náhledy
Hodí se do sendvičů i příloh. Sklízí se od konce června během celého léta. Podívejte se na obrazovou reportáž ze sklizně.
Autor: Anna Grosmanová
Ledový salát se sklízí ručně. Práci usnadňuje pojízdná buňka, ve které sedí pět pracovníků, kteří salát rovnou dávají do krabic, dvojici do party doplňuje pracovník, který salát odřezává na poli a podává pojízdnému členu posádky.
Autor: Anna Grosmanová
Traktor táhne pojízdnou buňku i s pracovníky. Na ní je napojený krátký dopravník, na nějž navazuje dodávka, která salát odváží přímo na místo určení.
Autor: Anna Grosmanová
Každý pruh pole má pět řádků. Jeden pruh obstarává jedna pracovní dvojice. Celý stroj přesahuje přes pět pruhů, takže jen na sběr a balení je potřeba 10 pracovníků.
Autor: Anna Grosmanová
Ledový salát získal své jméno díky sklovité až promrzle vypadající struktuře listů, sklízí se od konce června po celé léto.
Autor: Anna Grosmanová
Pracovnice, které mají na starosti odřezávání salátu, jdou za strojem. Zdravé hlávky o vhodné velikosti malým nožem odříznou a podávají své dvojici, sedící přímo před nimi.
Autor: Anna Grosmanová
Na zástěře mají pověšený štos igelitových čtverců. Salát, ještě než ho zabalí, zkontrolují.
Autor: Anna Grosmanová
Pokud je vše v pořádku, jde okamžitě do igelitu.
Autor: Anna Grosmanová
Následně ho podají parťačce, která izolepou obal zalepí.
Autor: Anna Grosmanová
Saláty se skládají do papírové bedny po jedenácti kusech.
Autor: Anna Grosmanová
Uprostřed sedí šéf party, který komunikuje s nadřízenými. Má na starosti celou skupinu, kontroluje, jak všichni pracují.
Autor: Anna Grosmanová
Tři pracovníci saláty značí a etiketují.
Autor: Anna Grosmanová
Dopravník s bednami vede přímo do dodávky.
Autor: Anna Grosmanová
Následně bedny skládají na sebe a posílají pak po dopravníku do auta. Dodávka jede potom se salátem přímo do obchodního řetězce.
Autor: Anna Grosmanová
Na poli po sběru zůstávají pouze zbytky krajních listů, sbírá se pouze ta část hlávky, která drží kompaktně pohromadě.
Autor: Anna Grosmanová