Holubinka nazelenalá

Holubinka nazelenalá | foto: houbař.cz

Holubinka nazelenalá (Russula virescens)

Jak vypadá                                     midi

Klobouk je 6-13 cm široký. Je polokulovitý, poté vyklenutý a promáčklý. Barva je šedozelená a na povrchu se objevují rezavě hnědé skvrny. Lupeny jsou husté a mají bílou až krémovou barvu. Pokožku na klobouku nelze sloupnout. Třeň je dlouhý 6-10 cm a 1,5-4 cm tlustý. Jeho tvar je válcovitý, ve stáří se drobí. Dužina je bílá, na řezu rezaví. Holubinka připomíná svou chutí lískové oříšky. Výtrusový prach má bílou barvu.

Kde a kdy roste

Holubinka nazelenalá roste v listnatých lesích. Nejčastěji ji najdeme pod vysokými stromy (bříza, buk). Období růstu je od je od června do října.

Je to jedlá houba. Můžete ji dát do houbových směsí, ale hodí se i na houbové škvarky.