Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


VIDEO: Svatební koláčky jsou ke kávě vynikající. I bez svatby

  10:24aktualizováno  10:24
Plněné koláčky vázané do čtverce připomínají svázaný šátek s buchtami. Ruční práce je na nich vidět na první pohled, nicméně příprava není nijak složitá. A nemusíte je péct zrovna na svatbu. Hodí se na jakoukoliv rodinnou oslavu, nebo jen tak ke kávě či čaji o páté.

Fotogalerie

Cukrářka Markéta Krajčovičová je ovšem na svatbu pekla, nevěstě Janě, která si u ní objednala i atypický svatební dort. Něco moderního, netradičního, bez panáčků a holubiček, zato aby ladil se svatební kyticí z bílých hortenzií, růží a frézií.

Výsledek najdete ve fotogalerii, průběh vzniku dortu s hráškově zelenými detaily pak můžete zhlédnout  v dalším díle pořadu Božské dorty od Markéty v pondělí po osmé večer na televizi Prima love. Do pečení koláčků se můžete pustit hned. 

Ingredience:
Na těsto:
400 g hladké mouky, 30 g droždí, 125 ml mléka, 3 vejce, špetka soli, 1 lžíce strouhané citronové kůry, 250 g sádla

Na drobenku:
3 lžíce polohrubé mouky, 3 lžíce cukru krupice, kousek másla  

Na tvarohovou náplň:
250 g tvarohu, 3 lžíce cukru moučka, 1 žloutek, 3 lžíce vanilkového pudinku na zahuštění, rozinky na ozdobení

Na makovou náplň:
100 g mletého máku, 100 ml mléka, 20 g másla, 60 g cukru krupice, 1 lžička skořice, tuzemský rum

Na povidlovou náplň:
100 g povidel, 2 lžíce tuzemského rumu, 2 lžíce strouhaného perníku smíchaného se špetkou skořice, lžička strouhané citronové kůry, případně cukr moučka na dochucení, plátky mandlí na dozdobení

Na ořechovou náplň:
100 g mletých ořechů, 100 ml mléka, 2 lžíce perníku na strouhání (lze nahradit pudinkem), 60 g cukru skořice  

Jak na tvarohové, makové, ořechové a povidlové koláčky

Mouku si nasypte do mísy, přidejte rozdrobené droždí, mléko, trochu cukru a jen lehce promíchejte. Pak přidejte sádlo (případně 100% tuk) a tři celá vajíčka a důkladně zpracujte těsto. Pak ho z mísy vyklopte na pomoučenou fólii, zabalte a dejte do ledničky zhruba na hodinku odpočinout.   

Mezitím si připravte náplně do koláčků, u každé stačí smíchat ingredience uvedené výše. Jen mák a ořechy Markéta předem trochu povaří s mlékem a s cukrem. Náplně při míchání ochutnávejte a cukr, rum či třeba skořici přidávejte podle své chuti, nemusíte se slepě řídit Markétiným receptem.     

Hotové těsto vyklopte na pomoučenou fólii, zabalte a nechte zhruba hodinu...
Žloutek vmíchejte do tvarohu, krásně ho obarví.
Rozválený plát nakrájejte na čtverečky, každý naplňte, protilehlé rohy...

Odpočinuté těsto pak vyklopte na pomoučený vál, i těsto lehce posypte hladkou moukou i navrch, aby se vám nelepilo na váleček a vyválejte z něj tenkou placku, ideálně ve tvaru obdélníku. Pak placku nožem rozdělte na čtverečky, na každý pak lžičkou naneste přiměřené množství náplně a rohy čtverečku jednoduše přimáčkněte k sobě.    

Takto připravené koláčky pak posypte drobenkou připravenou smícháním polohrubé mouky, cukru a másla, na tvarohové ještě přimáčkněte rozinku. Koláčky pečte v mírně předehřáté troubě zhruba 15 minut při teplotě 180 °C.   

Autor:




Nejčtenější

Podle Pohlreicha si barbeque kuře zamilují všichni.
VIDEO: Barbeque kuře bez roštu připravíte doma lehce podle Pohlreicha

Za nesmrtelný evergreen považuje šéfkuchař Zdeněk Pohlreich kousky kuřete zapečené v barbeque marinádě. Připravíte je bez použití grilu, ten si nechte na lepší...  celý článek

Červ hladce vyklouzl ze skořápky.
Na Filipínách našli vzácného obřího červa. Žije v ulitě hlavou dolů

Američtí vědci zkoumající vzácné mořské tvory objevili na Filipínách první živý exemplář červa dlouhého 1,5 metru o průměru až šest centimetrů. Tento červ je...  celý článek

Cita
Erik zachránil kluka, Malina rozpozná záchvaty. Ocenění psí hrdinové

Obětaví psi sbírají za svou neohroženost už sedm let ocenění Statečná psí srdce udělovaná v několika kategoriích. Vždyť psími hrdiny se den co den stávají...  celý článek

Tato utěrka je zralá do pračky. Jak si s ní poradí praní v mikrovlnné troubě?
Toto se nepovedlo. Utěrky se v mikrovlnce zázračně nevyperou

Po internetu se šíří rada, že zašpiněné utěrky není třeba vyvařovat, stačí je vyprat pomocí mikrovlnné trouby. To by se určitě líbilo všem, kdo si pravidelně...  celý článek

Další z rubriky

Tato utěrka je zralá do pračky. Jak si s ní poradí praní v mikrovlnné troubě?
Toto se nepovedlo. Utěrky se v mikrovlnce zázračně nevyperou

Po internetu se šíří rada, že zašpiněné utěrky není třeba vyvařovat, stačí je vyprat pomocí mikrovlnné trouby. To by se určitě líbilo všem, kdo si pravidelně...  celý článek

Takto dopadnou dřevěná prkénka, o která se dlouho nikdo nestaral.
Takto skončí vaše dřevěná prkénka, když jim nedáte tu správnou péči

Domácí kuchaři se dělí na takzvané plasťáky a dřeváky podle toho, jakým dávají přednost krájecím prkýnkům. Plastové upřednostňují ti, kteří desku často dávají...  celý článek

Pacientka s roztroušenou sklerózou Hana Vágnerová a adiktolog Tomáš Zábranský v...
Konopní pacienti jsou běžně udáváni okolím, řekl v Rozstřelu Zábranský

Léčba konopím je v České republice již čtyři roky legální, přesto je konopí od února v lékárnách nedostupné. Podle adiktologa a lékaře Tomáše Zábranského jde...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.