No jo, přepuštěné máslo je sice na smažení horší než sádlo, ale hlavně že ghí stojí opravdu majlant. Asi reklama na Ghí, které je skoro neprodejné.

Uklidní, ale ty nervy než ho uděláte.

Hurá objevili jsme přepuštěné máslo a musíme mu říkat po indicku Ghí, kde se to prodává po plastových barelech v krámě. Hurá ať žije senzace hurá

Běžná úprava másla našich "pra-hospodyněk", ale pro mladé natroublíky je důležité to nazvat cizokrajně, protože na přepuštěné máslo by neslyšeli

Trošku OT.... Kam zmizela Pavlína, která byla.... druhá????

jojo - moje babička to dělalal už před X lety - akorát tomu neříkala ghí, ale přepuštěný máslo...

Přesně tak. V článku neví jestli tomu říkat česky nebo indicky a pak to ještě zabijí tímto nesmyslem "Lidově se jí říká šmole"

Říká se jí samozřejmě šmalc, nebo maximálně ještě šmolc.

Nejak v tom pochvalnem clanku zapomneli zminit, ze v mistnim testu oleju vs. zdrava vyziva ghi dopadlo i hure nez treba sadlo (napr. ve slozeni nasycenych a nenasycenych mastnych kyselin). Ani dalsi ukazatele nebyly priznive. Snad jen ze pro smazeni se preci jen hodi vice nez normalni maslo.

...Výživová hodnota ghí je nadhodnocována. Není pravda, že ghí snižuje obsah LDL cholesterolu v krvi...

Zdroj: https://www.idnes.cz/ekonomika/test-a-spotrebitel/olej-tuky-test-kokosovy-repkovy-slunecnicovy.A210111_143405_test_ven

Jeste uryvek z hodnoceni sadla:

Riziko z obsahu oxidovaného cholesterolu vznikajícího při smažení je menší než u ghee, protože obsah cholesterolu v sádle je významně nižší než v másle.

Zdroj: https://www.idnes.cz/ekonomika/test-a-spotrebitel/olej-tuky-test-kokosovy-repkovy-slunecnicovy.A210111_143405_test_ven