Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

VIDEO: Začněte vařit jáhly a máte lék proti depresím a chudokrevnosti

Jáhly, tedy obyčejné, přirozeně bezlepkové oloupané proso, jsou vynikajícím zdrojem železa, hořčíku, fosforu a vitaminů skupiny B, především B1 a B2. Ideální potravina chránící před chudokrevností, depresemi a únavou. Na našem jídelníčku ale většinou chybí. Napravte to, ideálně teď na podzim.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

P13a76v12e80l 98G59r24a19s41g38r75u47b56e15r 8684868714377

"Jáhly, tedy obyčejné, přirozeně bezlepkové oloupané proso, jsou vynikajícím zdrojem železa, hořčíku, fosforu a vitaminů skupiny B, především B1 a B2. Ideální potravina chránící před chudokrevností, depresemi a únavou...Díky bohatému nutričnímu složení a výborné stravitelnosti se jáhly hodí pro sportovce, alergiky, rekonvalescenty i malé děti."

Podle databáze FAO

http://www.fao.org/docrep/005/AC854T/AC854T05.htm

odpovídá obsah esenciálních aminokyselin v odslupkovaném prosu (PROSO MILLET husked) 0.52. Na stejné úrovni je pšenice (0.48) nebo kukuřice (0.46). Horší zdroj bílkovin bychom v přírodě hledali už těžko - namátkou mě napadá čirok (0.35), některé druhy mořských řas nebo jisté druhy ovoce jako hrozny či rajčata.

Podle databáze USDA

http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6448?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=millet

obsahuje vařené proso naprosto minimální koncentraci minerálů a vitamínů. Musel bych dlouze vzpomínat z hlavy, kdy jsem u nějaké potraviny viděl tak tristní nutriční složení. Složení smrkové kůry neznám, ale myslím, že i ta by proso trumfla.

Při pátrání po tajemném zdroji, který použila autorka článku, jsem zavítal i na stránky české Nutridatabáze.cz, ale ta žádné údaje o jáhlech neuvádí.

http://www.nutridatabaze.cz/potraviny/?id=581#tab-2

0/0
25.9.2015 18:02

P77a21v31e76l 60G77r86a72s38g26r39u34b29e91r 8114698864387

...odpovídá obsah esenciálních aminokyselin v odslupkovaném prosu (PROSO MILLET husked) aminokyselinovému skóre 0.52.

0/0
26.9.2015 20:20

H12e83l56e49n57a 36V95e49v38e38r75k18o46v83a 3679527

Už se na to chystám.R^

0/0
24.9.2015 15:48

P50a67v82e35l 25R33i92e35d31l 4974787171199

Častěji vařím jahelnou kaši, výrobně jednodušší než uvedené knedlíky: Dvakrát, ale lépe třikrát, spařím horkou vodou, čímž se zbaví hořké příchuti. Pak ji strčím do varné misky, doleji mlékem a přidám kompot nebo marmeládu. Vařím cca 15 minut v mikrovlnce do zpěnění (čas doladíte dle porce a vaší trouby), potom nechám 15 minut 'dojít'. Pocukruji, poliji máslem a 'zvalím'.

+5/0
24.9.2015 9:51

J83i46ř86í 28Š40t83ě87r80b37a 9633942807205

taky radši kaši, je to přecejen rychlovka..uvařím jahly, přidám nastrouhané jablíčko, kousky banánu, skořici a ideálně i šlehačku s vanilkou :)

+3/0
24.9.2015 11:18

J49a58n95a 29M78r55á65z75k50o43v86á 8606220783890

Zkusím, kolik dáváte toho mléka v poměru k jáhlám?

0/0
24.9.2015 16:13

P30a28v58e57l 88R39i53e90d88l 4894167101789

Jako na rýži, 1:1, ale je s tím třeba laborovat. Někdo radši sušší, já raději měkkou, takže dávám o něco víc.

0/0
24.9.2015 19:24





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.