Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Provoňte si kuchyň: máta umí vonět po čokoládě, jahodách i mandarinkách

  0:12aktualizováno  0:12
Máta peprná je jednou z nejoblíbenějších kuchyňských bylinek. Snad proto šlechtitelé přišli se zajímavými druhy vonícími po citronech, mandarinkách, zázvoru, extra silně mátově či dokonce po čokoládě. Pěstovat se dá nejen na zahradě, ale i v květináči na okně či na balkoně.

Máta ozvláštní chuť a z obyčejného ovocného salátu udělá svěží pochoutku | foto: shutterstock.com

Vyzkoušejte některý z neobvyklých druhů máty, za nenáročnou péči se vám odmění neobvykle vonícími lístky. Každá sice vypadá trochu jinak, v péči se ale od klasické máty neliší. Zato si je můžete vybírat i podle místa pěstování, jednu třeba jako pokojovou rostlinu, další na terasu do závěsných košíků.

Máty s chutí po čokoládě nebo jahodách

Máta peprná patří k nejčastěji pěstovaným bylinkám, ale o jejích odrůdách, které voní po ovoci nebo dokonce po čokoládě, se toho tolik neví. "Někteří lidé mají obavu, zda méně známé bylinky nejsou geneticky upravené. Tyto druhy mát byly vyšlechtěny křížením rostlin, není důvod se jich bát" vysvětluje Štěpánka Janoutová z rodinné farmy v Břasech, kde pěstují různé druhy bylinek.

Citronová máta

Citronová máta

Čokoládovou mátu poznáte podle vůně, ale i podle hnědých stonků

Čokoládovou mátu poznáte podle vůně, ale i podle hnědých stonků

Jednotlivé druhy máty vypadají jinak, liší se tvarem a velikostí lístků. Spolehlivě je ale poznáte podle aroma. Ucítíte ho, když promnete lístky mezi prsty. V péči se bylinky nijak neliší. Vyhovuje jim spousta světla a častá zálivka. Nedostatek vody hned poznáte, máta svěsí listy, které ztmavnou. Po důkladném zalití se ale zase probere a lístky se zbarví do původní barvy. V teplých měsících můžete mátu bez problémů letnit.

Pokud v zahradnictví narazíte na indiánskou mátu, nenechte se zmást jejím jménem. Ve skutečnosti to je druh saturejky (Satureja douglasii), která voní a vypadá jako máta. Dá se pěstovat v závěsných košících, její převisy měří i přes metr. Vyhovuje jí stín nebo polostín, klasická zemina a zálivka dvakrát týdně. V létě ji nechte v košíku nebo v truhlíku venku, v zimě ji přemístěte dovnitř, nejlépe na chladnou chodbu. Tato bylinka vylouhovaná v čaji tiší bolest a zklidňuje žaludek.

Saturejka zvaná indiánská máta

Saturejka zvaná indiánská máta

Popisy dalších bylinek najdete v kartách našeho Herbáře.

Využijte přírodní chuť i vůni v kuchyni

Klasické mojito dostane šmrnc, když ho namícháte z lístků máty s mandarinkovým, zázvorovým nebo jahodovým aroma. Pár čerstvých lístků také netradičně ochutí ovocný salát. Nebo zkuste ochutit horkou čokoládu mátovými lístky s čokoládovým nádechem. Milovníci typické vůně naopak ocení intenzivnější aroma mentolu, kterou vydává máta multimenta.

Ovocné smoothie s mátou

Smoothie je koktejl připravený z jablečného džusu a čerstvého ovoce. S mátou z něj uděláte ještě voňavější osvěžující nápoj.

Přísady: jablečný džus, jahodová máta, mango, hrst jahod

Omyjte ovoce, mango oloupejte, zbavte ho pecky a rozkrájejte na kousky. Jahody zbavte stopky, větší kousky rozkrojte. Z máty otrhejte pět velkých lístků a omyjte je. Vše hoďte do mixéru, přilijte dva decilitry jablečného džusu a rozmixujte. Ještě lepší smoothie připravíte, když s ingrediencemi rozmixujete i pár kostek ledu. Pak ale úměrně snižte množství džusu.





Nejčtenější

Čokoládoví jedinci (pes vlevo) jsou nestandardní, přesto se však ve vrzích...
Tibetský teriér. Posvátný posel štěstí, který se jako teriér nechová

Tibetský teriér neboli „tibeťák“ je skvělým rodinným i sportovním společníkem. Jeho výrazným znakem je nádherná jemná srst, kterou zaujme na první pohled. V...  celý článek

Kartáčem vyčistíte mřížku grilu naprosto spolehlivě.
Používat saponáty na čištění mřížky grilu je zbytečné, radí kuchař

Internet je plný „zaručených“ návodů, jak si poradit se zašpiněnou mřížkou grilu pomocí speciálních saponátů. Přitom kuchaři se shodují, že je zbytečné je...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Kachny jsou učenlivé. Naučily se jíst malé ptáky, aby získaly lepší živiny

Divoké kachny se živí semeny, bobulemi, rostlinami a hmyzem, někdy i malými rybami. Britští vědci ale nedávno v Rumunsku poprvé „nachytali“ divoké kachny, jak...  celý článek

Další z rubriky

Stromy u Kožichovic na Třebíčsku jsou obsypané tisíci housenek bourovce...
VIDEO: Housenky zabydlely stromy na Třebíčsku, ale nijak neškodí

Hemžící se housenky v útvarech podobných pavučinám osídlily větve stromů v okolí Třebíče. Jsou to hnízda bourovce březového, nočního motýla, kterého sice v...  celý článek

Housenka zavíječe zimostrázového
PORADNA: Mám skoro zničený buxus od zavíječe. Co proti tomu mohu dělat

Na začátku května jsem zjistila, že mi buxus na zahradě skoro sežral zavíječ zimostrázový. Myslím, že to tentokrát ještě přežil, ale bojím se, aby se to příští...  celý článek

Vizualizace budoucí podoby výsadby u hřbitovní zdi, tzv. babiččiny zahrádky.
Zahradu klidně budujte postupně, nejdůležitější je koncept

Tato zahrada skýtá útočiště vážně nemocným dětem a jejich rodinám. Místo užívá komunita lidí, z nichž každý jeden může přispět k jeho budování. I když není...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.