Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Ločidlo čertovo lejno (Ferula assa-foetida L.)

  23:50aktualizováno  23:50
Také známé pod názvem "asa smrdutá" nebo "asant". Výluh z "asy" je součástí worcesterové omáčky.

Ločidlo čertovo lejno - Má přímou lodyhu ze které vyrůstají zpeřené listy a drobné, zelenožluté květy. Plodem je červenohnědá dvounažka. | foto: Profimedia.cz

ZÁKLADNÍ ÚDAJE:

Víte, že...

Asa je nejvíce užívána v Indii a Jihovýchodní Asii, běžně se přidává do zeleninových pokrmů a do tradičního pokrmu dal, který je zpracován ze směsi luštěnin a ořechů.

Popis: Mohutná rostlina s velmi zvláštním lidovým názvem je z čeledi míříkovitých. Pochází z Afgánistánu a Středního východu a dorůstá až 3 metrů do výšky. Nejužívanější částí rostliny jsou silné, dužnaté kořeny, které jsou zcela zakryté drsnými vlákny, jejích nařezáním se získává orientální koření zvané "asa". Koření obsahuje pryskyřici, díky níž se tvoří žlutozelené až červenohnědé hrudky nebo lesklá zrna, ty jsou brána jako kvalitnější. Koření je silně cítit po česneku (odsud je i lidový název). Po tepelné úpravě se aroma zmírňuje jeho chuť ale zůstává hořká. Má přímou lodyhu ze které vyrůstají zpeřené listy a drobné, zelenožluté květy. Plodem je červenohnědá dvounažka.

Stanoviště: Upřednostňuje slunné stanoviště s dostatkem živné půdy.

Výskyt: V Evropě se vyskytuje jen vzácně, roste většinou na Asijském kontinentu a to především v Indii.

Léčebné účinky: Rostlina zlepšuje trávení, zmírňuje kašel, má zklidňující účinky. Indové navíc věří že povzbuzuje činnost mozku.

Období květu: Kvete od května do září.

Ohrožení: Bylina není ohrožena.

Autoři:




Nejčtenější

Na grilování není nic složitého, je přesvědčen Zdeněk Pohlreich. Je to hlavně o...
Žádná marináda neudělá z blbýho kusu masa dobrej, říká Pohlreich u grilu

Bez mučení přizná, že je od přírody líný, a proto miluje grilování na plynu. Stejně tak je přesvědčen, že špatnému masu uhlí ani marináda chuť nepřidají. A...  celý článek

Klisny se ke stádu po porodu vrací poté, co se mezi matkou a hříbětem vytvoří...
U Milovic se rodí divoká hříbata i telata. Slavná klisna uhynula

Jaro přineslo do rezervace divokých koní v bývalém vojenském prostoru Milovic smutek i spoustu naděje. Před dvěma týdny sice uhynula klisna, která přivedla na...  celý článek

U silnějších motorů se místo jednoduchého molitanového filtru používají...
PORADNA: Vzduchový filtr u sekačky po vyprání raději olejem nenapouštějte

Celý život peru vzduchový filtr u sekačky jarovou vodou a teď jsem se v nějaké diskusi dočetl, že správně bych ho před nasazením do stroje měl napustit olejem,...  celý článek

Larva zavíječe voskového je známá hlavně jako nepřítel včelařů.
Zavíječ, nepřítel včel, možná zachrání lidstvo před plasty. Chutnají mu

Vědkyně Federica Bertocchiniová jen shodou náhod přišla na to, že larvy zavíječe voskového si rády pochutnají na plastových taškách. Když totiž čistila svůj...  celý článek

Další z rubriky

Ploštičník větevnatý (Cimicifuga racemosa). Lodyha je rozvětvená a zakončená
Ploštičník větevnatý (Cimicifuga racemosa)

V Severní Americe nazýván jako black cohosh.   celý článek

Brukev řepka olejka (Brassica napus)
Brukev řepka olejka (Brassica napus)

Významná rostlina pro výrobu oleje, při jehož výrobě jsou odpadem zbytky vylisovaných semen, neboli pokrutiny, které jsou důležitou složkou zvířecích krmiv.   celý článek

Čajovník čínský (Thea sinensis, Camellia sinensis). Čajovník má bíle zbarvený
Čajovník čínský (Thea sinensis, Camellia sinensis)

Známá kulturní rostlina rozšířená a užívaná po celém světě.   celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.