Venkov uprostřed Berlína: pěstování zeleniny sbližuje městské sousedy - iDNES.cz
Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Venkov uprostřed Berlína: pěstování zeleniny sbližuje městské sousedy

aktualizováno  0:24
Je fajn, když prostý občan sem tam přestane skuhrat a ujme se díla. Až budete mít cestu do Berlína, zastavte se určitě v Prinzessinengarten. Je to totiž přesně to místo, kde na vás dýchne atmosféra užitečné pospolitosti. Místní si pronajali proluku mezi obytnými domy a pěstují tu zeleninu a bylinky.
Prinzessinnen garten v Berlíně.

Prinzessinnen garten v Berlíně. | foto: Pavla MatějůiDNES.cz

Zahradničení ve městech není ostatně nic nového, leckterý městský našinec má bylinky v truhlíku na balkoně a podobné zahrady existují v celé řadě světových měst.

Kvalita městské zeleniny

"Většina zeleniny má krátký vegetační cyklus, takže případné nečistoty nepůsobí na rostlinu dlouhodobě. Nejdůležitější je kvalita půdy a při pěstování v nádobách a pytlích ji lze, narozdíl od většiny zeleniny, kterou kupujeme v supermarketu, plně kontrolovat. Od rušné silnice můžeme zahradu ochránit bariérou a před konzumací zeleninu omýt.," říká Kristina Řešátková z obecně prospěšné společnosti Kokoza a dodává, že momentálně zpracovávají zahraniční studie a pracují na testování vlastních výpěstků.

Možná budete, tak jako já, fascinování nezištnou aktivitou místních, kteří si na počátku nápadu chtěli jen vylepšit životní prostředí čtvrti Kreuzberg. Energie místa vás unese natolik, že zaplašíte i skeptické úvahy o kvalitě zdejších produktů vyrůstajících uprostřed velkoměsta. Odpovídají kvalitou? Není v nich víc těžkých kovů než vitaminů a antioxidantů?

S tím si tu ale nikdo až tak moc hlavu neláme. Prinzessinnengarten (Princeznina zahrada - její název je odvozen od přilehlé ulice) funguje už čtvrtý rok na Moritzplatze, kde dřív bývala nehostinná dálniční křižovatka. Zabírá rozlohu zhruba šest tisících čtverečních metrů a zdaleka už nejde jen o zeleninu. Bývala tu skládka odpadu, nadšenci a dobrovolníci odsud na začátku projektu odvezli na dvě tuny odpadků.

Každý, kdo přijde, si tu zasadí a pěstuje, co chce. Existuje jen jediná podmínka: nesmí se tu používat žádná chemie, všechno je zásadně jen v biokvalitě. Může přijít pomáhat nebo jen finančně přispět, a tím pádem si tu pak koupit cokoliv levněji než v supermarketu. Dokonce i jídlo, protože v zahradě je dřevěná kantýna, kde se s pomocí místních surovin i vaří. V létě tu prý prodají kolem 150 obědů denně.

Zahrada je příjemným místem k relaxaci prací nebo posezením u knížky, neboť místní komunita si tu dokonce otevřela malou knihovnu. Můžete si tu koupit bylinky i zeleninu, anebo se sem přijít pobavit či vzdělávat. Kromě koncertů jsou součástí ekologicko-sociálně-vzdělávacího projektu také přednášky a besedy o ekologii, biopotravinách, ochraně životního prostředí.

Zahradu provozuje společnost Nomadisch Grün (volně přeloženo: kočovná zeleň) a už její název prozrazuje další místní specifikum. Všechno tu vyrůstá v přenosných bedýnkách, recyklovatelných přepravkách, pytlích od rýže i tetrapacích. To kvůli tomu, aby se zahrada dala kdykoliv přenést jinam, ať už proto, že přijde zima nebo že se město rozhodne proluku zastavět a zruší společnosti pronájem.

