Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Nejpálivější polévka v Praze. Proti ní jsou papričky jalapeňos „čajíček“

aktualizováno 
Občas si v restauraci Yam Yam tuto polévku někdo dá, aby zkusil, co vydrží. Ne nadarmo se jmenuje Dangerous a pochází z Hell menu.Vyzkoušel ji student Vyšší odborné školy publicistiky v rámci seminární práce.

„Museli jsme si vymyslet nějaké téma pro práci a protože jsem v restauraci Yam Yam už několikrát byl s kamarády, chtěl jsem jsem si zkusit své hranice,“ vypráví Lukáš Pohl. Do polévky se přidávají papričky Scotch Bonnets a Naga Jolokia. První z nich mají pálivost kolem 300 tisíc a druhé dokonce až milion SHU, což jsou jednotky pro pálivost. Pro srovnání: čistý kapsacin má 16 milionů a papričky jalapeňo mají do 5 000 SHU.

V restauraci byli tak ochotní, že předvedli recept, jak si takovou polévku připravit i doma, pokud seženete ty správné ingredience. Příprava velmi jednoduchá.

Fotogalerie

Do woku dáte trochu vody, přidáte galagal, tedy thajský zázvor, a citronovou trávu. Thajci nechají tuto směs dvakrát projít varem a pak přidají tom yam pastu, chilli pastu, cukr a sůl.

Jakmile se polévka rozvoní, přidají se thajské chilli papričky, rybí omáčka a sušené chilli papričky. Nakonec se přidá kuřecí maso, žampiony a pórek. Na závěr se ještě vypíchne chuť šťávou z limetky.

Polévka není drahá. Tedy s vědomím toho, že za 80 korun jste najedení až do dalšího dne, protože možná už nic jiného nebudete moci pozřít.

Kdybyste si takovou polévku chtěli uvařit doma, radí vám místní expert na thajskou kuchyni Parames „Mesy“ Wongwan: „S chilli papričkami musíte opatrně, ani hodně, ani málo. Tak akorát. Když to přeženete, může vás to i zabít.“

Pohla to sice nezabilo, ale evidentně má rozdílný názor na to, co je málo či hodně. Na celé video se můžete podívat zde.

Autor:




Nejčtenější

(Ilustrační snímek)
Kachny jsou učenlivé. Naučily se jíst malé ptáky, aby získaly lepší živiny

Divoké kachny se živí semeny, bobulemi, rostlinami a hmyzem, někdy i malými rybami. Britští vědci ale nedávno v Rumunsku poprvé „nachytali“ divoké kachny, jak...  celý článek

Mláďata nandu pampových v plzeňské zoologické zahradě.
V plzeňské zoo se vylíhli nandu pampoví, vajíčka vyseděl samec

Plzeňská zoologická zahrada může po třech letech slavit úspěšný odchov pštrosů nandu pampových. Na konci června se z vajíček vyklubala dvě mláďata.   celý článek

Nádherný úlovek z Náchodska.
Pochlubte se, jak u vás rostou. Nejlepší houbařské fotky odměníme

Čas hřibů je pro drtivou většinu nadšených houbařů tím nejkrásnějším obdobím v roce. Tedy pokud rostou, to je potom radost. Tu ovšem můžete mít i z fotoúlovků...  celý článek

Džungle v Holešovicích Prazelenina od letošního jara funguje přímo u Vltavy v...
Zelenina i sousedské vztahy se pěstují v komunitních zahradách

Komunitní zahrada Prazelenina v Holešovicích byla prvním místem svého druhu v Praze, aktuálně se jen přestěhovala. Dnes se trend propojování zahrádkaření a...  celý článek

Domek pro včely samotářky z bezových větviček
Postavte domeček pro včely samotářky. Na zahradě se postarají o škůdce

Přilákejte na svou zahradu co nejvíce drobných živočichů. Když jim nabídnete adekvátní ubytování, odvděčí se vám. Díky nim ubude škůdců a zvýší se úroda.   celý článek

Další z rubriky

Pec, která se vejde do trouby, navrhlo manželské duo z Chicaga.
VIDEO: Nemáte místo na pec? Strčte ji do trouby, radí designéři

Praktické řešení pro všechny milovníky domácího chleba představila dvojice amerických designérů. Zájemcům slibují všechny výhody klasické rozměrné pece v...  celý článek

S kváskem se nemusíte během dovolené rozloučit, lze ho upravit tak, abyste ho...
Chlebový kvásek na prázdninách. Jak ho uchovat během dovolené

Chystáte se na dovolenou nebo víte, že teď nebudete mít čas péct tak často? Sklenici s kváskem nevyhazujte, je totiž několik možností, jak ho udržet v dobré...  celý článek

Instalatér, ilustrační obrázek
PORADNA: Instalatér přehodil přívod teplé a studené vody. Jak to opravit

Při výměně kuchyňské baterie se instalatérovi povedlo přehodit přívod teplé a studené vody, popisuje čtenářka Marie. Jenže odjel na dovolenou, tak se ptá,...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.