Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Vyrobil Colu podle prozrazeného receptu. Prý nebyla špatná

Angličana Vincenta Graffa nadchla zpráva o úniku tajného receptu na výrobu Coca-Coly. A ptal se stejně jako všichni ostatní: seznam ingrediencí je sice pěkná věc, ale jak se vlastně taková limonáda vyrábí.
Britský novinář Vincent Graff ochutnává svoji po domácku připravenou coca colu

Britský novinář Vincent Graff ochutnává svoji po domácku připravenou coca colu | foto: Profimedia.cz

"Kdybych se to naučil a vynalezl stroj času, mohl bych se vrátit ještě do doby před vynálezcem Coca-Coly Pembertonem a byl bych pohádkově bohatý," napsal pro list Daily Mail. Proto se ještě během toho dne, kdy se seznam surovin objevil v médiích, rozběhl po obchodech shánět ingredience.

Čtěte: Tajemství Coca-Coly prozrazeno

Cukr, vanilkový extrakt nebo limetkovou šťávu koupíte v samoobsluze. "Kyselinu citronovou máme doma, protože její pomocí odstraňuji vodní kámen ze sterilizátoru dětských lahví," popisuje. Velké problémy měl se sháněním dalších přírodních extraktů, jako například neroli, olej z muškátového oříšku či koriandru. Uspěl až ve specializované prodejně suchých plodů. U nás byste je nejspíše sehnali v prodejnách bylinek a přírodní bylinné kosmetiky.

Ingredience pro přípravu coca coly, jak se je podařilo poshánět britskému novináři

Zcela bezradný zůstal u koky. Ptal se v lékárně. "To nás chcete dostat oba do vězení?" dostalo se mu odpovědi. Jako oříšek se ukázalo i shánění kofeinu. Nakonec ho nahradil kofeinovým přípravkem, který používal k povzbuzení před zkouškami ve škole. Ten anglický se jmenuje Pro-Plus, u nás existují podobné přípravky, například v lékárně je koupíte jako doplněk stravy. A alkohol. "Co s ním, v jaké fázi výroby ho mám přidat?"

Ingredience jsou poměrně drahé, stály Graffa 65 liber. A to se vzdal umělého barviva E150D, které samozřejmě v původní receptuře chybělo, ale v současné Coca-Cole se používá.

Krok za krokem

Soupis ingrediencí, který se objevil na internetu, najdete ZDE. Začněte karamelem. Zahřejete na pánvi cukr, nechejte za stálého míchání zhnědnout. Graff hotový karamel vlil do hrnce s vařící vodou a přidával další ingredience: kyselinu citronovou, limetkovou šťávu, vanilkový extrakt a kofeinový přípravek. "Jenže kolik cukru? Tady je recept nejasný. Na čtyři litry nápoje jsem zkusmo dal 750 gramů," vypočítává.

Karamel připravíte z běžného krupicového cukru

Karamel by měl nápoji dodat tu správnou hnědou barvu

Zbytek karamelu si schovejte do vhodné nádobky, abyste mohli podle potřeby limonádu dochucovat a dobarvovat

V této fázi jeho pití prý chutnalo jako sud kapek proti nachlazení. Ale jak by ne, chybí mu to nejdůležitější: bylinné extrakty. A taky byl nápoj málo hnědý, přidal proto karamel. 

Do připravené vroucí vody přidal Graff nejprve karamel

Další výraznou ingrediencí je limetková šťáva

Jednou z ingrediencí je kyselina citrónová

"Po přidání olejů jsem si připadal jako v lázních zamořených květinovou vůní. A z nápoje také podezřele silně stoupala vůně citrusů. Myslím, že jsem to přehnal s limetkovou šťávou. Ale nechal jsem přesto nápoj vychladnout a vychladit a nasadil ledový do svého výrobníku bublinek," popisuje.

Jak to dopadlo

"Myslím, že to vůbec nedopadlo špatně, moje limonáda není tak tmavá jako současný originál, ale to bude tím, že jsem nepoužil předepsané barvivo. Možná jsem ji mírně přesladil a přehnal to s aromatickými oleji a limetkou. Ale v podstatě mi vznikla moc dobrá limonáda," hodnotí svůj experiment. "Kdybych to trénoval tak dlouho jako Pemberton, bude vynikající," hodnotí s nadsázkou.

Britský novinář Vincent Graff ochutnává svoji po domácku připravenou coca colu

Otestoval ji na sousedovi, jedenáctiletém Charliem, který je na Coca-Colu expert. "Jo, kola to není, ale chci přidat. Chutná mi ta citronová příchuť," reagoval kluk. "Bodejť by mu to nechutnalo, je v tom skoro celý pytel cukru," komentuje Vincent Graff.

Zkoušeli jste experimentovat jako anglický novinář? Napište svůj postup společně s obrázky z výroby do redakce na adresu marek.burza@idnes.cz. Nejpovedenější návod zveřejníme a odměníme honorářem.

Autor:

Krmítko v americkém Ohiu

  • Nejčtenější

Půlhodinová pauza na oběd? To mi přijde perverzní, říká Zdeněk Pohlreich

20. března 2024

Premium Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s novou reality show Česko na grilu. „Hraje se o...

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Jak máte zorganizovanou knihovnu? Nejlepší vychytávky pro knihomoly

27. března 2024

Každý vášnivý čtenář ví, že čím víc knih doma má, tím náročnější je všechny ty skvosty nějak...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...