Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Klouzek obecný (Suillus luteus)

  11:22aktualizováno  11:22

Klouzek obecný

Jak vypadá

. Zajímavosti a rady

prewKlouzek obecný sice není nějak zvláštní delikatesou, ale je celkem hojný a je dobré jej najít, i když bývá často napaden larvami hmyzu.

Lidové názvy: borový másník, borovák, borůvka, loupáček, máslák, paněčák, plcán, podsmetáčník, smolíček, sosnák (na Slovensku např. lieskovec, masliak, sopľačka).

Klobouky jsou 3 – 12 cm široké, masité, v mládí polokulovité, pak polštářkovité až rozložené, mazlavě slizké, lesklé, s pokožkou dobře slupitelnou, čokoládově hnědé, naspodu s citrónově až máslově žlutými póry a bledě žlutavým, dole zahnědlým, 3 – 9 cm dlouhým a 1 – 2 cm širokým třeněm s blanitým, bělavým, zespodu nafialovělým prstenem. Dužnina je bílá.

Kde a kdy roste

Klouzek obecný roste dosti hojně v létě a na podzim (červenec – listopad) v jehličnatých a smíšených lesích, pouze pod určitými druhy borovic (dvoujehličkových), zejména pod borovicí lesní.

Je jedlý. Vzhledem k šťavnaté dužnině je nejlepší tuto houbu rozkrájet a usušit pro použití v zimě. Protože má slizký klobouk, je nejlépe jej sloupnout. Při tepelné úpravě vydá klouzek značné množství šťávy, takže jej nejprve povařte. Získanou šťávu je dobré slít a uchovat pro pozdější použití do omáčky. Jinak můžeme klouzek obecný použít mnoha způsoby – například smíchat svařené houby s grilovanou nebo osmaženou slaninou, přidat scezenou šťávu a zahustit trochou mouky. Pokrm podáváme na topinkách.

Autoři:




Nejčtenější

Knihovna vznikla z nových bedýnek ze smrkového dřeva, natřené jsou vodou...
Proměna pokoje do mexického stylu. Svépomocí a s omezeným rozpočtem

Minimální náklady, zachování původního gauče na spaní a dobrý pocit z výsledku, to byly Lenčiny podmínky, když se jako majitelka jednopokojového bytu o...  celý článek

Když našli toulavou kočku Sandy, vážila přes 7 kilogramů.
Tak tlustá kočka se jen tak nevidí. Nedokáže se ani poškrábat

Kočka Sandy byla vlastně jen obyčejná toulavá kočka, kterou záchranáři nalezli v parku v Bromsgrove ve Velké Británii. Zaujala je však tím, jak byla velká a...  celý článek

Roztomilost malým mopsům zůstane a nudní rozhodně nejsou. Když ho dobře...
VIDEO: Jakého psa vybrat do města? Nabízíme pět tipů, navrhněte další

Ideální pes do městského bytu neexistuje. Respektive je to každý pes, který je správně socializovaný a vychovaný tak, aby nepůsobil problémy svému majiteli ani...  celý článek

Další z rubriky

Hřib rudonachový
Hřib rudonachový (Boletus rhodopurpureus)

Kriticky ohrožený hřib rudonachový najdete určitě v Červeném seznamu., v lese však vzácně.  celý článek

Hlíva dubová
Hlíva dubová (Pleurotus dryinus)

Je s podivem, že hlívu dubovou najdete spíše na smrku a jabloni než na dubu.  celý článek

Bedla orosená
Bedla orosená (Chamaemyces fracidus)

Celou houbu pokrývají červené kapičky.  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.