Mimo několika málo výjimek, například v holešovické tržnici nebo nákupním centru Fénix ve Vysočanech, farmářské trhy v hlavním městě přes zimu nefungovaly. Nyní se probouzejí ze zimního spánku.
Tržiště na Kubánském náměstí zahájilo v sobotu, od osmi ráno náměstí zaplnili první zájemci o domácí čerstvé suroviny. Trhy tu budou fungovat každé úterý, čtvrtek a sobotu. Prodává se zde zatím hlavně kořenová zelenina, brambory, salát ze skleníku či růžičková kapusta, které jsou vypěstované výhradně na rodinných farmách.
Na Kubáni budou tematické týdny
"Uvažujeme, že bychom na Kubáni zavedli přednášky s odborníky i s pěstiteli, kteří mají s ovocem či zeleninou zkušenosti a mohli by se o ně podělit s návštěvníky trhů," popisuje mluvčí Prahy 10 Jan Charvát.
Starosta Prahy 10 Milan Richter navíc jedná s italským kuchařem Emanuelem Ridim, který je známý z televizního pořadu o vaření.
"Chtěli bychom, aby sem třeba dvakrát za sezonu přišel a uvařil na trhu něco z čerstvých farmářských výrobků," říká starosta desáté městské části. Návštěvníci trhů by se také mohli dočkat týdnů zaměřených na právě dozrávající zeleninu či ovoce.
"Jeden z prvních týdnů by byl chřestový. Bude tedy víc stánků, kde bude možné tuto zeleninu nakoupit. A takto budeme pokračovat podle toho, jak plodiny budou dozrávat. Návštěvníci se tak mohou těšit třeba na jahodové či jablečné týdny," popisuje plány na letošek Charvát.
Na Vinohradech chystají kuchařské předváděčky
Další trhy budou otvírat postupně. Například na náměstí Jiřího z Poděbrad na Vinohradech ve středu 16. března. Pořadatelé připravují i pravidelnou kuchařskou show, při níž kuchaři z restaurací připraví česká jídla z českých surovin.
O tři dny později, v sobotu 19. března, začnou trhy na Vítězném náměstí v Praze 6 a budou se opakovat každou sobotu. "Absolutní novinkou je dětský koutek s živými zvířaty," říká Monika Dušková z pořadatelského sdružení Farmářské trhy. Rozšíří se i sortiment výrobků. V nabídce bude nově například bezlepková konopná mouka, pštrosí paštika nebo chlazené jehněčí maso.
V druhé polovině dubna pak v Praze přibude další tržiště na náplavce před Nemocnicí Na Františku a po letních prázdninách možná i na Tylově náměstí v Praze 2.
Užijí si a nakoupí i v jiných městech
Na přelomu dubna a května začnou farmářské trhy v Opavě. V dubnu se trhy vrátí i do ostravského obvodu Mariánské Hory a Hulváky.
Nově se trhy chystají ve dvou městech Ústeckého kraje. Jednou za dva týdny si na nich budou moci nakoupit obyvatelé Ústí nad Labem, jednou měsíčně pak lidé z Chomutova. V dubnu by stejnou příležitost měli dostávat i obyvatelé Berouna.
Aby se tržiště vyhnula minulým excesům, kdy nepoctiví prodejci vydávali průmyslově vyráběné suroviny za vlastní produkty, chystají nyní organizátoři trhů společně s ministerstvem zemědělství závazný kodex. Měl by zaručit, aby lidé nakupující na tržištích označených jako "farmářské" měli záruku, že kupují domácí a čerstvé potraviny.
