Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Klouzek obecný (Suillus luteus)

  11:22aktualizováno  11:22

Klouzek obecný

Jak vypadá

. Zajímavosti a rady

prewKlouzek obecný sice není nějak zvláštní delikatesou, ale je celkem hojný a je dobré jej najít, i když bývá často napaden larvami hmyzu.

Lidové názvy: borový másník, borovák, borůvka, loupáček, máslák, paněčák, plcán, podsmetáčník, smolíček, sosnák (na Slovensku např. lieskovec, masliak, sopľačka).

Klobouky jsou 3 – 12 cm široké, masité, v mládí polokulovité, pak polštářkovité až rozložené, mazlavě slizké, lesklé, s pokožkou dobře slupitelnou, čokoládově hnědé, naspodu s citrónově až máslově žlutými póry a bledě žlutavým, dole zahnědlým, 3 – 9 cm dlouhým a 1 – 2 cm širokým třeněm s blanitým, bělavým, zespodu nafialovělým prstenem. Dužnina je bílá.

Kde a kdy roste

Klouzek obecný roste dosti hojně v létě a na podzim (červenec – listopad) v jehličnatých a smíšených lesích, pouze pod určitými druhy borovic (dvoujehličkových), zejména pod borovicí lesní.

Je jedlý. Vzhledem k šťavnaté dužnině je nejlepší tuto houbu rozkrájet a usušit pro použití v zimě. Protože má slizký klobouk, je nejlépe jej sloupnout. Při tepelné úpravě vydá klouzek značné množství šťávy, takže jej nejprve povařte. Získanou šťávu je dobré slít a uchovat pro pozdější použití do omáčky. Jinak můžeme klouzek obecný použít mnoha způsoby – například smíchat svařené houby s grilovanou nebo osmaženou slaninou, přidat scezenou šťávu a zahustit trochou mouky. Pokrm podáváme na topinkách.

Autoři:


Témata: Jedlé, Nelupenaté


Nejčtenější

U silnějších motorů se místo jednoduchého molitanového filtru používají...
PORADNA: Vzduchový filtr u sekačky po vyprání raději olejem nenapouštějte

Celý život peru vzduchový filtr u sekačky jarovou vodou a teď jsem se v nějaké diskusi dočetl, že správně bych ho před nasazením do stroje měl napustit olejem,...  celý článek

Klisny se ke stádu po porodu vrací poté, co se mezi matkou a hříbětem vytvoří...
U Milovic se rodí divoká hříbata i telata. Slavná klisna uhynula

Jaro přineslo do rezervace divokých koní v bývalém vojenském prostoru Milovic smutek i spoustu naděje. Před dvěma týdny sice uhynula klisna, která přivedla na...  celý článek

Marcipánový dezert Michaely Javorovské
Mladé pražské cukrářky soutěžily o nejlepší dezert. Cena zůstala U Krbu

Nadějné pražské cukrářky si vyzkoušely, jaké je to zažít tlak při soutěži ve velké konkurenci. Postavily se proti profesionální cukrářce s praxí a pokusily se...  celý článek

Proměněná terasa, připravená k odpočinku a lenošení.
Jak zabydlet jižní terasu: kobercem, paletami a teplomilnými rostlinami

Proměnit holou, zhruba desetimetrovou terasu tak, aby se na ní dalo příjemně pobývat a moc to nestálo, není úkol úplně jednoduchý. Rady zahradního architekta...  celý článek

Larva zavíječe voskového je známá hlavně jako nepřítel včelařů.
Zavíječ, nepřítel včel, možná zachrání lidstvo před plasty. Chutnají mu

Vědkyně Federica Bertocchiniová jen shodou náhod přišla na to, že larvy zavíječe voskového si rády pochutnají na plastových taškách. Když totiž čistila svůj...  celý článek

Další z rubriky

Hřib skvrnitý
Hřib skvrnitý (Hemileccinum depilatum)

Podle povrchu klobouku se mu slovensky říká jamkatý.  celý článek

Hřib moravský
Hřib moravský (Boletus moravicus)

Za sběr hřibu moravského vám hrozí pokuta až 50 tisíc korun. Patří mezi kriticky ohrožené a chráněné houby.  celý článek

Krásnopórka kozí noha
Krásnopórka kozí noha (Scutiger pes-caprae)

Tato zajímavá houba má výrazný klobouk a obří póry.  celý článek

Recept: jablkovo–ořechový koláč
Recept: jablkovo–ořechový koláč

Zdravá rychlovka pro celou rodinu.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.