Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

VIDEO: Nejlepší šéfkuchaři v jedné kuchyni na festivalu Chef Time Fest

  14:17aktualizováno  14:17
Není normální, aby se v jedné kuchyni během jediného večera setkala smetánka českých kuchařů jako při právě probíhajícím gastrofestivalu Chef Time Fest.

„Základní myšlenkou je shromáždit do jednoho místa to nejlepší, co se v současném světě dobré gastronomie děje, a zprostředkovat to i návštěvníkům festivalu,“ říká organizátor akce Karel Šimůnek. Chce vytvořit „tak trochu jiný“ festival, než jsou ty běžné, kde se cestuje po jednotlivých restauracích.

Fotogalerie

On naopak sezve špičkové kuchaře do jednoho místa, tedy do pražské restaurace Avantgarde a tady musí prokázat své umění a dostát své pověsti. To je pro lidi nejen užitečné, protože s každým chodem se prezentuje jeden kuchař, ale i zábavné, protože se tak mohou seznámit s lidmi, kteří stojí za konceptem a menu podnik, do kterého třeba rádi chodí.

Festival trvá do 5. února 2015 a téměř každý den probíhají různé akce, například škola vaření, degustace vína nebo kuchařská show. Vrcholem je takzvaný Chef´s table, kde se sejde pět nebo šest šéfkuchařů z vyhlášených pražských restauraci a společně připraví vícechodové menu. První takový večer proběhl právě včera, druhý se chystá na 29. ledna a třetí 5. 2. festival uzavře.

„Nejvíc se těším na týden, který bude zvláštní tím, že se má vrátit český tým, který je právě v Lyonu na  European Catering Cup 2015. U nás tak bude vařit Radek David z La Veranda a určitě se s námi i hosty podělí o čerstvé zážitky,“ popisuje Šimůnek.

Festival v datech

Včera jsme při přípravách zastihli Tituse Eliáše, šéfa z restaurace Na Kopci, který na večer připravoval králičí ragout. „Sestavu kuchařů vymýšlí pořadatel a protože nás všechny zná, dá dohromady partu, která lidsky spolu vychází. Navíc tohle vaření je pro nás proti těm běžným legrace, je to pro nás tak trochu odpočinek, sranda akce, potkat se a také možnost prezentovat svoji restauraci,“ povídá Eliáš.

A už se hlasitě vítá s Romanem Dolejšem z La Gare. Večer budou mít pár chvil, aby spolu probrali, co je nového, a zavzpomínali na chvíle, kdy stáli bok po boku u jedné plotny. Když se totiž prakticky každého kuchaře zeptáte na nějakého kolegu, tak říká: Jasně toho znám, vařili jsme spolu v (doplňte jméno podniku).

Autor:




Nejčtenější

Standardní balení, které by mělo vydržet zacházení na poště.
Lahev s vínem se vejde do schránky. Už nemusíte čekat na pošťáka

Parta nadšenců si oblíbila zásilkový prodej kvalitních vín přímo do domu. Jenže to musí být někdo doma, když chodí pošťák. Proto vymysleli lahve tak ploché,...  celý článek

Dijonská, kremžská a plnotučná hořčice
Čtenáři iDNES.cz mají radši hořčici než kečup a vypečenou chlebovou kůrku

Před časem jsme nechali čtenáře iDNES.cz zahrát si a hlasovat, jaké mají chutě. Zatímco děti často milují kečup, dospělí naprosto jednoznačně dávají přednost...  celý článek

Horoskop pro vaši zahradu, dům, koníčky a kondici pro rok 2017
Jaká bude letos konstelace pro vaši zahradu, domov, koníčky i kondici?

Novému roku vládne Slunce, které všestranně podporuje každou osobní aktivitu. Proto si MF nechala pro činorodé čtenáře DOMA DNES zpracovat celoroční horoskop....  celý článek

Zvířátka z Oregonské zoo si užívají sníh
VIDEO: Jako malé děti. Slon, medvěd a tuleň jsou ze sněhu nadšení

Kvůli přívalu sněhu musela zoo v americkém Portlandu ve státě Oregon své brány návštěvníkům uzavřít. Zaměstnanci se vydali zkontrolovat zvířata na lyžích, aby...  celý článek

Nad některými zdejšími kuchařskými postupy ovšem zůstává šéfovi rozum stát.
VIDEO: Pohlreich v chomutovské Americe aneb biče, rakve a volejovky

Cesta do severočeského Chomutova odkrývá další variantu podoby českého restauračního podnikání. Dva bratři začali po roce 1989 se zastavárnou a investují do...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.