Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Šafrán setý (Crocus sativus L.)

  22:00aktualizováno  22:00
Nazývána také jako krokus. Nalézá využití především v orientální, španělské a francouzské kuchyni. Především se hodí do rýžových pokrmů, k rybě či drůbežímu masu.

Šafrán setý - Patří mezi velmi vzácný a cenný druh. | foto: Profimedia.cz

ZÁKLADNÍ ÚDAJE:

Pozor

Je často zaměnitelný s hojně rostoucím ocúnem jesenním (Colchicium autumnale L.), který je silně jedovatý.

Popis: Patří mezi vytrvalé rostliny z čeledi kosatcovité. Je převážně pěstován pro výrazný květ s bliznou , ze které lze získat cenné koření. Obsahuje éterické oleje a žluté barvivo. Dorůstá až 30 centimetrů do výšky. Původem pochází z Malé Asie. Pod zemí se nachází cibulová hlíza, která je na povrchu celá pokrytá šupinami. Listy rýhované, úzké jako listy trávy. Květ je tmavě fialové barvy s výraznou oranžovo-červenou bliznou, která se může trhat jedině ručně a právě proto je šafrán tak ceněný.
Stanoviště: Roste na slunných a teplých stanovištích s dostatkem živné půdy.
Výskyt: Je pěstován ve Španělsku, Francii, severní Africe a Latinské Americe.
Léčivé účinky: Nálev ze šafránu je účinný na snížení horečky, při poruchách trávení, křečích, psychickém vypětí a také působí močopudně. Ve větším množství je jedovatý a dochází k bolestem hlavy.
Období květu: Kvete od března do června.
Ohrožení: Patří mezi vzácný druh.

Autoři:




Nejčtenější

Knihovna vznikla z nových bedýnek ze smrkového dřeva, natřené jsou vodou...
Proměna pokoje do mexického stylu. Svépomocí a s omezeným rozpočtem

Minimální náklady, zachování původního gauče na spaní a dobrý pocit z výsledku, to byly Lenčiny podmínky, když se jako majitelka jednopokojového bytu o...  celý článek

Miloslav Jirků z Biologického centra Akademie věd ČR instaluje hmyzí hotel.
K Milovicím se vracejí divoké včely. Pomáhat jim začaly i hmyzí hotely

Divoké včely, tedy další klíčová skupina živočichů se pomalu vrací do rezervace velkých kopytníků v bývalém vojenském prostoru Milovice. Pastva divokých koní,...  celý článek

Jakmile se pohne voda třeba pohybem ryby, kriticky vyvážené boilies se pohybuje...
Jak dostat na háček zkušeného kapra. Ošálí ho kriticky vyvážená boilies

Pro kapraře jsou boilies standardem, jak nalákat na háček ty největší kousky. V některých vodách, kde jsou mraky rybářů, jsou však už tak zkušení a chytří, že...  celý článek

Hroch Karl Wilhelm po příjezdu do dvorské zoo zkoušel nový výběh se staršími...
Dvorská zoo přišla o mladého hrocha. Uhynul zřejmě po kousnutí od samice

V zoo ve Dvoře Králové nad Labem uhynul dvouletý samec hrocha Karl Wilhelm. Utrpěl zranění v tříslech zadní nohy, kvůli němuž dostal otravu krve. Hodně toho...  celý článek

Řez stavebním řešením pro rodinný dům
Druhá fáze Dešťovky je jednoduchá. Na dotaci dosáhnete i mimo oblasti sucha

Podle expertů se ministerstvo životního prostředí při vyhlašování druhé fáze programu Dešťovka „pochlapilo“ a připravilo velmi srozumitelné podmínky, které...  celý článek

Další z rubriky

Bříza bělokorá (Betula pendula). Má nápadně zbarvenou borku, kterou si nelze
Bříza bělokorá (Betula pendula)

Bříza bělokorá je nejrozšířenějším druhem břízy v Evropě.   celý článek

Šalvěj rakouská (Salvia austriaca) roste běžně v Rakousku, Maďarsku a na...
Vědci našli v Podyjí šalvěj, o které mysleli, že už v Česku vyhynula

Velké překvapení zažili vědci v Národním parku Podyjí na Znojemsku. Loni v létě tam našli šalvěj rakouskou, o které si mysleli, že v Česku dávno vyhynula....  celý článek

Cicimek pravý (Zizyphus jujuba). Plodem je oranžová až červenohnědá, oválná
Cicimek pravý (Zizyphus jujuba)

Zyziphus neboli jujuba patří mezi velmi odolné keře.   celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.