VIDEO: Kdo si lízne, nechce jinou. Luxusní zmrzlina ze zeleného čaje

Kdo miluje sladce trpkou chuť zeleného čaje, toho náš rychlý a svěží recept nadchne. Japonský zelený čaj matcha v podobě smaragdově zeleného prášku se v Japonsku po staletí používá při zenových buddhistických obřadech. Nám z něj připravil Tomio Okamura zmrzlinu. A byla fakt dost dobrá.

Látky obsažené v čaji matcha mají pomáhat udržovat vyšší duševní jasnost a energii. Není divu, že samurajové se rituálu zeleného čaje věnovali, aby vnesl klid a harmonii do jejich bouřlivého života. Vy to můžete zkusit se zmrzlinou.

Z těch nejkvalitnějších lístků z uměle zastiňovaných čajových keřů se získává zelený práškový čaj matcha mletím na pomalu se otáčejících žulových mlecích kamenech. Díky tomu se nespálí, takže si prášek zachová chlorofyl, a tedy i svoji specifickou barvu. Navíc obsahuje antioxidanty, vitaminy, minerály, přírodní aminokyseliny a teofylinu, který má podobné účinky jako kofein, takže skutečně osvěží.

Příprava zmrzliny ze zeleného čaje krok za krokem

Na přípravu 900 ml zmrzliny budete potřebovat3 čerstvá vejce, 80 g cukru crystal, 200 ml smetany ke šlehání, 2 polévkové lžíce práškového japonského zeleného čaje matcha a zhruba 2 polévkové lžíce vroucí vody.

Přidejte japonský práškový zelený čaj MACCHA.
K práškovému zelenému čaji přidejte dvě lžíce vroucí vody.
Dobře rozmíchejte na kašičku.

V misce smíchejte velkou lžíci krystalového cukru a 2 až 3 lžíce čajového prášku matcha. Přidejte vroucí vodu a vše dobře rozmíchejte na kašičku, aby se prášek úplně rozpustil. Podle potřeby můžete přidat ještě trochu vroucí vody.

Do jiné misky rozklepněte celá vejce.
Za průběžného přidávání cukru vejce vyšlehejte do pěny.
Vajíčka vyšlehaná s cukrem do pěny.

Do větší misky rozklepněte vejce a během šlehání k nim průběžně (na třikrát až čtyřikrát) přidejte polovinu zbylého cukru. Vyšlehejte hustou vaječnou pěnu.

Vychlazenou šlehačku ušlehejte, aby byla co nejhustší.
Ke šlehačce přidejte zbytek cukru.
Šlehačku s cukrem pořádně vyšlehejte.

Do další prázdné misky vlijte vychlazenou smetanu ke šlehání, přidejte zbylý cukr a mixérem vyšlehejte hustou šlehačku, která zmrzlině dodá na lahodnosti.

Vymíchanou kašičku ze zeleného čaje přidejte k našlehaným vajíčkům.
Kašičku ze zeleného čaje a našlehaná vajíčka spojte dohromady.
Ke směsi přidejte našlehanou smetanu.

Vymíchanou kašičku ze zeleného práškového čaje přidejte k našlehaným vajíčkům a pomocí mixeru spojte dohromady. Pak přidejte šlehačku.

Ke směsi přidejte našlehanou smetanu (šlehačku) a už jen zlehka promíchejte.
Zmrzlinová směs je hotová.
Na 4 až 5 hodin vložte zmrzlinovou směs do mrazáku.

Ušlehanou smetanu už do směsi vmíchejte jen zlehka a základ zmrzliny máte hotov. Už ji jen uložte na čtyři až pět hodin do mrazáku.

A můžete podávat...
Zmrzlinu ze zeleného čaje Japonci milují nejvíc.

A můžete podávat... Podle Okamury tato nejpopulárnější zmrzlina Čechy většinou hodně překvapí. Kdo si zelený čaj sladí, tomu může připadat málo sladká, kdo nesladí, je nadšen. Osvěžující je jednoznačně.

  • Nejčtenější

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Jak máte zorganizovanou knihovnu? Nejlepší vychytávky pro knihomoly

27. března 2024

Každý vášnivý čtenář ví, že čím víc knih doma má, tím náročnější je všechny ty skvosty nějak...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...