Vějířovec obrovský

Vějířovec obrovský | foto: profimedia.com

Vějířovec obrovský (Meripilus giganteus)

Mladé plodnice jsou šťavnaté a jedlé, vhodné ke smažení.

Jak vypadámidi

Klobouky jsou 10 – 20 cm široké, rostou obvykle v trsech ze společné hlízovité báze. Dorůstají až 40 cm, jsou nejprve žlutookrové a později tmavnou až do hnědé barvy. Povrch je v mládí sametový a téměř hladký, později zrnitý až šupinatý. Otlačená místa černají. Trsy dospělých plodnic s taškovitě uspořádanými klobouky mohou dosahovat průměru až 1 m a vážit okolo 50 kg. Rourky jsou velmi krátké, třeň v dospělosti téměř mizí. Dužnina má výraznou příjemnou vůni a nakyslou chuť.

Kde a kdy roste

Roste na živém i odumřelém dřevě listnáčů od července do listopadu.

Mladé plodnice jsou šťavnaté a jedlé, vhodné ke smažení nebo k přípravě jídel na kyselé bázi.Tuto nelupenatou houbu je možné zaměnit s nejedlou bondarcevkou horskou (Bondarzewia mesenterica), která není jedlá a má palčivou chuť. Podobný sírovec žlutooranžový (Laetiporus sulphureus) je jedlý a chutný.