Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


VIDEO: Pohlreichův boj se svéráznou kuchařkou v hospodě Bolka Polívky

aktualizováno 
"Může to být velká sranda, ale taky velkej průser," říká Zdeněk Pohlreich ještě před vstupem do hospody U klauna na farmě Bolka Polívky. A opravdu je to docela boj. Kdyby to totiž bylo na Bolkovi, v jeho hospodě by se jen pilo. A tak kuchyni kraluje kuchařka trpící "provozní slepotou".

Na rozdíl od jiných podniků, které prošly pátou řadou pořadu Ano, šéfe!, na farmě v Olšanech nouzi o hosty nemají. Je tam nádherně a Bolkovy fanoušky určitě přitahuje i šance potkat mistra osobně, případně s ním i popít.

Bolek Polívka právě dokončuje a otevírá svatební altán, který označuje za budoucí gastronomickou kapličku. Šéf je trochu rozčarován, že Bolek - jako poslední herec, který ještě u nás provozuje hospodu - této letní kuchyni s udírnou věnuje větší pozornost než kuchyni restaurace, která ho živí.

Bolkova restaurace U klauna

Vydávají tam sice až 500, a někdy i 700 jídel denně, a zvládnou to dvě kuchařky, ale kvůli jídlu se podle šéfa hosté určitě nevracejí. Rád by kuchyni hospody na tak nádherném místě nasměroval ke smysluplnějšímu a přitažlivějšímu valašskému jídelnímu lístku.

Jenže posunout někam výš kuchařské umění někoho, kdo o to nestojí, to je zapeklitý oříšek. Šéfkuchařka Monika se považuje za lepší kuchařku než je Zdeněk Pohlreich a navíc dává hodně hlasitě i jadrně najevo, co si o šéfově  misi ve své kuchyni myslí. Ten proti ní, zcela překvapivě, mluví slušně a spisovně. Zřejmě i jeho zaskočila.

Hubatá Monika si navíc z šéfa nic nedělá, protože tvrdí, že to je on, kdo vaří pořád to samé. O svém vlastním kuchařském umění má ale vysoké mínění a nikdo z farmy jí to nerozmlouvá. Kdo taky? Bohém Polívka se nepovažuje za restauratéra, i když si tím splnil svůj sen: "Já nejsem žádný restauratér, já jsem rejdař, majitel té lodi, který musí ohlídat, aby se mu posádka nevzbouřila, a sledovat, kam ta loď pluje."

Pohlreich ho však tvrdě postaví před fakt, že je posledním z herců, kdo ještě svoji hospodu provozuje a nezkrachoval.

Zda je možné pohnout se z místa tam, kde manažer, provozní ani šéfkuchařka nevidí žádný prostor ke zlepšení, se můžete podívat v pondělí večer v předposledním premiérovém díle Ano, šéfe! Poučné by to mohlo být pro celou řadu hospod, protože takzvaná "provozní slepota kuchařů" se zdaleka netýká jen podniku U klauna.

Autor:




Nejčtenější

Šestačtyřicetiletý truhlář Pavel Svoboda z Horní Cerekve na Pelhřimovsku...
Truhlář dva roky vyráběl Jawu 250. Ze dřeva má i lanka, výplety a řetěz

Šestačtyřicetiletý truhlář Pavel Svoboda z Horní Cerekve na Pelhřimovsku vyrobil v měřítku 1:1 celodřevěný model motocyklu Jawa 250, zvaného pérák. Motocykl...  celý článek

Bez základního nářadí se doma neobejdete.
Jakou sadu s nářadím vybrat novomanželům či svobodné matce v paneláku

Není každý rodilým kutilem. Drtivá většina lidí jen občas potřebuje něco dotáhnout, přišroubovat, zacvaknout nebo přeštípnout. Pro takové uživatele nemá cenu...  celý článek

Někteří psi jsou pro kabelku přímo stvoření.
VIDEO: Osm nejroztomilejších psích plemen, která se vejdou do kabelky

Mezi malá plemena se obvykle řadí psi s kohoutkovou výškou zhruba do 30 cm a hmotností do 10 kg. Výběr redakce Playtváka mířil spíš ke spodní hranici tohoto...  celý článek

Gorila Zola
VIDEO: Takto gorily tančí breakdance. Z bazénu si udělají fontánu

V horkém létě mají radost z vody i gorily. Sameček Zola z americké zoo v Dallasu to předvedl takovým stylem, že by zahanbil i profesionálního tanečníka.  celý článek

Černá zmrzlina je letos hit, ale na kozí farmě už ji připravují už od loňska.
Fénix z Vizovic předběhl dobu. „Černá zmrzlina“ je hit

Světová média v posledních týdnech pobláznila černá zmrzlina, fenomén letošního léta. Izraelský Jeruzalem Post o ní píše jako o hitu hlavního města Tel Avivu,...  celý článek

Další z rubriky

Food sniffer měří vepřové, hovězí, drůbeží i rybí maso.
Elektronický nos pozná, že je maso zkažené, takže se už nehodí na gril

Na gril má přijít co nejčerstvější maso. Už jen proto, že při grilování nemusí být tepelná úprava tak dokonalá jako například při vaření a dušení. Vyzkoušeli...  celý článek

Pec, která se vejde do trouby, navrhlo manželské duo z Chicaga.
VIDEO: Nemáte místo na pec? Strčte ji do trouby, radí designéři

Praktické řešení pro všechny milovníky domácího chleba představila dvojice amerických designérů. Zájemcům slibují všechny výhody klasické rozměrné pece v...  celý článek

Oprava prasklého vlasce žaluzie 03
Video: Přetržený silon a řetízek. Opravu žaluzií zvládnete za pár minut

Přetržený vodicí silon je jednou z nejběžnějších oprav žaluzií, které je doma třeba absolvovat. Zvláště na oknech orientovaných na jih trpí UV zářením a...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.