Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Slivovice bude letos dostatek. Očekává se rekordní úroda švestek

  12:10aktualizováno  12:10
Stromy v sadech jsou letos obsypané švestkami. Pálenice už se chystají na to, že si "spraví chuť" po loňské mizerné úrodě.

Letos by podle sadařů měla být rekordní úroda slivovice. | foto: MF DNES

Leo Helíček má v těchto dnech hodně práce. Šéfuje totiž pálenici ve Zdislavicích, malé obci na Kroměřížsku, která se připravuje na letošní švestkovou sezonu. A ta bude podle všeho vydatná.

Po loňské mizerné úrodě jsou totiž stromy obsypané plody. Zatím drobnými, zelenými, které se za pomoci sluníčka během srpna změní ve šťavnaté a hlavně sladké švestky. A ty by měly dát výbornou slivovici – ve zdejším kraji tolik oblíbené "švestkové kapky".

"Umývám kotle, čistím hořáky, nálevnu, kachličky. Musím pálenici nachystat, aby perfektně šlapala. Začínáme v srpnu," říká Leo Helíček. Už dnes přijímá objednávky od zájemců, kteří budou chtít vypálit slivovici. Loňský a letošní rok jsou v tomto ohledu nesrovnatelné.

"Loni to byla bída. A letos? Stromy jsou švestkami doslova obalené," pochvaluje si páleničář.

Radost mají také pěstitelé. Miloš Nedbálek má na Kroměřížsku švestkový sad, nějakých 20 stromů. Loni musel dokonce kupovat švestky do kvasu odjinud, aby měl co vypálit. Letos zažil opačný šok. Tolik švestek na svých stromech snad ještě nikdy neviděl.

"Opravdu si nepamatuji, že by tady někdy byla taková úroda. Teď jde jen o to, aby vydržela," říká Nedbálek. A to je dnes klíčová věc. Vše bude záviset na počasí. Stačí, aby přišla bouřka s krupobitím, průtrž mračen s pořádným větrem, a nezralé plody popadají a shnijí na zemi. To se stalo už mnohokrát.

"Dokud není kvas v kádích, nechci se k tomu předčasně vyjadřovat. Ale vypadá to zatím moc dobře," říká opatrně Pavel Dvořáček, šéf likérky Rudolf Jelínek ve Vizovicích. Pokud nepřijde žádná kalamita a navíc bude slunečné počasí, což v dalších prázdninových týdnech meteorologové slibují, měla by být slivovice i dobrá. Nezáleží totiž jen na množství, ale i na kvalitě, kterou místní milovníci slivovice ocení.

Autor:




Nejčtenější

Ze záznamu kamery, kterou měla lední medvědice na Aljašce připevněnou na krku.
VIDEO: Kamera pomáhá odhalit, co dělá tající ledovec s ledními medvědy

Dospělou samici ledního medvěda žijící v oblasti arktického ledovce vybavili vědci kamerou, aby zaznamenávala její chování a stravovací návyky. Pro laika možná...  celý článek

Horoskop pro vaši zahradu, dům, koníčky a kondici pro rok 2017
Jaká bude letos konstelace pro vaši zahradu, domov, koníčky i kondici?

Novému roku vládne Slunce, které všestranně podporuje každou osobní aktivitu. Proto si MF nechala pro činorodé čtenáře DOMA DNES zpracovat celoroční horoskop....  celý článek

Zvířátka z Oregonské zoo si užívají sníh
VIDEO: Jako malé děti. Slon, medvěd a tuleň jsou ze sněhu nadšení

Kvůli přívalu sněhu musela zoo v americkém Portlandu ve státě Oregon své brány návštěvníkům uzavřít. Zaměstnanci se vydali zkontrolovat zvířata na lyžích, aby...  celý článek

Nad některými zdejšími kuchařskými postupy ovšem zůstává šéfovi rozum stát.
VIDEO: Pohlreich v chomutovské Americe, aneb biče, rakve a volejovky

Cesta do severočeského Chomutova odkrývá další variantu podoby českého restauračního podnikání. Dva bratři začali po roce 1989 se zastavárnou a investují do...  celý článek

Dijonská, kremžská a plnotučná hořčice
Čtenáři iDNES.cz mají radši hořčici než kečup a vypečenou chlebovou kůrku

Před časem jsme nechali čtenáře iDNES.cz zahrát si a hlasovat, jaké mají chutě. Zatímco děti často milují kečup, dospělí naprosto jednoznačně dávají přednost...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.