Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Konečně se vysílá pořad o vaření, kde se nepípá a něco se naučíte

aktualizováno 
Pořad Když vaří táta sází na úplně jinou notu než většina kuchařských show vysílaných v hlavních časech českých televizí. Místo urážek, neslušných slov a sebeprosazování hlavních protagonistů tak vidíte rodinnou zábavu, kde šéfkuchař nabídne takřka didaktický přístup, podle kterého by se naučil vařit i antitalent.

Pořad Když Vaří táta začal nenápadně, bez velkých fanfár a upoutávek. Jeho protagonistou je zkušený Martin Polačko, který se živí jako takzvaný privátní kuchař, tedy člověk, kterého si můžete pozvat, aby kuchtil na vaší soukromé party. A se sladkými jídly mu pomáhá cukrářka Iveta Fabešová, kterou jste prvně poznali v soutěži Na nože!, kde jako tehdejší amatérka pokořila mnohé profesionály.

Koncept je jednoduchý a v podstatě se opakuje. Kuchař v pořadu představuje otce se dvěma syny, který pozve na návštěvu známé a musí jim uvařit něco dobrého. Zatím to byla všechno jídla, která s trochou nadsázky zvládne i malé dítě, ale přitom taková, že nadchnou i náročného jedlíka.

Tento jednoduchoučký příběh však slouží jen jako spojka mezi záběry přípravy jednotlivých jídel, starší syn pomáhá v kuchyni, mladší se věnuje hostům. Tím, že šéfkuchař "diriguje" syna, upozorňuje ho (a tím i nás) zároveň na úskalí jednotlivých pracovních postupů.

Milan Polačko a Iveta Fabešová

Milan Polačko a Iveta Fabešová

Sympatické je, že Polačko nepůsobí křečovitě, nesnaží se poučovat, vše probíhá v pohodové atmosféře. Jen s lišáckým přimhouřením oka do kamery by mohl ubrat. Jednou, dvakrát je to snesitelné, po každé druhém střihu kamery už to působí jako chtěné schéma.

Ve třetí epizodě, kterou uvidíte na Prima Family v neděli vpodvečer, chtějí děti uspořádat party pro kamarády. A protože jejich "otec" ví, jak milují hranolky s kečupem, rozhodne se ukázat, jak si ho můžete připravit doma zdravě přímo z rajčat a bez konzervantů. A samozřejmě další jednoduché tipy pro podobnou příležitost, včetně domácích hranolků či dětské pizzy.

Domácí kečup

Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 1 červená cibule, 2 stroužky česneku, olivový olej, třtinový cukr, červený vinný ocet, 2–3 hřebíčky, špetka skořice a zázvoru, sůl, pepř.

Nakrájejte rajčata a cibuli a vložte do hrnce. "Červená cibule je v tomto případě lepší, protože je sladší a chuťově jemnější," radí Polačko. Přidejte najemno nakrájený česnek, zázvor, skořici, hřebíčky a špetku soli a pepře, trochu oleje.

Nakonec kečup propasírujte.

Nakonec kečup propasírujte.

Po zachlazení kečup ještě zhoustne.

Po zachlazení kečup ještě zhoustne.

Rajčata nechte 2–3 hodiny dusit pod poličkou, dokud se nerozvaří a nezredukují. Potom vytáhněte hřebíček a rozmixujte ponorným mixérem. Přidejte trochu octa, několik lžic třtinového cukru a podle chuti ještě špetku soli a pepře.

Pak vraťte kečup na sporák a velmi pomalu vařte ještě půl hodiny. Pak ho přes cedník propasírujte. Po vychlazení ještě zhoustne.

Na přesný postup krok za krokem se podívejte na video.

Autor:




Nejčtenější

Ptačí budka ve stylu Slow TV od ateliéru Harddecore a serveru Technet.cz.
Postavte si vlastní Slow TV ptačí budku. Stačí vám šukalka a vrtačka

V zimě je potřeba ptáčky přikrmovat a v létě je dobré alespoň těm nejmenším postavit hnízdiště. Budka, kterou si podle našeho návodu vyrobíte, poslouží...  celý článek

Řez obytným modulem usazeným do zahrady
Bunkr do každé rodiny. Češi vyrábějí kryty pro případ krize

Nepokoje, energetická krize, přírodní katastrofa, válka. Stále více Čechů se připravuje na krizové situace, které dosud odbývali jen mávnutím ruky. Nouzové...  celý článek

Jidášovo ucho (houby úplně vpravo), šnytlík, medvědí česnek, mladé kopřivy,...
Když vyrazíte do lesa, nasbírejte si i medvědí česnek a další bylinky

I jako houbař můžete vyrazit do lesa také za bylinkami, a nejen za oblíbeným medvědím česnekem. Není totiž zdaleka jedinou bylinkou, která vám na jaře udělá...  celý článek

Nuru jako nadšený lezec s ukořistěnou větvičkou. (25.3.2017)
VIDEO: Pražské gorily si venku užívají první jarní trávy, mláďata řádí

Jakmile minulou sobotu gorily zaslechly, že se mimo obvyklý čas něco děje s hydraulikou a hýbou se dveře u východu do venkovního výběhu, hned se k němu...  celý článek

Zloděj se klíčem v zámku nebude zdržovat.
Deset tipů, jak zabezpečit byt seniorů před zloději a podvodníky

Senioři patří v souvislosti s majetkovou trestnou činností a podvody k nejohroženější skupině. Jsou důvěřiví, často žijí osamoceně, mnohdy mají nějaký...  celý článek

Další z rubriky

Hamburger nebo karbanátek?
Vedle hamburgeru je karbanátek kus utrápeného mletého masa, říká šéfkuchař

„Karbanátek je taková česká prasečinka, ale i ta se dá udělat poctivě a chutně,“ říká pro týdeník 5plus2 šéfkuchař Honza Štěrba. V pomyslném souboji s...  celý článek

Takto vypadají po obarvení v cibulových slupkách vajíčka, která byl omotaná...
Slupky žluté i červené cibule schovávejte na velikonoční barvení vajec

Velikonoc se sice letos dočkáme až v polovině dubna, nicméně pokud vás oslovuje přírodní barvení vajec v cibulových slupkách, už si je v kuchyni schraňujte. To...  celý článek

Pošírované kuře s bramborovým salátem
Kuřecí prsa povařte ve vývaru, k tomu bramborový salát, radí Pohlreich

Po obědě většina z nás potřebuje vstát od stolu a vrátit se ke své práci, takže kuřecí maso míváme na talíři možná častěji, než je nám milé. Není tedy nad to...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.