Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Šafrán setý (Crocus sativus L.)

  22:00aktualizováno  22:00
Nazývána také jako krokus. Nalézá využití především v orientální, španělské a francouzské kuchyni. Především se hodí do rýžových pokrmů, k rybě či drůbežímu masu.

Šafrán setý - Patří mezi velmi vzácný a cenný druh. | foto: Profimedia.cz

ZÁKLADNÍ ÚDAJE:

Pozor

Je často zaměnitelný s hojně rostoucím ocúnem jesenním (Colchicium autumnale L.), který je silně jedovatý.

Popis: Patří mezi vytrvalé rostliny z čeledi kosatcovité. Je převážně pěstován pro výrazný květ s bliznou , ze které lze získat cenné koření. Obsahuje éterické oleje a žluté barvivo. Dorůstá až 30 centimetrů do výšky. Původem pochází z Malé Asie. Pod zemí se nachází cibulová hlíza, která je na povrchu celá pokrytá šupinami. Listy rýhované, úzké jako listy trávy. Květ je tmavě fialové barvy s výraznou oranžovo-červenou bliznou, která se může trhat jedině ručně a právě proto je šafrán tak ceněný.
Stanoviště: Roste na slunných a teplých stanovištích s dostatkem živné půdy.
Výskyt: Je pěstován ve Španělsku, Francii, severní Africe a Latinské Americe.
Léčivé účinky: Nálev ze šafránu je účinný na snížení horečky, při poruchách trávení, křečích, psychickém vypětí a také působí močopudně. Ve větším množství je jedovatý a dochází k bolestem hlavy.
Období květu: Kvete od března do června.
Ohrožení: Patří mezi vzácný druh.

Autoři:




Nejčtenější

Pec, která se vejde do trouby, navrhlo manželské duo z Chicaga.
VIDEO: Nemáte místo na pec? Strčte ji do trouby, radí designéři

Praktické řešení pro všechny milovníky domácího chleba představila dvojice amerických designérů. Zájemcům slibují všechny výhody klasické rozměrné pece v...  celý článek

Vakoveverka létavá
Žena vycvičila 17 létajících veverek. Musíte si s nimi hlavně hrát, tvrdí

Nurmaya Sari Siregar z malajsijského Kuala Lumpur má neobvyklého koníčka. Chová vakoveverky létavé a dokázala je tak vycvičit, že ji poslouchají na slovo....  celý článek

Jakub Vágner s Antonínem Beckem
Háčky bez protihrotů zraní ryby daleko více než s hrotem, tvrdí rybář

V dalším dílu pořadu S Jakubem na rybách se rybář Jakub Vágner vypravil s kamarádem Antonínem Beckem na jezero Za Valem lovit kapry ze břehu. Když konečně...  celý článek

Další z rubriky

Šalvěj rakouská (Salvia austriaca) roste běžně v Rakousku, Maďarsku a na...
Vědci našli v Podyjí šalvěj, o které mysleli, že už v Česku vyhynula

Velké překvapení zažili vědci v Národním parku Podyjí na Znojemsku. Loni v létě tam našli šalvěj rakouskou, o které si mysleli, že v Česku dávno vyhynula....  celý článek

Hluchavka objímavá (Lamium amplexicaule).  Rostlina má purpurově zbarvené
Hluchavka objímavá (Lamium amplexicaule)

Rozšířený jednoletý plevelný druh.  celý článek

Dub letní (Quercus robur). Žalud je lesklý oválný plod s dřevnatou čepičkou,
Dub letní (Quercus robur)

Jsou známy dva nejrozšířenější druhy dubu - dub letní a dub zimní. Dub letní má o poznání delší stopky u žaludů a krátké řapíky u listů.   celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.