Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Pohlreichova nízkorozpočtová grilovačka s masitými kuřecími křidélky

aktualizováno 
Pokud se vám podaří koupit opravdu dobře vypadající kuřecí křídla, pěkně kulaťoučká a plná masa, neváhejte. Když je naložíte do správně ochucené marinády, hodíte na gril a naservírujete se zeleninovým salátem s kuskusem, budete spokojení a přitom vám nebude po grilování těžko.

„Kuřecí křídla mají nejlepší poměr masa a kolagenu, takže je to téměř nejlepší chuť z celého kuřete,“ libuje si Zdeněk Pohlreich při porcování v dalším díle nové řady pořadu Rozpal to šéfe.

Pak křídla namarinuje ve směsi olivového oleje, sojové omáčky, namletého pepře, citronové šťávy z poloviny citronu, dvou stroužků česneku, který naplocho rozdrtí nože a najemno naseká, a mladého a jemného čerstvého tymiánu, který také naseká najemno, ale ani náhodou s ním nešetří. Marinádu s křídly v misce důkladně promíchá, přikryje a doporučí nechat v lednici marinovat alespoň pár hodin, ideálně přes noc.

Grilovačka, po které vám nebude těžko

Až nadejde čas grilování, připravíte si ke křídlům nejprve lehkou přílohu z kuskusu a zeleniny, salát tabouleh. Kuskus si na to vyberte pěkně žluťoučký, v misce ho promíchejte se lžící olivového oleje, zalijte teplým vývarem (kuřecím či zeleninovým), přikryjte a nechte pět deset minut odstát. Kuskus pěkně nasákne vývarem, díky kterému změkne, nabobtná a získá chuť.

Jak na tymiánová křídla

Do salátu si zatím na kostičky nakrájejte dvě rajčata, najemno cibuli, pořádnou hrst čerstvé petržele a zhruba půlku salátové okurky. Tu oloupejte, rozkrojte podélně na čtvrtky, zbavte jadřince a pokrájejte na malé kousky.

Vše přidejte k připravenému kuskusu, který předem promíchejte, aby byl pěkně sypký a nelepil se. Dochuťte solí, pár stroužky podrceného a najemno nasekaného česneku, najemno nasekanou snítkou máty, přidejte i citronovou šťávu. Průběžně přitom směs s kuskusem promíchávejte, aby zůstávala sypká, a máte skvělý kuskusový salát tabouleh hotový.

Pak už jen ugrilujete namarinovaná kuřecí křídla, ideálně na grilu, který nejprve potřete špekem. Marinádu, která zbude v misce, slijte do pánvičky a nechte na grilu u křídel převařit. Mezitím si do misky, ve které budete křídla servírovat, připravte pár čerstvých lístků tymiánu a nasekanou jarní cibulku nebo mladý pórek. Přilijte povařenou marinádu a šťavnatá ugrilovaná křídla, promíchejte, pokapejte čerstvou šťávou z citronu a můžete se na to vrhnout.

Chcete potraviny vždy nakupovat levněji?

Na portálu AkčníCeny.cz pro vás každý den vybíráme ty nejlepší nabídky z letáků potravin a drogerie. Inspirujte se, naplánujte, kde nakoupíte a ušetřete na každém nákupu.

Pokud by vám ale tohle lehké jídlo se salátem bylo na příjemné posezení u grilu málo, můžete se nechat inspirovat podvečerním Pohlreichem na Primě i dál a připravit třeba i grilovaný chřest, jemuž právě přeje sezona, krevety s brokolicí nebo i pořádný růžový steak.

Autor:




Nejčtenější

Černá labradorka Fany je právě ve výcviku pro Anetku s DMO. Bude jí pomáhat...
Nelínající psí asistent finišuje s tréninky s vozíčkářkou Ivetou

Podají člověku, cokoliv mu upadne, přinesou léky ze skříňky, pomohou sundat bundu, rukavice či ponožky, bez odmlouvání ho doprovodí třeba k lékaři. Přitom...  celý článek

Až do prvního jarního dne jste mohli posílat fotografie prvních jarních květin,...
FOTOGALERIE: Takto jaro vystrkuje růžky květů očima našich čtenářů

Až do prvního jarního dne jste mohli posílat fotografie prvních jarních květin, které bývají předzvěstí jara. Přinášíme vám výběr z vašich příspěvků.  celý článek

Kiburi si užívá čerstvě uříznuté větve. Zatím sice jen s malými pupeny, nicméně...
I gorilám začne oblíbené období. Při pěkném počasí vyrazí o víkendu ven

Gorilám v pražské zoo pomalu končí období tahanic o větve i pobyt čistě ve vnitřních prostorách pavilonu. Pokud se udělá pěkně, vyrazí se zahájením letošní...  celý článek

Klára Vodičková dokáže poradit, jak dobře vycházet s kočkami.
Kočky mluví na férovku, tvrdí zvířecí psycholožka Klára Vodičková

Klára Vodičková je taková zvířecí psycholožka. I v televizi teď radí, jak změnit lítou domácí šelmu na přítulné koťátko. Kočky zlobí hlavně z nudy, tvrdí v...  celý článek

Jedna z nejobtížnějších disciplín: skoky po koulích
VIDEO: Tohle děti dospělým závidí. Rekordní nafukovací překážková dráha

Je to jako stokrát nafouknutý skákací hrad okořeněný překážkami ve stylu soutěžního pořadu Drtivá porážka. Přes tři sta metrů dlouhá nafukovací překážková...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.