náhledy
Vyrobit si vlastní zmrzlinu z plnotučného mléka? Proč to nezkusit.
Autor: FTV Prima
Mléko nalijte do rendlíku a přiveďte k varu.
Autor: FTV Prima
Do misky nasypte cukr.
Autor: FTV Prima
Žloutky oddělte od bílků a přidejte k cukru do mísy.
Autor: FTV Prima
Žloutky s cukrem vymíchejte.
Autor: FTV Prima
Vymíchané žloutky by měly mít krásně krémovitou konzistenci.
Autor: FTV Prima
Směs žloutků s cukrem ochuťte citronovou kůrou.
Autor: FTV Prima
K vroucímu mléku přilijte šálek silného espressa.
Autor: FTV Prima
Pak za stálého míchání přilijte mléko s kávou k vyšlehaným žloutkům.
Autor: FTV Prima
A vzápětí vraťte směs zpět do hrnce a zahřívejte, aby směs houstla. Vařit se ale nesmí!
Autor: FTV Prima
O zhoustnutí směsi se během zahřívání postarají žloutky. Ovšem nevařit!
Autor: FTV Prima
Lehce zahuštěnou směs nalijte zpět do misky, aby vychladla.
Autor: FTV Prima
Chladnutí můžete pomoci mícháním.
Autor: FTV Prima
Pak už směs nalijte do zmrzlinovače, nebo v misce strčte zhruba na pět hodin do mrazáku.
Autor: FTV Prima
Odměnou vám bude domácí zmrzlina, u které máte složení pod kontrolou.
Autor: FTV Prima
Servírujte například s lístečkem máty.
Autor: FTV Prima
Domácí kávová zmrzlina s citronovou kůrou
Autor: FTV Prima
V devátém díle svého "light" vaření v pořadu Teď vaří šéf! Zdeněk Pohlreich kromě zmrzliny připraví i bílkovou omeletu s uzeným pstruhem.
Autor: FTV Prima
Hřebenatky v houbovém vývaru
Autor: FTV Prima
Dušeného králíka se špaldou
Autor: FTV Prima
A zelenou čočku s pancettou a brokolicí
Autor: FTV Prima