"Představte si budoucnost, kdy bude na každé vhodné městské ploše vzkvétat zeleň a růst zdravé potraviny, o níž budou pečovat místní obyvatelé," píše se na stránkách zahrady. "Výsledkem bude zvýšená biodiverzita, méně CO2 a lepší mikroklima. Prostory podpoří pocit sounáležitosti a výměnu celé škály dovedností a znalostí, pomohou lidem žít udržitelnějším způsobem. Budou miniaturní utopií, místem, kde se rodí nový městský životní styl, kde lidé společně pracují, odpočívají, baví se a pochutnávají si na tom, co si na místě přímo vypěstovali."

Prinzessinnengarten najdete nedaleko stanice metra Moritzplatz.

Prinzessinnengarten najdete nedaleko stanice metra Moritzplatz.

Ani Praha nezůstává pozadu

Fenomén komunitních městských zahrad následuje také Praha, kde zatím poměrně krátce existují hned dva takové projekty: Prazelenina v Holešovicích a Kokoza na Jižním Městě. (Více o holešovické Prazelenině čtěte ZDE).  

Holešovickou zahradu založil Matěj Petránek, který zájemcům pronajímá pytle s hlínou. On sám víc než pěstitelské úspěchy zdůrazňuje její sociální význam. "Kdybych chtěl pěstovat zeleninu, tak ve větším a někde za městem. Zahrada je důležitá spíš jako prostředek ke sdružování lidí," říká. Proto je součástí jeho zahrady dětské pískoviště a maringotka s občerstvením.

Nezisková organizace Kokoza jde spíš cestou jako Berlín. Po úspěšné sezoně v komunitní zahradě na Jižním Městě, do které se letos zapojilo dvacet lidí, má v příštím roce v plánu otevřít větší městskou zahradu spolu s kompostárnou a kromě pěstování se zaměřit i na zpracování (kompostování) bioodpadu.

Inspirace opět přišla ze zahraničí, tentokrát od londýnského projektu Foodloop. A protože se Kokoza profiluje i jako sociální podnik, chtějí tu od příštího roku zaměstnávat osoby se znevýhodněním a zapojovat víc seniory.

Autor:
Načítají se informace o videu…

Krmítko v americkém Ohiu

Nejčtenější

Správný řez švestek má jasná pravidla, nenechte se zmást mýty. 5 tipů na jarní péči

Jak na stříhání švestek, aby byly zdravé a dobře plodily? Zažité mýty o zimním a předjarním řezu jsou mylné. Většina švestek vyžaduje zcela jiný přístup, důležitý je jarní řez.

Deset tipů na aprílové žertíky, abyste se pobavili, nebo naopak nenachytali

Baví vás vymýšlet nečekané (nejen) aprílové vtipy? Podívejte se na zajímavosti o aprílu a na deset osvědčených tipů na žertíky, ke kterým potřebujete jen smysl pro humor a trochu představivosti.

Třešeň to potřebuje jinak než ostatní. Řez se musí dělat hlavně s rozvahou

Třešně a višně patří mezi oblíbené ovocné stromy, ale jejich řez může být pro mnoho zahrádkářů výzvou. Jak a kdy správně stříhat třešeň? A potřebuje zvláštní péči, aby prosperovala?

Zanedbaný řez broskvoně se projeví hned v létě. Plody se odstěhují do špičky

V našich klimatických podmínkách je náročné udržet broskvoně každý rok plodivé. Na rozdíl od jiných ovocných stromů vyžadují specifický řez a pečlivý přístup. Jak na jarní řez broskvoní? A jak...

Jarní údržba trávníku: Jak obnovit krásu našeho zeleného koberce

Jakmile se na jaře oteplí a příroda ožije, je čas věnovat pozornost našemu trávníku. Mnozí z nás obdivují krásné, zdravé trávníky v parcích, ale může být frustrující, když se doma setkáme s...

Hrušeň je držák, zvládne i radikální jarní řez

Pro zdraví a bohatou úrodu sladkých hrušek je klíčové strom pravidelně stříhat. Jak na jarní a podzimní řez hrušní? Nebo jak prořezat starou hrušeň? A co je to zmlazovací řez? Ucelený návod přinášíme...

