vyrostly. A fakt nevím, jestli jsem u toho stála 120 minut nebo jen 100, na vteřiny jsem to nikdy neměřila.

0/0
24.7.2015 13:09

V66á76c40l20a83v 67M36á68c56h44a 1522783959257

zeleninový mls baby jagy :)

taky jsem musel mamce vysvětlit, že když na lečo napíše "boloňská omáčka", tak že to stále zůstane lečem a já to prostě nepozřu.

ale mezi náma, trvalo mi, než jsem na to přišel.

+1/0
23.7.2015 9:43

I79r29č66a 80B85u16r80š40o23v81á 3165380723766

Taky jsem na dvou kotlích s otevřeným ohněm udělal kuřecí řízky a bramboráky. Kromě loupání brambor, které jsme udělali hned ráno hromadně, jsem ani nenutila děcka do služby, většinu jsem si stejně chtěla ošéfovat sama a vždycky se kolem našel někdo, kdo pomohl, když bylo třeba. Stanové tábory jsou nejlepší vzpomínky, co mám na dospívání, a nutila bych na ně všechna ta dnešní děcka s jejich smartphony a odtržením od reality a přírody. Ono by jich neubylo.

+2/−2
23.7.2015 9:26

K76a16t38e87ř94i93n33a 50F83e93n18c18l83o25v61á 8813107188953

Neubylo, ale nebavilo by je to a otravili by to tem, ktere to bavi. Vlastni zkusenost. Dva nesnesitelni pubertaci nam rozlozili moralku ostatnich dvaceti deti.

+2/0
23.7.2015 20:15

J21a57r16m78i35l31a 78P18í59c94h98o95v11á 5602967944793

Jéžiš, to je snůška keců! Jako že při nákupu pro 30-členný tábor pokladní letí otvírat další pokladnu? To je přece blbost, pokladna se neotvírá ani ve chvíli, kdy do marketu přijede nakupovat vietnamský obchodník. Pokud jezdí nakupovat obden, je to tak akorát. A popisky k fotkám jsou taky super. Tábor na louce je prý "tábor v divočině". Byl autor toho popisku někdy aspoň v parku?

+5/−2
23.7.2015 8:56

P66a45v49l17a 30N84o95v25á 3955908979720

Ne. Ale strom prej už viděl. A když je někde více jak pět stromů, tak je to divočina. :-P

+5/0
23.7.2015 9:04

P55a97v29e33l 38H64e80k 8647586323191

A povězte, paní Píchová, co si představíte pod pojmem divočina?

+4/0
23.7.2015 9:09

J68a72n53a 41K34u98b18o21v82á 6639642868300

Pro děti odtržený od PC je stan s podsadou posazený kdekoliv mimo dosah wifi divočina.

+15/0
23.7.2015 9:19

M50i60l70a49n 84K93o38t15o81u27č60e32k 2536978802377

Chcete říct že autorka lhala a paní pokladní tam pokladnu otevírat nešla, vy jste tam v ten okamžik byla?

0/0
23.7.2015 11:03

J68a39r98m11i85l27a 97P60í21c52h83o71v91á 5892607714433

Vzhledem k tomu, že pracuju jako externí kontrolor marketového řetězce, vím dost přesně, kdy se pokladna otvírá. Kolikrát ani při frontě 8 zákazníků ne (jinak pro Vaši informaci: počet zákazníků, čekajících ve frontě, by neměl přesáhnout 4, pak už by se měla otvírat další pokladna. Pouze pokud jsou otevřené všechny pokladny, může být přepročen počt 4 zákazníků ve frontě. Jenže na prodejnách je málo prodavaček, které mají oprávnění na práci s pokladnou, takže se pokladna někdy neotevře, bo nejsou lidi. Největší frontu jsem viděla s 25 zákazníky (zákazník = 1 vozík, protože u vozíku může být třeba celá rodina, ale přesto se počítají jako 1 zákazník), pak jsem je přestala počítat. 

A pro pana Heka, co to je divočina: i v Čechách se dá najít klidný romatický kout v údolí u potoka, kde je kolem les a nejbližší civilizace je několik kilometrů daleko. Vycočina, Jižní Čechy, Posázaví, ale i Křivoklátsko, což je kousek od Prahy. Posečená louka na svahu nad vesnicí určitě není žádná divočina.

