Pečený guláš bez míchání pro začátečníky

Kdo dělá poctivý guláš, ten ví, že musíte vystihnout už správný stupeň opečení cibulky, neobejdete se ani bez vytrvalého míchání a následného správného okořenění a zahuštění. Ale recept na guláš bez míchání si žádá vaši přítomnost jen na pár minut. Nakrájet suroviny a zamíchat. To je vše.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 150 min

Ingredience

6 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    209 KCal

    9 %

    9 %

  • Energie

    873 KJ

    9 %

    9 %

  • Sacharidy

    9,4 g

    11 %

    9 %

  • Vláknina

    1,5 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    35,3 g

    56 %

    52 %

  • Tuky

    2,9 g

    4 %

    4 %

  • nasycené

    1,1 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Maso nakrájíme na kostky, cibulku na drobné kousky. V malém množství horké vody rozpustíme v hrnečku bujony a přidáme ostatní koření a nadrcený česnek. Důkladně rozmícháme.
  2. Maso a cibulku dáme do pekáče nebo zapékací mísy a přidáme koření a bujony. Zamícháme a dolijeme vodou tak, aby maso bylo jen lehce ponořené. Trochu se „zcvrkne“, takže omáčky bude opravdu dost.
  3. Misku či pekáč zakryjeme důkladně alobalem a dáme péct do trouby vyhřáté zhruba na 220 až 250 °C na 90 minut.
  4. Za celou hodinu a půl nedoléváme vodu, guláš nemícháme, ani z něj nesundáváme alobal, abychom nahlédli, co se pod ním děje.
  5. Hotový guláš nejlépe chutná s chlebem, těstovinami, rýží či knedlíkem.

Co je lepší než masox? Jednou za čas si uvařím silný hovězí vývar a zredukuji ho tak, aby po vychlazení skoro zželatinoval. Rozleji ho do plastové krabičky na vajíčka a zamrazím. Nalámu na kostičky a v sáčku ho mám v mrazničce kdykoliv k dispozici. Pak do pokrmu stačí přidat jeden nebo dva kusy a máte omáčku silnou „jako noha“.

Autor: ,

Podobné recepty

Jehněčí hřbet s kroupami

Máte rádi jehněčí maso? Pokud ano, vyzkoušejte recept na jehněčí hřebínky.

Pošírovaná vejce s játry na víně a bramborovou omáčkou

Snadný a velmi chutný recept na játra v bramborové omáčce.

Kuře s jarními bylinkami a květákem

Květák nemusíte pouze smažit. Upečte ho společně s kuřetem.

Slaný koláč z pita chleba

Nevíte, co si dát k večeři? Zkuste tento domácí koláč připomínající pizzu. Chutná opravdu skvěle.

Salát s kuskusem a kuřecím masem

Nevíte, jaký salát si připravit? Inspirujte se naším receptem.