Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Úroda švestek byla mimořádná. Příští proto bude špatná, zní z pálenic

  10:19aktualizováno  10:19
Sezona pálení slivovice spěje ke svému závěru. Zatímco ta minulá byla v půlce března už uzavřená, letošní je neobvykle vydařená. Třeba ve Slavičíně budou dělat slivovici ještě asi tři týdny. Podle lidí z pálenic to ale také současně znamená, že příští úroda švestek moc dobrá nebude.

Letošní úroda slivovice byla podle páleničářů mimořádná jak množstvím, tak i kvalitou švestek. Ilustrační snímek | foto: Slavomír Kubeš, MAFRA

"Objednávky máme do konce měsíce a lidé se pořád hlásí. Nejedeme každý den, ale hodně často," hlásil majitel slavičínské pálenice Petr Kubas. Ten potvrdil, že letošní sezona byla skutečně výjimečná. Jak co do množství, tak do kvality švestek. Bylo jich moc a měly ve většině oblastí vysokou cukernatost.

"Ovoce bylo plné cukru a dobře teče," zhodnotil situaci tajemník Unie destilatérů ČR a výrobní ředitel vizovické likérky Rudolf Jelínek Jiří Koňařík. Podle odhadů unie by se mohlo v kraji vypálit kolem 1,2 milionu litrů stoprocentního destilátu. Tedy skoro 2,5 milionu litrů švestkovice. To je o čtvrtinu víc než v minulé sezoně.

Přestože ale ve Slavičíně budou pálit až do konce března, je to spíš výjimka. Jinde končí dřív. Třeba ve Zdislavicích už umyli kotle a pálenici zamkli. "Jeli jsme do konce ledna," nastínil Leo Helíček z tamní pálenice.

Ani dobrá úroda dle páleničářů cenu "černé" slivovice nesníží

Podobné to bylo ve Vizovicích v pálenici Pavla Kalendy, jenž sezonu ukončil na začátku února. "Byla ale velmi dobrá," pochvaloval si Kalenda.

V této souvislosti se nabízí otázka, zda se kvůli velkému množství vypálené slivovice nesníží její cena na černém trhu. Ta se pohybuje okolo 300 korun za litr.

Páleničáři a pěstitelé švestek si ale myslí, že se to nestane. "Ovoce tvoří jen zlomek výrobní ceny slivovice," upozornil ředitel vizovické likérky Rudolf Jelínek Pavel Dvořáček. Litr "jelínkovské" slivovice vyjde asi na 400 korun.

Příští rok bude na švestky slabý, shodují se v pálenicích

"Všechno se zdražuje a slivovice by se měla zlevnit? To ne. Byl by to hřích, je to část našeho národního dědictví, které má svoji hodnotu," míní majitel pálenice Kubas.

Stejně tak se páleničáři a pěstitelé shodnou v pohledu do budoucna. Není ale moc růžový. Po mimořádné úrodě totiž zpravidla přichází velmi špatná. "Jeden rok je slivovice málo, druhý hodně," potvrdil Helíček.

Kalenda ale zase nalévá milovníkům destilátu aspoň trochu optimismu. Říká, že když nezarodí švestky, bude třeba více hrušek a jablek. I jemu je ale jasné, že když strom dal loni hodně ovoce, letos bude mnohem skoupější. "Může se na něm urodit desetina minulé úrody," dodal.

Jaká bude podle vás příští úroda švestek?

celkem hlasů: 281

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 3. dubna 2012. Anketa je uzavřena.

Bude běžná, ani extra dobrá, ani extra špatná 177
Bude špatná 68
Bude stejně mimořádně dobrá 36
Autor:




Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.