Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Když je to čerstvý, je zdravý vepřový i ryby, říká štíhlejší Pohlreich

Zdeněk Pohlreich a racionální kuchyně? Jde to, i když si tento pojem známý šéfkuchař samozřejmě vykládá po svém. Nadále používá máslo či smetanu, dá si moučník i víno a nebrání se ničemu, co má rád. Jen si víc hlídá příjem cukrů, bílého pečiva a těstovin. Nechce se připravit o radost ze života, přesto zhubnul.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

D14a74g77m25a88r 63T45o91m10k30o91v58á 3548207355203

Občas jsem na jeho pořady koukala, ale už nemůžu. Jsem přesycena jeho radami i jeho slovníkem, už to není zajímavé.

Proč si vůbec ten člověk myslí, že má patent na rozum nebo na vaření??? Někdy se dokonce tváří jako psycholog .... děkuji nechci. :-/

0/0
7.10.2016 3:12

V81l23a17s32t74a 70S38v96o59b96o10d33a 4719189864

Pohlreich ? To je kdo ? Není to náhodou ten sprosťák na Primě? Tak to je celebrita.

+1/−9
25.9.2016 9:59

P73e69t64r 42H78a53n72á92k 8681814216407

proč tady ze sebe děláte vola ? 8-o

+5/−2
25.9.2016 15:15

E78v87a 82Š92a71f68á69ř61o48v50á 3356172435468

R^V došlo mi to taky, dobré dny přeji

0/0
24.9.2016 9:10

J80o64s90e63f 22Š30t91r42a28y87b88l 7779558669189

Co to je za idiota ani neumí slušně mluvit a inteligence je -0.

+1/−19
24.9.2016 6:10

H29e48l50e63n39a 59L18a75y13e38r63o11v55á 3483324443570

Myslim ze si rika Štraybl.;-)

+7/−1
26.9.2016 6:51

T98o42m71a17s 11H15a68t90l47e 3452691934148

to si musí asi koupit i nové podprsenky

0/−9
22.9.2016 21:46

P93a23t13r53i28k 12S84v53o13b86o72d88a 3879351576285

Upřímně, jeho dosavadní pojetí receptů bylo příliš kalorické. V tomhle byl ten Kašpárek lepší, a koneckonců i často klucí v akci.

0/0
22.9.2016 20:13

I45v93a94n 53M41i77n23á93ř 7102284427801

Pohlreich má samozřejmě pravdu, jako téměř vždy - jde-li o dobré jídlo, nebo přístup k podnikání ! Většinou nazývá vše pravými jmény. Přesto bych mu však vytkl (a nejen jemu), že příliš často používá místo ... prostého "jíst", výraz "konzumovat" ! To by měl raději přenechat těm přemoudřelým - výživovým poradcům ! :-)

0/0
22.9.2016 17:54

S71o91r23i48n 80V98a43c50l97a12s 2291306585132

Vepřové maso není vůbec dobře pro lidskou konzumací!

0/−29
22.9.2016 16:33

P94a55v98l28a 23N78o20v71á 3115508739500

Vy asi nebudete uplne cestin.. Nicmene veprovy sice neni uplne nejdzravejsi, ale do ceske kuchyne urcite patri. Vyhybat se mu nema smysl, zvlast kdyz je ten veprik z dobreho chovu. :-)

+19/0
22.9.2016 17:05

F72r25a10n18t52i10s68e14k 80K21r72a34l 8170876904172

Smarja kdo to je?

+1/−20
22.9.2016 14:24

P30e43t74r 74T93. 37D81v66o94ř80á15k 4624698983

Fakt trapný.

+6/0
22.9.2016 16:04

R89i72c73h40a36r27d 50K88á58b29a 8609548320830

Tak jako pan prezident nevi, kdo je to Horacek, je mozne, ze pan Kral nezna Pohlreicha, pravdepodobne zna treba Babicku nebo Ladu Hrusku ...

