Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Šafrán setý (Crocus sativus L.)

  22:00aktualizováno  22:00
Nazývána také jako krokus. Nalézá využití především v orientální, španělské a francouzské kuchyni. Především se hodí do rýžových pokrmů, k rybě či drůbežímu masu.

Šafrán setý - Patří mezi velmi vzácný a cenný druh. | foto: Profimedia.cz

ZÁKLADNÍ ÚDAJE:

Pozor

Je často zaměnitelný s hojně rostoucím ocúnem jesenním (Colchicium autumnale L.), který je silně jedovatý.

Popis: Patří mezi vytrvalé rostliny z čeledi kosatcovité. Je převážně pěstován pro výrazný květ s bliznou , ze které lze získat cenné koření. Obsahuje éterické oleje a žluté barvivo. Dorůstá až 30 centimetrů do výšky. Původem pochází z Malé Asie. Pod zemí se nachází cibulová hlíza, která je na povrchu celá pokrytá šupinami. Listy rýhované, úzké jako listy trávy. Květ je tmavě fialové barvy s výraznou oranžovo-červenou bliznou, která se může trhat jedině ručně a právě proto je šafrán tak ceněný.
Stanoviště: Roste na slunných a teplých stanovištích s dostatkem živné půdy.
Výskyt: Je pěstován ve Španělsku, Francii, severní Africe a Latinské Americe.
Léčivé účinky: Nálev ze šafránu je účinný na snížení horečky, při poruchách trávení, křečích, psychickém vypětí a také působí močopudně. Ve větším množství je jedovatý a dochází k bolestem hlavy.
Období květu: Kvete od března do června.
Ohrožení: Patří mezi vzácný druh.

Autoři:


Témata: Poradna: Bolest


Hlavní zprávy

Další z rubriky

Dub letní (Quercus robur). Žalud je lesklý oválný plod s dřevnatou čepičkou,
Dub letní (Quercus robur)

Jsou známy dva nejrozšířenější druhy dubu - dub letní a dub zimní. Dub letní má o poznání delší stopky u žaludů a krátké řapíky u listů.   celý článek

Brukev řepka olejka (Brassica napus)
Brukev řepka olejka (Brassica napus)

Významná rostlina pro výrobu oleje, při jehož výrobě jsou odpadem zbytky vylisovaných semen, neboli pokrutiny, které jsou důležitou složkou zvířecích krmiv.   celý článek

Pepřovník černý (Piper nigrum). Pepřovník je léčivou rostlinou rostoucí v
Pepřovník černý (Piper nigrum)

Z pepřovníku se získává známé a každodenně užívané koření po celém světě.   celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.