náhledy
Americký flatbread v plné kráse, neobvyklá kombinace chutí, která vás ale pravděpodobně nadchne.
Autor: FTV Prima
Telecí žebírka vložte do zapékací misky, osolte a opepřete.
Autor: FTV Prima
Přidejte pokrájenou cibuli, čerstvý tymián a rozmarýn, nakrájené chilli papričky a třeba mrkev, oloupanou a pokrájenou na kolečka. Přikryjte alobalem a dejte péct zhruba při 180 °C asi na hodinu.
Autor: FTV Prima
Na mřížku do trouby k masu dejte péct i červenou řepu: osolenou, opepřenou, s přidanými bylinkami a pokapanou olivovým olejem, zabalenou v alobalu.
Autor: FTV Prima
Těsto rozválejte na podlouhlou placku.
Autor: FTV Prima
V misce smíchejte mouku, mléko, sušené droždí a trochu vody, základ na těsto.
Autor: FTV Prima
Na vále těsto vypracujte do hladka.
Autor: FTV Prima
Pod fólií nechte těsto nakynout.
Autor: FTV Prima
Placku přendejte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C.
Autor: FTV Prima
Mezitím metličkou ušlehejte sladkou smetanu.
Autor: FTV Prima
Nastrouhejte čerstvý křen, přiměřené množství.
Autor: FTV Prima
Ušlehanou smetanu s citem ochuťte solí a pepřem, přidejte nastrouhaný křen a zlehka vše promíchejte.
Autor: FTV Prima
Zdeněk Pohlreich míchá ingredince nezbytné pro přípravu těsta na flatbread.
Autor: FTV Prima
Zchladlou upečenou řepu oloupejte a nakrájejte na plátky.
Autor: FTV Prima
Z upečených žebírek oberte maso a pokrájejte ho na kousky.
Autor: FTV Prima
Obrané maso nasekejte a dochuťte, můžete přidat i čerstvé bylinky.
Autor: FTV Prima
Na upečenou placku nejprve naneste křenovou šlehačku.
Autor: FTV Prima
Přidejte posekané maso dochucené kořením i bylinkami a přidejte další vrstvičku křenové zálivky.
Autor: FTV Prima
Je jasné, že flatbread je pochoutka, jinak by šéf tolik nemručel blahem.
Autor: FTV Prima
Kuřecí vývar, jen lehce tepelně upravená, křupavá zelenina a tofu. Lehké jídlo, kterým do sebe dostanete to podstatné, co tělo ocení.
Autor: FTV Prima
Zdeněk Pohlreich vysvětluje, že třeba tofu musel nejdřív sám přijít na chuť, ale dneska už si ho dá rád.
Autor: FTV Prima