+6/0
22.9.2016 16:24

T82o74m21a34s 87H13a51t66l74e 3972551454438

tak Babičku by měl znát každý ;-D;-D;-D;-D;-D

+4/0
22.9.2016 21:47
Foto

M42a23r70t93i15n 43F81a31l98t59ý76n 9611726664418

Jště jste jste zapomněli na Emanuele Ridi... Kolik z vás tady ví, kdo to je? ;-)

0/−1
24.9.2016 9:34

J84i55ř24í 49J14u96r82č30á69k 9797740668577

Pohreich je nejlepší!!! :-) Alespoň tedy pro mne. Ačkoli jsme "stejňa stářa, tož klobúk dúľe až po zem!" Díky pane Pohlreichu.

+2/−1
22.9.2016 13:56

T32o96m74á83š 89N83o17v75o86t34n54ý 6205507629839

Proč ne.

Pro mě je teda tlustý kuchař v podstatě nedůvěryhodný.

+3/−6
22.9.2016 13:50

R24i44c71h24a45r20d 81K29á83b16a 8409458580910

Tak pro me je neduveryhodny kuchar kostlivec ... u kuchare tlustocha si muzu byt jisty, ze vi jak ma jidlo chutnat :)

+11/0
22.9.2016 13:56

P11a23v40l76a 33N97o11v83á 3915708889590

To je pekna blbost. Treba se jenom navecer cpe doma burtama s tatarkou.

0/−4
22.9.2016 15:23

R64i97c30h69a38r63d 44K98á15b35a 8189598300470

Samozrejme, ze to je blbost, nepochopila jste nadsazku. Je to uplne stejna blbost, jako to, ze tlusty kuchar neni duveryhodny ... (proto ten smajlik na konci)

+7/0
22.9.2016 15:40

J49o77s90e77f 59R48i57c82h84t21e24r 9436265637813

záleží jak moc tlustej. třeba Sapík starší na mě už moc důvěryhodně nepůsobí :-)

+2/0
22.9.2016 15:36

R39i51c10h35a85r54d 83K97á24b76a 8759108590860

Ja jsem u Sapika pojedl pred par lety a nebyl to uplny zazrak, nebylo to nic, co by clovek doma nesved', ale dejme tomu to bylo nad prumerem toho, co se u nas bezne vari, servis nadprumerny. Nicmene, kdyz jsem videl co tvori v tom poradu s Babicou, tak to mne hnedle omyvali ....

+4/0
22.9.2016 15:42

J75o15s79e55f 85R57i33c92h24t21e49r 9116815227193

V česku se na obezitě podílejí dva fenomény: nutnost "velkých porcí" – lidi řvou pokud nemají 4 knedlíky, a školní výchova "musíš všechno dojíst". I když sním jen půlku guláše a 1 knedlík, protože mám prostě dost, tak se mě pokaždé ptají jestli bylo něco v nepořádku ;-D

+10/−3
22.9.2016 13:05

M55a94r47i79á27n 74B82e17d34n44á91r65i78k 9751111820478

Nerýpejse v tom a koukej to sníst! Co by za to daly děti v Africe!?;-D;-D

+4/0
23.9.2016 10:26

L97u95k19á15š 43P87r39a16j58z45l37e88r 8849835718715

Já bych řekl že zejména nadbytek sacharidů (těstoviny, brambory, knedlíky, pečivo, slazené nápoje). Člověk se sedavým zaměstnáním co nesportuje jich potřebuje pouze naprosté minimum.

0/0
23.9.2016 19:13

R87a68d80e37k 30S41ý21k92o96r55a 9217921919531

Co Vám brání si říct o dětskou porci? :-P

0/0
23.9.2016 19:40
Foto

M27a22r37t12i13n 85F12a13l21t17ý17n 9731686384548

"Dětskou porci neděláme! Kasa nám to nevezme..!"

A máte to.

+1/0
24.9.2016 9:36

M28a48r59t30i93n 90S17l29a55v26í65č83e26k 4170873764457

Trochu si protiřečí - na jedné straně "všeho moc škodí", na druhé "jíst, jíst, jíst a nevyhladovět".

Právě to vyhladovění mezi jídly se doporučuje jako zdravé stravování!

0/−5
22.9.2016 12:53

M23i15l28o24s60l82a80v 85O68n84d56i73l30l56a 9728811475786

Já nevím, mně tedy logicky "vyhladovění" jako zdravé stravování nepřijde, doporučuje se přeci jíst víckrát denně menší porce, než vyhladovět a pak spráskat vše, co najdu v ledničce.

