Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Krásnopórka mlynářská (Albatrellus ovinus)

  11:33aktualizováno  11:33

Krásnopórka mlynářka | foto: www.houbar.cz

Jak vypadá

. Zajímavosti a rady

prewKrásnopórka mlynářka byla oblíbenou houbou našich prababiček a pradědečků. Je jedlá, ale příliš mnoho s ní v kuchyni nenaděláte.
Lidové názvy: cukrová houba, heršlinky, jabloňovej květ, jelenka, kalhoty, kobylí hlava, mlynářka, páně, šafářka

Plodnice mají klobouky 3 - 10 cm široké, nepravidelně okrouhlé, sklenuté až rozložené se sklopeným, ostrým okrajem, na povrchu bělavé až lehce okrové, často rozpukané, lysé, naspodu s nízkými, na krátký třeň sbíhajícími rourkami, malými okrouhlými póry a s bílou, žloutnoucí dužninou. Výtrusy jsou bezbarvé.

Kde a kdy roste

Krásnopórka mlynářka roste jen místy dosti hojně od července do října na zemi v jehličnatých lesích, někdy ve skupinách, zejména pod smrky ve smrčinách vyšších poloh.  

Je jedlá. Krásnopórka mlynářka dříve opravdu byla dosti oblíbenou houbou (vzhledem k větší skromnosti našich předků) rostoucí ve smrčinách často ve velkém množství. Příliš se k jídlu nedoporučuje, konzistence jejího „masa“ se rovná asi stoleté slepici. Ještě o něco hůře je na tom její sestra krásnopórka žemlička. Ovšem i dnes se najdou tací, kteří krásnopórky sbírají a s chutí konzumují. Někteří například z mladých usušených plodnic vyrábí chutné houbové koření.

Autoři:


Témata: Jedlé, Nelupenaté


Nejčtenější

Dijonská, kremžská a plnotučná hořčice
Čtenáři iDNES.cz mají radši hořčici než kečup a vypečenou chlebovou kůrku

Před časem jsme nechali čtenáře iDNES.cz zahrát si a hlasovat, jaké mají chutě. Zatímco děti často milují kečup, dospělí naprosto jednoznačně dávají přednost...  celý článek

Horoskop pro vaši zahradu, dům, koníčky a kondici pro rok 2017
Jaká bude letos konstelace pro vaši zahradu, domov, koníčky i kondici?

Novému roku vládne Slunce, které všestranně podporuje každou osobní aktivitu. Proto si MF nechala pro činorodé čtenáře DOMA DNES zpracovat celoroční horoskop....  celý článek

Ze záznamu kamery, kterou měla lední medvědice na Aljašce připevněnou na krku.
VIDEO: Kamera pomáhá odhalit, co dělá tající ledovec s ledními medvědy

Dospělou samici ledního medvěda žijící v oblasti arktického ledovce vybavili vědci kamerou, aby zaznamenávala její chování a stravovací návyky. Pro laika možná...  celý článek

Zvířátka z Oregonské zoo si užívají sníh
VIDEO: Jako malé děti. Slon, medvěd a tuleň jsou ze sněhu nadšení

Kvůli přívalu sněhu musela zoo v americkém Portlandu ve státě Oregon své brány návštěvníkům uzavřít. Zaměstnanci se vydali zkontrolovat zvířata na lyžích, aby...  celý článek

Nad některými zdejšími kuchařskými postupy ovšem zůstává šéfovi rozum stát.
VIDEO: Pohlreich v chomutovské Americe, aneb biče, rakve a volejovky

Cesta do severočeského Chomutova odkrývá další variantu podoby českého restauračního podnikání. Dva bratři začali po roce 1989 se zastavárnou a investují do...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.