Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Nově objevené restaurace pro gurmány. Nejlepší je na jihoafrické pláži

  0:19
Nenápadná malá restaurace v pobřežním městečku Paternoster, téměř dvě stě kilometrů severně od Kapského města, se stala prvním vítězem hlavního ocenění nově udělovaných gastronomických cen World Restaurant Awards. V dalších kategoriích uspěly především evropské podniky.
Vítězem hlavního ocenění nově udělovaných gastronomických cen World Restaurant...

Vítězem hlavního ocenění nově udělovaných gastronomických cen World Restaurant Awards se stala maličká jihoafrická restaurace Wolfgat. | foto: Facebook / Wolfgat

Cílem nově udělovaných gastronomických cen je propagace naprosté různorodosti mezinárodní gastroscény. Porota složená z desítek šéfkuchařů, restauratérů či foodkritiků z celého světa udělila hlavní cenu maličké, vcelku nenápadné restauraci Wolfgat situované na jihoafrické pláži. 

Vítězná restaurace Wolfgat

Nenápadný restaurant ležící u pláže v pobřežním městečku zaujal porotu nejen svou úžasnou rustikální atmosférou. Svou roli v udělení hlavní ceny sehrálo i používání lokálních plodin, které rostou přímo mezi zdejšími dunami.

Šéfkuchař Kobus Van der Merwe prosazuje v podniku se zhruba dvěma desítkami míst pro hosty koncept používání vlastních surovin velmi rázně. Vyrábí si i svůj vlastní chléb či máslo. Jeho restaurace, která má jen hrstku zaměstnanců, získala ocenění i v kategorii podniků nacházejících se mimo hlavní turistické zóny.

Jeden z organizátorů ocenění a autor známého gastronomického průvodce Joe Warwick prohlásil, že smyslem nově udělovaných cen je představit lidem pestrost zajímavých podniků celého světa. „Starých i nových, z luxusních destinací i skromných nenápadných zařízení,“ uvedl.

Restaurace Wolfgat v pobřežním městečku Paternoster má pouhých dvacet míst pro...
Pohled do lednice podniku na lokální a čerstvé suroviny. (Wolfgat, World...
Restaurace Wolfgat v jihoafrickém pobřežním městečku je velmi nenápadná. (World...

Restaurace Wolfgat v pobřežním městečku Paternoster má úžasnou domáckou atmosféru.

Jedinečnou atmosféru porotci našli v Paříži i Tokiu

V dalších kategoriích se mezi oceněné dostaly převážně evropské podniky. Cenu za originalitu obdržela pařížská restaurace Le Clarence, která podle porotců skýtá takřka bezmeznou zábavnost a kreativitu.

Ocenění za společensky odpovědný přístup získal italský podnik Refettorio, který v několika zemích světa nabízí stravování lidem v nouzi. Cenu za spolupráci restaurace s dodavateli dostal podnik Paradiso z irského Corku a jejich dodavatelská farma Gortnanain.

Porota při hodnocení zavítala i na další kontinenty. Nejlepší nově otevřenou restaurací se stala Inua v japonské metropoli Tokiu, nejlepší atmosféru zase podle porotců najdete v podniku Vespertine v Los Angeles. Jedničkou mezi restauracemi, v nichž seženete místo i bez nutnosti rezervace, je pro změnu Mocotó v brazilském Sao Paulu.

Autoři: ,

Krmítko v americkém Ohiu

  • Nejčtenější

Mráz popálil většinu zahrad. Dřeviny obrazí, uklidňuje přírodní zahradník

26. dubna 2024  8:46

Leckde byly plně rozkvetlé ovocné stromy i keře, případně už dokonce měly malé plůdky. Příroda je...

Tato jídla se původně neměla povést, přesto se nakonec stala slavnými

2. května 2024

Příprava dobrého jídla vyžaduje nejen trpělivost, ale především pochopení každé složky a každého...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Známe nejroztomilejší mazlíky dubna a výherce gurmánského krmiva za 10 tisíc

2. dubna 2024  7:02,  aktualizováno  30.4 13:39

Je rozhodnuto. Víme, kdo vyhrál prémiové krmení pro psí a kočičí gurmány od Mountfieldu za deset...

Mleté maso zamotalo mnoha mistrům grilu hlavu. Vyřazovala však pizza

30. dubna 2024

Soutěž amatérských kuchařů Česko na grilu na Primě se přehoupla do druhé poloviny. Hlavním úkolem...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V Praze se narodil orangutan a můžete ho hned vidět. Zoo má otevřeno do sedmi

2. května 2024  17:10

Zoo Praha má další pádný důvod k radosti. Ve čtvrtek krátce po poledni se tu narodil orangutan...

OBRAZEM: Bílý dům jako psinec. Nejslavnější prezidentští psi ve zkratce

4. května 2024

Do současné doby se na postu prezidenta Spojených států amerických vystřídalo už 48 lidí. Je...

K jahodám přidejte na záhon cibuli, ochrání je, radí přírodní zahradník

3. května 2024

Tím spíš, že spousta budoucích ovocných plodů letos pomrzla ve fázi květu, budeme zřejmě rádi za...

Pět kroků, jak si snadno a v poklidu poradit s kynutým těstem

3. května 2024

Práce s kynutým těstem sice vyžaduje čas a trpělivost, ale když se s ním seznámíte blíž, nejspíš...

V Praze se narodil orangutan a můžete ho hned vidět. Zoo má otevřeno do sedmi

2. května 2024  17:10

Zoo Praha má další pádný důvod k radosti. Ve čtvrtek krátce po poledni se tu narodil orangutan...

Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit
Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit

Nespavost a problémy se spánkem se v různé míře objevují až u 30 % dětí. Mohou se projevovat častým buzením, problémy s usínáním, brzkým vstáváním...

Dara Rolins je po další plastice. Kritiku fanoušků nechápe, cítí se svěží

Zpěvačka Dara Rolins (51) se na čas stáhla z veřejného života. V tom období prodělala „estetický zákrok“ a na sociální...

Natáčení Přátel bylo otřesné, vzpomíná herečka Olivia Williamsová

Britská herečka Olivia Williamsová (53) si ve čtvrté sérii sitcomu Přátelé zahrála epizodní roli jedné z družiček na...

Byli vedle ní samí ztroskotanci, vzpomíná Basiková na muže Bartošové

Byly každá z jiného těsta, ale hlavně se pohybovaly na opačných pólech hudebního spektra. Iveta Bartošová byla...

Autofotka: Sen z plakátů v kotrmelcích. Mladíček v tunelu rozbil Ferrari F40

Symbol italské nenažranosti se již skoro čtyři dekády pokouší zabít své řidiče. Jízda s Ferrari F40 bez posilovače...

Ukaž kozy, řvali na ni. Potřebovala jsem se obouchat, vzpomíná komička Macháčková

Rozstřel Pravidelně vystupuje v pořadu Comedy Club se svými stand-upy, za knihu Svatební historky aneb jak jsem se nevdala se...