Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Ryzec ďubkovaný (Lactarius scrobiculatus)

  12:09aktualizováno  12:09

Ryzec ďubkovaný | foto: www.houbar.cz

Jak vypadá

. Zajímavosti a rady

prewVelcí houbaři jsou Rusové, kterým zrychlují tep, podobně jako nám hřiby, jejich „gruzdi“ – palčivé ryzce. Tento výraz sdružuje několik druhů velkých ryzců s bílým štiplavým mlékem, mezi které patří i ryzec ďubkovaný. Tyto houby se konzumují nasolené nebo zkvašené. Historik Kotošikin udává postní jídelní lístek cara Alexeje Michajloviče takto: syrové a vařené zelí, solené a vařené ryzce (to jsou v Rusku ryzce s červeným mlékem) a gruzdi. Vidíte – i odporně palčivý ryzec ďubkovaný si našel na světě své místo. Češi prostě akorát nejsou zvyklí tyto houby sbírat, dlouhodobě louhovat ve vodě a nakládat do soli.

Klobouky jsou 8 - 15 cm široké, v mládí nízce sklenuté, s okraji plstnatými, brzy rozložené a prohlou¬bené, slizké, naznačené kruhaté, slámově žlu¬té až zlatožluté, naspodu s hustými, žlutavými lupeny a krátkým, skvrnkatým („ďubkatým“), 3 - 8 cm dlouhým a 1,8 - 3 cm širokým třeněm; bílé mléko na vzduchu rychle žloutne, chuť palčivá. Výtrusy jsou bezbarvé.

Kde a kdy roste

Ryzec ďubkovaný roste spíše nehojně od července do října hlavně ve vyšších polohách na kyselých půdách, v jehličnatých a smíšených lesích, především ve smrčinách.

Je nejedlý.

Autoři:


Témata: Lupenaté, Nejedlé


Hlavní zprávy

Další z rubriky

Hlíva dubová
Hlíva dubová (Pleurotus dryinus)

Je s podivem, že hlívu dubovou najdete spíše na smrku a jabloni než na dubu.  celý článek

Bedla orosená
Bedla orosená (Chamaemyces fracidus)

Celou houbu pokrývají červené kapičky.  celý článek

Hřib moravský
Hřib moravský (Boletus moravicus)

Za sběr hřibu moravského vám hrozí pokuta až 50 tisíc korun. Patří mezi kriticky ohrožené a chráněné houby.  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.