2. dubna 2025

Dubnový manuál pro pěstování zeleniny. Kdy rozvézt kompost, sít i množit

V dubnu se s největší pravděpodobmostí na zahradě nezastavíte. Protože pokud chcete v sezoně postupně stále něco sklízet a radovat se i z rozkvetých záhonů, budete se muset pořádně otáčet. Při...

2. dubna 2025

Jarní údržba fotovoltaiky se vyplatí. Zajistí plný výkon, předejde požárům

Základním předpokladem dlouhé životnosti a správného chodu celého fotovoltaického systému je prevence. Každý rok by proto měli majitelé fotovoltaických elektráren nechat provést kompletní kontrolu...

2. dubna 2025

Zateplení na domě strakapoudi milují kvůli zvuku. Jak je od ničení odradit?

Někteří ptáci, zejména strakapoudi, se často objevují na zateplených fasádách budov. Izolační systémy založené na pěnovém polystyrénu je přitahují. Když do těchto povrchů klovou, vydává fasáda krásné...

1. dubna 2025  10:40

Jarní řez je důležitý. Jak říznout do stromu a neuškodit, aby se zahojil

Někdy je nezbytné při stříhání stromu odstranit i silné větve. Jak ošetřit řez stromu, aby se rány rychle zahojily a byly chráněny před chorobami a škůdci?

1. dubna 2025

Pošlete fotku svého zvířecího mazlíčka a hrajte o skvělé ceny v dubnovém kole

Krásné jarní fotografie už se objevily v kole březnovém, teď je ovšem ideální příležitost je přebít. Ceny od značky PRO PLAN, s níž jsme pro vás dubnovou soutěž připravili, za to stojí. Bezpochyby...

1. dubna 2025

Foie gras si budete moci vychutnat bez výčitek, že trápíte husy a kachny

Foie gras jsou v mnoha částech světa považována za hříšnou pochoutku. Toto tučné jídlo je kontroverzní, protože se vyrábí z jater kachen nebo hus, které byly před porážkou krmeny násilím.

1. dubna 2025

Miláček na celý život. Naklonovat psa stojí milion, u některých to však není možné

Premium

Zaplatíme cokoli, jen ať je s námi aspoň ještě rok. Uzdravte ho, pomozte mu. Tohle slyší veterináři často. Je snaha prodlužovat psí život stejně jako ten lidský. „Když máte špičkového psa, klonování...

31. března 2025

Čtenáři vybrali nejroztomilejší mazlíčky března. Vyhráli gurmánské granule

Březnové hlasování o nejroztomilejší mazlíky skončilo a je jasné, kdo se bude radovat z kvalitního krmiva pro kočičí gurmány. Potěšeni mohou být i hlasující, čtyři šťastlivci vyhráli zajímavou knížku...

3. března 2025,  aktualizováno  31.3 14:26

Zanedbaný řez broskvoně se projeví hned v létě. Plody se odstěhují do špičky

V našich klimatických podmínkách je náročné udržet broskvoně každý rok plodivé. Na rozdíl od jiných ovocných stromů vyžadují specifický řez a pečlivý přístup. Jak na jarní řez broskvoní? A jak...

31. března 2025  6:30

Deset tipů na aprílové žertíky, abyste se pobavili, nebo naopak nenachytali

Baví vás vymýšlet nečekané (nejen) aprílové vtipy? Podívejte se na zajímavosti o aprílu a na deset osvědčených tipů na žertíky, ke kterým potřebujete jen smysl pro humor a trochu představivosti.

31. března 2025

Zahradník nad ní zapláče, ale v kuchyni si tuto divokou zeleninu dopřejte

Je to křehoučká rostlinka, nebo se tak alespoň tváří. Ale tato jarní bylinka klame tělem, jde o úporný plevel. Jakmile bršlici zahlédne zahrádkář, oklepe se doslova hrůzou, jedna rostlina za rok...

31. března 2025