+1/−1
23.7.2015 17:39

M64i45l17a23n 29K93o18t46o25u39č67e70k 2246738752637

A pracovala jste i jako kontrolor přesně v tomto obchodě přesně v ten okamžik kdy tam autorka nakupovala, abyste mohla tvrdit, že tam kvůli ní pokladnu neotevřeli?

+1/−1
23.7.2015 19:57

J22a11r36m94i56l31a 49P73í53c51h34o81v85á 5302207344693

Prosim vás, ta paní to popisuje, jako kdyby se bořil svět. Dneska jsou markety od sebe vzdálené 10, max. 15 km, narvané zbožím, jen si vybrat, pečivo až do 20.00 večer. Co by psala, kdyby měla pro takový tábor vařit za socíku? Prodejna sice otevřená do 18.00, ale chleba nebyl už v 16.00, rohlíky v 15.00, maso jen 2 dny v týdnu, v sobotu se zavřelo v 11.00 (ale chleba už nebyl v 9.30) a do pondělka do rána bylo zavřeno. Když jste zapomněl koupit chleba, měl jste smůlu. Dneska si ho marketu koupíte i v neděli odpoledne (a kdyby Tesko neupravilo pracovní dobu, tak vpodstatě kdykoli i v noci).

+1/0
24.7.2015 8:14

J70a81n64a 25K90u61b25o78v17á 6779792818300

Jojo, služba- doteď se vidím, jak s kamarády sedím načuřeně nad kýblem brambor a zavírací rybičkou škrábu a škrábu. A pro vodu k pramenu, pro dřevo do lesa.:-)

+1/−1
23.7.2015 7:35

J53a80n 69F97r26o36l47í69k 6166690885854

My co jsme chodili na vojnu a škrábali pro čtyři roty vojáků také vzpomínáme.;-D

+8/0
23.7.2015 12:14

P73a55v49e65l 22T42r52o47j60a88n 1139149811570

Po večerce do 3 h.ráno. To bylo žrádlo.

+2/0
23.7.2015 16:12

M85a45r43e40k 52B42u95r73z68a 7137381152607

U nás naopak od tří ráno, první startka na lačno :-)

0/0
23.7.2015 17:39

J22a17n43a 33K21u58b55o12v75á 6519322668210

Zpětně vás lituju, i když po pravdě nevím, kolik vojáků je rota;-D

0/0
23.7.2015 20:59

M66i49r76a 16L30o79v93e 3214540898834

My jsme take museli skrabat brambory a myli jsme si sve hlinikove esusy v potoce, tam jsme si cistili i zuby si vzpominam ...a bobrika odvahy jsme delali v noci v lese ...malem jsme si nadelali do kalhot. Rada na to vzpominam.R^:-)

+1/0
23.7.2015 19:36

J70a36n57a 42K40u59b75o95v19á 6149472858470

:-) jojo, ráno nástup, povinně se otužit v potoce, zuby vyčistit....i bobříka jsme dělali, šiš, já jsem byla děsnej strašpytel ;-D

0/0
23.7.2015 20:54

A81l69e80š 70P98l39e43s67k88o29t 9745839168295

Táborové služby v kuchyni, to člověka naučí... všechno se musí naplánovat, včetně toho kdy a jak roztopit kamna. :-) Ale dá se uvařit všecko, na konci tábora jsme na polní kuchyni dělali vždycky smažený řízek s bramborovým salátem.

A jednou jsem se pěkně vytřískal, když jsem na kole vezl z koloniálu pytel rohliků. Jedna ruka na řidítkách, v druhý pytel přes rameno. Jak jsem šel do pangejtu, myslel jsem hlavně na to, abych nerozsypal nebo nezaleh rohliky. ;-D

+13/0
23.7.2015 7:27

P35a31v84l79a 27N95o88v42á 3365868289540

Já si hned vzpomněla na Hanzlíka ve slavnostech sněženek :-)

+2/0
23.7.2015 8:04







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.