VIDEO: Jak udělat z langusty k večeři domácího mazlíka do akvária

Krabi, krevety, langusty a další mořští korýši vystavení v ledové tříšti na lahůdkářských pultech bývají podchlazení, ale stále živí. Žádného labužníka asi nenapadne je oživovat, ale jde to. Zajistit jim ovšem podmínky k dalšímu životu už tak jednoduché není. Musíte mít mořské akvárium.

Pořízení a údržba akvária není žádná láce, jak už jsme psali v článku o mořských akváriích. V pražském Mořském světě si to ale dovolit mohou a korýše určeného původně na talíř už několikrát úspěšně oživili.

Jak se oživuje večeře

Život můžete darovat nejen podchlazené langustě, ale i krabovi nebo humrovi. V akváriích Mořského světa si takto spokojeně žijí už dva krabi, humr evropský a langusta z našeho videa.

Vrátit život silně podchlazenému živočichovi ovšem neznamená, že langustu přinesete z obchodu a vhodíte ji rovnou do akvária. Korýši se totiž naučí přijímat vzdušný kyslík a vhozením do vody byste je paradoxně utopili. Navíc jsou opravdu silně podchlazení. Langustu tedy musíte nechat, aby pozvolna srovnala svoji teplotu s okolím.

Pokud jí darujete život, má langusta v mořském akváriu ideální podmínky.Pak už ji můžete pomaličku nořit do mořské vody a zvykat ji na její staronové vodní prostředí. "Většinou je potřeba korýše do vody nořit zhruba půl až tři čtvrtě hodinky, než se zadaptuje zpátky na přijímání kyslíku z mořské vody," vysvětluje záchranný proces Josef Voleman z Mořského světa, a to z vlastní zkušenosti. "Jakmile langusta, humr či krab vypustí jakousi bíle zbarvenou pěnu, znamená to, že v těle živočicha už stačila proběhnout jakási ochranná reakce, která mu vrátila schopnosti mořského tvora, a můžete ho do akvária ponořit celého."

Klepeta či tykadla dorostou

Pokud se podaří z pultu ulovit třeba kraba či humra s jedním klepetem, nevadí. Ono mu doroste, protože schopnost regenerace je u korýšů úžasná. V Mořském světě ale takového nedokonalého jedince raději nechávají v karanténě do doby, než mu končetina doroste.

Živí, jen podchlazení, se prodávají i další mořští korýši. "V přírodě je to jev naprosto běžný, ale naši návštěvníci bývají na takové věci velice citliví a řada z nich by si mohla myslet, že humrovi chybí klepeto naší vinou. Tak mu raději dáme klid a návštěvníkům se může ukázat, když je v plné parádě," vysvětluje komplikovaný průběh přerodu čerstvého chutného masa zpět v respektovaného živého tvora Voleman.

Langusta v přirozeném prostředí

Langusty se vyskytují většinou do hloubky patnácti metrů, kde se chovávají mezi kameny a skalami. Nejraději mají podmořské jeskyně. Na lov se vydávají především v noci, za vděk většinou vezmou i uhynulými živočichy.

Langusty žijí obvykle v koloniích, v podmořských jeskyních. Zajímavou schopností langust je zcela určitě schopnost odhalit smrtící viry. Langusty většinou žijí ve větších koloniích, ale pokud je některá z nich nakažena nějakým virem, ostatní se jí straní natolik, že je nakažený jedinec odsouzen k životu v osamění. Vědci z Ústavu mořských vod ve Virginii a z univerzity v Norfolku se domnívají, že za tuto schopnost mohou langusty děkovat svému velmi jemnému čichu.

Průvodce pro gurmány

Korýši, jako jsou humři, krabi, langusty, krevety či garnáti, se k nám dopravují ve zvláštních polystyrenových krabicích obloženi ledem. Známky života projevují jen velmi neznatelně. Mnohdy jen koulejí očima, někdy ani to ne.

Maso langusty právem patří mezi uznávané delikatesy, zvláště z ocasní části. Před tepelnou úpravou se většinou tvaruje. To znamená, že se přiváže na prkénko a tykadla se jí přivážou k tělu, aby se neulámala a nezkroutila.

Maso se z langusty vyjímá tak, že se celá rozřízne od hlavy až k ocasu nebo se maso z ocasu vyjme odříznutím článků pod ocasem, těsně u krunýře.

Langusta, humr i krabi se vaří tak, že se živí, případně mražení, ponoří do vroucí vody nebo do vroucího vývaru z kořenové zeleniny, cibule, soli, kmínu a vína. Podle velikosti tvora trvá doba varu obvykle 20 až 40 minut. Ve vývaru se korýš nechá i vychladnout, pak se většinou upravuje na slavnostní mísy, maso se používá do salátů a koktejlů.

Autoři:
  • Nejčtenější

V belgické zoo lev zardousil lvici Mayu z Česka, měl se s ní původně pářit

14. března 2024  18:19

V zoologické zahradě Bellewaerde Park na západě Belgie lev Nestor zardousil lvici Mayu, která...

KVÍZ: Jak se vyznáte ve vývarech a postupu jejich přípravy?

18. března 2024

Vývar je v kuchyni základ, ostatně už naše babičky tvrdily, že polévka je grunt a maso špunt. A...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nadšenec pro grilování nic nevyhodí. Co najde, přetvoří na gril nebo udírnu

16. března 2024

Dan Kordula je fanda grilování. A nejen to, většinu svých grilů, udíren a dalších prostředků k...

Hlasujte pro nejroztomilejší mazlíčky, vyhrají krmivo pro gurmány za 10 tisíc

1. března 2024,  aktualizováno  15.3 10:01

Rozběhlo se hlasování v březnové anketě, z níž vzejdou nejroztomilejší mazlíci měsíce a tři...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Za socíku jsme hodně pletli i háčkovali. Abychom ušetřili a měli co na sebe

12. března 2024

Mnoho z nás si jistě ještě dnes vzpomene na dobu, kdy moderního oblečení nebylo v obchodech tolik...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Otevře sklenice, očistí spáry, nabrousí boty. To všechno svede brusný papír

19. března 2024

Kousek ho najdete snad v každé dílně nebo garáži. A to je dobře, nikdy nevíte, kdy budete brusný...

Bydlí u vás třeba chluponožka? Samotářky jsou hmyzem roku, sčítejte hotely

18. března 2024

Včely samotářky jsou volně žijící opylovači, jejichž svět je naprosto fascinující. Zůstávají v...

KVÍZ: Jak se vyznáte ve vývarech a postupu jejich přípravy?

18. března 2024

Vývar je v kuchyni základ, ostatně už naše babičky tvrdily, že polévka je grunt a maso špunt. A...

Grimasy, úšklebky: Při natáčení pořadu Pohlreich neudržel obličej na uzdě

17. března 2024

Baví vás grimasy Zdeňka Pohlreicha? Tentokrát, v pořadu Česko na grilu, bude mít vedle sebe zdatné...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě nedávno dala definovat...