náhledy
Nožem pohybujte směrem od sebe.
Autor: Třeboňský kapr
Ideální je vyšší nůž s rovnou čepelí.
Autor: Třeboňský kapr
Drobné kosti prořízněte 2-3 mm od sebe.
Autor: Třeboňský kapr
Prořízněte silnou kost kolem hřbetní ploutve.
Autor: Třeboňský kapr
Kost potom snadno vylomíte.
Autor: Třeboňský kapr
Podkovu rozpulte podél hřbetní kosti.
Autor: Třeboňský kapr
Podeberte žebra, otočte filet kůží nahoru a tlakem podél žeber je odřízněte.
Autor: Třeboňský kapr