Recept na jehněčí hřbet s bylinkovou krustou krok za krokem

Velikonoce se blíží a jehněčí je opět na scéně. Ať už je to pro vás každoročně tradiční chod, nebo byste ho rádi vyzkoušeli poprvé, přinášíme vám recept rozpracovaný pěkně krok za krokem, nelze udělat chybu. Jen si jehněčí kupte včas, určitě bude o jemné maso tento týden velký zájem.

Jehněčí hřbet s bylinkovou krustou

Ingredience na jehněčí hřbet s bylinkovou krustou:

• 500 g jehněčího hřbetu s kostí
• 8 snítek tymiánu
• 2 snítky rozmarýnu
• 4 snítky oregana
• půlka chemicky neošetřeného citronu
• 2 stroužky česneku
• 4 plátky toastového chleba
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce nastrouhaného parmazánu
• olej (olivový či slunečnicový)
• sůl
• mletý černý pepř
• 1 menší cibule
• 1 lžička hladké mouky
• 1 lžička rajského protlaku
• 1 mladá cuketa