Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


VIDEO: Brambory jsou poklad, tvrdí Pohlreich. Tento díl si zamilujete

aktualizováno 
Brambory jsou zdánlivě banální příloha. Jenže ne nadarmo se říká, že to je královská zelenina. Podívejte se, jak snadné může být krkonošské kyselo, kaše se sýrem a zeleninou nebo anglické fish and chips.

Až budete v neděli v podvečer na Primě sledovat druhý díl Pohlreichova pořadu Teď vaří šéf!, raději se předem najezte. To, co se odehraje na obrazovce, je ten nejdrsnější útok na chutě. Co recept, to důvod k zápisu do sešitku s recepty.

Fotogalerie

Příklad první: krkonošské kyselo. Je to typická polévka, která se občas objeví v restauraci v rámci obědového menu, ale doma ji většina kuchtíků nedělá. Podívejte se, že je to škoda a že se nemusíte této vynikající polévky bát.

Příklad druhý: Pohlreich vypráví, jak kdysi v cizině dostal na talíři něco, co se původně tvářilo jako nějaké nepovedené škubánky. Ochutnání ho však zvedlo ze židle a vymámil z kuchaře recept. Jsou to v podstatě strouhané vařené brambory se sýrem opečené na pánvi. Absolutně jednoduché a strašně dobré jídlo. Vyzkoušeno redakcí.

Od Pohlreicha očekáváme, že okoukneme i nějakou tu fintu k plotě. Ani tento díl nezklame. Ukáže, jak na to, aby se ryba nepřipalovala na pánvi a nepřišla o kůži. Už nikdy nebudete muset na talíř servírovat něco, co vypadá jako rybí šrot.

Autor:


Témata: Pohlreich, Vaření


Nejčtenější

Vizualizace budoucí podoby výsadby u hřbitovní zdi, tzv. babiččiny zahrádky.
Zahradu klidně budujte postupně, nejdůležitější je koncept

Tato zahrada skýtá útočiště vážně nemocným dětem a jejich rodinám. Místo užívá komunita lidí, z nichž každý jeden může přispět k jeho budování. I když není...  celý článek

Pro kus dobrého jídla jsou psi ochotní udělat všechno.
Psi jsou pro jídlo schopni udělat cokoliv. I podfouknout svého páníčka

Marianne Heberleinová z curyšské univerzity doma pozorovala nepravosti svých psů, udivovala ji jejich vynalézavost. S kolegy vytvořila studii, která podle ní...  celý článek

Housenka zavíječe zimostrázového
PORADNA: Mám skoro zničený buxus od zavíječe. Co proti tomu mohu dělat

Na začátku května jsem zjistila, že mi buxus na zahradě skoro sežral zavíječ zimostrázový. Myslím, že to tentokrát ještě přežil, ale bojím se, aby se to příští...  celý článek

Pstruh obecný potoční
Pstruh potoční je už dnes skoro ohrožená ryba, tvrdí rybář Jakub Vágner

Kvůli kormoránům i lidem je dnes pstruh žijící v potocích vzácností, říká Jakub Vágner v novém dílu pořadu S Jakubem na rybách. Probere techniky lovu pstruhů.  celý článek

Další z rubriky

Telecí klopsy na grilu připravil šéf z mletého telecího a hovězího masa.
VIDEO: Telecí klopsy podle Pohlreicha, svižné grilování s mletým masem

Nechte si u řezníka umlít kousek telecího s kouskem hovězího masa, přikupte veku, hlívu a pár dalších ingrediencí a můžete na grilu vytvořit pochoutku, která...  celý článek

Letní grilování iDNES.cz
SPECIÁL: Grilujte maso i zeleninu. Videorecepty a kuchařské triky

Ve zvláštní příloze věnované grilování najdete desítky chutných receptů na drůbež, ryby, pořádný steak i lehčí zeleninové pokrmy.  celý článek

Na grilování není nic složitého, je přesvědčen Zdeněk Pohlreich. Je to hlavně o...
Žádná marináda neudělá z blbýho kusu masa dobrej, říká Pohlreich u grilu

Bez mučení přizná, že je od přírody líný, a proto miluje grilování na plynu. Stejně tak je přesvědčen, že špatnému masu uhlí ani marináda chuť nepřidají. A...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.