+14/0
22.9.2016 13:07

J16o60s72e97f 62R20i92c81h84t46e11r 9856955337403

upřesnil bych to - je potřeba nechat dostatek času mezi jídly, aby se všechno zpracovalo, a hladiny cukru a inzulinu srovnaly. ale není vhodný vysloveně hladovět, protože to zpomaluje metabolismus a tělo má větší tendenci ukládat "na horší časy". prostě pravidelnej přísun přiměřenýho množství jídla, s dostatkem času na zpracování.

+4/0
22.9.2016 13:08

T70o59m62á20š 40F66r65a78j43e35r 3151597540350

Já jsem to hned pochopil. Myslel to tak, že se má jíst střídmě, v malých porcích a často. Když nastane pocit hladu, metabolismus se přepne do "úsporného režimu" a snaží se energii nespotřevovábat, nýbrž ukládat. Pokud jíme častěji, nemáme hlad a nenastane úsporný režim, tělo spotřebovává více energie... takže proto jíst, jíst, jíst... pozor, neplést si to s přežírat, přežírat, přežírat.

Pokud vezmete jídlo s celkovým obsahem energie 2000 kCal a sníte ho ve dvou porcích během dne - tzn. dvakrát se pořádně naprásknete, oběd, večeře - budete na tom co do přibírání váhy o dost hůře, než když si stejné množství jídla rozdělíte na 5 porcí (snídaně, svačina, oběd, svačina, večeře). Energie přijmete stejně, ale tělo s ní bude jinak hospodařit...

Mám to vyzkoušeno na sobě a funguje to :)

+1/0
22.9.2016 13:30

P69e91t12r 77H37o80c25h72m25a52n 2180306785961

Žádný úsporný režim neexistuje.

Každý živočich, který nepřijímá potravu, ztrácí na váze, a po nějaké době umírá. Pro člověka to platí taky - viz třeba koncentrační tábory v minulosti.

+1/−3
22.9.2016 17:48

T43o84n81í87k 33K43u58t95t19m71a17n22n 6493818392

To je celkem dost frivolní srovnání, nemyslíte? Buď máte problém s porozuměním psaného textu, nebo patříte k množící se populaci živočichů zvaných trollové. Pokud jste troll, pak smekám, dostal jste mě. Pokud nejste, doporučuju zapracovat na zpracování psaného slova. Ten selektivismus vašeho mozku taky nemusí být životu prospěšný.

+3/0
22.9.2016 18:05

M72a56r59t48i56n 24J53i98r18o67u51s24e97k 7446205115198

Spíš nemá problém s principem termodynamických zákonů. 2x1000 či 5x400 je prostě v součtu 2000 a jediné, co může být mezi těmito dvěma příjmy rozdílné je výdej energie na trávení.

0/0
24.9.2016 16:43

O87n68d45ř57e52j 27L35o20š75o73t82h 9390702254412

To je ale blbost. Tělo funguje tak, že pokud často trpí hlady, začne si energii ukládat do tuků. Takže i člověk, který přijme 1500 kcal denně, i když na provoz by potřebovalo ideálně 2000, může tloustnout, pokud tu megaporci spořádá najednou. Proto jsou také tlustí lidé často unavení, protože tělo místo toho, aby energii využilo na provoz, jí uloží.

0/0
23.9.2016 20:12

P43e42t52r 95H57o81c31h81m88a85n 2720306815291

Jak s malým dítětem. Pokud dlouhodobě přijímáte méně energie, než potřebujete, tak tělo ztrácí váhu (tuk, svaly, voda) a po nějaké době přichází smrt.

Nějaké vaše směšné příklady (které navíc ani neodporují tomu, co říkám já) si strčte za klobouk.

0/−2
23.9.2016 20:24

P59e61t98r 69H97o34c80h46m80a29n 2380346375791

A ještě jedna věc, které u mě vyvolala výbuch smíchu. Jestliže si u tlustých lidí tělo energii uloží, jak vy tvrdíte, tak z čeho tedy tělo tu energii čerpá? Perpetuum mobile? Pokud příjmu méně energie, než vydám, tělo si nemůže nic ukládat. To by byl zázrak. To můžete jet do Afriky a vysvětlit jim tam, jak si má jejich tělo ukládat energii, kterou nepřijme.

