Znojemské, rychlokvašky i kornyšonky. Jak si poradit se zavařováním okurek

Sezona okurek a barevné letní zeleniny je právě na vrcholu. Nemáte-li rádi saláty, nebo vás nebaví je chystat, můžete téměř vše ze zahrádky naložit. Ty nejlepší recepty na nakládané okurky přinesla středeční příloha DOMA DNES deníku MF DNES.

Zeleninou číslo jedna jsou v Česku okurky. Kdo je nenakládá, jako by nebyl. A pokud jste neměli šanci je zasadit, nebo vám je ještě před sklizní sežrali slimáci či housenky, zeptejte se v sousedství nebo na trhu. 

MAGAZÍN DOMA DNES 18. 7.

Půvaby českých a moravských lázní

Nakládání zeleniny je snadné, a tak si ji budete užívat při přípravě i pozdější konzumaci. Navíc v této formě dlouho vydrží a pro některé z nás je i lépe stravitelná. 

Znojemské okurky

Znojemské okurky

• okurky
• 4 kuličky pepře
• 2 kuličky nového koření
• 1 hřebíček
• 1 bobkový list
• 20 ml octa
• 4 kousky umělého 
• sladidla
• 1 lžička soli 
• 1 lžička hořčičného 
• semínka 
• 1 mrkev
• 1 cibule 
• kopr 

Dávka je určena na jednu litrovou sklenici. Dno sklenice vyložte oloupanou a na kolečka nakrájenou cibulí, očištěnou a na kolečka pokrájenou mrkví a snítky kopru a na toto lůžko naskládejte okurky. 

Do sklenice nasypejte odměřené koření, sladidlo, zalijte octem a studenou vodou. Okurky sterilujte 20 minut při teplotě 80 stupňů. Poté je skladujte v chladu a temnu.