Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


VIDEO: Udělejte si lanýžové pralinky a vyhrajte nejnovější Italovu kuchařku

aktualizováno 
K letošním Vánocům si můžete připravit rychlé nepečené lanýžové cukroví podle receptu držitele dvou michelinských hvězdiček. A ještě se zapojit do soutěže o nejnovější kuchařku Emanuela Ridiho, kterou si v případě výhry stihnete dát pod stromeček.

Recept na lanýžové pralinky od Andrea Accordi

Tartufi di ricotta, cioccolato bianco e cocco, tedy lanýžové pralinky z ricotty, bílé čokolády a kokosu jsou nesmírně lahodné a současně příjemně nenáročné na přípravu. Na jednu várku budete potřebovat 200 g másla, 140 g cukru, 500 g ricotty, 200 g bílé čokolády a 150 g strouhaného kokosu.

Bílou čokoládu nasekejte na drobné kousky

Cukr spojte s rozměklým máslem, můžete použít i ponorný mixér

Máslo nechte alespoň půl hodiny změknout při pokojové teplotě, mezitím si nadrobno pokrájejte nebo nasekejte bílou čokoládu. Změklé máslo utřete s cukrem, případně použijte tyčový mixer.

K utřenému máslu s cukrem přidejte riccotu

Riccotu jemně vmíchejte stěrkou

Pak do másla lehce vmíchejte riccotu. Nejprve ale odlijte tekutinu, která může být po otevření kelímku nahoře u tvarohu.

Přisypte hrst strouhaného kokosu

Přidejte na kousky nasekanou čokoládu

Za stálého míchání pak do směsi přidejte hrst strouhaného kokosu a veškerou nadrobno nasekanou čokoládu.

Z odpočinuté hmoty uválejte v dlaních kuličky a obalte je v kokosu

Lanýžové pralinky z ricotty, bílé čokolády a kokosu

Vznikne jednotná hmota, kterou nechte dvě hodiny v lednici odpočinout. Poté z těsta vytvořte kuličky a obalte je ve zbytku kokosu.

Naučte se i další italské speciality

Letošní předposlední adventní neděli můžete v podvečer na Primě nahlédnout, jak si takový zimní den umí užít Ital v kuchyni. Spolu se svým krajanem a kolegou, “michelinským” kuchařem Andreou Accordi, si zajde zabruslit se syny.

Mrkvová polévka s bagetkou a olivovým patté, vpravo pepřové maso

V restauraci hotelu Allegro Andrea naučí diváky vařit pověstné gnocchi svojí maminky Teresy a Manu pak doma pro kluky udělá krémovou polévku a pro chlapy hovězí pepřové maso, což je unikátní recept pocházející z 15. století z Florencie.





Nejčtenější

Larva zavíječe voskového je známá hlavně jako nepřítel včelařů.
Zavíječ, nepřítel včel, možná zachrání lidstvo před plasty. Chutnají mu

Vědkyně Federica Bertocchiniová jen shodou náhod přišla na to, že larvy zavíječe voskového si rády pochutnají na plastových taškách. Když totiž čistila svůj...  celý článek

Zdeněk Pohlreich o grilování. Sezona je tu.
Bez utěrky za pasem ani ránu. To platí i pro grilování, říká Pohlreich

Bez mučení přizná, že je od přírody líný, a proto miluje grilování na plynu. Stejně tak je přesvědčen, že špatnému masu uhlí ani marináda chuť nepřidají. A...  celý článek

Klisny se ke stádu po porodu vrací poté, co se mezi matkou a hříbětem vytvoří...
U Milovic se rodí divoká hříbata i telata. Slavná klisna uhynula

Jaro přineslo do rezervace divokých koní v bývalém vojenském prostoru Milovic smutek i spoustu naděje. Před dvěma týdny sice uhynula klisna, která přivedla na...  celý článek

U silnějších motorů se místo jednoduchého molitanového filtru používají...
PORADNA: Vzduchový filtr u sekačky po vyprání raději olejem nenapouštějte

Celý život peru vzduchový filtr u sekačky jarovou vodou a teď jsem se v nějaké diskusi dočetl, že správně bych ho před nasazením do stroje měl napustit olejem,...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.