0/−2
23.9.2016 20:32

V50l70a68d47a52n 19Č80e64r90n24ý 8522366653856

Proč tady předvádíte svou naprostou neznalost problematiky a zesměšňujete se tím, jak arogantním způsobem navíc chcete o své "pravdě" přesvědčovat druhé.

I obézní člověk může být naprosto podvýživený, protože tělo si sice ukládá energii ve formě tuků, ale jiné pro tělo důležité látky postrádá. Energie není všechno.

+2/0
24.9.2016 10:13

P55e71t78r 95H52o90c26h21m82a68n 2720896595961

Jojo, třeba v koncentračních táborech to byl samý podvyživený tlusťoch....

Chápete ten základní princip, že když tělo přijme méně energie, než ke svému provozu potřebuje, tak si nemůže nic ukládat? Používejte vlastní rozum a nepapouškujte tady nesmysly výživových rádobyodborníků. Uvědomujete si, že lidé v minulosti jedli vždy nepravidelně? Když bylo jídlo, tak se jedlo, když nebylo tak se hladovělo? A nikdy nebylo tolik obézních lidí jako dnes, kdy se skoro každý nesmyslně futruje každou chvíli.

0/0
24.9.2016 12:54

J61a32n66a 33M54e51r41o27p26e 7358779717489

Možná klíčová věc je ta, že z jídla můžete získat třeba 1000-2000 kJ a záleží jen a pouze na metabolismu, kolik to bude. Podobně jako když nějaký spotřebič spotřebovává elektřinu, může s menším množstvím udělat víc, pokud má menší ztráty. Pokud tělo využije komplet, co má, tak při polovičním jídle, co někdo druhý, bude tloustnout a druhý třeba i hubnout.

0/0
27.9.2016 3:46

D93a69v83i26d 70R68y93c89h18e49t42s80k45ý 9626381860100

Zdravím šéfe, držíme teď skoro stejnou dietu a ty těstoviny mi moc chybí :-/

0/0
22.9.2016 11:53

Z73d61e59n82ě13k 68M57o29r81á24v54e38k 5557528288803

Já jsem ani moc ty těstoviny neredukoval, ale zato ty tuky a cukry celkem výrazně.

0/−1
22.9.2016 12:13

P52e32t51r 98T51l11o31u65k16a52l 7824335512185

A co asi jsou těstoviny? Samo sacharid..

+1/0
22.9.2016 12:22

Z87d12e39n26ě61k 25M22o64r89á11v36e96k 5877538498613

Ne každý sacharid je cukr. Mezi sacharidy patří taky vláknina, která je prospěšná.

+1/−1
22.9.2016 12:27

P62e95t24r 10T92l40o86u87k57a72l 7404935762605

A co z toho plyne? :-)

0/0
22.9.2016 12:40

Z85d33e76n73ě36k 51M97o39r90á12v67e87k 5417508718543

Třeba že těstoviny nemusí být z cukru? Zkuste si přesednout.

+1/−2
22.9.2016 13:10

P22e76t25r 54N89o85v19o51t25n56y 1251510671

Ale jsou.

0/−1
22.9.2016 13:29

Z87d84e28n87ě39k 25M13o29r24á27v96e62k 5337158218413

;-D;-D;-DTo by se hodně špatně vařilo.

0/0
22.9.2016 13:39

R15i98c45h25a13r59d 62K77á31b70a 8989238350580

Ale nejsou :) semolinove testoviny samozrejme obsahuji sacharidy (z mouky), ale zaroven vlakninu a maji pomalejsi glykemicky index ... cukry se obecne (samozrejme zcela nepresne) oznacuji rychlejsi sacharidy ... je proste rozdil (krome mnozstvi) zda snite kulicku hroznove vina, loknete si cocacoly, lzici piva, jednu semolinovou penne, nebo dve lzice nerozvarene cocky.

+2/0
22.9.2016 13:39





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.