Smrž kuželovitý

Smrž kuželovitý | foto: Jaroslav Malý

Smrž kuželovitý (Morchella conica)

  • 0
I tento zástupce smržů patří k jedlým houbám.

Jak vypadá

Klobouk je vysoký 20 – 70 mm, dutý a vejčitý. Černohnědá nebo šedá podélná tupá žebra jsou příčně spojena. Protáhlé jamky mezi nimi jsou světlejší. Třeň je dutý, kratší než výška klobouku, bělavý až mírně okrový. Chuť i vůně je nenápadná. Často bývá zaměňován se smržem vysokým.

Kde a kdy roste

Daří se mu na vlhkých místech, v hájích, zahradách a na okrajích lesů. Ve vhodném prostředí může dorůst opravdu velkých rozměrů.

Jako ostatní smrže je i smrž kuželovitý výtečná jedlá houba, v kuchyni se dá různě využít. Velmi chutná úprava je plnění plodnic masovými směsmi.